Shiitake: o le fuga Asia e tumu umami e manaʻomia e tagata uma ona taumafai

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafou Iuni 14, 2022

E le masani ona felavasa'i vailaau ma tofo.

O le a le taimi mulimuli na e faalogo ai i le upu 'fomai' ma mafaufau i se mea e te tu'uina i lau supo?

Ae hey, e foliga mai o loʻo i ai se mea e nofo lelei i le vaeluaga o le tofo ma vailaʻau; se mea e te fiafia e tu'u i totonu o lau supa ma mea'ai; o le shiitake mushroom.

Shiitake mushroom o se umami- fa'apipi'i mea'ai fa'ato'aga fa'atosina mai Asia i Sasa'e. Faatasi ai ma le tele o le tofo ma le anoanoai o aoga mo le soifua maloloina, o le shiitake mushrooms e le gata o se mea taua i le kuka ae o loʻo i ai foʻi togafitiga faafomaʻi e togafitia ai faʻamaʻi e pei o le kanesa ma faʻafitauli puipuia.

I totonu o lenei tusiga, o le a ou faʻamatalaina mea uma e te manaʻomia e te iloa e uiga i lenei faʻalavelave faʻafuaseʻi, mai lona igoa i lona faʻaaogaina i vailaʻau ma, ioe, o mea ofoofogia uma e mafai ona e faia i ai.

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Faitau fua

O le a le shiitake mushrooms?

Shiitake o se taligaʻimoa ituaiga o pulou 'ai ma le umi o le pulou i le va o le 1 i le 5 inisi. E lanu enaena pogisa, e malō, e le mafai ona 'ai e vavae ese mai le pulou pe a kuka.

E ui lava e tupuga mai i atunuu i sasae o Asia e pei o Iapani ma Saina, o le shiitake mushrooms ua tupu nei toetoe lava i le lalolagi atoa ma ua maua lo latou nofoaga i toetoe lava o meaʻai uma i nisi auala.

E 'aina i latou i mea mamago ma fou. Talu ai ona o le shiitake mushroom e malosi, umami, latou te faʻaopoopoina se tofo tulaga ese i le tele o ipu eseese.

E fa'afefea ona e 'ai le shiitake mushroom?

E masani lava, o mushroom shiitake mamago e fa'asusu ile vai vevela. O le taimi lava e faamaluluina ai, e faaopoopo i broths, stews, stir-fries etc.

Ae mo le supo, e faʻapipiʻi mago ma faʻafefe i totonu o le vai.

I le isi itu, o pulou shiitake fou e tuʻu ma 'ai atoa pe faʻaopopo i saimini ma ramen.

E mafai fo'i ona e faia e fai ma pua'a shiitake.

Talu ai o le shiitake mushroom e masani ona 'ai, o le ae mauaina i lau faleoloa lata ane i mea mamago ma fou.

Na'o se upu lapata'i, 'aua le taumafai e 'ai le shiitake mushroom e mafai ona mafua ai le ma'i o le shiitake.

Ose fa'ama'i o le pa'u e ufitia uma ai le tino ma foliga ma e mafai ona o'o i le 3 vaiaso.

O le a le uiga o le shiitake?

O le igoa mo Shiitake mushroom e nono mai upu Iapani e lua, Shii (椎), o lona uiga o le chinquapin tree, ma le Take (茸), lea, i le gagana Iapani, o lona uiga o pulou.

Latou te faia faatasi le upu 椎茸, po o le shiitake, o lona uiga o le mushroom laau chinquapin.

Ua faaigoa le mushroom ona o lona uiga lelei o le ola i luga o ogalaau o le laau chinquapin.

E iai fo'i isi igoa mo lenei ituaiga o mushroom e pei o le "sawtooth oak mushroom," "black forest mushroom," ma le "black mushroom."

Ae, ona o le faigofie o le faaleoina ma le faigofie, ma le tele o le gaosiga o ituaiga eseese mai Iapani, o le shiitake o le igoa lea e sili ona lauiloa.

O le upu na muamua taʻua i le Igilisi i le 1877 ma ua faʻaaogaina talu mai lena taimi.

Faitau foi: o ituaiga 7 sili ona lauiloa Iapani ma a latou fua suamalie

O le a le tofo o le shiitake mushroom?

O le tofo o le shiitake mushrooms o se faʻafefiloi o meaʻai suamalie, meaty, ma pata, e taʻua o umami.

E pei ona e silafia, o le upu 'umami' e aumai mai le Iapani, o lona uiga "o le fatu o le suamalie."

E faigata ona faamatalaina le lavelave o umami mo se tasi e le'i fa'ata'ita'iina.

E masani ona faavasegaina o le tofo lona lima faatasi ma le suamalie, oona, oona, ma le masima; o lea, e iai lona tulaga ese e lē mafai ona toe faia.

Umaminess e lagona e o tatou laulaufaiva faatasi ai ma le fesoasoani a tali e tali faapitoa i nucleotides ma glutamate.

Ma talu ai o nei mea fa'apipi'i e maua i na'o ni nai mea'ai, o le umami o se tofo e seasea maua e maua i mea'ai.

O le mea fo'i lea e taugata ai aano o manu po'o mea'ai fa'alenatura fa'alenatura, ae leai se fa'alavelave.

E ui lava o loʻo i ai se avanoa lelei atonu na e tofo i le tofo i le tele o taimi pe afai e te fiafia i ai Sapalai a Iapani.

O le mea pito sili ona latalata e mafai ona e tofo i le umami mama o le soya soya ma le MSG, ma o le mea mulimuli o le umami i se faiga fa'aopoopo.

O le amataga o le shiitake mushroom

O le amataga o le shiitake o loʻo i Asia i sasaʻe, e aunoa ma se masalosalo. Pe o Saina po o Iapani, e fai lava si felafolafoaiga iina!

E mautinoa lava ou te faʻafesoʻotaʻi ma Saina ona o le shiitake mushroom o loʻo taʻua i talatuu a Saina e sili atu i le afe o tausaga.

Faavalevalea sa'o? Ia, sauni mo le mea o le a ou taʻuina atu ia te oe i le isi mea!

E tusa ai ma talatuu a Saina, e tusa ma le 5000 tausaga talu ai, Shannon, aka "le faifaatoaga paia," na ia tuuina atu i le lalolagi le tele o oa faalenatura, faatasi ai ma musika mo togafitiga e tasi.

Talu mai le taimi na maua ai le shiitake mushroom, ua avea o se vaega o tusitusiga Saina ma galuega taulima, faatasi ai ma isi ituaiga o pulou.

O le mea moni, o pulou shiitake ua faʻaalia o se aphrodisiac, o se meaʻai faʻafomaʻi e faʻaleleia ai le soifua maloloina o feusuaiga, talavou, ma le malosi.

E leʻi umi talu ona maua i le vao vao o Saina, e leʻi umi ae alu le mushroom i Iapani, ma o le taimi lena na olaola ai lona gaosiga i luga o se tulaga tau alamanuia.

Nai lo le vaavaai i le vao mo pulouaitu, na fausia e Iapani se auala na fesoasoani ia i latou e totoina ai pulou i le fale.

E na ona latou tipiina o laau malo i ogalaau, tuu faalava, ma tui i totonu o ogalaau.

Faatasi ai ma lenei faʻataʻitaʻiga o le puʻeina o aga, na avea lemu Iapani ma faʻatoʻaga sili o le shiitake ma faʻaauau pea ona tasi.

E tusa ai ma faʻamatalaga lata mai, e tusa ma le 83% o le aofaʻi o Shiitake yield e sau mai Iapani i le lalolagi atoa, ma Saina, Sigapoa, ma isi atunuu o loʻo faʻatupuina faʻatasi le pasene o totoe.

Ituaiga o le shiitake mushroom

Shiitake mushrooms ua vaevaeina i ituaiga e lima e faʻatatau i lo latou seasea, lelei, foliga lautele, ma tulaga tuputupu aʻe.

O loʻo faʻamatalaina i lalo mea uma e tatau ona e iloa e uiga ia i latou:

Tenpaku Donko

Tenpaku Donko o le sili ona maualuga o le shiitake mushroom e seleseleina i le tau malulu.

E seasea fo'i ona o le faigata tele o le tuputupu a'e, e na'o le 1% o le seleselega o le shiitake faaletausaga.

E tusa ai ma foliga vaaia, o le mushroom ei ai se pulou paʻepaʻe mafiafia ma faʻanatura, fuga-foliga taʻe i luga o le fogaeleele na faia ona o le maualalo o le vevela.

O le mea'ai e mumu, ma le manogi vaivai.

E pei lava o isi ituaiga o mushroom shiitake, e faʻaaogaina uma e fou ma mago.

Chabana Donko

O Chabana Donko e tutusa foliga ma mamanu ma o loʻo galueaina i le auala tutusa e pei o le tenpaku donko. E mafiafia foi aano, ma le lanu e mafanafana teisi nai lo le tenpaku.

Chabana donko shiitake mushrooms e taugata e pei o le tenpaku donko ma e tutusa lelei le tofo e pei ona e fa'amoemoeina mai se seasea.

Donko

O le Donko atonu o le sili ona masani ona faʻaaogaina o ituaiga uma o le shiitake mushroom. O lo'o i ai se aano o manufasi ma se lamu manaia e matua fa'amalieina ai le 'ai.

O lo'o fa'atumuina fo'i i le manogi umami, e fa'amalieina mo le tele o mea'ai, mai le falai falai i le vela ma so'o se mea e va ai.

O le tau talafeagai e mafai ona maua e tagata uma e fiafia ai. O se tasi foi lena o mafuaaga e sili ona lauiloa ai le shiitake mushrooms.

yori

Yori mushrooms e matua manifinifi lona fausaga atoa pe a faatusatusa i ituaiga e tolu o loʻo i luga. Ae ui i lea, o se faʻataʻitaʻiga lelei lava o se "faʻamau laʻititi, paʻu tele."

Ua lauiloa i lona manogi malosi, o le mushroom o le yori o se mea taua tele i fua o meaai a Iapani mo le tausaga fou.

Koshin

E te fiafia i nisi tu'i umami faaopoopo i au supo? Masalo e te fiafia e fai koshin mushrooms o se vaega o lau fua.

E i ai lona manogi e sili atu le malosi nai lo le yori variant ma o se tasi o filifiliga sili ona lauiloa i le au mushroom.

E fiafia foi tagata e tipi le koshin ma tuu i totonu oa latou fua araisa fefiloi. E manaia lava le tofo. E le gata i lea, e faigofie foi ona maua.

E fa'afefea ona kuka le shiitake mushroom

E ese mai i le avea ma se tasi o meaʻai sili ona maloloina, o le shiitake o se tasi o meaʻai sili ona faʻaogaina pe a oʻo mai i le kuka.

E mafai ona e fa'apuna, tu'u, tao, falai, tu'u i totonu o le supo, ma so'o se mea e te mana'o ai. Shiitake mushroom e pei o Tom Hanks o le lalolagi kuka; e fetaui i soo se mea

O lo'o mulimuli mai nisi o fua lelei e fai i le shiitake mushrooms, i foliga mamago ma fou:

O mea'ai fou ole shiitake mushrooms

O mushroom shiitake fou ose mea'ai fa'apena e mafai ona saunia na o ia pe fa'aopoopo i isi fua e fa'aleleia atili ai lona tofo ma le umami lelei.

O nisi nei o auala fatufatua'i e mafai ona e kukaina ai pulou fou:

Tu'u'u pua'a shiitake

O le tu'uina o pulouaita shiitake ma le pata, masima, ma le pepa atonu o se tasi lea o mea sili e te fa'amanuiaina ai lou tofo.

O le umami fa'alenatura fa'atasi ma le fa'asusuina o le lelei o le pata ma se pine o le masima ma le pepa e mafai ona fa'amalieina so'o se fua i le lalolagi.

Siitake mushroom ma pi lanumeamata falai falai

Lelei, o lenei fua e sili ona faigofie ae faʻafefeteina!

Pau lava le mea e tatau ona e faia o le tipi tutusa o pulou fou, tuʻu sina suauu i luga o se apa, ma falai pulou i le kalaka, aniani, ginger, ma pi lanumeamata.

E mafai fo'i ona e fa'aopoopoina sina sosi faisua e tu'u ai i le falai falai se vaega o se isi tofo tulaga ese.

A uma loa ona saunia, e mafai ona e 'ai ta'ito'atasi pe fa'atasi ma le araisa enaena. I tulaga uma e lua, o le ae le fa'anoanoa i lenei mea!

Sesame shiitake

Mai sesame moa e fa'afetaui ma lau ipu araisa e sili ona e fiafia i ai? Fa'ata'ita'i le shiitake mushrooms.

O lo'o i ai se mea'ai lamu, latou te fai ma sui sili mo so'o se aano o manufasi, ae na'o sina tofo sili atu. O le mea moni, e mafai ona avea ma mea e sili ona e fiafia i ai nai lo moa.

O le tofo ma le fua o le shiitake e lelei tele!

Suami shiitake tao tao

E pei ona ou taʻua, e sili ona lelei le tofo o le shiitakes ia i latou lava e faʻafefeteina i se isi mea. O lenei fua e aumaia ai le tofo moni a le shiitake e aunoa ma le taofiofia o mea manogi.

Pau lava le mea e tatau ona e faia o le togiina lea o ni nai mushroom tipi i luga o se pepa tao, faʻatasi ma ni laʻau e te manaʻo ai, ma a maeʻa le 10 minute, o le ae maua ni nai meaʻai o le fiafia mama e faʻatali e 'ai.

Ou te fiafia e tu'u i totonu ni nai kalaka e fa'alelei ai le tofo o le ipu.

Ua fa'atumuina le shiitake mushroom

E ui lava e foliga mai e le masani ai mo tagata sa masani ona fai pulou i le auala i sisifo, o pulou faʻapipiʻi e lauiloa tele i meaʻai a Asia.

Taumafai e 'ai le shiitake mushroom e fa'atumu i aniani puna, tofu, ma le kaliki, ma va'ai pe fiafia i lou tofo. Ou te mautinoa o le a e fiafia i ai!

O mea'ai fugala'au shiitake mamago

Ua sauni e su'e loloto i le lalolagi mauoa uma o kuka shiitake?

Se'i o tatou va'ava'ai po'o le a le fua e sili ona lelei i pulou shiitake mamago:

Supa mushroom shiitake mago

O mea'ai Iapani e toetoe lava a leai se supo, ma o le supa lava ia e le atoatoa pe a aunoa ma le saini umaminess.

Fa'aopoopo pulou mago i lau supa ma le tele o isi fualaau faisua e fai ai se mea'ai fa'amafanafana sili e fa'amafanafana ai oe.

Vegan dashi miso supo ma pulou shiitake

Ia, ua na o ni nai masina o le a tu'itu'i mai le taumalulu i o tatou faitotoa, ma faatasi ai ma na afiafi paie ma malulu e faigata ona le amanaiaina le fia'ai mo le mafanafana.

Afai e te fiafia e fai sou supo i na aso, taumafai e fai se miso dashi i pulou shiitake.

O pulou mago e tu'ufa'atasia ma aniani lanumeamata, saimini ramen, ma limu e fai ai se supa vevela ma fa'atumuina ose mea malulu moni, ma o la'u tala!

Shiitake stroganoff

O mushroom o le fatu lea o le tele o ipu Rusia. Ae stroganoff? O se tulaga fou atoa lena! Afai e te leʻi faʻataʻitaʻiina, o le taimi nei atonu o se taimi sili!

Na'o le itu ma saimini po'o le araisa, ma va'ai i le lelei, falai falai umami ma sosi shiitake o lo'o lofia ai le araisa i le galu o le suamalie.

O se tasi lea o fua e sili ona ou fiafia i ai ma pulou shiitake. E mafai fo'i ona e fa'ata'ita'i i isi pulou, ae latou te le fa'aopoopoina lena tofo ofoofogia e faia e shiitakes.

Vegan shiitake meatballs (e le o meatballs)

E fiafia i mea'ai a Italia ae e te mana'o e fa'amaoni i lau 'ai vegan? Shiitake meatballs atonu o se mea e te fiafia i ai.

Tau lava ina ia mautinoa e faʻafefe polo aʻo leʻi falai. O le a fa'amautinoa ai e tumau pea le pa'u ma le sua o polo a'o mafiafia ma mausali i fafo.

A mae'a, fa'afefiloi i lau sausi puttanesca e sili ona e fiafia i ai, tu'u i luga o le pasta, ma sauni e feulaina i le pa'u o tofo e sau fa'atasi ai.

Pai a Forager

E masani lava o le vegan version o le pai a le Shepherd. O le fua e faʻaaoga ai pulou nai lo aano o manufasi e tuʻuina atu ai i le ipu lona uiga faʻatumu.

Pau lava le mea o le a e faia e fai si ese teisi o le faʻaopopoina o pulou shiitake nai lo "soʻo" pulou.

O le a fa'atumauina pea lona aano o manu ma maua ai se manogi lelei ma le tofo.

Shiitake e lelei foi mo le tuʻuina o le feʻe pe ae faia lenei fua vegan takoyaki

Po'o lelei le soifua maloloina o pulouaitu e pei ona latou fai mai ai?

Ua lava le tautalaga taumafa! O lea la ua oo mai le pisinisi moni-o aoga faafomai-o le mea lea e iloa ai le shiitake mushrooms.

O ā i latou? Ma pe o le gaʻo faʻapitoa e faʻapitoa e pei ona taʻua?

Seʻi o tatou talanoaina ona aafiaga eseese i lou tino ma suʻesuʻe pe “lelei.” Ae a'o le'i faia lena mea, se'i o tatou va'ava'ai i le tala'aga o mea'ai o le shiitake:

Faʻamatalaga paleni

Shiitake mushrooms o se puna sili lea o minerale ma meaʻai e faʻatumauina ai lau taumafa i aso uma ile maualuga maualuga.

O nisi nei o minerale autu ma vaitamini e maua e lou tino i le tuʻuina atu o se mushroom shiitake:

• apamemea
• Selenium
• vitamini D
• Tiamin
• Riboflavin
• Niacin
• vitamini B6
• Magnesium
• Potassium
• Pa'u
• uʻamea
• Manganese
• Vaʻalele
• Mea'ai (I le 100 kalama o le tautua)

E mafai ona e faʻamoemoeina le meaʻai o loʻo i lalo i le afa ipu o pulou shiitake:

• Kaloriia: 34
• Alava: 3 kalama
• Suka: 2.4 kalama
• Sodium: 9 milligrams
• potassium 304 milligrams
• Fua o meaʻai: 2.5 kalama
• suka: 2.4 kalama
• Polotini: 2.5 kalama
• Carbs: 7 kalama
• Cholesterol: 0 kalama
• Ga'o: 0.5 kalama (tumu)
• Soifua Maloloina

O lea la ua e iloa le mea o loʻo e tuʻuina i totonu o lou tino i le tuʻuina atu o pulou shiitake, seʻi o tatou vaʻai i mea latou te faia i lou tino:

Faaleleia le soifua maloloina o le fatu

O pulou o Shiitake e leai ni ga'o e le'o tumu (o mea leaga) ma e maualalo fo'i ile sodium. E otometi lava ona fa'aitiitia lou avanoa e maua ai fa'afitauli o le fatu.

E le gata i lea, o latou foi o se puna sili o le beta-glucan, o se ituaiga o filo soluble lea e fesoasoani i le faʻaitiitia o gaʻo e leʻi tuʻu i totonu o le tino.

E le ta'ua le matafaioi a na potassium uma i le tausia o lou toto i le tulaga sili ona lelei.

Fa'aleleia le soifua maloloina o le prostate

Shiitake mushrooms o loʻo i ai se antioxidant tulaga ese, ergothioneine, e faʻamalieina ai le faʻamaʻi faʻamaʻi (le le mafaia e le tino ona faʻamalo sela ma aano e ala i le aveesea o meaola okesene faʻafefe) ma faʻaleleia le soifua maloloina o le prostate.

O se suʻesuʻega na faia i le 2019 i luga o le 36000 tagata Iapani i le va o le 40 ma le 80 tausaga na iloa ai o le faia o pulou vao o se vaega o a latou meaʻai i aso uma na matua faʻaititia ai o latou avanoa e atiaʻe ai le kanesa prostate.

Fa'amalosia le puipuiga o le tino

O le kopa e taua tele mo le tino o le tino e galue lelei.

E fesoasoani i le faia o sela mumu i totonu o le tino, tausia sela neura, ma gaosia ai ituaiga eseese o sela paʻepaʻe.

O nisi o na sela e aofia ai le T-lymphocytes, Phagocytes, neutrophils, B-lymphocytes, ma killer t-cells, o ia mea uma o loʻo auai malosi i le puipuia o lou tino mai faʻamaʻi eseese.

O le taumafaina e le aunoa o le shiitake mushrooms i au mea'ai e mautinoa ai le tele o le kopa i lou tino e gaosia lelei ai sela puipuia i totonu o le tino.

Puipuia le gingivitis

O le gingivitis ose fa'ama'i e mafua ona o le fa'aputuina o siama leaga i le gutu, ma i'u ai i le fa'aleagaina o ga'o.

Ole fua ole shii mushrooms e taofia ai le tupu a'e o na siama a'o fa'aolaina le tuputupu a'e o siama aoga.

Ole mea lea e puipuia ai ou nifo ma ou nifo ma fa'asoifua maloloina ile taimi.

E iai a'afiaga o le kanesa

O pulou Shiitake o loʻo i ai se vailaʻau faʻamaʻi e taʻua o le lentinan. E tusa ai ma suʻesuʻega, e fesoʻotaʻi ma le puipuia o le kanesa o le colorectal ma le gastric.

O le tasi foi lena o mafuaaga o le mushroom o loʻo i ai le taua tele o vailaʻau ma faʻaaogaina i vailaʻau eseese.

E fesoasoani e maua ai mea'ai sili ona lelei

Shiitake mushrooms e mauoa i meaʻai ma minerale ma maua ai le polotini e manaʻomia tele, zinc, ma isi mea e manaʻomia e le tino e tausia ai le soifua maloloina lelei.

O se tala fiafia faapitoa lena mo tagata lotu fuala'au.

O iinei, e taua le taʻua o le zinc e naʻo meaʻai mumu, moa, ma iʻa o le sami.

O le mea lea, o le 'ai o mushroom shiitake o le a fesoasoani ia te oe e ausia au sini i aso uma e aunoa ma le faʻafefeina o au meaʻai.

Auala e teuina ai pulou shiitake

A teuina lelei, e mafai ona tumau le shiitake mushroom mo ni nai vaiaso po o masina!

O le auala lenei e teu ai i latou:

Fa'asaoina o pulou o le shiitake fou

E mafai ona e teuina pulou shiitake fou e ala i le tuʻuina i totonu o le pusaaisa.

Ae ui i lea, aʻo leʻi faia lena mea, e te manaʻo e faʻasusu mo le itiiti ifo ma le 5 minute i se vaifofo o le vai ma le sua o le tipolo.

O le a fesoasoani lea e puipuia ai pulou mai le pogisa ao latou nonofo i totonu o le pusaaisa.

A mae'a ona fa'asusu, fa'asu le pulou mo le tusa ma le 3 minute ma fa'amama le vai.

Ia tuu nei i totonu o se atigipusa malu ma teu i totonu o se pusaaisa. E tatau ona lava le lelei o pulou mo le 6 masina.

Fa'asao magogo sulugasi shiitake

Afai e te manaʻo e teu naʻo le shiitake mushroom mo o latou tofo, e tatau ona e taumafai e teu faʻamago.

Na'o le tu'u i totonu ose ogaumu maualalo po'o se fa'amama vai, ma fa'amamago le vai i totonu. A uma, teu i se nofoaga pogisa.

E mafai ona e fa'aogaina mushrooms shiitake mamago mo le silia ma le 9 masina.

Aua ne'i galo e fa'amauina i totonu o se atigipusa malu po'o se palasitika, ma aua ne'i fa'ailoaina ile susu.

FAQs

O le a le mea e aoga ai le shiitake mushroom?

Shiitake mushrooms e mauoa i meaʻai ma e tele beta-glucans e fesoasoani e puipuia le faaleagaina o sela, puipuia le faaleagaina o sela, ma faʻaleleia le gaosiga o sela paʻepaʻe ae fesoasoani foi e tau le kanesa.

E le gata i lea, o le shiitake mushrooms e fesoasoani foi i le faatonutonuina o le toto toto.

O le shiitake o se psychedelic?

Mo le tele o tala faasolopito, aemaise lava i tu ma aga faaSaina, shiitake mushrooms na taʻua "faataulaitu" ona o lo latou taua faafomaʻi.

O su'esu'ega fa'aonaponei na maua ai o pulou o le shiitake e mana'omia fa'afoma'i ma lavea'i tagata mai fa'ama'i mata'utia e pei o le lukimia ma isi kanesa.

E mafai ona oona le shiitake?

E masani lava, e le oona le shiitake mushrooms. Ae peita'i, o le 'aina o le mata e mafai ona fa'aoso ai se fa'ama'i e ta'ua o le flagellate dermatitis, lea e umi pe a ma le 3 vaiaso i togafitiga.

O le shiitake o Saina ma Iapani?

E ui o le tele o le gaosiga o le shiitake i le lalolagi atoa e sau mai Iapani, na maua muamua ma faʻaaogaina i Saina.

O Iapani o paionia ia na amata ona totoina pulou i luga o se tulaga tau alamanuia, ma o loo tumau pea i luga.

iʻuga

O se mea lauiloa i le umukuka a Iapani e fiafia i mea'ai ma o se tasi o mea'ai fa'afoma'i fa'aaloalogia; shiitake mushroom e tofo ma maloloina.

E ese mai i le avea ma se fiafia mama mo lou tofo, e faʻaaogaina foi i vailaʻau e togafitia ai le tele o faʻamaʻi, ma le tele o faʻamanuiaga lautele o le soifua maloloina.

O le mea moni, e taʻutaʻua tele mo lona faʻaogaina faʻafomaʻi ua taʻua o se tasi o "ʻoa" paia na tuʻuina atu e Shannon i tagata o lenei lalolagi i tu ma aga tuai a Saina.

I aso nei, o le shiitake mushrooms o loʻo faʻaleleia i le lalolagi atoa ma e masani ona faʻaaogaina i fualaʻau e tuʻuina atu ai ia i latou le tofo umami saini e faʻaliliuina ai ipu sili ona manaia i le suamalie mama.

I lenei tusiga, na ou talanoaina mea uma e tatau ona e iloa e uiga i pulou shiitake e amata ai pe afai e te leʻi faʻaaogaina muamua. E le gata i lea, o nisi mea'ai lelei e taumafai ai!

E i ai se shiitake i le fale? Fa'aaoga mo lenei fua fuala'au fuala'au Mushroom Toban Yaki Recipe

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Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:

Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.