Mushrooms i Asia Cuisine: Lau Ta'iala Sili i le Kuka

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafou Setema 2, 2022

O pulou e suamalie ma maloloina ma atoatoa mo toetoe lava o soʻo se meaʻai. O meaʻai a Asia e faʻaaogaina i le tele o auala ma e tele ituaiga e filifili mai ai.

O le mushroom po'o le toadstool o le tino, fuala'au fuala'au tino o se ga'o, e masani ona gaosia i luga o le eleele, i luga o le palapala, po'o luga o ana mea'ai. Toadstool e masani ona faʻaalia se tasi oona i tagata.[1]

O pulou e ta'uta'ua tuʻuga i le kuka a Asia. E fa'aaogaina i sou, falai falai, ma e o'o lava i mea'ai suamalie. O nisi o ituaiga sili ona lauiloa o le faisua, shiitake, ma pulou pusi. Ae e tele isi mea e tau le iloa.

Se'i o tatou va'ai i le 'ese'ese o pulou e fa'aaogaina i kuka a Asia ma pe fa'afefea ona kuka ina ia tofo suamalie.

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Su'esu'eina le Eseesega o Mushroom Asia

O meaʻai a Asia e iai se mafutaga umi ma pulou, ma e lauiloa Iapani i le tele o le faʻaaogaina o pulou i le kuka. O nisi nei o ituaiga sili ona lauiloa o pulou e faʻaaogaina i kuka a Asia:

• Mushrooms Button: O tama'i pulou pa'epa'e ia e mālūlū ma tofo mālū. E lauiloa tele ma 'ai e tagata fa'atau i le lalolagi atoa.
• Oyster Mushrooms: O nei pulou e i ai se mea vaivai, lamu ma se tofo maaleale. E masani ona fa'aaogaina i falai falai ma sou.
• Shiitake Mushrooms: O nei pulou e loloto atu, sili atu le malosi o le tofo ma le aano o manufasi. E masani ona faʻaaogaina i sou, stews, ma falai falai.
• Enoki Mushrooms: O nei pulou e umi, manifinifi ogalaau ma tamai pulou pa'epa'e. O lo'o i ai se tofo mālū ma sina mea'ai ma'ale'ale, ma e masani ona fa'aoga i salati ma sou.

O Tagata e Leiloa

O meaʻai a Asia e iai foʻi ituaiga o pulou e le lauiloa e tutusa lelei ma suamalie e pei o mea lauiloa:

• Maitake Mushrooms: O nei pulou e malosi, palapala le tofo ma le aano o manufasi. E masani ona faʻaaogaina i sou ma sua, ma e talitonu e iai ni mea e faʻaleleia ai le puipuiga.
• Cloud Ear Mushrooms: O nei pulou e maanuminumi, foliga e pei o ao ma se mea lamu. E masani ona faʻaaogaina i sou ma falai falai, ma o se puna lelei o fiber ma vitamini.
• Mushrooms Ear Ear: O nei pulou e iai le fuifui, lamu fua ma se tofo mālū. E masani ona faʻaaogaina i sou ma falai falai, ma e talitonuina e aoga tele i le toe faʻaleleia o le tino puipuia ma taofia ai le tuputupu aʻe o sela o le kanesa.

Kuka ma Mushroom Asia

O pulou Asia o se mea maloloina ma suamalie e mafai ona faʻaaogaina i meaʻai eseese. O nisi nei o faʻamatalaga mo le kukaina ma pulou Asia:

• Tu'u pulou i totonu o sina suāu'u po'o se pata se'ia vaivai ma enaena mama.
• Fa'aaogā pulou fa'agogo e fa'aopoopo ai se tofo loloto, sili atu ona malosi i sou ma siu.
• Tempura-falai pulou mo se mea'ai masi ma tofo.
• Fiafia i le tofo umami o pulou e ala i le faʻaopopoina i au mea e sili ona e fiafia i ai.
• Fa'aaoga lelei le soifua maloloina o pulouaitu e ala i le tu'ufa'atasia i au taumafa masani. E lauiloa mo le faʻaititia o le cholesterol ma faʻamalosia le puipuiga.

Fa'ata'ita'i o le Fa'ata'i Kuka Mushroom

• Fa'amama pulou i se ie susu po'o se solo pepa e aveese ai le palapala ma otaota.
• Tipi fa'apena ia fa'amalie le fua tutusa.
• Ave'ese 'au o le shiitake ma pulou taliga a'o le'i kuka aua e ma'a'a ma fafie.
• Mo mushroom mamago, toe fa'asusu ile vai mafanafana mo le 20-30 minute a'o le'i kuka. Faasaoina le sua vai e faaopoopo ai le tofo i lau ipu.

Teuina Mushroom

• Teu pupuni fou i se nofoaga malulu, matutu i totonu o se pusa malulu mo le oo atu i le vaiaso.
• Aloese mai le teuina o pulouaitu i totonu o le pusaaisa mo se taimi umi ona e matele ina omomi ma leiloa lo latou tofo.
• E mafai ona teuina pulou mamago mo masina i se nofoaga malulu ma mago i totonu o se pusa malulu.
• Ina ia fa'alautele le fa'aola o mushroom fou, mafaufau e fa'amago e oe lava ia. Na'o le tipi ma tu'u i se apa e tasi i luga o se pepa tao. Tao ise vevela maualalo mo ni nai itula se'ia mago ma matutu.

Le Tau Fa'ai'ai o Mushroom

• O pulou ose fualaau faisua suamalie ma aoga e maualalo le kalori ma maualuga i le fiber.
• O i latou o se puna lelei o vitamini ma minerale, e aofia ai vitamini D, potassium, ma seleni.
• O ituaiga eseese o pulou e eseese le aoga o mea'ai, o lea ia taumafai e fa'aofi se ituaiga i au mea'ai.

Manatua, o le auala sili e kuka ai pulou o le faʻataʻitaʻi i fua eseese ma metotia. Faatasi ai ma nei fautuaga, e mafai ona e saunia ma kuka pulou e pei o se pro!

Stir Fry Mushrooms: Ose mea'ai Vegetarian vave ma faigofie

• 1 lb. o mushroom (oyster, king, poʻo soʻo se isi lava musika Asia avanoa)
• 1 tbsp. ole suauu (sesame po'o so'o se isi suauu mama)
• 1 tsp. o le kalaka (titi po'o le palapala)
• 1 tsp. o le ginger (titi pe fa'apalapala)
• 1 tama'i kāloti (oti i ni vaega laiti)
• 1 ogalaau seleni (oti i ni fasi vaega laiti)
• 1 tbsp. soya soya (pa'epa'e pe uliuli)
• 1 tsp. ole suka
• 1 tsp. o masoa
• 1 tbsp. o vai
• 1 tsp. ole sosi chili pi (pe fai mo le vevela faaopoopo)

Laasaga e Mulimuli ai

1. Fa'avela se apa tele po'o se wok i luga o le vevela maualuga.
2. Fa'aopopo le suauu i le apa ma fa'amumu mo se minute.
3. Faaopopo le kaliki ma le ginger i le apa ma faʻafefe mo se minute seia manogi.
4. Faaopopo le kāloti tipi ma seleni i totonu o le apa ma faʻafefe mo se minute.
5. Faaopopo le pulou i totonu o le apa ma faʻafefe mo le 2-3 minute seia oʻo ina amata ona enaena.
6. Sausau le soya soya ma le suka i luga o pulou ma faʻaauau le sauté mo se isi minute.
7. Faafefiloi le masoa ma vai i totonu o se tamai pesini e fai ai se slurry.
8. Faaopopo le slurry i le apa ma faʻaauau pea le sauté mo se isi minute seia oʻo ina mafiafia le vai.
9. Fa'ata'ita'i le mushroom mo le mae'a, afai e te mana'o e fa'amalie teisi, fa'aauau pea le fa'asala mo sina taimi umi.
10. Aveese le apa mai le vevela ma tuʻu e nofo mo se minute.
11. Sausau le sosi chili pi i luga o pulou (filifili) ma palu lelei.
12. Tu'u atu le falai mushroom i totonu o se pesini ma falai araisa falai i le itu.

Fautuaga ma Tini

• Ia mautinoa o loʻo vevela le apa aʻo leʻi faʻapipiʻi le suāuʻu ina ia faʻamautinoa e vave ona vela pulou.
• Aua ne'i fa'atumuina le apa i le tele o pulou i le taimi e tasi, e umi se taimi e kuka ai ma e le malili le pito i luga.
• Afai e te mana'o i se sosi mafiafia, fa'aopoopo i ai le slurry masoa.
• Afai e te manaʻo i se sosi mama, faʻaopopo atili vai.
• Lagona le saoloto e faʻaopopo soʻo se isi fualaʻau poʻo aano o manufasi i le ipu e faʻamalie atili ai.
• O lenei fua e na o ni nai minute e fai ai, o lea e lelei mo se taumafataga vave ma faigofie i le vaiaso.

O pulou falai ose mea'ai sili ona faigofie ma vave e fai i lau umukuka. O lenei mea'ai mea'ai e ofoina atu le tele o tofo ma mea e fa'amalieina ai so'o se gutu. O laasaga e faigofie ona mulimulitaʻi, ma o mea faʻaoga e faigofie ona maua i soʻo se faleoloa Asia. E mafai fo'i ona e mauaina le tele o mea'ai i lau faleoloa fa'atau. O le mea'ai fa'ai'u o se itu lelei atoatoa pe mafai fo'i ona tu'uina atu e fai ma mea'ai autu fa'atasi ma araisa falai pe falai.

Mai Ramen i Briyani: Mains e faʻapipiʻi ai se tuʻi ma Mushroom Asia

Su'e mo se taumafataga vave ma faigofie i aso o le vaiaso e tumu i umami? Aua ne'i va'ai atili nai lo nei mea'ai mushroom a Asia:

• Falai falai ma le araisa: O se meaʻai faigofie ae faʻamalieina e mafai ona faia i soʻo se ituaiga o mushroom, fou pe mago. Na'o le fa'afefeteina o masaga tipi ma le kalaka, ginger, ma le soya soya, ma tufa i luga o le araisa ausa.
• Mushroom masala: O lenei ipu fa'a Initia e masani ona fai i moa, ae faigofie ona fai mea'ai e ala i le fa'aogaina o pulou. Fa'a'ala'au mushroom ua tipi i totonu o se sosi fa'atamatama fa'alaufau, ma fa'atasi ma le naan po'o le araisa.
• Mushroom gyoza: O nei dumplings Iapani e masani ona faʻatumu i puaa, ae e mafai ona faigofie ona faʻafetaui i se meaʻai meaʻai e ala i le faʻaaogaina o pulou. Na'o le fa'a'aiina o musika tipi i le kalaka, ginger, ma soya sosi, ma fa'aaoga e fa'atumu ai le dumplings.

Mea'ai Noodle: Mai Ramen i Udon

O saimini ma pulou ose afitusi na faia i le lagi. O nisi nei o meaʻai saiʻi e faʻaalia ai pulou Asia:

• Mushroom ramen: O lenei supa faamafanafana e lelei atoatoa mo po malulu malulu. Na'o le fa'afefeteina o pulou i totonu o se mea manogi lelei, ma tu'u i luga o saimini ramen vela.
• Mushroom udon: O lenei ipu saiani Iapani e masani ona faia i se sua dashi, ae e mafai ona faigofie ona fetuutuunai i se meaai vegetarian e ala i le faʻaaogaina o le sua faʻavae mushroom nai lo. Na'o le fa'afefeteina o masaga tipi ma kelp i totonu o le sua, ma tufa i luga o saimini udon vela.
• Mushroom mee goreng: O lenei mea'ai falai falai a Meleisia e masani ona fai i ula, ae e mafai ona faigofie ona faʻafetaui i se meaʻai fua e ala i le faʻaaogaina o pulou. Na'o le falai lava o pulou 'oti i le kalaka, ginger, ma soya sosi, ma togi i saimini falai.

Fa'apitoa Asia i Saute: Briyani ma Coconut Curry

O mea'ai a Asia i Saute e lauiloa i ona tofo malosi ma mea manogi fa'afefiloi. O nisi nei o mushroom main e fa'aalia ai tofo nei:

• Mushroom briyani: O lenei mea'ai araisa Initia e masani ona faia i moa, ae e mafai ona faigofie ona faʻafetaui i se meaʻai meaʻai e ala i le faʻaaogaina o pulou. Na'o le fa'a'aiina o pulouaitu tipi ma aniani ma mea manogi, ma fa'apipi'i ma le araisa vela i totonu o se ulo. Ausa seia fufula le araisa ma mushrooms.
• Mushroom coconut curry: O lenei kulimi kulimi e lelei atoatoa mo i latou e fiafia i le tofo o le popo. Na'o le fa'afefeteina o musika tipi i totonu o se sosi fa'avae o le sua-niu, ma tu'u i luga o le araisa ausa.

Pe o e su'e se taumafataga vave ma faigofie i aso o le vaiaso po'o se supa fa'amafanafana mo se po malulu, e mautinoa lava le fa'amalieina o nei mushroom main Asia. Fa'amumu loa le ogaumu po'o le ulo vave ma fai le kuka!

Slurp-worthy Mushroom Soups i le kuka a Asia

Su'e mo se supa fa'amalieina ma fa'amafanafana? Aua e te va'ai atili nai lo lenei mushroom kulimi ma fualaau faisua supa saimini. O lenei supa e lelei mo po malulu ma e tumu i fualaau faisua ma pulou. O le auala lenei e fai ai:

vaega:

• 1 ipu shiitake pulou, tipi
• 1 ipu zucchini, tipi tipi
• 1 ipu liki, tipi
• 1 apa maukeni mama
• 4 ipu fualaʻau fualaʻau
• 1 ipu kulimi mamafa
• 1 afifi o saimini e te fiafia iai
• Faamasima ma le pepa e tofo ai

faatonuga:
1. I totonu o se ulo tele, tuʻu pulou, zucchini, ma liki seia oʻo ina vaivai.
2. Fa'aopoopo le maukeni mama ma le sua fualaau faisua ma fa'apupuna.
3. Fa'aitiitia le vevela ma fa'amumu mo le 10 minute.
4. Faaopopo le kulimi mamafa ma faʻafefiloi seia tuʻufaʻatasia.
5. Kuki saimini e tusa ai ma faatonuga o afifi ma faaopoopo i le supo.
6. Faamasima i le masima ma le pepa e tofo i ai.

Mushroom and tofu Supa

O lenei supa e fetaui lelei mo i latou e manaʻo i se meaʻai e tumu i porotini. O le tofu e fa'aopoopoina ai le kulimi kulimi i le supo, a'o pulou e fa'aopoopoina ai le tofo o aano o manu. O le auala lenei e fai ai:

vaega:

• 1 ipu siitake mushroom, tipi
• 1 poloka tofu, tipi tipi
• 4 ipu fualaʻau fualaʻau
• 1 sipuni soya saumi
• 1 sipuni suauʻu sesame
• Faamasima ma le pepa e tofo ai

faatonuga:
1. I totonu o se ulo tele, tuʻu le pulou seia oʻo ina vaivai.
2. Faaopopo le sua fualaau faisua, tofu, soya soya, ma le suauu sesame ma aumai i se vaipuna.
3. Fa'aitiitia le vevela ma fa'amumu mo le 10 minute.
4. Faamasima i le masima ma le pepa e tofo i ai.

Mea'ai Itu e Fa'atutusa ai lau Tausamiga Asia e tumu Mushroom

Su'e se mea'ai vegan e faigofie ona fai ma fa'atumu i mushroom mananaia? Aua e te va'ai i ai nai lo lenei Chinese Marinated Mushroom Salad. Na'o le fa'afefeteina o pulou shiitake tipi i totonu o se paluga suamalie o le soya soya, vineka, ma le suāu'u sesame, ona tu'u lea i luga o se moega letusi mo se fa'amalo manaia. Ponesi mea moni: o lenei meaʻai o se auala manaia foi e taulimaina ai pulou o totoe mai lau mea autu.

Ipu Mushroom Eryngii Iapani

Mo se mea'ai pito vane poto e mautinoa e fa'afiafiaina, taumafai nei Iapani Eryngii Mushroom Cups. Na'o le taoina o pulou eryngii se'ia vaivai ma fa'atumuina i le fa'afefiloi o pulou, broccoli, ma le pa'u Peking. O le taunuuga o se meaʻai suamalie ma faigofie ona 'ai e fetaui lelei mo le Aso Faʻafetai poʻo se isi taumafataga Asia.

Korea San Choy aufana

Afai o lo'o e su'eina se mea'ai itu e iai sina mea, fa'ata'ita'i le Korean San Choy Bow. Na'o le fa'atumu o ipu latisi i se fa'afefiloiga o pulou shiitake, kāloti, ma mea manogi lelei Korea mo se mea'ai e suamalie ma maloloina. E le gata i lea, o se auala faigofie e faʻaopoopo ai ni lanu meamata i lau taumafataga.

Curries & Stews: Ose Fa'aopoopo Fa'ato'ato'a ma Tofo i lau Fa'asologa o Mushroom

Su'e mo se fua vegan ma faigofie ona fai curry e tumu i le tofo? Aua ne'i toe va'ava'ai atu i le mea lea e fa'aSaina ma le isalaelu kauri! O le sosi e mauoa ma pipii, faatasi ai ma se kiki suamalie ma sina vela e mautinoa e fiafia ai. O le auala lenei e fai ai:

vaega:

• 1 aniani feololo, fasi
• 1 le fasi ginger fou, tipi
• 2 cloves garlic, minced
• 1 eggplant medium, tipi tipi
• 1 ipu pulou fasi (so'o se ituaiga e aoga, ae sili ona lelei le shiitake poʻo le faisua mushrooms)
• 1/4 ipu soy sosi
• 2 tbsp miso paste
• 1 kulimi enaena suka
• 1 sipuni tele masoa
• 1 / vai ipu 2
• 2 tbsp suauu gaosi
• Araisa kuka, e tautua

faatonuga:
1. Fa'avela le suāu'u i totonu o se ulo tele po'o se wok i luga o le vevela vevela.
2. Faaopopo le aniani, ginger, ma le kalaka, ma falai-falai mo le 2-3 minute seia manogi.
3. Faaopopo le isalaelu ma pulou, ma falai mo le isi 5-7 minute seia oʻo ina vaivai fualaʻau.
4. I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi le soya soya, miso paste, suka enaena, masoa, ma vai seia oʻo ina lamolemole.
5. Liligi le sosi i luga o fualaau faisua, ma faʻafefiloi e faʻafefiloi.
6. Fagogo le kauri mo le 10-15 minute, faʻafefe i nisi taimi, seʻia oʻo ina mafiafia le sosi ma faʻapipiʻi fualaau faisua i se sosi sili ona manaia.
7. Tu'u le kari i luga o le araisa vela, ma fiafia!

Faamatalaga:

• E lelei foi lenei kauri ma isi fualaau faisua, e pei o pepa logo, zucchini, poʻo kāloti.
• Mo se kopi e le o se vegan, e mafai ona e faʻaopopoina ni fasi puaa tipi poʻo se moa tunu i le kari.
• Afai e te fiafia i lau kari i sina vevela, taumafai e faʻaopopo i ai ni fasi pepa tipi i le faʻafefiloi.

Siu Mushroom Mushroom Stew

O lenei siti suamalie ma mafanafana o se ipu lauiloa i le tele o atunuu i Sisifo, ma e faigofie ona iloa pe aisea. O le tu'ufa'atasiga o pulou mushroom, so'o suamalie, ma araisa fluffy o se tasi manumalo, ma o se auala lelei e faʻaalia ai le tofo masani o pulou. O le auala lenei e fai ai:

vaega:

• 1 lb mushrooms tipi (so'o se ituaiga e aoga, ae sili ona lelei le cremini poʻo le portobello mushrooms)
• 1 aniani, teu
• 2 cloves garlic, minced
• 2 tbsp suauu gaosi
• 2 tbsp falaoamata
• 2 ipu fualaʻau fualaʻau
• 1/4 ipu soy sosi
• 1 kulimi uliuli uliuli
• Araisa kuka, e tautua

faatonuga:
1. Fa'avela le suāu'u i totonu o se ulo tele i luga o le vevela.
2. Faʻaopopo le aniani ma le kalaka, ma faʻafefe mo le 2-3 minute seia oʻo ina faʻamalulu.
3. Faʻaopoopo i ai pulou, ma falai mo le 5-7 minute seia oʻo ina faʻasaʻo le susu ma amata ona enaena.
4. Sausau le falaoamata i luga o pulou, ma faʻafefe e faʻaofuofu.
5. Liligi malie i totonu o le sua fualaau faisua, faʻaosooso pea, seia oʻo ina mafiafia le paluga ma oʻo mai i se faʻafefe.
6. Fa'afefiloi le soya soya ma le pepa uliuli, ma fa'afefe mo le isi 10-15 minute se'ia o'o ina mafiafia le kaleve ma mushroom.
7. Tu'u le siti i luga o le araisa vela, ma fiafia!

Faamatalaga:

• E lelei fo'i lenei siu fa'atasi ma isi fualaau faisua, e pei o kāloti, pateta, po'o pi.
• Mo se meatier version, e mafai ona e faaopoopo i ai ni fasi povi po'o se mamoe i le siu.
• Afai e te manaʻo e faʻateleina le tofo umami o le siti, taumafai e faʻaopopo se sausau o Worcestershire sosi poʻo se sipuni tele o tamato paʻu i le paluga.

Fa'asili lou Soifua Maloloina ile Mushrooms: Mea'ai Tau ma Manatu Foafoaga mo le Fa'aoga

O pulou e le na'o se fa'aopoopoga suamalie i au mea'ai, ae o lo'o fa'atumuina fo'i i mea'ai taua e fa'aleleia ai le soifua maloloina lelei. O nisi nei o fa'amanuiaga tau mea'ai o pulou:

• E maualalo le kalori: O le tufaina o pulou (100g) e na'o le 22 kcal e maua ai, ma avea ai ma filifiliga sili mo i latou e matamata i lo latou mamafa.
• E maualuga le alava: O pulou ose puna lelei o alava taumafa, lea e fesoasoani e tausia ai lou tino maloloina.
• E maualalo le ga'o: Afai o lo'o e mulimulita'i i mea'ai e maualalo-carbo, o pulou ose mea'ai fuala'au lelei e fa'aopoopo i au mea'ai.
• Ole tele ole vai: O mushroom e tele lava ile vai, ma avea ai ma mea'ai e fa'asusu ai.
• E maualuga i le potassium ma le phosphorus: O minerale nei e taua mo ponaivi ma maso maloloina.
• Mauoa i vaitamini: O pulou ose puna lelei o vitamini B ma D, e taua mo le gaosiga o le malosi ma le soifua maloloina o ponaivi.
• Niacin: O mushroom o se puna sili lea o le niacin, lea e fesoasoani e faʻaititia ai le maualuga o le cholesterol.

Auala e Fa'aofi ai Mushrooms i Lau Mea'ai

O nisi nei o fautuaga mo le fa'aogaina o pulou i lau mea'ai:

• Fa'aopoopo i lau omeleti po'o fuāmoa fa'ameamea mo se malu taeao e tumu i polotini.
• Fa'aaoga pulouaitu e fai ma topping mo lau pizza nai lo aano.
• Fai se mushroom ma fualaau faisua falai falai mo se taumafataga vave ma maloloina.
• Fa'aopoopo pulou tipi i lau sosi spaghetti mo le tofo fa'aopoopo ma mea'ai.
• Fa'aoga pulouaitu e fai ma su'esu'ega maualalo i le falaoa i au sanuisi.
• Fai se salati mushroom ma spinach mo se taumafataga maloloina ma faʻatumu.

Mushrooms in Asian Cooking: Taliina au Fesili mu

Afai e te fou i le kuka ma pulouaitu, aua e te popole! O nisi nei o fautuaga e te amata ai:

• Filifili le ituaiga mushroom sa'o mo lau fua. O ituaiga pulou 'ese'ese e 'ese'ese fo'i tofo ma fe'ai, ia fa'amautinoa o lo'o e fa'aogaina le sa'o.
• Fa'amama lelei lau pulou. O pulou e pei o omomi ma e mafai ona mitiia le vai, o lea aua le fa'asusu i le vai. Nai lo lena, faaaoga se ie susu po o se solo pepa e solo ai mama.
• Aua le fa'atumuina lau apa pe a kuka pulou. E fa'asa'oloto e mushroom le susū a'o kuka, ma afai e tele na'u mea i totonu o le apa, o le a latou ausa nai lo le tu'u.

E fa'afefea ona ou mautinoa ua vela lelei a'u pulou?

E taua le kukaina lelei o pulouaitu ina ia aloese ai mai ni ma'i e mafua mai i mea'ai. O nisi nei o fautuaga e fa'amautinoa ai ua vela au pulou:

• Kuka au pulou se'ia vaivai ma enaena auro. O le a fa'amautinoa ai ua vela uma.
• Fa'aaogā le fua o aano o manufasi e siaki ai le vevela i totonu o au pulou. E tatau ona o'o i le vevela e le itiiti ifo i le 160°F (71°C).

O le a le fua sili e amata ai pe a kuka ma pulou?

Afai e te fou i le kuka ma pulou, o se falai faigofie poʻo se supo o se nofoaga lelei e amata ai. O nisi nei o manatu o fua e te amata ai:

• Falai mushroom ma fualaau faisua
• Supa mushroom ma karite
• Mushroom ma spinach quiche

E mafai ona ou fa'aogaina apa mushroom i la'u kuka Asia?

E ui o pulou fou e sili ona lelei i taimi uma, o apa pulou e mafai ona avea ma se filifiliga faigofie ma taugofie. O nisi nei o fautuaga mo le faʻaaogaina o apa pulou i lau kuka Asia:

• Fa'amama ma fufulu pulou a'o le'i fa'aogaina e aveese ai so'o se masima po'o mea fa'asao.
• Fa'aaoga apa masaga i fuala'au e mana'omia ai pulou vela, pei o soupa po'o siu.
• Aua ne'i fa'aoga apa masaga i fuala'au e mana'omia ai pulou mata, pei o salati po'o sanuisi.

E tatau faapefea ona ou teuina a'u pulou?

Ina ia fa'afou au pulouaitu mo le umi e mafai ai, teu i totonu o se pusa malulu i totonu o le pusaaisa. O nisi nei o fautuaga mo le teuina o pulou:

• Aua le fufuluina au pulou seiloga ua e sauni e fa'aoga.
• Teu lau pulou i totonu o se taga pepa po'o se pusa malulu ile pusaaisa.
• Afai e leai sau atigipusa malu, e mafai ona e teuina au pulou i totonu o se taga sipi ma oomi le ea.

O le a le taimi sili e 'ai ai pulou?

E mafai ona 'aina pulou i soo se taimi o le aso, ae o se faʻaopoopoga lelei i le taeao, aoauli, poʻo le 'aiga o le afiafi. O nisi nei o manatu mo le fa'aogaina o pulou i au mea'ai:

• Fa'aopoopo le sautéed mushrooms i lau omelet po'o le frittata mo le 'aiga o le taeao.
• Tu'u lau salati ile fasi masago mata mo le aoauli.
• Fa'aoga pulou i lau falai po'o le kauri mo le 'aiga o le afiafi.

E mafai ona e fautuaina nisi auala e faʻaaoga ai pulou i le kuka a Asia?

E mautinoa lava! O nisi nei o manatu mo le faʻaaogaina o pulou i lau kuka Asia:

• Fa'aopoopo i luga o lau ramen po'o le pho.
• Fa'aoga pulou i totonu o lau spring rolls po'o le dumplings.
• Fa'aopoopo pulou i lau araisa falai po'o ipu saimini.

iʻuga

O lea, o le mea lena. Ua e iloa nei mea uma e tatau ona e iloa e uiga i pulou i kuka a Asia. O se fa'aopoopoga suamalie ma maloloina i so'o se mea'ai, ma e mafai ona e fa'aogaina ituaiga eseese, mai le fa'amau i le shiitake. 

E le mafai ona e sese i pulou, alu i luma ma faʻataʻitaʻi!

Siaki le matou api kuka fou

Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.

Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:

Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.