Faʻafefea e Iapani ona maua se supo lelei?
Bouillon, i Farani taumafa, e faigofie lava. O lenei igoa e sau mai le veape bouillir, o lona uiga ia faʻapuna. E masani ona faia e le oloina o le mirepoix ma le manogi o laʻau faʻatasi ma povi, povi poʻo ponaivi, poʻo ponaivi ma / pe ma ula, poʻo fualaʻau i le vai pupuna.
E le faʻaletonu lenei mea ma le supo bouillon, se supo Haitian, poʻo se faʻasoasoa, lea e faia i se (foliga) tutusa foliga ae o loʻo tautuaina se eseʻese lava mafuaʻaga i Farani taumafa. 
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fuaFaʻafefea e Iapani Faʻaoga Broths?
Afai e i ai tasi le mea e tele i kuka a Iapani, o le supo.
O le 'ai a Iapani e faʻavae i luga o faʻavae o le paleni meaʻai ua taʻua o le ichiju issai (tasi supo ma le tasi itu) poʻo le ichiju sansai (tasi supo ma le tolu itu).
E tusa pe e te 'ai i le tasi itu poʻo le tolu itu, tasi le mea e mautinoa… o le ae' ai o le supo.
Ma afai e tasi le mea e masani ai soups uma, o le supo.
Lenei tusitusiga o le a vaʻai i le broths eseese i le Iapani taumafataga ma faʻafefea ona faʻaaogaina.
E Uiga I Le Dashi
Afai o loʻo e vaʻai e 'ai se supo Iapani ma le manifinifi tumau, masalo o le a e' ai dashi.
E masani ona fai le Dashi e ala i le paluina o vai ma le kombu (kelp mago) ma le katsuobushi (fa'amago bonito flakes). E maua ai o lena tofo tulaga ese, suamalie, umami e tu'u ese ai ipu Iapani.Sapani Sapani
E tele supa Iapani e faia i le dashi. E aofia ai mea nei.
- Sirumono supo: O nei supa e iai le faavae o le dashi ma o loʻo i ai mea e pei o le shiitake musika ma anei pepe mamago (iriko).
- Ramen: O lenei supo sili ona lauiloa e faia i le dashi base. Sati sosi, soybean paste ma masima ua faʻaopopo. E masani foi ona iai ni ituaiga o meaʻai e faʻamalosia ai aano o manufasi ma fuamoa e fai i totonu o le ipu.
- Miso supo: Miso sup e faia i le paluina o le dashi ma le miso paste. Mea aoga pei o tofu, aniani lanumeamata ma limulimu e mafai foi ona faʻaopopoina.
Ma e ui o nei supo manifinifi faʻaalia dashi mamafa, e mafai foi ona faʻaopopoina i kulimi kulimi e maua ai faʻamalieina.
O supo e pei o le Sicchu (kulimi kulimi), saga fualaʻau, ma le supo a kabocha e oʻo i ai le kulimi kulimi ona o le kulimi ma le susu na faʻaaoga e gaosia ai le gaʻo. Peitai, dashi ua faʻaopopoina e maua ai lena tofo moni.
O le mea moni, afai e te taumafai e faia ni Iapani fua e aunoa ma le dashi, o le a le tofoina e pei o le moni.
Dashi i isi ipu
Ma e ui o le dashi e masani ona faʻaaogaina i supo, e mafai foi ona faʻaaogaina i isi taumafataga.E faʻaaoga e tofo ai aano o manufasi ma noodle e pei o le pipiʻo oona (o povi ma ipu o saimini), shabu shabu (o se ipu vai vevela o loʻo iai aano o manu ma fualaʻau), ma e mafai foi ona faʻaaoga e tofo ai le tofu. 
Ma le mea moni, afai o loʻo e sailia se ipu Iapani o loʻo iai le dashi ....
O se faʻatumuina o kuka a Iapani e lauiloa e tuʻuina ai taumafataga a latou tofo tulaga ese. O le a lau ipu dashi e te fiafia i ai?
Faitau foi: o le ala lea e te faia ai dashi pe sui ai i lau ipu
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
