Sushi Iapani VS Amerika: E le o le mea e te manatu ai

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafouina Oketopa 20, 2022

I Amerika, o le California roll o se sushi roll lauiloa e fiafia i ai le au sushi i soo se mea, ae e le o se sushi roll masani a Iapani.

O sushi Iapani masani e sili atu ona faigofie, e le faʻaofuina i sosi, ma e tele lava ina taulaʻi i le araisa ma iʻa. O sushi Amerika e taula'i atili ai le va'aiga o sushi rolls, ma e fa'atumuina i le tele o sosi ma teuteuga. 

I lenei pou, o le a ou faʻamatalaina le eseesega i le va o sushi Iapani ma Amerika. O le a matou vaʻai foʻi i ituaiga sushi sili ona lauiloa e mafai ona e mauaina.

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Faitau fua

Sushi fa'a Iapani ma Sisifo

E ui lava e foliga mai o le tele o ituaiga sushi e tutusa, e i ai se eseesega tele i le va o sushi Iapani ma sushi faiga i Sisifo.

O le sushi fa'a-Amerika e sili atu ona fa'atatau i ta'aiga ma e fa'aulu i le tele o sosi ma teuteuga, ae o sushi Iapani masani e faigofie, itiiti teuteu, ma fa'atotonu i le i'a.

O le mea moni, o sushi Iapani e faigofie. O lo'o i Sisifo e tumu i le tele o toppings ma faʻatumu ma e masani ona teuteuina i sosi.

O le mayonnaise manogi o se sosi masani, ae e fai si ga'o.

O le sisi kulimi o le isi mea lauiloa i Sisifo e le masani ai i se faleaiga sushi Iapani moni.

Mo se faʻataʻitaʻiga, o le California Roll o se sushi roll tulaga ese Amerika lea e tumu i aano o paa, avoka, ma kukama.

O lenei lola e le mafai ona maua i Iapani.

I se fa'atusatusaga, o le nigiri sushi e aofia ai na'o se tama'i faaputuga araisa ma se fasi i'a po'o se i'a mata i luga.

O le isi eseesega o le sushi Iapani e sili atu le soifua maloloina aua o fasi sushi e tele lava i'a mata i totonu.

O le tele o ituaiga Amerika e iai i'a falai po o i'a nai lo i'a mata.

O se fa'ata'ita'iga lelei lea o le ula tempura po'o le prawn tempura.

O se ituaiga sushi lauiloa i Amerika, ae o le a le mafai ona maua se mea faapena i se faleaiga Iapani masani.

Faitau foi: E lelei le Sushi mo le Pa'u mamafa? 6 Fautuaga Fesoasoani

E leai se masalosalo o le Iapani sushi o le muamua ma le sili sili ona lelei ituaiga o sushi. Ae ui i lea, o le Western-style, musuia e le tuʻufaʻatasia o Amerika ma Sasaʻe sushi e matua suamalie foi. 

O le eseʻesega tele i le va o le lua o le American sushi o loʻo aofia ai sili atu ma le tasi elemeni. O le sushi e masani lava i le roll format ma tumu i mea suamalie tipiina ma faʻatumuina lea e maua ai le malosi le tofo. 

I le Iunaite Setete, o sushi rolls e tumu i aano o manu, meaʻai, ma falai meaʻai. I Iapani, o sushi rolls e naʻo le tele o mea e faʻaaoga ai tele ma e masani ona le falai. A oʻo mai i mea aoga, e masani ona le faʻasusu le lapisi a Iapani ma e leai ni avoka. 

Ituaiga araisa faʻaaogaina (brown brown vs. sushi rice)

O Iapani e matua faʻapitoa lava i le ituaiga araisa latou te faʻaaogaina, ma e masani ona latou faʻaaogaina se ituaiga o araisa puʻupuʻu e faʻafefiloi lelei ma le suka, suka suka, ma le masima.

O faleʻaiga i Sisifo, i leisi itu, faʻaaoga le araisa enaena, nai lo le paʻepaʻe sinasina-fatu araisa. Peitaʻi, o le araisa enaena e masani ona suia le tofo o le sushi ma aveʻese lona moni.

Tulaga o faigata

O le sushi a Iapani e faigofie lava, ma e aofia ai ma le tasi ituaiga iʻa, limulimu, ni fualaʻau - e filifili, faʻapea foi ma le sushi araisa e susū i le vineka araisa.

O sushi i Sisifo, i leisi itu, ua latou teuina i luga ma faʻaputuga, lea e aofia ai ituaiga eseese o iʻa, fualaʻau, ma isi lava mea e mafai ona ofi i le sushi roll.

O le faʻasologa a Amerika o le sushi, pei o le nuanua, e tolu ituaiga o iʻa, o loʻo tuʻu i luga e maua ai le sushi i foliga matagofie.

Ma o le sushi o loʻo i ai ni fualaʻau ma le avoka i totonu-o lenei e mafai ona faʻatusatusa i le Amerika burger poʻo sanuisi e mafai ona taofia mea eseese i soʻo se taimi e mafai ai.

O le faataavalevale metotia

Sushi masani a Iapani e aofia ai alaisa sushi uaina, meaʻai vela pe kuka, ma mea taumafa o loʻo afifiina i se laupepa nalu (limulimu) e faʻafefeteina.

O le sushi a Amerika, i leisi itu, ua faʻataʻamilomiloina i fafo, o i ai le nori i totonu, ma le sushi araʻi i fafo.

fua

E masani ona 'aina le sushi a Iapani i le na o le tasi le' u. Tasi sushi roll e tele lava ona tipiina i ono tamaʻi fasi, e sili ona lelei e 'ai i le naʻo le tasi utia.

O le American sushi roll, i le isi itu, e fai sina gaʻo, ma o le taʻavale e mafai ona gaosia ai ni vaega se 8 pe sili atu, e le mafai ona 'aʻai i se tasi mea e tasi.

Faitau foi: nei kuka araisa o le a faʻafaigofie ai au kuka

O le a le ituaiga sushi sili ona lauiloa i Amerika ma Iapani?

E faʻamoemoe pe a e fesili e uiga i Sisifo poʻo Iapani sushi. 

I Amerika, o ituaiga sili ona lauiloa ole sushi o:

• Kalefonia taavale
• Tarako Roll
• Spane Tuna Roll
• Nuanua Lola
• Tiger roll

I Iapani, o le sushi sili ona lauiloa o:

• makizushi
• nigiri
• sashimi

Lauiloa ituaiga o Amerika sushi 

Le ta'avale totonu-fafo (uramaki) o se ituaiga sushi e lauiloa i Amerika. E faia i le ta'avaleina o le araisa i fafo o le limu nori nai lo totonu.

E mafai ona fai le lola i totonu i fafo i so'o se ituaiga mea sushi, ae e masani ona tumu i i'a, fualaau faisua, ma avoka.

I aso nei, e i ai ituaiga eseese o sushi o loʻo tautuaina i faleʻaiga Amerika. O nei ituaiga eseese ua manatu o se itu i sisifo o le masani Maki sushi. 

E ui lava o nei ituaiga Amerika e le masani ai, e le o lona uiga e le suamalie. O loʻo taua i lalo nisi o tuʻaiga masani a Amerika, o loʻo tautua ai i faleʻaiga eseese a Amerika. 

American sushi e masani lava ona sili atu le laʻititi maloloina nai lo le masani ai sushi, afai oe popole e uiga i le kalori faitau faitau lenei tusitusiga ua matou tusia foi. 

Kalefonia lisi

O mea ia e pei o le susulu i totonu o fafo. O le lisi o Kalifonia o loʻo iai le vaega araisa i fafo, ma o loʻo i totonu le itu o limulimu (nori).

O le tele lava, o lenei sushi roll e aofia ai pe faʻataʻitaʻi le paa, avoka, kukama, ma i nisi taimi lele iʻa roe (tobiko).

O le lisi o Kalifonia o se ituaiga Uramaki.

O le uramaki sushi e tai tutusa ma maki rolls. Na gaosia ma le araisa uaina, aano o manu (masani ai iʻa o le sami), fualaʻau, ma limulimu.

Ae nai lo le afifiina o mea afifi i le limulimu i fafo, o mea faʻatumu na afifiina i Nori ma o araisa i fafo. E masani lava, o le uramaki rolls o loʻo iai le tele o faʻatumuina ma faʻaputupuga atonu e mata pe kuka.   

Lisi o Tempura

Pei lava ona taʻavale Kalefonia, e iai le araisa a tempura roll i fafo.

O le araisa e ufiufi le laupepa nori, o loʻo iai tempura falai, faatasi ai ma isi fualaʻau e pei o kukama ma avoka. 

Lulu tuna e feinu

O nei sushi rolls o loʻo iai se ie limu i fafo ma araisa i totonu o latou.

O le laupepa o le nori ma le araisa o loʻo afifiina i le mata tuna, ona palu faʻatasi ai lea ma le mayonnaise faʻava ma manogi. 

Lisi a le tarako

O nei faʻataʻitaʻiga e pei o taaalo tempura talu ai latou te faʻaaogaina le avoka, kukama, ma le tempura shrimp. O le araisa i luga o le dragon rolls o lo o i fafo, ma e tele lava sausauina i le sesame fatu.

Ae, tasi le mea e tulaga ese ai nei taʻavale sushi, latou te faʻaaofia manifinifi fasi meaʻai i luga o le sushi roll, faʻatasi ai ma le tobiko, ona faʻasusu ai lea ma le sosi unagi ma le mayonnaise. 

Lola apogaleveleve

Lenei o se tusitusiga overlay foliga o le uluaʻi galuega Spider Roll - Sushi o le atigi atigi vaivai saunia e Loren Kerns luga Flickr lalo cc. 

O mea ia e faia e faʻaaoga ai le loloto-falai malulu-atigi paʻu, ma latou aofia ai isi faʻatumuina e pei o kukama, salati poʻo daikon sprouts, avokado, manogiise mayonnaise, ma roe. 

Nuanua Lola

Lenei o le masani lava o le sushi roll ua uma ona faʻapipiʻiina ma ituaiga eseese o sashimi.

O le tele o taimi, o le sushi roll e ufiufi e sashimi o le California roll, e aofia ai crab ma avocado.

Mo le sauniuni o se nuanua, e muamua ona faia e le chef sushi le lisi o Kalefonia, ona toe faaopoopo lea i ai o toppings pe a maeʻa e fausia ai se lanu e pei o se nuanua. 

Taavale Philly

Lenei o se tasi o sili ona taatele sushi ituaiga o le a e mauaina i Amerika.

O lenei sushi roll e aofia ai samani, kukama, ma sisi kulimi, e ui lava o nisi kuka e masani ona faʻaopopo isi mea e pei ole aniani, avoka, ma le sesame fatu.

O le taʻavale ua taʻua o le Philly roll e le ona e sau mai Filatelefia, ae talu ai e faʻaaogaina e chef chef o le Filipi kulimi sisi e fai ai le sushi roll. 

Lisi o fualaʻau

Afai na e popole e uiga i tagata e le fiafia i figota ma aano o manu, ona i ai foi lea o se mea mo i latou.

Toetoe lava o isi faleaiga sushi masani ona ofaina se vegetarian sushi roll. O le sushi roll e iai ituaiga eseese o fualaʻau, e aofia ai kukama ma le avoka. 

Lolo o le Mauga

Lenei o se tusitusiga overlay foliga o le uluaʻi galuega Lolo o le Mauga saunia e Quinn Dombrowski luga Flickr lalo cc.

O le lologa o le maugamu e o mai ma le tele o mea e fai ai-ae ui i lea, o gaioiga uma o le maugamu e o mai ma le mea e tasi e tutusa ai: o tumutumu luga o nei lola e foliga ai latou te fia pa.

O le mafuaaga lena na ala ai ona tuu ia latou le igoa "volcano roll."

Taaiga taika

O le taaiga taika o se sili susua ma jam-packet sushi roll. O se araisa uaina, tumu i avoka, tempura shrimp, ma o nisi taimi iʻa fuamoa (tobiko).

E le gata i lea, o loʻo i ai se sami i fafo ma e lauiloa i le tele o North American sushi faleaiga.

E leʻo iai ni iʻa i le lisi a le taika, o lona uiga o se filifiliga lelei pe a e manaʻomia ni mea vela. O le tempura o se mea falai ma o le ula ua vela.

O le mafuaʻaga ua taʻua ai o le tiger roll ona o lona elemeni autu: o le taika ulu. 

iʻuga

Sushi o se meaʻai Iapani lauiloa e faia i araisa ma iʻa.

E tele ituaiga sushi eseese, ma e masani ona tuʻuina atu i le soya soya, wasabi, ma le piliki.

Sushi rolls o le ituaiga sushi sili ona lauiloa i Amerika, ae e tele isi ituaiga sushi e lauiloa i Iapani.

O le mafua'aga e fiafia tele ai lenei mea'ai ona o lona tofo i'a ma sina tofo suamalie. O le araisa e masani lava o le vineka, ma o le limu o le nori e maua ai se tofo suamalie.

E faaopoopo e le wasabi sina mea manogi, ma o le soya soya ma le pikiina ginger e maua ai se tofo masima.

Sushi e maloloina, ae o nisi ituaiga o sushi e mafai ona maualuga i kalori ma gaʻo.

Pe a 'ai i fafo, e taua le mulimulitaʻi i le sushi etiquette, ina ia e le faʻaleagaina le kuka poʻo isi tagata 'ai.

Ma le isi, siaki le 16 Sushi Sausi Sili (Sa Ou Maofa Ina ua Ou Tofo #5!)

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.