Dhamasiko Banga Pedzisa: Yekusimba uye Yakasarudzika Kutaridzika

Author: Joost Nusselder, munyori weThe Essential Japanese meal planner cookbook Yakagadziridzwa Kukadzi 20, 2023

Kurouchi, Migaki, uye Tsuchime: izvi zvinongova ZVIMWE zvezvizhinji Banga reJapan rinopera. Asi Dhamasiko ndiyo ingangove ndiyo yanyanya kutariswa nguva pfupi yadarika.

Kupedzisa banga reDhamasiko zvinoreva pateni yakagadzirwa pabadza nekuisa mhando dzakasiyana dzesimbi nekuabatanidza pamwechete. Iyo muenzaniso, inowanzotsanangurwa se "wavy," inofanana nemvura inoyerera uye inoguma mune yakasarudzika, inotaridzika blade uye inopa kusimba uye kusimba.

Mugwaro iri, ini ndichaenda pamusoro peyakakurumbira banga reDhamasiko kupedzisa, nei richitsvakwa, uye kuti rinogadzirwa sei.

Tarisa bhuku redu idzva rekubika

Bitemybun's mhuri yekubika ine yakazara chikafu kuronga uye resipi gwara.

Edza mahara ne Kindle Unlimited:

Verenga mahara

Chii chinonzi banga reDhamasiko?

Kupera kwebanga reDhamasiko kunoreva yakasarudzika uye yakaoma kunzwisisa iyo inogadzirwa pamusoro pemamwe mapanga, kunyanya ayo anogadzirwa uchishandisa chaiyo mhando yesimbi-yekushanda nzira. 

Kuita uku kunosanganisira kuisa mhando dzakasiyana dzesimbi kana simbi alloys pamwechete, kuumba zvidimbu kuita blade imwe chete, uyezve kuisa pamusoro kuratidza yakasarudzika, wavy pateni. 

Mamiriro acho anowanzofananidzwa nemvura inoyerera kana tsanga yehuni, uye inokosheswa nekunaka kwayo, kugara kwayo, uye kusimba kwayo. 

Iyo nzira yekugadzira mapanga eDhamasiko inoonekwa semhando yehunyanzvi, uye mapanga akapedzwa anotsvakwa zvakanyanya nekuda kwekunaka kwavo uye kushandiswa kunoshanda.

Saka, kunyanya, Dhamasiko imhando yeblade yakagadzirwa nemhando yakasiyana-siyana kana "zviyo" musimbi. 

The patterned layer yesimbi inoumbwa nemateru akati wandei emhando dzakasiyana dzesimbi dzakabatanidzwa pamwechete, kazhinji nenyundo nekupeta.

Dhamasiko zvakare inoreva rudzi rwesimbi pamwe chete nebanga chairo kupera. 

Dhamasiko nokudaro zvose zviri zviviri rudzi rwesimbi uye rokupedzisa. Dhamasiko simbi yakakosha nekuda kwesimba rayo nekusimba kwayo.

Uku kupedzisa kwakasiyana kunopa banga iro rinoyevedza rinotaridzika kukwezva uye rinowedzera simba kune blade, richiita kuti riwedzere kusimba.

Maitiro ekugadzira mapanga eDhamasiko anoonekwa semhando yehunyanzvi, uye iwo akaomesesa mapatani uye akasiyana mameseji ebanga rega rega anoita kuti ive yakanyanya kutsvakwa nevanofarira mapanga nevaunganidzi.

Gyuto chef mapanga uye santoku mapanga anowanzo kuve neDhamasiko kupera, uye aya anowanzoshandiswa nevabiki vekuJapan mumakicheni ehunyanzvi.

Asi kupedzisa kweDhamasiko kunofarirwawo nevabiki vekumba muAsia, Europe, neAmerica nekuti kunotaridzika kwakanaka uye kunodzivirira chikafu kuti chisanamatira. 

Heino ratidziro yekukurumidza yevhidhiyo yekuti banga reDhamasiko rinogadzirwa sei uye kuti kupera kunoitwa sei:

Ndeapi marudzi eDhamasiko simbi inopera iripo?

Kune akasiyana akasiyana eDhamasiko banga anopedzisa aripo.

Dzimwe sarudzo dzakakurumbira dzinosanganisira: simbi isina kurongeka, Twist Dhamasiko, Ladder kana Chevron patterned simbi, uye Raindrop kana "Dhamasiko Rozi" simbi yakagadzirwa. 

Rudzi rumwe norumwe rune chitarisiko chayo chakasiyana uye manzwiro, asi ese achapa kupera kwakanaka kune chokwadi chekugara.

Semuenzaniso, raindrop-patterned simbi inowanzogadzirwa nezvidimbu zvakasiyana-siyana zvesimbi zvakabatanidzwa pamwe chete nenzira yekugadzira patani inosiyana.

Izvi zvakafanana kune manera kana chevron-pattered steel.

Kupeta kweDhamasiko kumonyoroka, zvisinei, kunogadzirwa nekupeta materu esimbi patani inotenderera.

Izvi zvinogadzira kutarisa kwakasiyana, sezvo zviyo zvesimbi zvinogadzira chimiro chakaoma uye chakanaka chiri chokwadi chimwe-che-a-kind.

Dhamasiko yakasimuka kupera musanganiswa wesimbi yakasarudzika uye kumonyoroka kweDhamasiko kupera.

Iyo inosanganisa ese maviri mapatani, ichigadzira yakatonyanya kuomesesa kutarisa. Inotsvakwa zvakanyanya nevanofarira mapanga uye vanotora.

Kupera kweDhamasiko kunotaridzika sei?

Kupera kweDhamasiko kunoonekwa zviri nyore nekuda kwemaitiro ayo akasiyana.

Sezvambotaurwa, mitsara yesimbi inobatanidzwa pamwe chete uye inopetwa nenzira yekuti patani yakasiyana inogadzirwa.

Zvichienderana nerudzi rweDhamasiko kupera, unogona kuona kutenderera, masaisai, kana mamwe mapatani musimbi.

Zvakajairikawo kuona murarabungu-sesheen pamapanga eDhamasiko anokonzerwa nemusiyano pakati pezvikamu zvakasiyana zvesimbi.

Iyo inonyanya kuzivikanwa ndeye wavy pattern, inowanzonzi "mafungu eDhamasiko," iyo inopa banga rakasiyana uye rinoyevedza kutarisa.

Yemazuva ano vs yekare Dhamasiko simbi kupera

Saka, iwe wakanzwa nezveDhamasiko mapanga esimbi, asi chii chibvumirano? Zvakanaka, simbi yemazuva ano yeDhamasiko inogadzirwa ne:

• Welding mhando dzakasiyana dzesimbi pamwe chete uye ipapo kumonyorora uye kushandisa simbi
• Kutora mhando imwe chete yesimbi, kuiisa pasi, uye nekuipeta kugadzira zvidimbu

Matekinoroji ese aya anokonzeresa wavy, 'organic' pateni yaungatarisira kuona paDhamasiko simbi yekicheni banga. 

Maitiro acho anowanzo nekuda kwezvikonzero zvekunaka, asi zvakare ane bhenefiti yemanheru kunze chero kusachena musimbi.

Uyezve, unogona kushandisa acid etching kuita kuti pateni iwedzere kuoneka.

Zvino, simbi yekare yeDhamasiko inyaya yakasiyana zvachose. Zvinosuruvarisa, ruzivo chairwo rwekuita kwakarasika kunhoroondo. 

Asi, chatinoziva ndechekuti yaizivikanwa nekusimba kwayo nekusimba kwayo.

Yakagadzirwa kuNear East pachishandiswa rudzi rwesimbi inonzi wootz steel, iyo inoratidzwa necarbides inofamba mairi.

Ongororo yemablades ekare eDhamasiko yakaratidza kuti kumwe kusviba kwaiwedzerwa panguva yekugadzirwa kuti simbi ive nyore kupfakanyika uye kusanyanya kuputsika. 

Asi maererano nechitarisiko, simbi yeDhamasiko inogara iine wavy, denderedzwa, kana zigzag patani pamusoro, saka kupedzisa hakusi kutsetseka kana segirazi-segirazi.

Dhamasiko simbi muJapan

Mashizha ekutanga esimbi eDhamasiko akaunzwa kuJapan nemupfuri weminondo Kunitoshi kubva mudunhu reSagami muna 1334.

Akadzidza nzira yekugadzira rudzi urwu rwesimbi kubva kumupfuri weminondo wechiArab aigara kuChina.

Mudzidzi waKunitoshi, Kanemitsu, anonzi akakwenenzvera nzira yekugadzira simbi yeDhamasiko yeJapan.

Akabatanidza nzira dzechinyakare dzokugadzira bakatwa dzechiJapan nounyanzvi hutsva hwokugadzira simbi yeDhamasiko, izvo zvakaita kuti pave nebakatwa rakasimba uye rakanaka zvikuru.

Mashizha aKanemitsu aikosheswa kwazvo zvokuti akapiwa sezvipo kuna shogun nevamwe vakuru vakuru.

Nzira yekugadzira simbi yeDhamasiko yakachengetwa chakavanzika chakanyatsochengetedzwa kwemazana emakore uye yakapfuudzwa kubva mupfuri weminondo kuenda kumudzidzi.

Somuuyo, vapfuri veminondo vashomanene zvikuru vokuJapan vakakwanisa kugadzira mapanga esimbi eDhamasiko.

Maitiro ekugadzira simbi yeDhamasiko akazoziviswa kupasi muzana ramakore rechi 18 nemupfuri weminondo wekuJapan ainzi Nobuhisa Sagawa.

Sagawa ndiye akatanga kunyora matanho ekugadzira simbi yeDhamasiko, zvaakaita mubhuku rainzi “Chakavanzika Chekugadzira Mapakatwa.”

Maitiro acho anosanganisira kuisa mhando dzakasiyana dzesimbi uye wozogadzira-welding pamwe chete.

Izvi zvinogadzira blade ine maitiro akasiyana uye simba risingaenzaniswi.

Dhamasiko simbi inogadzirwa kupi kuJapan?

Chokwadi, unoziva kuti simbi dzekare dzeDhamasiko dzakatanga kugadzirwa kuMiddle East, Europe, neJapan asi unoziva here kwadzinogadzirwa nhasi?

Mazuvano, mazhinji epasi rose eDhamasiko simbi inogadzirwa muJapan.

Pane zvikonzero zvishoma zveizvi.

• Kutanga, kunaka kwesimbi yeJapan ndeimwe yeakanakisa pasirese.
• Chechipiri, vapfuri veminondo vekuJapan vane mazana emakore eruzivo vachinatsiridza hunyanzvi hwekugadzira mapanga esimbi eDhamasiko.
• Uye chekupedzisira, maitiro ekugadzira Dhamasiko simbi chakavanzika chakachengetedzwa.

Somugumisiro, vanhu vashomanana vari kunze kweJapan vanoziva kugadzira rudzi urwu rwesimbi.

Kana iwe uchitsvaga yemhando yepamusoro Dhamasiko banga resimbi, saka unofanirwa kutsvaga iro rakagadzirwa kuJapan.

Aya mapanga akanaka anogadzirwa muSakai, rinova guta riri muOsaka Prefecture.

Iri guta rave musha wevapfuri veminondo vekuJapan kwemazana emakore uye richiri kutorwa senzvimbo yakanakisa pasi rose yekugadzira mapanga esimbi eDhamasiko.

Vanogadzira marudzi mazhinji esimbi munharaunda iyi.

Sakai kumusha kune vamwe vagadziri vemapanga vane mukurumbira muJapan, vakadai saMasamoto, Hattori, uye Shigematsu.

Kana zvasvika pakusarudza banga resimbi reDhamasiko, haugone kukanganisa neimwe yakagadzirwa muSakai, Japan.

Guta iri rine nhoroondo refu yekugadzira mamwe emhando yepamusoro mapanga pasi rose.

Uyewo verenga: Mhizha yechiJapan banga kugadzira | Nei dzakakosha uye dzichidhura

Ndezvipi zvakanakira kupedzisa banga reDhamasiko?

Mukana mukuru wekupedzisa banga reDhamasiko kureba kwayo uye kusimba, uye ndeye-ye-ye-yemhando pateni kupera.

Asi hezvino zvese zvakanakira kupera kweDhamasiko:

1. Aesthetics: Iyo yakaoma uye yakasarudzika pateni yebanga reDhamasiko inoonekwa sebasa reunyanzvi, zvichiita kuti banga racho ritsvakwe zvakanyanya nevaunganidzi nevanofarira.
2. mukurumari: Kuiswa kwesimbi dzakasiyana mubanga reDhamasiko kunogadzira blade yakasimba uye isingadariki kutyoka, kutsemuka uye kuputika.
3. Edge kuchengetedza: Iyo yakakwira kabhoni simbi inoshandiswa mumapanga eDhamasiko inozivikanwa nekugona kwayo kubata muromo wakapinza, ichiita kuti banga rive rakanakira kushandiswa mukuda kutema mabasa.
4. Yakaderedzwa kunamatira: Chimiro chedhaka reDhamasiko chinogona kubatsira kuderedza huwandu hwezvokudya zvinonamatira pabanga paunenge uchicheka, zvichiita kuti zvive nyore kuchenesa nekuchengetedza.
5. kusiyana: Banga rega rega reDhamasiko ndere-ye-yemhando nekuda kweiyo yakasarudzika pateni yakagadzirwa nekuisa uye kugadzira maitiro.

Pakazere, kupedzisa kwebanga reDhamasiko kunopa musanganiswa werunako, simba, uye kushanda kunoita kuti ive sarudzo yakakurumbira kune vanofarira mapanga uye vanotora zvakafanana.

Ndezvipi zvakaipa zvekupedzisa kweDhamasiko?

Kunyange pasina kukanganisa kukuru kumagumo eDhamasiko, rudzi urwu runowanzo nyengedzwa.

Kune mapanga mazhinji enhema eDhamasiko kunze uko anotengeswa nemitengo yakakwira.

Nekuda kweizvozvo, ita shuwa kuita tsvakiridzo yako usati watenga.

Uyezve, Dhamasiko simbi inodhura kupfuura mamwe marudzi esimbi nekuda kwemaitiro anodiwa kugadzira patani.

Chekupedzisira, mapanga esimbi eDhamasiko anoda kuchengetedzwa kwakawanda kupfuura mamwe marudzi emapanga sezvo ari nyore kuita ngura uye kuita ngura.

Pakazere, mapanga esimbi eDhamasiko isarudzo yakanaka uye inoshanda kune chero munhu anotsvaga banga rakasiyana, asi zvakakosha kuti uite tsvagiridzo yako kuti uone kuti uri kuwana yechokwadi Dhamasiko banga resimbi remhando yakanaka.

Paunenge uchitenga banga resimbi reDhamasiko, zvakakosha kuisa bhajeti.

Iwe ungangofanira kushandisa zvishoma pane zvaungaite kune yenguva dzose banga rekicheni, asi zvakafanira kune epamusoro mhando uye kusimba kweDhamasiko simbi.

Kupera kweDhamasiko kunogadzirwa sei?

Kupedzisa kweDhamasiko inzira yakaoma inoda hunyanzvi uye ruzivo.

Iyo simbi inopisa kusvika kune yakanyanya kupisa uye inobva yatonhodzwa nokukurumidza. 

Iyi nzira inodzokororwa kakawanda, uye nguva imwe neimwe iyo simbi inopisa uye yakatonhodzwa, chidimbu chitsva chesimbi chinowedzerwa.

Izvi zvinogadzira dhizaini inoita iyo inopa simbi pateni yayo yakasiyana. 

Iyo acid etching process inozoshandiswa kuwedzera pateni.

Asi heino kupatsanurwa:

Kupera kweDhamasiko kunogadzirwa nekuisa mhando dzakasiyana dzesimbi kana mamwe simbi uye wobva waabatanidza pamwechete kugadzira yakasarudzika pateni. 

Maitiro acho anotanga nekutora maviri kana anopfuura marudzi akasiyana esimbi ane mazinga akasiyana emukati kabhoni, senge yakakwira uye yakaderera kabhoni simbi, uye kuibatanidza pamwe chete kuita billet. 

Iyi billet inozodzokororwa kupisa uye kupetwa, nekuwedzera zvidimbu zvesimbi zvakawedzerwa, kusvikira nhamba inodiwa yezvikamu yasvika. 

Pakupedzisira, billet inogadzirwa uye yakaumbwa kuva fomu inodiwa, yakadai sebanga rebanga, ichinyatsodzorwa kuchengetedza chimiro chakasiyana chakagadzirwa. 

Iyo pateni inogadzirwa neakasiyana alloys esimbi anoita zvakasiyana nekupisa, kudzvanywa, uye mamwe mamiriro ekugadzira, izvo zvinoita kuti vaparadzane uye kugadzira hunhu hunotenderera uye kumonyoroka kweDhamasiko.

Imhando ipi yesimbi yakanakira Dhamasiko?

Kugadzira mablades eDhamasiko kunoda huwandu hwakasiyana hwesimbi zvichienderana nekwakada kushandiswa kwebadza.

Kune marudzi maviri esimbi anoshandiswa kugadzira Dhamasiko simbi; high carbon steel uye yakaderera kabhoni simbi. Iyo yakakwira kabhoni simbi inoshandiswa sechigadziko chepasi, nepo iyo yakaderera kabhoni simbi inoshandiswa kune yepamusoro layer.

Iyo yakakwira kabhoni simbi inopisa kusvika pakupisa kwakanyanya, yobva yatonhodzwa nekukurumidza. Izvi zvinogadzira denga rakaoma rekunze.

Iyo yakaderera kabhoni simbi inozopisa kusvika kune yakaderera tembiricha uye yakatonhodzwa zvishoma nezvishoma. Izvi zvinogadzira nyoro yemukati.

Idzo mhando mbiri dzesimbi dzinobva dzabatanidzwa neforge-weld. Izvi zvinoreva kuti dzinoroverwa pamwe chete dzichipisa.

Kana vangotonhorera, simbi inobva yaiswa. Etching ndiyo nzira iyo Dhamasiko simbi inowana maitiro ayo akasiyana.

Mablades akagadzirwa kubva kune yakakwira kabhoni simbi anozivikanwa nekupokana kwawo nekuora uye kupinza, zvichiteerana.

Mienzaniso yemhando dzesimbi dzakashandiswa kugadzira mapanga esimbi eDhamasiko:

• 1095 high carbon steel
• 15N20 yakaderera kabhoni simbi
• 52100 high carbon steel
• O1 yakaderera kabhoni simbi
• VG-10 simbi isina tsvina
• Aogami simbi

Mangani akaturikidzana ari muDhamasiko simbi?

Huwandu hwezvikamu muDhamasiko simbi inogona kusiyana, asi kazhinji, pane pakati pegumi nematanhatu negumi.

Asi kana ukatarisa mapanga mazhinji ari kutengeswa, anoashambadza seane 67 kana kupfuura layers esimbi.

Zvakadaro, nyanzvi dzekugadzira mbaura dzinoti mablades akanakisa anogadzirwa chero pakati pe300 ne500 akaturikidzana.

Chero mamwe ma layer achange akawandisa.

Zvisinei, hapana mitemo chaiyo uye hapana nhamba yakatarwa yezvikamu izvo Dhamasiko simbi inofanira kuva nayo.

Huwandu hwematanho hunoenderana nechigadzirwa chekupedzisira chinodiwa. Semuenzaniso, mamwe masimbi eDhamasiko ane zvidimbu zvinopfuura mazana maviri nemakumi mashanu.

Kana zvasvika pamapanga, mitsetse yewavy pamapanga inoratidza ukobvu hwedhiri. 16, 32, uye 64 inoita kunge ndiyo inonyanyozivikanwa nhamba yeDhamasiko simbi.

Damasko simbi inopetwa kangani?

Maitiro ekupeta Dhamasiko simbi inogona kusiyana, asi kazhinji, simbi inopetwa chero kubva kagumi kusvika makumi matatu nemaviri. Izvi zvinoguma mune blade yakasimba kwazvo uye yakasimba ine maitiro akanaka uye akasiyana.

Chimwe chezvinhu chinoita kuti Dhamasiko simbi yakakosha inyaya yekuti ichiri kugadzirwa pachishandiswa nzira dzechinyakare. Muchokwadi, maitiro ekugadzira Dhamasiko simbi haana kuchinja zvakanyanya mumazana emakore.

Ichi ndicho chimwe chezvikonzero nei Dhamasiko simbi ichikosheswa nevateresi uye vanofarira mapanga.

Masimbi ese eDhamasiko ane mapatani here?

Hongu, ese masimbi eDhamasiko ane mapatani. Fake Dhamasiko haizove nemapateni.

Iwo mapatani anogadzirwa neasidhi etching simbi. Kuita uku kunoratidza zvidimbu zvakasiyana zvesimbi zvakashandiswa kugadzira Dhamasiko.

Sei maitiro akakosha kudaro?

Maitiro anowedzera kunaka kwesimbi uye anoita kuti chidimbu chimwe nechimwe chive chakasiyana. Ivo zvakare vanobatsira kuvanza chero nick kana zvikwambo zvinogona kuitika nekufamba kwenguva.

Iwo mapatani ari paDhamasiko simbi banga anogona kuve akaomarara uye akadzama.

Iwe unowanzoona Dhamasiko mapanga esimbi ane mapatani akafanana nematanda ezviyo, mashizha, kana kunyange dehwe renyoka.

Ndeupi musiyano uripo pakati pedonhwe remvura nemanera eDhamasiko?

Raindrop Dhamasiko ine yakasarudzika maitiro emadenderedzwa akafanana nemadonhwe emvura.

Damascus ine mutsara pateni inoita semanera.

Nei patani yeDhamasiko yakakurumbira?

Kupera kweDhamasiko kunotsvakwa zvikuru nokuda kwesimba raro norunako.

Iyo yakasarudzika maitiro ekutenderera uye mitsetse inoita kuti banga kana bakatwa rive rakasiyana, uye kusimba kwesimbi kunovimbisa kuti ichagara kwemakore mazhinji. 

Kupera kweDhamasiko zvakare kunopesana nemarara uye ngura, zvichiita kuti ive sarudzo yakanaka yemapanga nemapakatwa anozoshandiswa munzvimbo dzakanyorova kana dzine hunyoro.

Iyo yekudonha mvura patani yeDhamasiko simbi inzira yakanaka uye yakasarudzika yekuwedzera hunhu kune chero banga kana bakatwa.

Iyo zvakare inzira yakanaka yekuratidza hunyanzvi uye hunyanzvi hwemugadziri.

Iyo yakasarudzika maitiro ekutenderera uye mitsetse yakagadzirwa neDhamasiko kupera chiyeuchidzo chehunyanzvi uye nehanya zvakapinda mukugadzira banga kana bakatwa.

Maitiro ekuchengeta Dhamasiko kupera

Kufanana nemamwe ese ekuJapan anopera, kupera kweDhamasiko kunogona kupera mushure menguva kana kukasachengetwa zvakanaka. 

Kana iwe wakaisa mari muDhamasiko simbi banga, unoda kuve nechokwadi kuti inotaridzika zvakanaka sezuva rawakatenga. Asi unoita sei izvozvo? 

Zvakanaka, zvinhu zvekutanga kutanga, unofanirwa kuzvichengeta zvakachena uye zvine mafuta.

kuchenesa

Iwe uchada kuchenesa banga rako resimbi reDhamasiko nguva nenguva nejira rakapfava uye nemvura inodziya.

Dzivisa kushandisa chero makemikari ane hasha kana simbi yekuchenesa, sezvo izvi zvinogona kubvisa iyo yakakamirwa oxidation inoita kuti peteni yeblade ionekwe.

Izvi zvinoreva kuti banga reDhamasiko harifanirwe kugezwa mumudziyo wekusuka ndiro kudzivirira kukuvadza kupera. 

Kuchengetedza

Mushure mekuchenesa, zvakakosha kuzora blade newakisi yakakosha kuti idzivirire kubva kunyoro.

Izvi zvichabatsira kuchengetedza blade yako kutaridzika yakapinza uye kudzivirira kuti isaita ngura.

Mineral oil inoshandiswawo kuzora blade nekuichengeta yakanaka uye ichipenya. 

chengetedzo

Kana zvasvika pakuchengeta banga rako resimbi reDhamasiko, unoda kuve nechokwadi kuti urikurichengeta munzvimbo yakaoma, yemukati.

Izvi zvinoreva kuti hapana kuchinjika tembiricha kana mwando.

A saya (banga), banga, kana banga ndiro nzira yekuchengetedza banga reJapan nekuti inodzivirira blade kubva kumarudzi ese ekukuvadzwa.

rechengetedzo

Chekupedzisira, zvakanakisa kuramba wakatarisa banga rako resimbi reDhamasiko kuti uone kuti riri muchimiro chepamusoro-soro.

Izvi zvinoreva kutarisa kuti hakuna ngura here uye kusviba uye kuona kuti chimiro cheblade chinoramba chakajeka sezuva rayakagadzirwa.

Iine TLC diki, banga rako resimbi reDhamasiko richagara rakapinza kwemakore ari kuuya.

Sei Dhamasiko richiita ngura?

Simbi yeDhamasiko inogona kuita ngura semamwe marudzi ese esimbi. Chikonzero chikuru chinoita ngura ndechekuti ine iron.

Apo iron inoratidzirwa kuokisijeni uye mwando, inotanga kuita ngura. Pane nzira dzekudzivirira kuita ngura, sekushandisa clearcoat kana kuchengeta banga rakazora mafuta.

Unofanira kuzora Dhamasiko simbi here?

Hongu, zvakakosha kuzora simbi yeDhamasiko kuti irege kuita ngura.

Kangani kaunoda kuzora mafuta zvinoenderana nekuti unoshandisa kangani banga uye kuti inzvimbo yeiyi.

Kana ukashandisa banga rako nguva zhinji kana kuti rakafumurwa kunyorova kazhinji, unozofanirwa kurizora kakawanda.

Iwe unogona kutenga yakakosha Dhamasiko mafuta esimbi, kana iwe unogona kushandisa mineral oil.

Ingoita shuwa kuti usashandise mafuta emiriwo, semafuta emuorivhi, sezvo anogona kuenda rancid uye kukonzera banga kuita ngura.

Ungarodza Dhamasiko simbi here?

Hongu, unogona kurodza mapanga esimbi eDhamasiko.

Muchokwadi, banga reDhamasiko isarudzo yakakurumbira nekuti inogona kurodzwa kakawanda uye inochengeta chipande chakapinza chinoita kuti ive yakakwana pakuchekesa nyama.

Nekudaro, nekuda kwemapeteni akasarudzika pabadza, zvakanakisa kuve nenyanzvi inorodza banga rako iwe.

Kana iwe ukaedza kurodza iwe pachako, unomhanya panjodzi yekukuvadza yakanaka yeDhamasiko mapatani.

Nekudaro, hapana chakaipa nekushandisa whetstone yekuJapan kurodza banga rako reDhamasiko.

Kana uine hunyanzvi hwekurodza banga uchishandisa nzira dzakadai, unowana banga rako reDhamasiko rakapinza mumba.

Iwe ungarodza mapanga esimbi eDhamasiko nebwe rebwe here?

Hongu, nzira yakanakisa yekurodza banga resimbi yeDhamasiko ndeye dombo reJapan.

Iyo yekurodza maitiro ndeye zvakafanana nechero imwe mhando yebanga. Kutanga, iwe unozofanirwa kusarudza whetstone ine grit inokodzera nhanho yekupinza yaunoda kuwana.

Kuti uwane mupendero wakanaka, iwe uchada kushandisa dombo rakatsetseka.

Zvadaro, unofanira kunyudza dombo mumvura kwemaminitsi makumi maviri usati watanga kurodza.

Kana dombo ratogadzirira, unogona kutanga kurodza banga rako nekuribata pakona ye20-degree uye uchirifambisa nekudzoka nepamusoro pedombo. Iva nechokwadi chekushandisa kunyange kudzvinyirira kumativi ose maviri eblade.

Mushure mekupfuura zvishoma, unogona kuwedzera kona kusvika ku30 madhigirii kana iwe uchida mupendero wakapinza.

Kana uchinge wafara nekupinza kwebanga rako, unogona kurisuka woriomesa usati warishandisa.

Banga rako rakaita ngura here? Haina kurasika! Tsvaga exaclty nzira yekuchenesa uye kudzoreredza banga reJapan rine ngura pano

Nzira yekuziva sei kana banga riri rechokwadi Dhamasiko simbi kana kwete: pateni

Kana iwe uchitsvaga nzira yechokwadi yekuziva kana banga rako riri rechokwadi reDhamasiko simbi kana yemanyepo, iyo pateni ndiyo yako yakanyanya kubheja. 

Hazvibviri kugadzira mapanga maviri nemaitiro akafanana, saka kana mapanga ose ari museti ane maitiro akafanana, unogona kuva nechokwadi kuti haana kugadzirwa nesimbi chaiyo yeDhamasiko.

Paunenge uchiongorora banga rega rega, tarisa kune zvisingaite, mapatani asiri echisikigo, kana chero chinhu chinoita senge chakadhirowa. 

Simbi yeDhamasiko yemanyepo inowanzova nemusiyano wepamusoro pakati pemavara akajeka neakasviba, uye mitsetse iri pakati pawo inowanzo pinza uye yakachena, isina kusvibirika senge iri musimbi chaiyo yeDhamasiko.

Iyo yechokwadi yeDhamasiko pateni inofanirwa kunge iripo mukati mebanga, kwete pamusoro chete.

Kana iwe uchikwanisa kuona iyo pateni pamuzongoza, mubato, kana dzimwe nzvimbo dzakaoma-kusvika-uye iyo pateni ichienderana, ingangove chaiyo Dhamasiko simbi.

Kana iwe usingaone iyo pateni, zvinogona kunge zviri nekuti nzvimbo dzaive dzisina kunyorwa kana kukwenenzverwa zvakanaka.

Kugezesa kana kupurisa zvakawandisa kunogona kubvisa patani yeDhamasiko, saka kana ukasaiona, inogona kunge iri chiratidzo chemanyepo.

Ndeipi nhoroondo yekupera kweDhamasiko?

Izwi rekuti Dhamasiko rinoreva Dhamasiko, guta remazuva ano reSyria. Dhamasiko simbi yakatanga kugadzirwa muDhamasiko, Syria kutenderedza 5th century. 

Zvinotendwa kuti nzira dzakashandiswa kugadzira simbi yeDhamasiko dzakaunzwa kuDhamasiko nevapfuri veminondo vokuIndia, avo vaibatanidza simbi yeko nemaitiro avo uye zvinhu.

Kwemazana emakore, simbi yeDhamasiko yaishandiswa kugadzira zvombo nezvombo, pamwe chete nemamwe maturusi uye zvinhu zvomumba.

Yaizivikanwa nokuda kwesimba rayo uye runako, asi nzira chaiyo yakashandiswa kugadzira simbi yeDhamasiko yakarasika muzana remakore rechi19.

MaJapan akagadzirazve Dhamasiko simbi mukupera kwezana ramakore rechi20, achiidzosa mukushandiswa kwakakurumbira.

Ivo vakanakisa maitiro ekupedzisa uye ikozvino ndeimwe yeanonyanya kufarirwa uye anotengesa zvakanyanya banga anopedzisa nekuda kwekunaka kwayo uye kushanda kwayo. 

Kuenzanisa magumo

Ngatitarisei uye tione kuti kupedzisa kweDhamasiko kunofananidzwa sei nerimwe rinozivikanwa banga reJapan rinopera.

Dhamasiko kupera vs Nashiji kupera

Kana zvasvika pakupedza banga reDhamasiko vs Nashiji, pane musiyano wenyika. 

Dhamasiko kupedzisa imhando yekupedzisa simbi iyo inogadzirwa nekubatanidza pamwe maviri kana anopfuura akasiyana marudzi esimbi kugadzira nzvimbo ine patani.

Nzira yacho inosanganisira kuisa simbi uye kuigadzira, izvo zvinoguma nemhando yakasiyana, yekushongedza.  

Nzira yacho inogona kusiyana zvichienderana nerudzi rwesimbi inoshandiswa uye nzira yekugadzira, asi inowanzoita sezviyo zvehuni kana mvura inoyerera.

Iyo pateni inozosimbiswa nekushongedza pamusoro neasidhi.

Nashiji finish, kune rumwe rutivi, imhando yekugadzirwa kwemavara kunowanzoshandiswa muJapan mapanga ekicheni.

Iyo inozivikanwawo seAsia pear finish nekuti magadzirirwo acho anoita seganda remuchero weAsia.

Kupedzisa kunowanikwa nekuputira pamusoro pechidzitiro nechishandiso chakakosha, icho chinogadzira hutsinye, mavara ane mavara.

Ichi chinyorwa hachingowedzera kugunzva kugunzva kune banga, asi kunobatsirawo kudzivirira chikafu kubva pakunamatira kune blade. 

Iyo yakakasharara magadzirirwo anobatsirawo kuvhara chero madiki madiki kana mamaki anogona kuitika panguva yekushandiswa kwakajairika.

Mapanga eDhamasiko anozivikanwa nemaitiro awo akaomarara uye chitarisiko chakasiyana, ukuwo mapanga eNashiji akajeka uye akashomeka. 

Dhamasiko kupera vs Kyomen kupera

Mapadza eDhamasiko ane mukurumbira nekuda kwemaitiro awo akasiyana uye anokwezva maziso, ayo anogadzirwa nekupeta uye kunyudza zvidimbu zvesimbi pamwechete.

Kupedzisa kweDhamasiko kunogadzirwa nekupinza blade neasidhi kuratidza iyo pateni.

Iyi nzira inosiya blade ine yakamisikidzwa kupera, inowanikwa nekushandisa asidhi kuratidza iwo akaomarara mapatani. 

Kune rumwe rutivi, mapanga eKyomen ane magumo echinyakare, ayo anowanikwa nekupukuta blade nedombo.

Iyo Kyomen kupedzisa inozivikanwawo segirazi polish kupera nekuda kwekupenya kwayo, kupenya kwemhando. 

Dhamasiko finish vs Kurouchi kupera

Kana zvasvika pakupedza banga reDhamasiko, pane musiyano mukuru pakati pavo uye wekirasi Kurouchi, inonziwo black finish. 

Kurouchi, kupedzisa kwerustic kunogadzirwa nekupisa blade uyezve kudzima mafuta. Iine rima, isina kupera uye haina kupenya kunyangwe ichiri yakakwenenzverwa.

Kana tichienzanisa kupera kweDhamasiko neKurouchi, pane musiyano wakajeka.

Kurouchi zvinoreva dema, rustic kupera pabadza rebanga.

Kurouchi inoturikira ku "black forge scale" uye inoreva danga refoge scale rakasiiwa pablade mushure mekugadzira nekupukuta. 

Iyo Kurouchi kupedzisa inosiiwa yakasimba sezvo ichipa danda redziviriro kubva kune ngura uye ngura.

Kusiyana nekupedzisa kweDhamasiko, Kurouchi ndeyekushongedza uye utilitarian kupera iyo inowanzoonekwa pamapanga echinyakare echiJapan akadai se hankotsu uye kiritsuke.

Saka, kupfupisa, kupedzisa kweDhamasiko patani yekushongedza yakagadzirwa pablade, nepo Kurouchi kupedzisa kunodzivirira, kupedzisa kwerustic kunosiiwa kwakadaro.

Dhamasiko kupera vs Kasumi kupera

Kupera kweDhamasiko zvinoreva pateni yakagadzirwa pabadza.

Iyo pateni inogadzirwa nekuisa mhando dzakasiyana dzesimbi, wobva wagadzira uye nekuisa blade kuratidza zvidimbu.

Mhedzisiro iyi yakanaka, yakasarudzika pateni yakafanana nemvura inoyerera kana makore anoyerera.

Iyi nzira inowanzoshandiswa pamapanga epamusoro-soro sezvo yakaoma uye inopedza nguva kugadzira.

Kasumi kupedza, kune rumwe rutivi, inguva yechiJapan kupedzisa kunoshandiswa pamapanga-bevel rimwe.

Izwi rekuti "kasumi" rinoreva "mhute" muchiJapan, zvichireva kutaridzika kwakapfava, kukasviba kwekupedzisa. 

Kuti uwane kupedzisa kweKasumi, blade inogadzirwa kubva kune imwe chidimbu chesimbi yakapfava uye chidimbu chimwe chepamusoro-kabhoni simbi, yobva yaitwa pasi uye kukudzwa kugadzira muromo wakapinza.

Iyo simbi yakapfava inopa yakasimba, inodzivirira mbiru ye-high-carbon steel, iyo ndiyo inocheka.

Dhamasiko kupera vs Tsuchime kupera

Saka nepo kupedzisa kweDhamasiko kuine wavy inoputika kana kuti swirly pattern, Tsuchime yakasiyana zvachose. 

Tsuchime inoreva pateni yakarohwa nesando iyo inoita semadimples madiki pabadza rebanga.

Tsuchime finish, inoreva rudzi rwekupedzerwa nesando rinoiswa pabadza rebanga. Izwi rokuti "tsuchime" rinoreva "kuroverwa" muchiJapanese. 

Iyo Tsuchime yekupedzisira inogadzirwa nekurova blade nechombo chakakosha, kugadzira nhevedzano yemhete dzakadzika pamusoro.

Kupedzisa uku hakusi kungowedzera chimiro chakasiyana kune blade, asiwo kunobatsira kuderedza kudhonza uye kudzivirira chikafu kuti chisanamatira kune blade. 

Kupera kweTsuchime kunowanzoonekwa pamapanga echiJapan, kunyanya ayo akagadzirirwa kugadzirira chikafu chegungwa kana kucheka miriwo. saNakiri.

Ichadzivirira mavheji kuti asanamatira kumativi emucheka.

Kupfupisa, kupedzisa kweDhamasiko ishongedzo yekushongedza yakagadzirwa pablade, nepo Tsuchime kupedzisa iri sando yakagadzirwa yakaiswa kune blade.

Dhamasiko kupera vs Migaki kupera

Kana zvasvika pakupedza banga, pane maviri akasiyana sarudzo: Dhamasiko neMigaki.

Dhamasiko kupedzisa kwechinyakare kwave kushandiswa kwemazana emakore uye inozivikanwa nemaitiro ayo akaomarara uye kusimba. 

Migaki, kune rumwe rutivi, kupera kwemazuva ano kunoratidzwa nekupenya kwayo, kutaridzika kwegirazi.

Ndosaka iyo Migaki kupera inozivikanwawo segirazi-kunge polish kupera - inopenya uye unokwanisa kuona chiso chako mublade nekuda kwechimiro chinopenya chekupedzisa. 

Kana uchitsvaga banga rinogara kweupenyu hwese, Dhamasiko ndiyo nzira yekuenda nayo. Maitiro ayo akaomarara uye kusimba kunoita kuti ive yenguva yekare yekare. 

Kune rumwe rutivi, kana iwe uchitsvaga banga richaita chirevo, Migaki ndiyo nzira yekuenda nayo.

Iyo inopenya, yakaita segirazi-kupedzisa inoshandura misoro uye kuita kuti kicheni yako iite semirioni yemadhora.

Simbi yeDhamasiko vs Dhamasiko Pedzisa

Vanhu vazhinji, kunyanya vabiki vekumba vanovhiringidzika nezve musiyano uripo pakati peDhamasiko simbi neDhamasiko kupera. 

Iyo simbi uye kupedza chinhu chimwe chete?

Kana zvasvika kune mapanga, Dhamasiko simbi, uye Dhamasiko kupera mazwi maviri anowanzo kuvhiringika. 

Dhamasiko simbi imhando yesimbi inozivikanwa nekusimba kwayo nekusimba kwayo, uye inowanzoshandiswa kugadzira mapanga.

Inogadzirwa nekubatanidza matara akati wandei esimbi nesimbi, uye yobva yadziiswa nenyundo kugadzira patani yakasarudzika. 

Ukuwo, kupedzisa kweDhamasiko imhando yekupedzisa inoiswa pabadza rebanga kuti ripe chimiro chakasiyana.

Iyo inogadzirwa nekuisa pateni mukati meblade uyezve kushandisa kemikari kugadzira yakasarudzika pateni.

Muchidimbu, simbi yeDhamasiko imhando yesimbi inoshandiswa kugadzira mapanga, nepo Dhamasiko kupera imhando yekupedzisa inoiswa pabadza rebanga kuti ripe chimiro chakasiyana. 

Saka mapanga esimbi eDhamasiko ane kupedzisa kweDhamasiko kana kuti wavy inoyerera yakaita semvura. 

Nei banga reDhamasiko rimwe nerimwe riine patani rakasiyana nemamwe?

Iyo yakasarudzika pateni inoonekwa muDhamasiko mapanga esimbi inogadzirwa nekupeta uye kusonerera akawanda akaturikidzana esimbi pamwechete.

Nheyo imwe neimwe ine mutsara wayo wakasiyana, izvo zvinogona kuita kuti pateni isiyane kubva banga kusvika banga.

Iko kusanganiswa kwekupeta uye welding zvakare inogadzira yakasarudzika pateni, sezvo kupeta kwega kwega uye weld kunoburitsa mhedzisiro yakati siyanei.

Somugumisiro, hapana mapanga maviri eDhamasiko achazombova nepeteni yakafanana, zvichiita kuti banga rimwe nerimwe rive remhando imwe chete.

Pamusoro pezvo, vamwe vapfuri vanowedzerawo kubata kwakasiyana kumapanga avo eDhamasiko nekucheka kana kurova patani musimbi.

Izvi zvinowedzera kuwedzera kusiyanisa kwepateni, zvichiita kuti banga rega rega rive rakasiyana.

Muchidimbu, hapana mapanga maviri eDhamasiko ane patani imwe chete nekuda kwekubatanidzwa kweakasiyana simbi maumbirwo, kupeta uye nzira dzewelding, uye kubata kwega kwega kunowedzerwa nevapfuri.

Izvi zvinoita kuti mapanga eDhamasiko atsvakwe zvakanyanya!

mhedziso

Zvino iwe unoziva Dhamasiko simbi yave iripo kubva muzana ramakore re5 uye yakatanga kugadzirwa muDhamasiko, Siria. Saka zita.

Inongova neaya INCREDIBLE akasiyana mapatani ayo anopawo simbi simba rayo. Izvi zvinoita kuti ive sarudzo yakanaka kune vateresi uye vanofarira.

Verenga zvinotevera: Japanese vs American Knives Kuenzaniswa | Ndeapi Mapanga Akaicheka?

Tarisa bhuku redu idzva rekubika

Bitemybun's mhuri yekubika ine yakazara chikafu kuronga uye resipi gwara.

Edza mahara ne Kindle Unlimited:

Verenga mahara

Joost Nusselder, muvambi weBite My Bun mushambadzi wemukati, baba uye vanofarira kuyedza chikafu chitsva nechikafu cheJapan pamoyo pechishuwo chake, uye pamwe chete nechikwata chake anga achigadzira zvakadzama blog zvinyorwa kubvira 2016 kubatsira vakavimbika vaverengi nemaresipi uye matipi ekubika.