Beddelka ugu Wanaagsan ee Khudradda Yuzu ee Cusub & Casiirka Yuzu

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan La cusbooneysiiyay Noofambar 25, 2022

Haddii aad fiirinayso cuntooyinka Japanese-ka ah ee saxda ah, waxaad u badan tahay inaad la kulanto maaddooyinka loo yaqaan yuzu. Laakiin sug, ma haysto meesha aan ku noolahay!

Bedelka ugu fiican ee yuzu cusub waa mandarin ama liin. Haddii aad u baahan tahay beddelka casiirka yuzu, casiirka lime wuxuu u shaqeeyaa si fiican sababtoo ah sidoo kale waa dhadhan iyo liinta. Way ka dhanaan tahay yuzu laakiin waxaad ku beddeli kartaa 1 ilaa 1 saamiga.

Sii wad akhriska si aad u ogaatid waxyaabaha kale ee maaddooyinka iyo miraha ah ee aad u isticmaali karto beddelka yuzu iyo goorta la isticmaalayo karintaada iyo dubista.

Casiirkaan waxaa lagu shubaa dhalada waxaana lagu iibiyaa suuqyada Aasiya, wuxuuna siiya dhadhan dhanaan, suxuunta.

yuzu waa miro citrus ah oo Aasiyada Bari ah oo u eg midho canab yar. Miraha yuzu waa dhanaan waxaana inta badan loo isticmaalaa xawaash ahaan ama qurxin ahaan cunnada Japan.

Dhab ahaantii waa mid ka mid ah miraha liinta ee ugu caansan Japan waxayna leedahay adeegsiyo badan oo kala duwan, laga bilaabo in loo isticmaalo xawaashka xawaashka ee suxuun badan ilaa Suugo ponzu iyo yuzu shaah.

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

waa maxay yuzu

Yuzu waa khudaar Asian liinta ah. Dhadhankeeda waxaa sida ugu wanaagsan loogu tilmaamay iskutallaab u dhaxaysa liin iyo canab.

Miraha yuzu waa dhanaan iyo dhadhamin waxaana inta badan loo isticmaalaa xawaash ahaan ama qurxinta cuntada Japan.

Midhaha citrus-ka yuzu waxa ay le’eg tahay tangerine-ka waxana ay leedahay maqaar jaale-orange ah. Hilibka midhaha yuzu waa cagaar cirro leh waxaana ka buuxa iniinno.

Casiirka Yuzu waxaa lagu sameeyaa adigoo riixaya midhaha yuzu. Casiirka waxaa lagu shubaa dhalada waxaana lagu iibiyaa suuqyada Aasiya.

Casiirka Yuzuhu waxa uu siiya suxuunta dhadhan dhanaan, dhadhan macaan, waana mid aad caan u ah, gaar ahaan cunnada Japan iyo Kuuriya.

Maxaa ka dhigaya beddelka wanaagsan ee yuzu?

Marka ay timaado yuzu, ma jirto runtii beddel qumman. Midhahan liinta gaarka ah waxay leedahay dhadhan ka duwan midhaha liinta kale ee halkaas ka jira.

Waxa ugu dhow ee dhadhanka yuzu waxay noqon doontaa isku dhafka liin iyo bambeelmo, laakiin xitaa taasi ma qabato dhadhanka adag.

Yuzu waa mid aad u udgoon oo leh dhadhan xoog leh, sidaas darteed waxaa badanaa loo isticmaalaa sida qurxinta ama qadar yar si loogu daro dhadhan saxanka.

Waxay leedahay dhadhan macaan, dhadhan liin ah oo leh qadhaadh qadhaadh ah.

Markaa haddii aad rabto beddelaad, waa inaad raadisaa liinta kale, tart, iyo miraha liinta udgoon sida mandarin, liin, iyo canab.

Casiirkoodu waxa uu la mid yahay casiirka yuzu marka laga reebo xaqiiqda ah in aanu ahayn qadhaadh.

Haddii aad rabto inaad u isticmaasho yuzu si aad uhesho, ka dibna raadi midho liinta kale oo leh dhadhan xooggan sida lime ama orange.

Zest of yuzu waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu daro dhadhan suugada, dhaymada, iyo marinades ee hilibka la dubay. Casiirka ayaa dhuuban oo dareeraya sida liin dhalada oo kale.

Iyada oo ay weheliso faa'iidooyin caafimaad oo badan, dhadhanka iyo udgoonka gaarka ah ee yuzu ayaa ka dhigaya mid cajiib ah oo lagu daro cuntooyin kala duwan.

Waxaad tahay mid ka mid ah kuwa nasiibka leh haddii aad aqoon u lahayd casiirka yuzu ka hor inta uusan caan noqon, oo aad horay u ogeyd sida qaaliga ah iyo dhibaatada ay u leedahay in laga helo dukaamada.

Waxaan soo ururiyay liis ah beddelka ugu fiican ee la isku dayo.

Yuzu cusub ee ugu fiican & beddelka ugu fiican ee zest: Mandarin

Miraha Mandarin-ku waxa ay aad ugu eg yihiin yuzu, waxanay ka dhigtaa beddel aad u fiican suxuunta badan. Mandarinku wax yar bay ka macaan yihiin yuzu, laakiin waxay leeyihiin dhadhan macaan oo la mid ah.

Casiirka Mandarin waxaa loo isticmaali karaa marinades iyo xitaa maraqa ponzu. Zest Mandarin waa bedel weyn oo loogu talagalay zest yuzu sababtoo ah waxay leedahay dhadhan iyo caraf udgoon.

Haddii aadan heli karin yuzu, mandarins ayaa ah waxa ugu fiican ee xiga.

Yuzu waa jaale, halka mandarintuna ay yihiin orange, laakiin marka laga reebo, waxay la mid yihiin muuqaal ahaan. Labaduba waa kuwo yaryar iyo kuwo wareegsan oo leh dusha sare ee dimple.

Mandarinku sidoo kale waa midho liinta oo caan ka ah Aasiya waxaana loo isticmaalaa cunto dhaqameed badan. Waxaad si sahal ah uga heli kartaa Mandarins dukaanka ama dukaanka weyn ee xaafaddaada.

Isku day inaad u isticmaasho casiirka mandarin ama xawaashka dhaymada, marinades, ama cocktails si aad u hesho dhadhan macaan oo nasasho leh.

Waxa kale oo aad isticmaali kartaa zest-ka iyo maraqyada dubista cuntada, custard, ama jalaatada si aad u hesho dhadhan yuzu u eg.

Casiirka yuzu ee ugu fiican: casiirka lime

Casiirka Yuzu waa mid aad loo jecel yahay sababtoo ah dhadhankiisa dhadhanka iyo dhadhanka. Iyo waxa ugu fiican ee casiirka yuzu waa in lagu daro dhadhanka dhadhanka suxuunta.

Casiirka lime waa bedel weyn oo casiir yuzu ah sababtoo ah waxay leedahay dhadhan isku mid ah iyo dhadhan dhanaan.

Waxa kale oo ay leedahay waxoogaa macaan ah taas oo ka dhigaysa mid ku habboon isticmaalka cocktails ama dubista cuntooyinka, laakiin maaha mid aad u macaan sida liin Meyer ama aad u qadhaadh sida bambeelmada.

(fiiri sawirro badan)

Si aad u isticmaashid casiirka lime sida beddelka casiir yuzu, si fudud ugu dar saxankaaga si la mid ah sida aad u isticmaali lahayd casiirka yuzu.

Casiirka lime sidoo kale waa hab weyn oo lagu daro dhadhan marinades, dhaymada, iyo suugada. Waxa kale oo ay ku fiican tahay samaynta cocktails ama mocktails.

Oh, oo haddii aad samaynayso suugo yakiniku, cabitaanka lime waa dariiqa loo maro sababtoo ah ma aha qadhaadh.

Waan helay juice RealLime waxay ku dhowdahay inay u wanaagsan tahay in la haysto liin cusub oo la tuujiyo.

Beddelka ugu fiican ee yuzu ee karinta: liin & liin

Liin iyo liin urursan waa bedelka weyn ee yuzu ee suxuunta badan. Waxay leedahay dhadhan macaan oo isku mid ah iyo dhadhan macaan waxaana loo isticmaali karaa si la mid ah. Nasiib wanaag, liin dhanaantu aad bay u jaban tahay wayna fududahay in la helo.

Casiirka liinta waa bedelka ugu fiican ee yuzu marka aad sameyso Suugo ponzu iyadoo la isticmaalayo habkayaga.

Si aad u isticmaashid casiir liin sida beddelka casiir yuzu, si fudud ugu dar saxankaaga isla saamiga aad ku yuzu lahayd haddii aadan u baahnayn xoogga saxda ah ee yuzu.

Laakiin haddii aad rabto in liinku u dhadhamiyo si ka badan yuzu, waxaad ka dooran kartaa liin cagaarka noocyada kale maadaama ay dhadhamiyaan dhadhanka dhirta, sida yuzu.

Si loo yareeyo dhadhanka liinta ee lagu dhawaaqay, isticmaal casiirka liinta ee saamiga 4:2:1 oo leh casiir liin iyo casiir bambeelmo. Isku dhafkan ayaa ku siin doona dhadhan yuzu u eg.

Liin dhanaantu sidoo kale waa miro liin ah oo udgoon waxaana loo isticmaali karaa in lagu daro dhadhan suugada, dhaymada, ama marinades. Kalluunka waxa kale oo loo isticmaali karaa cunto karinta ama sida qayb ka mid ah marinnada hilibka ee BBQ.

Kaliya ha isticmaalin liin Meyer sababtoo ah kuwani aad bay u macaan yihiin oo kuma filna. Liin dhanaanta Meyer waxay u shaqayn kartaa beddelka casiir yuzu ee keega, koofiyadaha, iyo alaabta la dubay haddii aanad u malayn inay ka sii macaan yihiin.

Bedelka ugu fiican ee yuzu ee dubista: juice orange

Casiirka orange waa yuzu weyn oo beddelka dubista. Waxay leedahay dhadhan macaan oo la mid ah laakiin sidoo kale waa macaan.

Ka digtoonow inaad isticmaasho casiirka liimiga ah ee saafiga ah, ha isticmaalin casiirka dhalada ku jira ee tan sonkorta lagu daray.

Tani waxay ka dhigaysaa mid ku habboon in loo isticmaalo keega, koofiyadaha, ama alaabta kale ee la dubay, iyo dabcan, liinta ayaa aad u udgoonaysa.

Markaad isticmaalayso yuzu dubista, waxa fiican inaad isticmaasho wax yar sababtoo ah waa dhanaan. Waxaad isticmaali kartaa casiir liin ka yar sababtoo ah waa macaan.

Si fudud ku dar casiir liin macaan saxankaaga si la mid ah sida aad u isticmaali lahayd casiir yuzu, ama isticmaal wax yar haddii aadan rabin in uu aad u macaan yahay.

Haddii aad raadinayso beddelka yuzu ee saxan macaan, markaa casiir liin ma noqon doonto doorashada ugu fiican. Waxa laga yaabaa inay tahay tad aad u macaan oo ay ka maqan tahay dhadhanka dhadhanka yuzu.

Beddelka ugu fiican ee yuzu cusub: juice yuzu

Haddii aad kaliya raadineyso beddelka sababtoo ah ma heli kartid yuzu cusub, waxaad ka heli kartaa qaar ka mid ah casiirka yuzu ee dhalada online, waana ilaa hadda doorashada ugu fiican!

Casiirka yuzu ee dhalada leh ayaa badal weyn u ah yuzu, waxaana laga heli karaa bakhaarada Asian-ka intooda badan.

Waxay leedahay dhadhan macaan oo la mid ah, waxaana loo isticmaali karaa suxuun badan oo isku mid ah. Isku day cabitaanka yuzu ee lebbiska, marinades, ama cocktails si aad u hesho dhadhan macaan oo gaar ah.

(fiiri sawirro badan)

Haddii aad gacanta ku haysato juice yuzu, waad samayn kartaa tan dashi yuzu vinaigrette recipe oo ka shaqeeya dhammaan noocyada saladhyada.

Orchard Yakami waxay iibisaa casiir yuzu oo saafi ah oo laga keenay Japan kaas oo leh dhadhan jilicsan.

Dekopon

Dekopon waa nooc ka mid ah miraha liinta oo la mid ah yuzu. Waxoogaa way ka macaan tahay yuzu, laakiin waxay leedahay dhadhan macaan oo la mid ah.

Dekopon waxaa loo isticmaali karaa beddelka suxuunta badan, waxaana laga heli karaa dukaamada Asia intooda badan.

Waxay u egtahay liin leh oogada bararsan, hilibkiisuna aad buu u casiir leh. Dekopon waxaa badanaa loo isticmaalaa saladhka, cocktails, ama qurxin ahaan.

Waa nooc ka mid ah tangerine-ka isku-dhafka ah ee dhadhanka leh sida orange-ka iyo lime la ilaaliyo oo la isku daray.

Macaankeeda asalka ah, dekopon waxay kaabi doontaa macmacaanka sida trifle, custard tart, iyo sorbet ugu fiican.

Si loo dheellitiro macaanka, cuntooyinka hilibka leh, waxaa sidoo kale mararka qaarkood loo isticmaalaa in lagu amaahiyo dhadhan macaan oo macaan.

Waa inaad soo iibsataa dekopon oo aad iska tuujisaa casiirka laftaadu, maadaama aan inta badan lagu iibin dhalooyinka.

Bergamot

Bergamot waa miro liin ah oo qadhaadh iyo dhanaan taaso ah casiir yuzu weyn oo lagu badalo dadka aan jeclayn.

Waxay leedahay midab cagaar ama huruud ah waxayna la mid tahay lime. Dhadhanku aad buu u xoog badan yahay, waxaana badanaa lagu isticmaalaa shaaha Earl Gray.

Bergamot waxa laga heli karaa bakhaarada Asian badidood.

Miraha ayaa si fiican loogu yaqaanaa qoraallada ubaxa ee jilicsan, kuwaas oo xasuusiya ubaxyada citronella iyo jasmine. Sidoo kale aad bay udgoon tahay.

Haddii aad rabto inaad bergamot ku beddesho yuzu ee cuntada, isticmaal saamiga la midka ah sida aad u isticmaali lahayd yuzu.

Diirka waxaa loo isticmaali karaa qurxin ahaan cocktails ama qayb ka mid ah keega iyo macmacaanka, sida yuzu diirka.

Procimequat

Procimequat waa miro liinta kale oo loo isticmaali karo beddelka yuzu.

Waxay la mid tahay dhadhanka yuzu, laakiin maaha sida dhadhanka. Procimequat waxa laga heli karaa bakhaarada Aasiya badidood.

Miraha waa mid yar oo wareegsan, oo leh midab cagaar ama huruud ah. Waxay leedahay dhadhan dhanaan iyo dhadhan qadhaadh leh oo macaan leh.

Mid ka mid ah shay xiiso leh oo ku saabsan waa in ay u dhadhamiyaan sida iskutallaabta u dhexeeya

Procimequat waxaa loo isticmaali karaa si la mid ah yuzu waxaana badanaa loo isticmaalaa cocktails ama qurxinta.

Waxa kale oo loo isticmaali karaa dhaymo, marinades, ama suugo. Kaliya ku dar procimequat saxankaaga si la mid ah sida aad u cuni lahayd yuzu.

FAQs

Ma isticmaali kartaa liin Meyer's beddelka yuzu?

Liin dhanaanta Meyer waa nooc ka mid ah liinta oo ka macaan kana dhadhan yar liinta caadiga ah. Waxaa loo isticmaali karaa beddelka Yuzu, laakiin kuma habboona.

Maadaama liin Meyer ay aad uga macaan badan yihiin liinta caadiga ah, ma bixiyaan dhadhanka tart acidic ee yuzu uu sameeyo.

Waxaan doorbidayaa inaan isticmaalo noocyo kale oo liin ah beddelka yuzu.

Liin dhanaanta Meyer ayaa inta badan loo isticmaalaa dubitaanka sababtoo ah macaankooda.

Haddii aad rabto inaad u isticmaasho beddelka yuzu, waxaan kugula talinayaa inaad u isticmaasho cuntooyinka macaan halkii aad ka heli lahayd kuwa macaan ama dhaymada halkaas oo aadan ka fikirin dhadhanka macaan.

Yuzu ma loo isticmaali karaa halkii liinta?

Yuzu waxaa loo isticmaali karaa beddelka liin sababtoo ah waxay leedahay dhadhan iyo muuqaal la mid ah.

Ma ahan bedelka ugu jaban, inkastoo, dhalada casiir yuzu ay aad uga qiimo badan tahay dhalo casiir liin ah.

Waa maxay beddelka saliidda muhiimka ah ee yuzu?

Waxaa jira dhowr waxyaabood oo lagu beddelo saliidda muhiimka ah ee yuzu, laakiin tan ugu caansan waa saliidda bergamot. Saliidda Bergamot waxay leedahay liinta iyo udgoonka ubaxa la mid ah, taasoo ka dhigaysa yuzu wanaagsan beddelka saliidda lagama maarmaanka ah.

Waxyaabaha kale ee lagu beddelo saliidda muhiimka ah ee yuzu waxaa ka mid ah saliidda liin, saliidda canabka, iyo saliidda tangerines. Dhammaan saliidahaas waxay leeyihiin ur la mid ah liinta oo leh qoraallo ubaxeed oo kala duwan.

Waa maxay bedelka wanaagsan ee yuzu kosho?

Yuzu kosho waa nooc ka mid ah koollada jilibka ee Japan oo lagu sameeyay yuzu, basbaaska basbaaska, iyo milix. Waxa loo isticmaalaa xawaash ahaan suxuun badan.

The beddelka yuzu kosho ugu fiican waa suugo wasabi ah ama suugo ponzu ah.

qaadato

Yuzu waa miro liin ah oo macaan leh oo dhadhan macaan leh. Waxaa loo isticmaali karaa suxuun badan, laga bilaabo dhaymada saladh ilaa cocktails.

Haddii aadan heli karin yuzu, waxaa jira dhowr bedel oo si fiican u shaqeyn doona, sida liin, mandarin, iyo dekopon.

Maskaxda ku hay in beddel kastaa yeelan doono dhadhan yar oo kala duwan, markaa waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad hagaajiso qadarka aad isticmaashid iyadoo ku xiran habka loo kariyo.

Laakiin habka ugu wanaagsan ee lagu dooran karo beddelka waa in la hubiyo in ay dhanaan tahay oo dhanaan sida midhaha yuzu!

Ma ku faraxsan tahay inaad wax ku karsato liinta? Isku day Cuntadan Camaron Rebosado (Citrus Battered Shrimp)

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.