Recipe Cunnada Saxda ah ee Waddada Takoyaki ee Fudud

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan Cusbooneysiiyay May 24, 2023

Takoyaki way fududahay in la sameeyo markaad u kala qaybiso qaybaheeda: octopus (tako) oo la dubay (yaki). Habka karinta ayaa wax yar ka dhib badan taas, sida aan ku arki doono maqaalkan.

Waxa ugu dhibka badan ee karinta takoyaki waa wax lagu dubay.

Takoyaki waxaa badanaa loo yaqaan "konamono", taas oo macneheedu yahay kaliya "waxyaalo bur ah". Waxay ku dhacdaa isla qaybta konamono sida Okonomiyaki iyo Ikayaki maadaama dhamaantood lagu diyaariyay buufin bur ah (oo loo yaqaan "Kona" ee Japanese).

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Sida loo sameeyo takoyaki

Si aad u sameyso takoyaki dhaqameed, waxaad u baahan tahay 5 walxood:

1. Dashi dhadhan fiican leh - si aad u samaysato dufanka dhadhanka leh, ku dar xabadaha kaydka shiisha ee ku milmay biyaha baytkaaga.
2. Octopus - waxaad u baahan tahay hilib octopus la karkariyey.
3. Beni Shoga - qaniinyada ginger -gaduudan ee gaduudan ayaa midab iyo dhadhan siiya takoyaki.
4. Tenkasu - burburka tempura wuxuu ku daraa dhadhanka umami hodan ah cuntada. Waxay ka dhigayaan takoyaki mid jilicsan oo kareem leh. 
5. Basasha Guga - tani waa sida ugu wanaagsan ee loogu dari karo xoogaa midab iyo dhadhan ah takoyaki. Basasha guga ayaa ah mid caan ah. 

Ka dib maaddooyinkaas aasaasiga ah, waa dusha sare ee ka dhigaya mid aad u xiiso badan.

Habka saxda ah ee saxda ah ee Takoyaki (octopus balls).

Joost Nusselder

Xusuusin: Waxaad sidoo kale ka iibsan kartaa bur hore loo diyaariyey takoyaki dukaan kasta oo Aasiya ah haddii aad dareento waxoogaa caajis ah inaad u kariso habka dhaqanka. Waxa kaliya ee loo baahan yahay si loo kariyo waa ukunta iyo biyaha.

Weli qiimeyn lama hayo

Daabi Tarjeetada Cuntada Pin

Time Prep 15 daqiiqo daqiiqo

Wakhti Cuntada 20 daqiiqo daqiiqo

Wadarta Wakhtiga 35 daqiiqo daqiiqo

Course Cunto fudud

cunnada Japan

Adeegyada 4 dadka

Qalabka

• Digsiga Takoyaki ama sameeye

Waxyaabaha ay ka kooban

  

1x2x3x

Takoyaki baytari

• 10 ounces bur-macaan oo dhan
• 3 ukunta
• 4 1 / 4 koobabka biyaha (1 litir)
• 1/2 tsp cusbo
• 1/2 tsp kombu dashi dashi Waxaad isticmaali kartaa granules
• 1/2 tsp katsuobushi dashi stock Waxaad isticmaali kartaa granules
• 2 tsp maraqa soy

buuxinta

• 15 ounces octopus la kariyey ee xabadaha ama waxaad u isticmaali kartaa nooc kasta oo kale oo borotiin ah buuxin ahaan, inkasta oo aysan run ahaantii noqon doonin takoyaki
• 2 basasha cagaaran la jarjaray
• 1/3 cup tenkasu jeexjeexyada tempura (ama isticmaal burcadka bariiska)
• 2 tbsp beni shoga (sinjabiil cas oo la jarjaray)

Qalabka

• 1 dhalada Majones Japanese ah dhadhan ku dar
• 1 dhalada Maraqa Takoyaki (waxaad ku iibsan kartaa dhalo badan oo ka mid ah raashinka Aasiya, ma seegi kartid sawirka takoyaki xagga hore)
• 1 tbsp jajabyada bonito
• 1 tbsp Calaamadaha Aonori ama caleenta badda (Aonori waa nooc budo budo ah)

Tilmaamaha

 

• Ukunta ku dil baaquli yar oo isku qasan oo ku dar biyaha iyo sidoo kale granules stock, ka dibna ku garaac isku darka gacanta ama garaaca ukunta. Ku shub isku darka granules-biyaha-beedka ee burka, ka dibna ku dar milix oo si fiican u walaaq (kuwa garaaca ukunta ama gacanta) ilaa aad si guul leh u abuurto buufinta.
• Daar shooladda oo dhig digsiga takoyaki dusheeda. Ku caday saliidda qolofka qaybta badhkii.
• Laba daqiiqo oo kululaynta, ku shub baytariga takoyaki ee caaryada semi-spherical concave. Waa caadi haddii aad si lama filaan ah uga dhigto buufinta caaryada ku jirta inay ku daadiso cirifka maxaa yeelay waxaad soo ururin kartaa hadhow marka aad u rogi doonto buufinta dhinaca kale si loo kariyo.
• Hadda, ku dar buuxinta takoyaki batterka ku jira digsiga takoyaki. Marka hore, ku dar 1 ama 2 xabbo oo octopus ah kubad kasta, in yar oo basasha cagaaran ah kubad kasta, xoogaa tempura ah, iyo 1 ama 2 xabbo oo beni shoga ah.
• Laba ilaa 3 daqiiqo markaad karinayso takoyaki, marka gunta hoose ee kubbaduhu bilaabaan inay adkaadaan, kala saar batterka u dhexeeya kubbadaha adigoo soo qaadaya ama skewers.
• Hadda waad rogi kartaa si dhinaca kale u kariyo. Isticmaal takoyaki pick marka aad kubbadda rogrogayso si aanay u burburin qaabkeeda wareegsan. Waa inaad kubbadda u rogtaa 90 darajo markaad rogrogayso. Haddii aadan si sahlan u rogi karin takoyaki, waxay u badan tahay inay u baahan tahay inaad wax karsato muddo dheer.
• Markaad takoyaki u rogto si aad u rogto, baytari qaar baa soo baxaya taasina waa caadi. Dib ugu soo celi ciyaarta oo ku dar wax badan haddii kubbadu qaabkeeda luminayso.
• Ha ku fadhiiso digsiga 60 ilbiriqsi oo kale ka hor intaadan rogin. Kubadaha u rog si isdaba joog ah 45-60 ilbiriqsi kasta 5ta daqiiqo ee soo socota. Kubadaha takoyaki waa in ay fududaadaan in la rogo marka ay karinayaan sababtoo ah buufinku kuma sii dhegi doono digsiga.
• Waad ogaan doontaa marka takokaki la sameeyo maxaa yeelay waxay dibedda ku yeelan doontaa cawl bunni ah oo khafiif ah oo si fudud ayaad ugu rogi kartaa godadkooda maadaama aysan mar dambe ku dhegin digsiga. Guud ahaan wakhtiga karinta waxaa lagu qiyaasaa inay tahay 10 daqiiqadood koox kasta laga bilaabo wakhtiga aad ku ridday foornada ilaa wakhtiga aad ka soo saari doonto.
• Ku rid takoyaki kulul saxan nadiif ah, ka dibna ku rushee majones Japanese ah iyo suugo takoyaki. Ku daadi iyaga sidoo kale aonori iyo jajabyada lafaha. Ka dibna u adeeg martidaada.

Video

keyword takoyaki

Ma tijaabisay cuntadan?Aan ogaano siday ahayd!

Daqiiqda Takoyaki: Maxaa Laga Sameeyay?

Daqiiqda Takoyaki waa nooc ka mid ah bur bur oo lagu daray istaarijka galleyda, budada dubista, iyo milixda. Waxaa lagu gartaa dashi si fiican loo cusboonaysiiyay iyo dhadhanka suugo soy, kaas oo bixiya takoyaki oo leh baydhkeeda macaan.

Daqiiqda Takoyaki sidoo kale aad buu ugu sarreeyaa borotiinka, taasoo ka dhigaysa doorasho ku habboon kuwa raadinaya ikhtiyaar cunto fudud oo nafaqo leh.

Beetariga takoyaki miyuu biyo leeyahay?

Dufanka Takoyaki waa isku dar siman oo kareem leh. Waxay u baahan tahay inay dareerto si ay si fudud ugu shubto caaryada, laakiin si adag u rogan oo ay ku hayso maaddooyinka gudaha. Batterigu wali wax yar ayaa ka da'aya bartamaha marka loo adeego.

Bur Takoyaki vs Bur Canjeero

Daqiiqda Takoyaki iyo daqiiqda canjeelada waxay u ekaan kartaa isku mid, laakiin waxay ku kala duwan yihiin siyaabo dhowr ah. Waa kuwan qaar ka mid ah farqiga muhiimka ah:

• Daqiiqda Takoyaki waa nooc gaar ah oo bur ah oo loogu talagalay samaynta takoyaki. Caadi ahaan waxaa ka mid ah burka sarreenka, istaarijka galleyda, budada dubista, iyo xawaashka sida dashi iyo suugo soy ah. Daqiiqda canjeelada, dhanka kale, waa nooc bur ah oo loogu talagalay samaynta canjeelada iyo cuntooyinka kale ee quraacda. Badanaa waxaa ku jira burka sarreenka, budada dubista, iyo sonkorta.
• Daqiiqda Takoyaki waxa ay leedahay borotiin ka sarreeya burka canjeelada, taas oo macnaheedu yahay in ay abuurto natiijo yar oo qayila ah. Burka canjeelada waxaa loogu talagalay in lagu abuuro qalafsanaan, jilicsanaan.

Daqiiqda okonomiyaki ma u isticmaali karaa takoyaki?

Farsamo ahaan, maya. Kuwani waa laba isku darka bur oo kala duwan. Laakiin, dhadhanka iyo joogteynta batterigu waa isku mid. Okonomiyaki waxaa lagu sameeyaa bur qamadi ah oo aan la walaaqin iyo takoyaki oo leh bur (qamadi) oo dhan ah waxaana labadaba lagu dhadhamiyaa shii iyo suugo soy ah.

Dadka qaarkiis xitaa waxay aadayaan ilaa ay kugula taliyaan inaad isticmaashid burka okonomiyaki si aad u sameyso buufinta labadaba cuntooyinka Japan.

Nooca Daqiiqda ee ay tahay inaad u isticmaasho takoyaki?

Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo bur ah oo takoyaki ah oo la heli karo, mid walbana wuxuu leeyahay astaamo u gaar ah iyo waxa ku jira. Waa muhiim inaad si taxadar leh u akhrido calaamadda iyo sharraxaadda si aad u hubiso inaad helayso nooca burka saxda ah ee saxanka aad diyaarinayso. Qaar ka mid ah noocyada caanka ah waxaa ka mid ah:

• Daqiiqda Glico Takoyaki
• Beeraha Koda Xiddiga Buluugga ah ee Mochiko Bur Bariis Macaan

Waxaan aad ugu talinayaa in aad isticmaasho isku darka takoyaki haddii aadan jeclayn inaad waxyaalaha adag ku adkaato. Dhammaantood runtii waa kuwo dhadhan fiican leh, oo xoogaa tijaabo ah, waxaad heli doontaa muuqaal qumman.

Sidoo kale akhri: halkan waa meesha aad ka iibsanayso wax kasta oo aad u baahan tahay takoyaki

Talooyin cunto karinta takoyaki

Takoyaki ma la shiilay?

Takoyaki waa cunto shiilan sababtoo ah digsiga takoyaki waa digsi shiilan, inkastoo uu leeyahay qaab ka duwan inta badan.

Daloollada waxaa ka buuxa saliid si uusan cajiinku ugu dheggan digsiga.

Kubadaha octopus waxaa laga yaabaa inay xoogaa saliid ah ka helaan shiilan qoto dheer, markaa waa fikrad wanaagsan inaad u dhowdahay tuwaalada warqadda. Waxaan jecelahay in aan saxanuunka ku xidho warqadda oo aan xabbad kasta dul saaro, si ay u qooyaan qaar ka mid ah saliidda ka hor intaadan cunin.

Waxa ugu muhiimsan waa in aad isticmaasho octopus tayo leh marka aad samaynayso kuwan, maadaama dhammaan dhadhanka iyo dhadhanka calalin ay ka iman doonaan!

Takoyaki ma la camiray?

Inkasta oo kubbadaha takoyaki lagu shiilay saliid digsi takoyaki ah, octopus iyo maaddooyinka kale ee gudaha ku jira ayaa asal ahaan lagu tumaa gudaha baytarka. Ma taaban saliidda ama dusha sare ee digsiga, laakiin waxaa lagu kariyaa gudaha basbaaska dareeraha ah.

• Marka aad diyaarisid maaddooyinkaada waxa fiican in aad jarjartid sinjibiisha la shiiday ee shoga oo aad jarjartid wax walba oo jarjar yar si ay ugu haboonaato buufinta. 
• Beni shoga waxay leedahay dhadhan qajaar ah oo gaar ah markaa waxay kuxirantahay inta aad jeceshahay dhadhanka. Ku dar 3 xabbo haddii aad aad u jeceshahay ama kaliya 1 dhadhan khafiif ah.
• Waxaad ku dari kartaa 1-3 xabbo oo octopus ah kubaddiiba iyadoo ku xidhan cabbirka digsigaaga iyo inta yar ee aad gooyso jajabka octopus-ka. 
• Markaad kubbadaha rogrogto dhawrka jeer ee ugu horreeya, baytari dheeraad ah ayaa soo daadanaya. Markaa, xulashada, ku cadaadi batterka kubada. Waxaa laga yaabaa inaad ku darto batter aan la karinin oo dib ugu soo celisa caaryada si aad u hesho qaab wareegsan oo qumman. Taasi waa sababta oo ah baytari badan ayaa buuxdhaafay waana inaad si joogto ah u jebisaa baytarka u dhexeeya kubbadaha digsiga ama mishiinka. 

Sidee loo kululeeyaa digsiga takoyaki?

U ogolow digsiga inuu si tartiib tartiib ah u kululeeyo dhowr daqiiqo. Tani waxay hubinaysaa in digsiga oo dhan si siman loo kululeeyay ka hor inta aan lagu darin buufinta. Kuleyli digsiga kulayl sare ilaa uu soo daayo qiiq cad.

Ma ku isticmaali kartaa digsiga Takoyaki shooladda gaaska?

Foornada gaasku waxay ku habboon tahay kululaynta digsiga takoyaki ee ka samaysan birta ama aluminiumka. Hubi in digsiga uu si siman u kululaado oo isticmaal laba gubi haddii loo baahdo.

Diyaari kariyaha ilaa kulayl dhexdhexaad ah. Waa muhiim in la helo dheelitirka saxda ah si takoyaki uu si siman u karsado isaga oo aan guban.

Si aad u hubiso in digsiga uu kuleyl ku filan yahay, waxaad ku rusheyn kartaa dhawr dhibcood oo biyo ah oogada digsiga. Haddii biyuhu si degdeg ah u soo baxaan, waa calaamad muujinaysa in digsiga si fiican loo kululeeyay.

Marka digsiga la kululeeyo, ku dar saliid mid kasta oo ka mid ah caaryada. Tani waxay ka hortagtaa takoyaki inuu ku dhego digsiga oo ay fududayso in la rogo. Kaliya markaa ku shub batterigga.

Ma gelin karaa digsiga Takoyaki foornada?

Waxaad ku ridi kartaa digsiga takoyaki foornada sababtoo ah waxaa loo sameeyay inay u adkeyso heerkulka, laakiin foornada kuma habboona in la kariyo takoyaki mar haddii kulaylku uu ka yimaado hoosta si uu u helo buufinku si uu u sameeyo qaybo.

Intee in le'eg ayaad kari doontaa takoyaki?

Maaddooyinka takoyaki waxay go'aamiyaan wadarta wakhtiga karinta ee loo baahan yahay kubbadaha. The tenkasu waa hore loo kariyey iyo beni shoga waa la khamiiray. Taasi waxay ka dhigaysaa laba ka mid ah afarta maaddooyinka diyaar u ah in la cuno.

Markaa, wakhtiga karinta waxa uu hoos ugu dhacayaa labada shay ee kale:

cajiinka

Cajiinka wuxuu u baahan yahay in lagu kariyo dibadda ka hor inta aan lagu darin maaddooyinka. Tani waxay qaadanaysaa 3 daqiiqo. Kadibna rogrog oo marlabaad kari ilaa 3 daqiiqo ka dib marka maaddooyinka lagu daro.

Takoyaki ma loo malaynayaa inuu yahay mid qallafsan?

Cajiinka ku yaal bannaanka kubbadaha takoyaki waxaa loola jeedaa inuu noqdo mid qallafsan. Taasi waa sababta loo rogo daqiiqad kasta hal mar ilaa 5 daqiiqo ka dib marka maaddooyinka lagu daro oo baytariyada hoose ay adagtahay.

Octopus

Octopus gudaha takoyaki hore ayaa loo kariyey, markaa waa diyaar in la cuno. Waxay u baahan tahay in lagu diiriyo iyada oo lagu uumiyo gudaha baytariga takoyaki ee ku hareeraysan.

Si aad u hesho muuqaal quruxsan oo qumman oo dibadda ah iyo gudaha octopus-ku-kulul laakiin diirran, habkan oo dhan wuxuu qaadanayaa 10 daqiiqo marka ugu horreysa ee aad ku shubto baytarka caaryada.

Duubista fudud waxay ku bilaabataa saliidda iyo buufinta, markaa ku dar saliid si deeqsinimo leh oo hubi inaad caar kasta ka buuxisid bays badan.

Sug ugu yaraan 1-2 daqiiqo ama ilaa qaybta hoose ay bilaabato inay qallafsanto oo ay noqoto mid adag oo bunni dahab ah, ka dibna u rogi takoyaki adiga oo dusha sare galiyay oo u rog rogi kara 90 darajo.

Markay dhinacaasi bilawdo inay adkaato, si tartiib tartiib ah mar kale u rog oo sii wad inaad ku foorarsato 90 digrii ilaa laga sameeyo wareega takoyaki.

Mar hore ha rogin kubbadaha octopus-ka haddii kale way burburi doonaan!

Rogashada takoyaki ma u baahan tahay ku celcelin?

Sida maahmaahdu u socoto, “tababarku wuu kaamil yahay”. Haddii aad hadda uun bilaabi doonto barashada farshaxanka, waxaad bilaabi kartaa ku celcelinta 8 ama 10 kubbad octopus mar kasta.

Caqabadda markaa waa in aad barato sida loo qiyaaso wakhtiga aad ku bilaabayso rogrogmada iyo leexashada. Markaad barato 8 kubbadood oo takoyaki ah, waxaad kordhin kartaa ilaa 10 ilaa 14 dufcaddiiba ama ka badan.

Ha werwerin in yar oo ku celcelin ah, waxaad heli doontaa qaabka kubbadda sida loo malaynayo, ka dibna waxaad rogi kartaa kubbadaha takoyaki ee kulul iyada oo aan dhammaan waxyaaluhu ku dheggan digsiga. Waa wax walba oo ku saabsan waqtiga - ha rogin kubbadaha marka uu wali aad u da'ayo.

Maxaa loo isticmaalaa in lagu rogo takoyaki

Xulashada takoyaki dhaqameed waa adag tahay, taas oo macnaheedu yahay kaliya inay haystaan ​​​​qalabka birta ah iyo gacanta alwaax. Xulashadan adag waa kuwa raaga oo aad u fiican inay u rogaan kubbadaha octopus sababtoo ah kama foorarsadaan kana dhalaaliyaan kulaylka. Xataa haddii aad taabato digsiga kulul, qashin-qaadka adagi wuu sii ahaan doonaa.

Sidee ku ogaan kartaa marka takoyaki la kariyo?

Waxaad ogaan doontaa marka Kubadaha takoyaki waa diyaar marka ay dareemaan kuwa fudud marka aad dhex mushaaxayso iyo marka ay bannaanka yihiin kuwo qallafsan laakiin weli xoogaa gudaha ah.

Sideed u karisaa Octopus takoyaki?

Karkari octopus waa hab aad u xeel dheer, oo dhammaan way khaldami karaan isla markiiba, taas oo hilibka ka dhigaysa mid aad u qayila oo adag. 

Iyadoo aan horey u haynay maqaal ku saabsan sida loo kariyo octopus, waxaan rabaa in aan ka hadlo sida loo karsado octopus gaar ahaan takoyaki. 

Haddii aad isticmaalayso Octopus cusub, waxaad u baahan tahay inaad afka ka saarto mindidaada, ka dibna dibadda u soo bixi. Tani waa inay sidoo kale meesha ka saartaa inta badan xubnaha gudaha, laakiin markaa waa inaad ka nadiifisaa gudaha si aad uga saarto dhammaan gudaha gudaha.

Haddii aad kaliya isticmaashid hilibka octopus barafaysan, ka bood talaabada nadiifinta. 

Hadda, soo qaado dheri weyn oo ka buuxi biyo. Ku dar dhowr qanjaruufo oo milix ah. Marka xigta, keen biyaha karkari. 

Si tartiib ah u hoos u dhig octopus biyaha. Halkaa marka ay marayso, luguhu waxay bilaabayaan inay duubaan, taasina waa calaamad wanaagsan oo ah in biyahaagu ay ku sugan yihiin heerkul sax ah.

Octopus u oggolow inuu karkariyo 30-45 daqiiqo, iyadoo ku xidhan cabbirka octopuskaaga. Xayawaanku wuu weyn yahay, waa inta uu u baahan yahay in la kariyo. Haddii aad karinayso yar, ama octopus yar, ha dhaafin 30 daqiiqo, ama waxay noqon doontaa mid aad u jilicsan oo jilicsan.

Marka la kariyo, ka saar octopus dheriga. Takoyaki waxaa sida ugu wanaagsan loogu adeegaa hilib gooey ah oo jilicsan, markaa waxaan ku talinayaa in laga saaro maqaarka cas ee madow inta hilibku weli kulul yahay. 

Ka dib markaad maqaarka ka saarto, waxaad hilibka u gooyn kartaa xabadaha yar yar ee 1.5 cm, ama qiyaastii 1/2 inch. 

Maxaa saameeya dhadhanka iyo qaabka takoyaki?

Dufanka Takoyaki waxaa si gaar ah loogu sameeyay isku dar ah oo ay ku jiraan bur, ukun, iyo xashiish, taas oo horeba u macaan.

Dusha sare, waxa kale oo lagu daraa octopus la kariyey oo la jarjaray. Dhaqan ahaan, qaar ka mid ah qolof la jarjaray ama basasha cagaarka ah, jajabyada tenkasu tempura, iyo sinjibiisha la shiiday ayaa lagu daraa dhadhan iyo dhadhan.

Tenkasu ayaa si fudud u ah qashin qubka ee qashinka baytari ee la shiilay ee ka soo baxa tempura. Ka fakar sida tempura batter jajab. Waxay ku darsataa qaniinyo kasta oo takoyaki ah.

Ku dar firidh midab leh Takoyaki oo leh xoogaa sinjibiil gaduudan oo casaan ah. Waxay siinaysaa kubbadaha octopus dhadhan soo cusboonaysiin leh, haddana dhadhan xun leh markaad qaniinto. 

Sida loo adeego takoyaki

Maxaad dul saartaa takoyaki?

Takoyaki-shiilan ee la shiilay kaligood maaha mid aad u raaxaysan la'aanteed suugada iyo maaddooyinka sare ee engegan. Kubadaha waa kuwa cad, oo si toos ah digsiga uga soo baxay bunni dahab ah.

Takoyaki-dhaqameedka ayaa lagu sarreeyaa suugo takoyaki iyo mayo Japanese, oo lagu shubay qaab zigzag midab leh. Ka dibna dusha sare ee qallalan aonori badda iyo katsuobushi (flakes bonito) ayaa lagu rusheeyaa dusha si ay ugu dhejiyaan kubbadaha.

Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira waxyaabo badan oo suurtagal ah, markaa iska hubi liiskan:

• suugo takoyaki
• suugo okonomiyaki
• jajabyada lafaha ee la qalajiyey
• caleen badeed qallalan ( aonori)
• Kewpie majones Japanese ah
• basasha cagaaran
• budada curry
• jiis jiis
• dareere hon dashi
• jajabka basasha la qalajiyey
• maraqa soy
• Suugaanta Worcestershire

Sida loogu adeego takoyaki iibiyaha wadada

Iibiyeyaasha dariiqyada, takoyaki waxa loo adeegaa si aad u kulul isla markaaba ka soo baxay digsiga takoyaki ama takoyaki maker waxaana lagu dhejiyaa saxan isteerofoam ah ama kartoonada. Caadi ahaan, waxay u adeegaan 6 ama 8 kubbadood oo octopus halkii qaadasho.

Iibiyuhu waxa uu ku daraa dushooda oo ku siinaya skewer yar ama cadayga si aad u isticmaasho sida maacuunta. Ulaha bamboodu waa kuwa ugu badan, waxaadna heli kartaa kuwo badan haddii aad cunto la wadaagto dadka kale.

Sida loogu adeego takoyaki makhaayad

Waxaa jira makhaayado aad u fiican oo aad ku samayn karto takoyaki adiga kuu gaar ah oo mashiinka ah waxayna la mid tahay samaynta barbecue yakiniku adiga kuu gaar ah, samaynta kubbadaha octopus oo aad ku dari karto dushaada.

Haddii lagu siiyo takoyaki uu kuugga diyaariyo, waxay ku soo saaraan saxan weyn. Kadib, qof kastaa wuxuu ku wareejinayaa qaybtiisa takoyaki saxankiisa.

Kabalyeerigu wuxuu sidoo kale soo saari doonaa dusha sare. Marka hore, waxaad ku shubtaa maraqa takoyaki oo daadi majones. Marka xigta, waxaad ku rusheeysaa xoogaa katsuobushi ah, geedo badeed la qalajiyey, iyo basasha guga.

Sida loogu adeego takoyaki guriga

Marka la shiilay, qaado kubbadaha octopus takoyaki oo ku rid saxan oo ku dar suugada, flakes bonito, iyo basasha cagaaran. Carruurtaada iyo qoyskaaga waxay u badan tahay inay bilaabi doonaan inay cunaan kubbadaha isla markaaba, laakiin waxaad kari kartaa dufcad iyaga, si aad si joogto ah u haysato kuwo kulul oo aad u adeegto.

Ma cuntaa takoyaki kulayl ama qabow?

Takoyaki waa macaan haddii loo adeego kulayl ama qabow, waxaana la cuni karaa labada siyaabood iyadoo ku xiran dookhyada shakhsi ahaaneed. Dad aad u tiro badan ayaa cuna cunnada fudud inta ay gubanayso isla marka ay ka soo baxdo digsiga takoyaki. Makhaayadaha, dhaqan ahaan, waxaa lagu siin lahaa kulayl sidoo kale.

Maaddaama takoyaki la jecel yahay sida flakes bonito, suugo takoyaki, iyo Japanese Kewie majones ayaa lagu shubaa kubbadaha octopus kulul, waxaa fiican in la cuno kulayl ama diirimaad si looga fogaado dhammaan dusha sare ee dhalaalay.

Waxay ka dhigi kartaa kubbadaha qallafsan oo aad u qoyan oo jilicsan.

Takoyaki ma ku cuntaa hal qaniinyo?

Dhawr daqiiqo ka dib markaad sugto, waxaad cuni kartaa takoyaki isla saxanka wadada, xitaa markaad taagan tahay ama socoto. Marka takoyaki uu yara qaboojiyo, waxaad cuni kartaa kubbadaha octopus maraqa lagu shubay hal qaniinyo.

Sidee u cuntaa takoyaki adiga oo aan afkaaga guban?

Qiyaastii 2 daqiiqo ka dib, waxay ahayd inay qaboojiso oo ku filan inay isticmaasho. Haddii aad door bidayso tuubooyinka kubbadaha octopus kulul, dalool dhinaca dhinaceeda oo u ogolow qaar ka mid ah uumiga inuu baxsado. Ka dib, saar skewerka dibnahaaga si aad u tijaabiso heerkulka.

Waxa kale oo aad isku dayi kartaa qayb yar si aad u tijaabiso ka hor inta aanad cunin wax dhan si aad uga ilaaliso in ay gubato afkaaga ama carrabkaaga.

Ma u adeegi karaa takoyaki bariis?

Haddii aad jeceshahay bariiska, waxaad si cad ugu dhejin kartaa takoyakiga dhinac bariiska ah. Ma jiro qof kaa joojin doona inaad isku daydo isku-dhafka cusub ee takoyaki. Laakiin guud ahaan, takoyaki laguma adeego bariis. Dadku waxay u cunaan si la mid ah suugo takoyaki ah iyo dushooda sida cunto fudud.

Laakin, ma ogtahay in uu jiro saxan dhadhan fiican leh kaas oo ah isku darka onigiri iyo takoyaki? Waxaa la yiraahdaa Takoyaki onigiri waxaana lagu sameeyay bariiska dhadhanka bonito sida onigiri laakiin waxaa lagu daray takoyaki buuxinta sida octopus la jarjaray, baytari qaar, iyo suugo.

Way ka duwan tahay takoyaki sababtoo ah tan waxaa loo adeegaa qabow sida onigiri dhaqameed. Sidaa darteed, haddii aad ka maqan tahay dulqaad aad ku sugto kubbadaha takoyaki kulul si ay u qaboojiso, cunnadan fudud ee la qaboojiyey waxay noqon kartaa ikhtiyaar wanaagsan oo lagu tijaabiyo.

Ugu Dambeyn

Waxaad arkaysaa, ma jiraan wax dahsoon ama ku adag samaynta takoyaki Japanese dhab ah. Adigu waxaad ku samayn kartaa jikadaada.

Hadaad rabto qaar kala duwanaansho dhadhan dheeraad ah ka hubi cuntooyinkan takoyaki ugu fiican halkan

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.