Dhaqanka Jabbaan VS Sushi Ameerika: Ma aha waxaad u malaynayso
Ameerika gudaheeda, duubka California waa duub sushi ah oo suushi ah oo ay ku raaxaystaan dadka jecel sushi meel kasta, laakiin maaha duub dhaqameed Japanese ah.
Suushi-dhaqameedka Japanese waa ka fudud, oo aan labisan sida ugu badan ee suugo, oo inta badan diiradda saaraya bariiska iyo kalluunka. Sushi Ameerikaanku waxay diiradda saartaa soo jiidasho muuqaal ah oo duuban sushi, waxaana lagu sarreeyaa suugo iyo qurxin badan.
Maqaalkan, waxaan ku sharixi doonaa faraqa u dhexeeya sushi Japanese iyo American. Waxaan sidoo kale eegi doonaa noocyada ugu caansan ee sushi ee aad ka heli karto.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Japanese vs sushi nooca reer galbeedka
Inkasta oo ay u ekaan karto in badi noocyada suushigu ay isku mid yihiin, haddana waxaa jira farqi weyn oo u dhexeeya suushi Japan iyo sushi-style-galbeedka.
Nooca Ameerikaanka ah ee suushigu waxa uu ku badan yahay duubabka waxana lagu daraa suugo iyo qurxin badan, halka suushi-dhaqameedka Japan uu ka fudud yahay, qurxin yar, oo xuddun u ah kalluunka.
Asal ahaan, sushi Japanese waa ka fudud. Duubabka reer galbeedka waxaa ka buuxa wax la dulsaaray iyo buuxinta waxaana badanaa lagu qurxiyaa suugo.
Majones basbaaska waa maraqa caadiga ah, laakiin waa dufan badan.
Jiiska kareemku waa walxo kale oo reer galbeed ah oo caan ah oo aan ku noqon doonin maqaaxi sushi ah oo Japanese ah.
Tusaale ahaan, Roll California waa duub sushi oo Maraykan ah oo gaar ah oo ay ka buuxaan hilib carsaanyo, avokado, iyo qajaar.
Duubabkan waligeed lagama heli doono Japan.
Taas bedelkeeda, nigiri sushi waxa uu ka koobnaan doonaa tuul yar oo bariis ah iyo hal jeex oo kalluun ah ama cunto badeed ceeriin ah oo dusheeda ah.
Farqiga kale ayaa ah in sushi Japanese uu ka caafimaad badan yahay sababtoo ah qaybaha sushigu inta badan waxay leeyihiin kalluunka ceeriin.
Noocyo badan oo Maraykan ah ayaa ka kooban kalluunka shiilan ama cuntooyinka badda halkii ay ka ahaan lahaayeen kalluunka cayriin.
Shrimp tempura ama tempura prawn ayaa tusaale fiican u ah tan.
Waa nooc caan ah oo sushi ah gudaha Ameerika, laakiin ma ahaan lahayd wax aan la malayn karin in laga helo wax la mid ah makhaayad dhaqameedka Japan.
Sidoo kale akhri: Sushi ma u fiican tahay dhimista miisaanka? 6 Talooyin waxtar leh
Shaki kuma jiro in sushi Jabaanku yahay asalka iyo nooca ugu fiican ee sushi. Si kastaba ha noqotee, qaabka reer Galbeedka, oo ay dhiirrigelisay isku-darka sushi-ga Mareykanka iyo Bariga ayaa sidoo kale aad u dhadhan fiican leh.
Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya labadani waa in sushi Ameerika uu ka kooban yahay wax ka badan hal maado. Sushi ayaa sida caadiga ah ku jira qaab duub ah oo ay ka buuxaan dhadhan macaan iyo buuxinno kuwaas oo bixiya dhadhan geesinimo leh.
Dalka Mareykanka, duubabka sushi waxaa ka buuxa hilib, khudaar, iyo maaddooyin la shiilay. Dalka Japan, duubabka sushi kaliya waxaa ku jira dhowr maaddooyin oo badanaaba lama shiilo. Markay timaado maaddooyinka, sushi Jabaanku caadi ahaan ma aha basbaas mana ku jiro avokado.
Nooca bariiska la isticmaalay (bariiska buniga ah iyo bariiska sushi)
Jabaaniisku aad bay u gaar u yihiin nooca bariiska ay isticmaalaan, waxayna badanaaba isticmaalaan noocyo kala duwan bariis gaagaaban kaas oo si fiican u dhadhamiyey sonkor, khal bariis, iyo milix.
Dhanka kale, maqaayadaha reer galbeedka, waxay isticmaalaan bariis bunni ah, halkii ay ka isticmaali lahaayeen bariis cad oo gaagaaban. Si kastaba ha noqotee, bariiska buniga ah ayaa badiyaa beddelaya dhadhanka sushi wuxuuna ka qaadaa runnimadiisa.
Heerarka kakanaanta
Sushi Jabaanku waa mid aad u fudud, wuxuuna ka kooban yahay hal nooc oo kalluun ah, badwayn, qaar ka mid ah khudaarta - kuwaas oo ikhtiyaari ah, iyo sidoo kale bariis sushi oo lagu qooyay khalka bariiska.
Dhanka kale, sushi -ga reer galbeedka, waxaa ka buuxsamay dillaacyo iyo buuxinno, kuwaas oo ka kooban noocyo kala duwan oo kalluun, khudaar ah, iyo wax kasta oo kale oo ku habboon karo duubka sushi.
Nooca sushi ee Ameerika, sida roogga qaansoroobka, wuxuu leeyahay saddex nooc oo kalluun ah, oo dusha sare la saaray si ay u siiyaan sushi muuqaal qurux badan.
Kadibna sushi wuxuu ku leeyahay xoogaa khudaar ah iyo avokado gudaha - tan waxaa loo barbardhigi karaa burgers ama sandwiches -ka Mareykanka oo qaban kara waxyaabo kala duwan mar kasta oo ay suurtogal tahay.
Farsamada duubista
Sushi -dhaqameedka jabaanku wuxuu ka kooban yahay bariis sushi oo canab ah, kalluun cayriin ama la kariyey, iyo khudaar lagu duubay xaashi nori (badweed) oo la dubay.
Dhanka kale, sushi -ga Mareykanka, waxaa lagu duudduubtaa gudaha, halkaas oo nori uu ku yaallo gudaha, iyo bariiska sushi ee dibedda.
Cabbirka
Sushi Jabaaniis dhaqameedka waa in lagu cunaa hal qaniinyo. Hal duub oo sushi ah ayaa inta badan loo gooyaa lix gogo 'oo yaryar, kuwaas oo ku habboon in lagu cuno hal qaniinyo.
Dhanka kale, duubka sushi -ga Mareykanka, waa xoogaa dufan ah, duubku wuxuu soo saari karaa 8 gogo 'ama ka badan, oo aan hal qaniinyo lagu cuni karin.
Sidoo kale akhri: cunto kariyeyaashan bariiska ayaa aad u fududayn doona karintaada
Waa maxay nooca ugu caansan ee sushi ee Ameerika iyo Japan?
Waxay kuxirantahay haddii aad wax ka weydiinayso sushi -ga reer Galbeedka ama Jabaan.
Ameerika, noocyada ugu caansan ee sushi waa:
- Roll Kalifoorniya
- Duubka Dragon
- Roll Tuna oo basbaas leh
- Duubka Rainbow
- Tiger duub
Dalka Japan, sushi ugu caansan waa:
- makizushi
- nigiri
- Saashimi
Noocyada caanka ah ee sushi Ameerika
Duubista gudahauramaki) waa nooc sushi ah oo caan ka ah Ameerika. Waxaa lagu sameeyay iyadoo lagu rogo bariiska dibadda ee geedka nori badda halkii gudaha laga samayn lahaa.
Duubka gudaha ah waxaa lagu samayn karaa nooc kasta oo ah maaddooyinka sushi, laakiin waxaa inta badan ka buuxa kalluunka, khudaarta, iyo avokado.
Maanta, waxaa jira noocyo kala duwan oo sushi ah oo loogu adeego makhaayadaha Ameerika. Noocyadaan waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin nooca galbeed ee sushi dhaqameedka Maki.
In kasta oo noocyadan Ameerika aysan ahayn kuwo dhaqan ah, haddana micnaheedu maahan inaysan macaan ahayn. Kuwa soo socdaa waa qaar ka mid ah noocyada caadiga ah ee duubka sushi -ga Mareykanka, kuwaas oo laga adeegto maqaayado kala duwan oo Mareykan ah.
Sushi Ameerika caadi ahaan xoogaa wuu ka caafimaad yar yahay sushi -dhaqameedka, haddii aad ka welwelsan tahay tirooyinka kalooriga akhri maqaalkan aan sidoo kale qornay.
California duudduuban
Kuwani waxay leeyihiin muuqaalka duubka sushi ee gudaha ah. Liiska California wuxuu leeyahay lakabka bariiska ee dibedda, oo xaashida caleenta baddu (nori) ayaa ku jirta gudaha.
Badanaa, duubista sushi -gaan waxay ka kooban tahay ama ku -dayashada carsaanyo, avokado, qajaar, iyo mararka qaarkood duulaya roe kalluunka (tobiko).
Galbeedka California waa nooc Uramaki ah.
Sushi uramaki wuxuu la mid yahay duubka maki. Waxaa lagu sameeyaa bariis geedka canabka ah, hilib (badiyaa cuntada badda), khudaarta, iyo caleenta badda.
Laakiin halkii maaddooyinka lagu duudduubi lahaa cawska badda ee dibedda, maaddooyinka buuxinaya waxaa lagu duudduubay Nori bariiskuna waa dibadda. Caadi ahaan, duubista uramaki waxaa ku jira waxyaalo aad u badan oo buuxsamay oo laga yaabo inay cayriin yihiin ama la kariyey.
Duubista Tempura
Sida California u duubto, duubista tempura waxay leedahay bariiska <bannaanka.
Bariisku wuxuu daboolayaa xaashi nori ah, oo ay ku jiraan shrimp shiil tempura, oo ay weheliyaan khudaar kale sida qajaarka iyo avokado.
Duub duuban oo basbaas leh
Duubabkaan sushi -ga ah waxay dusha kaga haystaan xaashi bad -mareen ah, gudahana bariis.
Xaashida nori iyo bariis ayaa lagu duudduubay tuna ceeriin ah, oo markaas lagu daray majones oo basbaas leh oo basbaas leh.
Duubka Dragon
Kuwani waxay u eg yihiin duubista tempura tan iyo markii ay adeegsadaan avocado, qajaar, iyo tempura shrimp. Bariiska ku dul duuban masduulaagu waa dibedda, waxaana inta badan lagu rusheeyaa sisinta.
Laakiin, hal shay ayaa ka dhigaya duubabka sushi -gaan mid gaar ah, waxaa ku jira avocado khafiif ah oo la jarjaray dusha sare ee duubka sushi, oo ay la socdaan tobiko, ka dibna waxaa lagu daadiyey maraqa unagi basbaaska leh iyo majones.
Duubka caarada
Kani waa sawir dul -saaran qoraalka shaqada hore Roll Spider - sushi carsaanyo qolof jilicsan Waxaa qoray Loren Kerns oo ku yaal Flickr hoosteeda cc.
Kuwani waxaa lagu sameeyaa iyadoo la isticmaalayo carsaanyo qolof-qolof-qoto dheer leh, waxayna ka mid yihiin buuxinno kala duwan sida qajaar, salaar ama caleemaha daikon, avokado, majones basbaas leh, iyo cawsha.
Duubka Rainbow
Tani asal ahaan waa duubis sushi ah oo lagu daboolay noocyo kala duwan oo sashimi ah.
Inta badan, duubka sushi ee daboola sashimi waa duubka California, oo ka kooban carsaanyo iyo avokado.
Si loo diyaariyo duubka qaanso roobaadka, kuugga sushi wuxuu marka hore sameeyaa duub California, ka dibna wuxuu ku daraa toppings dheeraad ah ka dib si loo abuuro nidaam midab oo qaansoroobaad ah.
Duubka Philly
Tani waa mid ka mid ah noocyada sushi ee ugu badan ee aad ka heli doonto Ameerika.
Duubkan sushi wuxuu ka kooban yahay salmon, qajaar, iyo farmaajada kareemka, inkasta oo qaar ka mid ah hiliblayaasha ay badiyaa ku daraan waxyaabo kale sida basasha, avokado, iyo sisinta.
Diiwaangelinta waxaa loo yaqaanaa Philly roll ma aha sababta oo ah waxay ka timid Philadelphia, laakiin sababta oo ah hilib -yaqaannadu waxay adeegsadaan farmaajo Philadelphia si ay u sameeyaan duubista sushi.
Duubka khudaarta
Haddii aad ka welwelsan tahay dad aan jeclayn cuntada badda iyo hilibka, markaa iyagana wax baa jira.
Ku dhawaad makhaayad kasta oo kale oo sushi ah ayaa inta badan bixisa duubka sushi khudradeed. Duubka sushi wuxuu ka kooban yahay noocyo kala duwan oo khudaar ah, oo ay ku jiraan qajaar iyo avokado.
Duubka Volcano
Kani waa sawir dul -saaran qoraalka shaqada hore Duubka Volcano Waxaa qoray Quinn Dombrowski oo ku yaal Flickr hoosteeda cc.
Duubka volcano wuxuu la yimaadaa maaddooyin kala duwan - si kastaba ha ahaatee, dhammaan duubitaannada foolkaanno waxay la yimaadaan hal shay oo isku mid ah: dul -duubyada duubabkaan waxay ka dhigaan inay u ekaadaan inay rabaan inay qarxaan.
Taasi waa sababta loogu bixiyay magaca “duubka volcano”.
Tiger duub
Duubka shabeelku waa duubis sushi aad u dhadhan fiican leh. Waa bariis canab ah, oo ay ka buuxaan avokado, shrimp tempura, iyo mararka qaarkood ukunta kalluunka (tobiko).
Sidoo kale, waxay leedahay dibedda cawska waxayna caan ku tahay makhaayado badan oo sushi oo ku yaal Waqooyiga Ameerika.
Duubka shabeelku kuma jiro kalluun cayriin ah, markaa waa ikhtiyaar aad u fiican haddii aad doorbido maaddooyinka la kariyey. Tempura waa walax shiilan oo haley waa la kariyaa.
Sababta loogu yeero duubka shabeelka ayaa ah sababta ugu weyn ee ay ka kooban tahay: haley shabeel.
Ugu Dambeyn
Sushi waa saxan Japan caan ka ah oo lagu sameeyo bariis iyo kalluun.
Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo sushi ah, waxaana badanaa lagu adeegaa suugo soy ah, wasabi, iyo sinjibiil picked.
Rolls Sushi waa nooca ugu caansan ee sushi ee Ameerika, laakiin waxaa jira noocyo kale oo badan oo sushi ah oo caan ka ah Japan.
Sababta saxankan loo jecel yahay ayaa ah in uu leeyahay dhadhan kalluun oo leh dhadhan yar oo macaan. Bariiska inta badan waa khal, iyo nori badeedku wuxuu siinayaa dhadhan macaan.
Wasabigu wuxuu ku daraa xoogaa xawaash ah, iyo suugo soy ah iyo sinjibiil la karkariyey ayaa bixiya dhadhan cusbo leh.
Sushi waa caafimaad qabtaa, laakiin qaar ka mid ah noocyada sushi waxay noqon karaan kalooriyo iyo baruur sare.
Markaad wax ka cunayso, waa muhiim inaad raacdo anshaxa sushi, si aadan u xumayn kuugga ama casheeyayaasha kale.
Marka xigta, hubi 16-ka Suushi ee ugu Wanaagsan Sushi (Waan la yaabay markii aan dhadhamiyay #5!)
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.