8-da shiilan ee ugu fiican: laga bilaabo gudaha korontada ilaa dhuxusha guriga & dibaddaba

About the Author: Joost Nusselder, qoraaga Buugga-karin-kariska ee Qorsheeyaha Cuntada Aasaasiga ah ee Jabbaan La cusbooneysiiyay Oktoobar 22, 2021

Yakitori waa saxan macaan oo Japanese ah oo la dubay oo aan caan ahayn oo keliya waddankeeda, laakiin sidoo kale qaybaha kale ee adduunka.

Jaban, yakitori waxaa laga adeegaa maqaayadaha loo yaqaan yakitori-ya, laakiin waxaad sidoo kale ka heli kartaa xarumo kale.

Saxanka waxaa badanaa loo sameeyaa si loo dalbado, iyo inta badan maqaayadaha waxay caadi ahaan isticmaalaan dubista Yakitori.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Haddii aad maqasho yakitori markii ugu horeysay, oo aad is waydiinayso nooca saxan ee uu yahay, halkan waa qeexitaan fudud:

Yakitori waa digaag digaag oo inta badan laga sameeyo qaybo hilib digaag ah. Meelo ka mid ah adduunka, saxan la mid ah waxa loo yaqaan kebab.

Qaybaha hilibka qaniinyada ah ayaa guud ahaan laga gooyaa qaybo kala duwan, sida bowdada, beerka, naasaha iyo kuwa kale, waxaana inta badan lagu dubay dhuxul.

Samaynta iyo cunista yakitori waa waayo-aragnimo cunto oo cajiib ah. Laakiin ma ogtahay in aad gurigaaga ku samaysan karto yakitori? 

Waa maxay guudka ugu fiican ee yakitori grill?

Shiilan Yakitori ugu fiican ee aan helay inaad ka iibsan karto halkan waa Shilkan Dab-damiska ee Yakitori, kaas oo leh isku dhafka ugu fiican ee u dhexeeya shiilan dhaqameed iyo qaababka casriga ah. Waxaa dheer, waxay u adkeysan kartaa kulaylka sare ee dhuxusha binchotan.

Shiilidda Yakitori-dhaqameedka Japan ma aha oo kaliya madadaalo, laakiin sidoo kale waa mid aad u dhadhan fiican leh. Bal daawo muuqaalkan sida loo sameeyo cunto macaan:

Si kastaba ha noqotee, farshaxanka dib-u-soo-celinta yakitori ee guriga ma aha mid sahlan, waxayna u baahan tahay xirfado iyo qalab sax ah labadaba.

Waxaan dib u eegay dhowr wiqiyadood oo kala duwan oo ku habboon xaaladaha kala duwan.

Aynu mid walba ku eegno miis. Waxaan sidoo kale leeyahay dib-u-eegis qoto-dheer mid kasta oo ka mid ah kuwaan hoose:

Model Yakitori solay	sawirka
Sanduuqa wax lagu dubay dhoobada miiska ugu fiican: Dareenka Dabka	(fiiri sawirro badan)
Shiilan gaaska miiska ugu fiican: Cuisinart CGG-750	(fiiri sawirro badan)
Shiilan la qaadi karo ee ugu fiican ee kaamamka: Uten dubitaanka dhuxusha	(fiiri sawirro badan)
Shiilan Yakitori ee la qaadi karo ugu fiican: Soodhaha Barbecue ee Fanousy Steel Aan Laabi karin	(fiiri sawirro badan)
Shiilan dhuxusha Yakitori ee ugu fiican: IRONWALLS Dhuxul BBQ ee la qaadan karo	(fiiri sawirro badan)
Shiilan mini ugu fiican hal qof: StyleMbro Japanese Yakiniku solay	(fiiri sawirro badan)
Daloolka yakitori birta ugu fiican: Lovt Cast birta dubay	(fiiri sawirro badan)
Dabool koronto ah oo ugu fiican gudaha Yakitori: Zojirushi EB-CC15	(fiiri sawirro badan)
Saxanka korontada ugu fiican ee yakitori grill: Yatai Yokotyo Electric	(fiiri sawirro badan)

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Maxaa laga raadin karaa shiilan Yakitori

Marka hore, aan eegno xog dheeri ah oo ku saabsan waxa laga raadin doono yakitori grill ka hor intaadan iibsan.

Waxa ay u badan tahay in aad u baahan doonto solay ka samaysan walxo waara iyo mid aan si sahal ah u miridhkumin. Maaddooyinka ugu caansan waa aluminium iyo birta aan lahayn.

Marka ay timaado shiilan Yakitori, waxaa jira dhowr waxyaalood oo ay tahay inaad tixgeliso, ugu sarreeya iyaga ayaa ah cabbirka.

Sanduuqa wax lagu dubay dhoobada miiska ugu fiican: Dareenka Dabka

Shiilan-dhaqameedkan Japan ayaa ka samaysan dhoobo dhoobo ah, gudahana waxa uu ka samaysan yahay dhoobo.

Gudaha dhoobada ayaa kaa caawinaysa u qaybinta kulaylka si siman markaad wax dubto. Waxay u adkeysan kartaa kulaylka karinta oo sarreeya 450 darajo F.

(fiiri sawirro badan)

Shilkan Dab-damiska ah waxa uu la socdaa laba albaab oo hawo-qaadasho ah oo kuu ogolaanaya inaad xakamayso kulaylka. Maadaama kuwani yihiin hawo-mareeno la hagaajin karo, waxaad hubin kartaa inaadan gubin hilibka. 

Daboolku waa weyn yahay, wuxuuna leeyahay dhan 157 inch oo meel wax lagu kariyo ah, kaas oo si heer sare ah loogu habeeyey xagga sare ee karinta fudud.

Dusha sare ee wax karinta waxay ku habboon tahay baahida karinta Yakitori, waxayna siinaysaa isticmaalayaasha fursad ay ku karsadaan digaag digaag badan 1 go.

Sababtoo ah xadhkaha mesh-ka, hilibkaagu wuxuu helayaa calaamadaha quruxda quruxda badan ee aad sidoo kale la qaadato noocyada kale ee BBQ ee Jabaan iyo Kuuriya.

Ujeeddooyin nabadgelyo awgeed, soo -saaraha ayaa hubiyay in shiiladu ay ku dhejin doonto meesha ugu saraysa ilaha kuleylka. 

Qaar ka mid ah dhibcooyinka shiilan ayaa ah inay aad u jilicsan tahay maadaama laga sameeyay dhoobada isla markaana aan si sax ah loogu isticmaalin gudaha gudaha. Waa inaad ka fogaataa isticmaalka shiilan dhuxusha gudaha gudaha sababtoo ah had iyo jeer waxaa jira khatar yar oo dab ah. 

Waa inaad sidoo kale hubisaa in dubaydu aanu qoysin maadaama uu u janjeero inuu jabo. Markaa nadiifintu way ka sii adag tahay, laakiin waxa kaliya ee aad u baahan tahay waa inaad sugto ilaa uu qaboojiyaha qaboojiyaha, ka dibna iska tuur dambaska oo si gooni ah u dhaq shabaggeedii. 

Ka sokow dhibka yar ee nadiifinta, dabka dhaqameed ee Japanese Fire Sense yakitori grill ayaa aad u fiican in la kariyo ma aha oo kaliya suxuunta yakitori, laakiin sidoo kale kuwo kale oo badan.

Soo saaruhu aad buu ugu kalsoon yahay shiilan oo ay siiyeen 1-sano dammaanad ku qanacsanaanta isticmaale

Waxaan aad ugula talinayaa shiilan gaar ah haddii aad jeceshahay inaad ku dubto dibadda! Way fududahay in la wareego oo waxay leedahay dusha wax lagu kariyo oo weyn si aad qoyska oo dhan ugu karin karto 1 godood markaad waqti ku xidhan tahay.

Kulan kasta oo dibadda ah aad ayuu u fiicnaan doonaa marka aad martidaada u samayn karto yakitori Japanese ah oo sax ah. 

Hubi qiimaha ugu dambeeyay halkan

Shiilan gaaska miiska ugu fiican: Cuisinart CGG-750

• shidaal: cajalad gaas oo yar
• cabir: 6.25 x 13 x 10.75 inji
• Meesha wax lagu karsado: 5 skewers (154 sq inches)
• wax shiil: ahama
• alaabta gudaha: birta kabka
• shabaggeedii: dahaarka caag aan dheg lahayn
• heerkulka: kulaylka sarreeya u adkaysta ilaa 550 F
• xakamaynta heerkulka: buro, gubiyaha BTU
• hawo -hagaajinta: maya

Way adag tahay in la helo gaas yakitori gaas oo tayo sare leh. Ikhtiyaaraadka badankooda waxaa jira oo kaliya dhuxusha ku salaysan, beddelka badanaana waxay ku shaqeeyaan koronto.

Si kastaba ha ahaatee, mararka qaarkood ma heli doontid koronto mana doonaysid inaad dhex marto dhibka dhuxusha. Tani waa meesha gaaska yakitori gaasku ka soo galo.

Kaddib khibrad cunno oo la yaab leh oo dibedda ah, waxaan rabay in roodhida Japan ay u kariso hilib si khafiif ah loo jarjaray sida ay sameeyaan oo kale.

Baadhitaan iyo isbarbardhig badan ka dib, waxaan ugu dambayntii helay gaas yakitori gaas oo buuxiyey shuruudihii ugu yaraa oo aan awooday inaan qabto shaqada: Cuisinart CGG-750 Portable Grill.

(fiiri sawirro badan)

Waxaan sidoo kale u soo iibiyay dhowr qalab oo loogu talagalay dabkaan si aan ugu raaxeysto waayo -aragnimo dhab ah.

Iibsigaygii ugu horreeyey wuxuu ahaa hilib -jarjar si aan u yeelanno xaleef hilib ah oo khafiif ah oo aan ku ridno shiishadda.

Waxaan helay jarjar hilibka Ostba maadaama uu leeyahay 150 watt AC matoor iyo daab bir ah oo qaro weyn. Waxay leedahay garaac aad isticmaali karto si aad u hagaajiso dhumucda jeexan taas oo ku habboon Yakitori maadaama aad u badan tahay inaad rabto xariijimaha hilibka lo'da ee dhuuban.

Cuisinart wuxuu caddeeyay inuu aad u wanaagsan yahay oo aan mar hore dalbaday mid labaad tan iyo markii aan jecelnahay inaan madadaalono waana wax fiican inaan guriga ku filnaano si martidu ay isku karsadaan midba midka kale ama howsha lamaanaha. Waa waayo -aragnimo dhan keligeed.

Waxay ku socotaa taangiyada yar yar ee propane waxayna leedahay taangiga propane-ka-rog ee badbaadada kaydinta. In kasta oo ay yar tahay, solaygani aad buu u xoog badan yahay wuxuuna leeyahay gariiradda 9000 BTU burner. Sidaa darteed, waxay u karisaa cuntooyinkaaga bbq si dhakhso leh, waana waqti-badbaadin dhab ah jikada.

Marka ugu horreysa ee aad aragto, solaygu wuxuu u eg yahay dambiisha macmacaanka macdanta ah laakiin waa shiil si buuxda loo qaadan karo oo furma. Waxay leedahay naqshad xidhmooyin leh taangiga propane -ka hoose, dabka dhexda ku jira, iyo daboolka sare ee qoryaha.

Tani waxay u shaqaysaa si dhammaystiran si aad u qaadato xeebta oo aad ugu raaxaysato cunto duban oo wanaagsan!

Kaliya waxaan ku daray hal gaas yakitori gaas qaybtan “ugu fiican” maadaama xulashooyinka kale ee halkaa ka jiray ay haysteen dhibaatooyin halis ah oo aanan awoodin inaan kula taliyo qofna.

Adigu waad ka ammaan badan tahay inaad dooratid dabkaan yakitori oo aad isku deyeyso inaad ku habboonaato baahi kasta oo gaar ah oo laga yaabo inaad qabto. Waxay u kululaan kartaa ugu badnaan 550 F waxayna si dhakhso ah u karisaa qalfoofka digaagga sidaa darteed uma baahnid inaad sugto agagaarka markaad gaajaysan tahay.

Aynu wajahno: gaasku lama mid aha dhuxusha, markaa ma heli doontid dhadhan isku mid ah. Waxaa intaa dheer, waxaad u baahan tahay inaad mar kale soo iibsato haamaha gaaska laakiin haddii aad ku raaxaysato qalabka wax lagu kariyo ee gaaska, waad fiicnaan doontaa inaad tan isticmaasho.

Wali waxaan u kala saarnaa sida yaabka Yakitori oo inta badan dibedda loo isticmaalo, maxaa yeelay wali waxay dhalinaysaa qiiq yar. Laakiin, dabku wuxuu leeyahay digsi faleebo ah oo aad ka buuxisid biyo si aad u yareyso qiiqa.

Tani waa sababta aan kugula talineyno inaad ku dhowdahay daaqad haddii aad qorsheyneyso inaad ku isticmaasho gudaha. Si kastaba ha ahaatee, waxaad sidoo kale ku isticmaali kartaa gudaha hoostiisa daboolka qiiqa sababtoo ah ma aha mid aad u weyn.

Dadka qaar ayaa ka niyad jabay shabagyada sababtoo ah ma aha nooca mesh -ka ee yakitori rooti dhaqameedka reer Japan ay leeyihiin sidaa darteed runtii ma hilmaami kartid hilibka.

Waxa kale oo aan rabaa inaan xuso inay tahay inaad gacanta ku nadiifiso solayga oo ay waqti qaadato.

Laakiin, faa'iidooyinka ayaa ka badan qasaarooyinka…

Grill -ka gaaska Cuisinart ayaa ku habboon in lagu isticmaalo miiska dushiisa wuxuuna ku habboon yahay shiilinta yakitori. Waa mid aad u khafiif ah 20 rodol iyada oo la tixgelinayo in ay tahay shiil-n-go-shiil oo leh qaybo badan.

Waxaad kari kartaa qiyaastii 4-5 skewers markiiba taasina waxay aad ugu fiican tahay koox ilaa 4-5 qof ah. Waxay meesha ka saartaa baahida loo qabo cunto kariyeyaasha kale ee qurxoon.

Giriigani wuxuu adeegsadaa qasacadaha aad ku iibsan karto si aad u jaban waxayna sidoo kale aad u dhaqaale badan yihiin.

Inkasta oo dabka si fiican u sigaar cabbaa, waxaa laga yaabaa inaad doonaysid inaad sameysid taageere daaqad u dhow si aad uga ilaaliso kicinta alaarmiga qiiqaaga.

Ka hubi Cuisinart solayga la qaadan karo halkan

Dareenka dhuxusha ee dareenka dabka gaasaska Cuisinart

Haddii aad rabto dhadhanka Japanese yakitori ee ugu fiican, dareenka dhuxusha dabka iyo gaaska Cuisinart ayaa taas keenaya.

Runtii ma barbardhigi kartid dhadhanka dhuxusha iyo hilibka gaasta lagu dubay iyo koronto, markaa haddii dhadhanku yahay waxaad rabto, labadani waa xulasho aad u fiican.

Farqiga u dhexeeya labaduba waa shidaalka. Waxaad u baahan tahay dhuxul si aad u maamusho dabka dareenka dabka laakiin taasi waxay kaloo la macno tahay inay ku habboon tahay oo aad meel walba la tegi karto adigoon ka walwalin taangiyada propane -ka ama xarumaha korontada.

Waa dabka karinta ugu dambeeya ee bannaanka haddii aad jeceshahay yaaniku Jabaanik. Laakiin, haddii aadan aad ugu fiicnayn xakamaynta heerkulka dubista, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad isticmaasho dabka gaaska.

Xaqiiqdii waxay fududeyneysaa karinta sababtoo ah waxaad si fudud u leexisaa buunshaha oo kuleylka kor ama hoos u dhigtaa hadba sida loogu baahdo. Markaa, haddii aad ka dambayso fududayn, gaaska gaasku waa fududahay in la isticmaalo.

Waxaan sidoo kale rabaa in aan sheego in Firesense uu ka weyn yahay si aad u leedahay dusha sare ee karinta. Haddii aad leedahay qoys weyn, waxay noqon kartaa doorashada ugu fiican.

Dareenka Dabku wuxuu ku fiican yahay lammaanaha ama isu imaatinka yar yar sababtoo ah meesha wax lagu kariyo ayaa xoogaa ka yar.

Muuqaal muhiim ah oo laga fikiro waa shabaggii dubista. Dareenka Dabka ayaa ah mesh dhaqameed, halka Cuisinart uu leeyahay shabag bir ah oo qaro weyn leh si aadan u helin isku -shaandhayn iyo saamayn xun.

Shiilan Yakitori ee ugu fiican ee la qaadan karo ee xerada: Uten Barbecue Dhuxul Dusha

• Shidaalka: dhuxusha 
• Cabbirka: 13.7 x 10.6 x 7.7 inji
• Meesha karinta: 6-8 xabo (ilaa 6 qof)
• Waxyaabaha lagu dubay: birta
• Waxyaabaha gudaha: birta
• Shabag: mesh bir ah (horizontal)
• Heerkulka: kulaylka sare u adkaysta ilaa 550 F
• Xakamaynta heerkulka: midna
• Marinnada la hagaajin karo: 12 hawo mareen 

Haddii aad jeceshahay kaambeysiinta iyo dubista, markaa kani waa dufintaada. Shilkan Yakitori ma aha oo kaliya mid yar oo ku habboon, laakiin sidoo kale si fudud ayuu u laalaa, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon socotada joogtada ah iyo dadka xerada.

Haddii aad aniga ila mid tahay, waxa ay u badan tahay in aad rabto in aad ku samayso skewers aad jeceshahay marka aad socoto. Waa hab sahlan oo lagu kariyo cunto caafimaad leh waana hab xiiso leh sidoo kale!

Soo saaruhu wuxuu u isticmaalaa birta iyo chrome sida walxaha ugu muhiimsan, taasoo ka dhigaysa dubay mid waara oo adag. Markaa birta qabow-duuban waxay ka dhigtaa miridh iyo xoqid labadaba. 

Waxaad haysataa meel badan oo wax lagu karsado ilaa 6 qof ama qiyaastii 6-8 skewers markiiba. Taasi waa sababta dabkaani u yahay ikhtiyaar weyn kooxaha waaweyn.

Waxaa sii dheer, waxaad kari kartaa galley, kaabajka Japan, cuntada badda, doofaarka, hilibka lo'da, iyo xitaa feeraha oo ay weheliyaan yakitori digaag ee caanka ah. 

(fiiri sawirro badan)

Intaa waxaa dheer, dubaydu waxay u adkeysan kartaa kulaylka iyo qoyaanka labadaba, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon barbecuing. Waxay u adkaysataa kulaylka sare ee ilaa 550 F. 

Sidoo kale, dubaydu waa mid fudud oo haddii aad ka yaabban tahay xakamaynta kulaylka, si fiican, waa kan jawaabtaada: soo-saaruhu waxa uu sameeyay 12 hawo-mareeno oo kala duwan, oo ku siinaya xakamaynta kulaylka!

Cabbirka iyo qaab-dhismeedka shiilan ayaa ka dhigaya mid ku habboon isticmaalka gudaha iyo dibadda labadaba. Miisaanka wax yar ka badan 3.5 rodol, solaydan ayaa kuu ogolaanaysa inaad ku raaxaysato cunnooyinka Yakitori ee dhadhan fiican leh markaad socoto.

Xaqiiqda ah in ay si fudud u laalaabmi karto macnaheedu maaha in aanay waxyeello gaadhi karin. Isticmaalayaasha waxaa lagu dhiirigelinayaa inay si fiican u daryeelaan shiilan Yakitori.

Waxaa habboon in aad barkiciso marka aad safarka ku jirto si aad uga hortagto ilko la'aanta. Lugaha ma aha kuwo aad u adag, markaa waxaa laga yaabaa inay daxaloobaan oo ay daxaloobaan ama burburaan haddii aad miisaan badan saarto. 

Dhuxusha Uten BBQ waxay kuu ogolaanaysaa inaadan seegin cunnooyinka Yakitori markaad socoto. Si kastaba ha ahaatee, laguma talinayo hawlo culus.

Waxaan door bidayaa in aan shiilan ku qaato safarada kaamamka ama marka aan ku casuumo laba saaxiibo ah in ay yimaadaan daaradayda dambe. 

Fiiri qiimayaashii ugu dambeeyay halkan

Dabeysha Yakitori ee ugu weyn ee la qaadi karo: Fanousy Steel Stainless Steel Lalaabi karo Barbecue

• shidaal: dhuxul
• cabir: 30.3 x 7.08 x 13.77 inji
• meel karinta: ku filan 15 qof
• wax shiil: ahama
• wax gudaha: ahama
• shabaggeedii: ahama
• heerkulka: kulaylka u adkaysta
• xakamaynta heerkulka: hawo -mareennada kaarboonka
• hawo -hagaajinta: haa

(fiiri sawirro badan)

Halkan Galbeedka, waxaan runtii jecelnahay barbecuesyada xafladaha dibadda. Taasi waa sababta helitaanka roodhida Yakitori weyn oo leh qalabyada ayaa ah ikhtiyaarka ugu fiican ee dad badan oo jecel inay maaweeliyaan.

Waxaad u samayn kartaa cunto ilaa 15 qof si taas macnaheedu yahay inaad ku tuujin karto in ka badan 20 skewers digaag ama isku darka hilibka iyo khudaarta sida galleyda, basbaaska, boqoshaada, iyo in ka badan.

Ma aha oo kaliya inaad hesho lugaha birta ah ee weyn, laakiin sidoo kale waxaad heleysaa digsi shiilan, afuufiye, burush laba-geesood leh, xoqid, iyo kiis qaadasho.

Tani waxay la macno tahay inaadan kharash dheeraad ah ku bixin si aad u hesho agabkan oo runtii qaali noqon kara. 

Si ka duwan shiilashooyinka yar-yar ee yakitori ee gudaha, waxaad isticmaali kartaa shiilan-shaqaale badan si aad u kariso dhammaan noocyada hilibka iyo khudaarta si aad ula socoto yakitori iyo yakiniku kale.

Waxaa dheer, xitaa waxaad samayn kartaa xoogaa shiilan french ama tofu shiilan dhinaca digsiga shiilan.

Waa mid ka mid ah kuwa ugu waaweyn ee la isku shiilay ee aan arkay maadaama ay lugaha gebi ahaanba isku laaban yihiin oo ay dhammaantood ku habboon yihiin kiis yar oo sidda oo aad u yar.

Dabcan, tani waa shiilan dhuxul ah laakiin si ka duwan kuwa kale, kan ayaa leh qaar ka mid ah sifooyinka xakamaynta heerkulka wanaagsan sida daloolka kaarboonka ee labada dhinac.

Taasi waxay hubinaysaa socodka hawada saxda ah ee gudaha iyo hareeraha dabka taas oo macnaheedu yahay gubasho buuxda iyo cunto si fiican loo kariyey.  

Uma baahnid inaad ka walwasho gubida cuntada ilaa inta aad isha ku hayso hawo-mareenada. 

Hubi qiimayaashii ugu dambeeyay halkan

Shiilan dhuxusha ugu weyn ee Yakitori: IRONWALLS Shiilan Dhuxusha La Qaadan Karo 

• Shidaalka: dhuxusha 
• Cabbirka: 32.5 x 8 x 5.5 inji
• Meesha karinta: 20+ skewers
• Qalabka wax lagu dubay: birta aan lahayn
• Maaddada gudaha: birta aan lahayn
• Shabag: bir 
• Heerkulka: kulaylka sare u adkaysta 
• Xakamaynta heerkulka: hawo-mareenada dhinaca
• Hawo-mareenno la hagaajin karo: haa

Haddii aad jeceshahay inaad madadaasho oo aad marti ku soo dhawayso, markaas waxaad u baahan doontaa dubay weyn. Waxa ugu dambeeya ee aad rabto inaad sameyso waa inaad waqti lumiso wax dubitaanka da'da!

Taa beddelkeeda, waxaad ku raaxaysan kartaa wakhti martidaada. Halkaasi waa halka ay ka faa'iidaysanayso rashkan cabbirka xaflada ee aadka u weyn. Dhab ahaantii, waa yakitori-ganacsiyeedka iyo shish kebab shiilan, kaas oo sidoo kale ka dhigaya mid ku habboon makhaayadaha yaryar. 

Duubka dheer ee taagan ee xorta ah wuxuu leeyahay meel wax lagu dubay oo cabbiraysa 32.5 x 8 x 5.5 inches. Istaaggu wuxuu cabbiraa 30 x 9 x 27 inji.

Waxa uu miisaankiisu yahay 10 rodol, taas oo dhab ahaantii aad u fudud! Haddaba qiyaas dhammaan Yakitori oo aad ku karin karto hal mar makiinadan la qaadi karo oo si fudud loo dhaqaajin karo.

Duubku waxa uu ka samaysan yahay bir culus oo ahama si fiicanna waa loo dhisay. Lugaha ayaa u muuqda oo dareema xasilloon, inkasta oo ay tahay inaad ka taxadirto inaadan culeyska saarin rashka dubay.

Waxay leedahay shabag guntin silig mesh ah oo caadi ah waxaadna dareemi doontaa inaad ku karsanayso mid ka mid ah suuqyada cuntada ee Tokyo!

(fiiri sawirro badan)

Soo-saaruhu wuxuu hubiyay in isticmaaluhu uu yeelan doono xitaa xakamaynta heerkulka taasina waa sababta unugyada hawo-qaadista ee dhinac kasta.

Kuwani waa godad yaryar oo dhan hareeraha Yakitori grill laakiin weli, waxaan u maleynayaa in xakamaynta kulaylku ay xadidan tahay, xitaa kuwan hawo-mareenada la hagaajin karo.

Dhererka shiilan kama dhigna mid ku habboon cunnooyinka miiska saaran, oo malaha maaha mid ubadka ku habboon. Ka digtoonow in dadku ayan ku garaacin roodhida kulul; waa inaad ka tagtaa meelo badan oo hareeraheeda ah. 

Si kastaba ha ahaatee, shiiladu waxay leedahay hab lagu xakameynayo kulaylka saxda ah, iyo awoodaheeda shaqo ee badan waxay la macno tahay inay tahay mid ka mid ah shiilanyada Yakitori ugu fiican!

Ma jirto hab ka wanaagsan oo loogu kariyo koox weyn oo aan ahayn shiilan. Waxay haysaa meel wax lagu kariyo oo ku filan oo badan oo ka mid ah skewers, iyo dhinacyada khudradda.

Waxaad ka dhigi kartaa qalfoofyada dhinac dhinac ka mid ah dabka oo waxaad ku cabtaa qaar ka mid ah boqoshaada dhadhan fiican leh iyo galleyda sida suxuunta dhinaca.

Markaa waxaad la qaadan kartaa wakhti badan saaxiibbadaa, wakhti yarna jikada!

Hubi qiimayaashii ugu dambeeyay halkan

Shiilan mini-yar ee ugu fiican hal qof: StyleMbro Japanese Yakiniku Grill

• Shidaalka: dhuxusha 
• Cabbirka: 5 x 5 x 4 inji
• Meesha karinta: 5.0 x 5.0 x 0.2 inji ama 1-2 qof ugu badnaan
• Waxyaabaha la dubay: aluminium
• Maaddada gudaha: birta aan lahayn
• shabaggeedii: birta aan la taaban karin 
• Heerkulka: kulaylka sare u adkaysta 
• Xakamaynta heerkulka: godadka hawo-mareenka ee dhinacyada oo dhan 
• Hawo-mareenno la hagaajin karo: maya

(fiiri sawirro badan)

Yaa yidhi ma ku raaxaysan kartid yakitori kaligaa? Waa hab aad u macaan oo hilibka loo kariyo, mar walba waad kari kartaa marka aad niyadda ku hayso qaar cunnada Jaban ee dhadhan fiican leh.

Shilkan yar ayaa la mid ah sida uu helayo haddii aad rabto shiilan dhuxul ah. Oogada sare ee 5-inch ayaa ku filan inay ku haboonaato 2 xabo, marka waxay ku fiican tahay 1 ama 2 qof ugu badnaan.

Waxaan kula talinaynaa shiilan dhuxusha ardayda ama dadka waaweyn ee jecel suxuunta Jabbaan. Way yar tahay oo ku filan in la kaydiyo, xitaa meelaha ugu cidhiidhsan, si aad mar walba gacanta ugu hayso shiilan.

Kani waa shiilan Yakitori oo Jabbaan ah oo dhaqameed. Laakiin sidoo kale waxaad karin kartaa yakiniku, robata, takoyaki, iyo nooc kasta oo BBQ ah.

Waxay u shaqaysaa si sahal ah waxaana loo sameeyay in lagu isticmaalo briquettes dhuxusha. 

Waxa jira dhuxul gudaha ah oo aad ku dhejiso briquettes. Tani waa meesha dhammaan sigaarku ka yimaaddo in lagu shubo digaagga.

Sababtoo ah way yar tahay, macnaheedu maaha inaadan udgoon ku filan hilibkaaga u helin.

Waxa aan jeclahay waa in aad ku dhejin kartid mashiinka miiska dushiisa sababtoo ah waxay leedahay saxan alwaax ah oo loogu talagalay ilaalinta. Markaa waxaad ku karsan kartaa miiska dushiisa ama barxada jikada habeenada qaboobaha marka aad u baahan tahay barbecue nasteexo leh. 

Dahaarka waxaa laga dhisay aluminium tayo sare leh wuxuuna leeyahay shabagyo bir ah. Waxaa jira godad ku yaal saldhigga dhuxusha birta ah.

Kuwani waxay u oggolaanayaan in dambasku ka soo tifqdo xagga hoose. Markaa waxaad hubin kartaa gubasho joogto ah oo waxtar leh oo dhuxul ah si aad cuntadaada ugu kariso.

Si degdeg ah ayey u kululaataa, si aad isla markaaba wax u karsato. Kadib markaad dhammayso, si fudud gacmaha iskaga dhaq shiidka oo kaydi wakhtiga xiga. 

Waa aaladda karinta ee ugu fiican shaqsiyaadka. Waxay ka shaqaysaa gudaha iyo dibaddaba, markaa waxaad ku qaadan kartaa dalxiis kaamam ama waxaad ku samayn kartaa jijimooyin dhadhan fiican leh jikadaada. 

Waxaa jirta hal dhinac in kastoo. Cabbirkiisa yar awgeed, dusha sare ee karinta waxa ay ku kooban tahay dhawr xabbo oo xabo ah markiiba. Maadaama weelka dhuxusha uu sidoo kale yar yahay, ma kari kartid wakhti dheer. 

Laakiin kani waa shiilan cabbirka ugu habboon ee keligood iyo ardayda. Mar kasta oo aad damacdo skewers digaaga, waxaad heli kartaa dubaykan oo kuleyl u leh wax yar oo dhuxul ah.

Markaa, waa waayo-aragnimo cunto karinta oo xiiso leh, waxaanan kugula talinaynaa shiilanayaasha Yakitori ee cusub!

Hubi qiimayaashii ugu dambeeyay halkan

Kabka ugu fiican ee birta Yakitori solay: Lovt Cast Iron Grill

• Shidaalka: dhuxusha
• Cabir: 9.5 x 5 inji
• Meesha karinta: 4-6 digaag digaag markiiba
• Waxyaabaha la dubay: birta shubka ah
• Maaddada gudaha: birta aan lahayn 
• Shabag: shabaggeedii tolay siman
• Heerkulka: U adkaysta kulaylka sare (450-500 F)
• Xakamaynta heerkulka: buug
• Hawo-mareenno la hagaajin karo: maya

(fiiri sawirro badan)

Marka laga hadlayo walxaha birta la qaadan karo ee yakitori grills, uma baahnid inaad lacag badan ku qarashgareyso maxaa yeelay xitaa kan la awoodi karo wuxuu qabtaa shaqo aad u weyn xagga karinta kuleylka sare qiyaastii 450 F. 

Iyadoo ay tahay in aad gacanta ku xakamayso heerkulka, dhab ahaantii caqabad maaha sababtoo ah dubaydu waxay leedahay daloolo yaryar oo u shaqeeya sidii hawo-mareeno.

In kasta oo hawo-mareenadu aanay ahayn kuwo la hagaajin karo, waxaa jira daloolo ku yaal dhinacyada dabka si loo hubiyo socodka hawada habboon. 

Dadku waxay jecel yihiin shiilan birta ah iyo kuwa birta ah sababtoo ah waxay si fiican u xajiyaan kulaylka iyo haddii aad rabto inaad kariso cunto badan oo Japan ah, waxaad rabtaa inaad ilaaliso kulaylka joogtada ah. Shiilan, waad awoodaa.

Marka la barbar dhigo mini-ga oo runtii loogu talagalay 1 qof oo keliya, shiilan wuxuu kuu ogolaanayaa inaad si raaxo leh ugu kariso 2 ama 3 qof. Waxaa jira qol ku filan oo lagu sameeyo qiyaastii 4 ilaa 6 digaag macaan Yakitori skewers. 

Faa'iidada kale ayaa ah in shiilan uu leeyahay saxaarad gudaha ah oo birta ah oo aad ku darto briquettes dhuxusha ama binchotan, waana ay fududahay in la nadiifiyo.

Waxa jira gacan-qabsiga naqshadaynta giraanta wax-qaadista oo ka dhigaysa saxaaradda birta si fudud in meesha laga saaro oo aanad halis u gelin inaad is gubto. Si fudud uga saar inta aad gacanta ku hayso, iska tuur dambaska, ka dibna nadiifi. 

Sida qaboojiyeyaasha kale ee yakitori, kani aad buu u wanaagsan yahay sababtoo ah waa mid u adkaysta kulaylka oo aan ku dhicin heerkul sare.

Markaa waa nooca kariyaha ee kugu qaadan kara xilliyo badan oo barbeques dibadda ah qoyska iyo asxaabta!

Hubi qiimayaashii ugu dambeeyay halkan

Dusha sare ee StyleMbro ee hal vs Lovt tolay bir ah

Labadan shiilan waxay u egyihiin kuwo isku mid ah oo StyleMbro waxay la mid tahay roodhida walaalka yar. Labaduba aad bay ugu fiican yihiin keligood, lammaanaha, ama shirarka yaryar.

Haddii aad jeceshahay in dadku ay soo baxaan, Iaxsee aad buu u ballaadhan yahay si aad u kariso wax ka badan dhowr xabo oo isku mar ah. Shiilan yar, waxaad aad ugu dheggan tahay meel wax lagu kariyo oo waqti xaddidan maadaama dhuxushu aysan guban doonin muddo dheer. 

Kuwa idinka mid ah oo runtii doonaya inay tijaabiyaan dhuxusha binchotan ee Japan, waxaan ku talinayaa in la dubayo birta birta ah sababtoo ah waxaa jira meel ku filan oo loo isticmaalo nooca dhuxusha.

Daboolka yar yar, waxa aad si fiican u isticmaali lahayd briquette laakiin kan weyn, waxaad runtii ka faa'iideysan kartaa binchotan. Intaa waxaa dheer, waxay ku dhowdahay qiiq la'aan markaa waa ikhtiyaarka ugu fiican markaad rabto inaad gudaha ku karsato. 

Laakiin haddii aan is barbar dhigno dhismaha iyo xoogga labada shiilan, labaduba waa isku mid.

Mid ka mid ah arrinta ay labadooduba haystaan ​​​​waa saldhigga alwaax, taas oo dhab ahaantii xoogaa u nugul jabinta waxayna noqon kartaa arrin ka dib isticmaalka dheeraadka ah ee mashiinkaaga.

Laakiin haddii aadan ku fikirin inaad beddesho middaas hal mar, markaa labadan roodhida ayaa ah xulashooyin weyn. 

Dabool koronto ee ugu fiican gudaha Yakitori: Zojirushi EB-CC15

• Shidaalka: koronto
• Cabbirka: 20.5 x 14.9 x 6.1 inji
• Meesha karinta: 12-1/2 by 9-1/4 inches (3-4 skewers)
• Qalabka wax lagu dubay: birta aan lahayn
• Maaddada gudaha: birta aan lahayn
• Shabag: aluminium & daahan aan dhejis ahayn
• Heerkulka: 176 F ilaa 410 F kala duwanaanshaha kulaylka
• Xakamaynta heerkulka: badhamada tooska ah
• Hawo-mareenno la hagaajin karo: maya

(fiiri sawirro badan)

Marka ay timaaddo shiilan koronto gudaha ah, waxba kama garaacin rootiga asalka ah ee Zorijushi Japanese.

Looma samayn si gaar ah yakitori, laakiin waxaad u isticmaali kartaa si aad u samayso saxankan iyo kuwa kale oo dhan. Kaliya ogow in Zorijushi uu yahay soo-saare cunto karinta korantada ugu jecel Japan!

Kuwa aniga ila mid ah ee jecel inay kariyaan digaaga, tani waa nooca ugu fiican ee dubista sababtoo ah waxaad ku karin kartaa heerkul gaar ah.

Marka aad karinayso skewers, waa muhiim inaad haysato heerkul joogto ah si aad u hubiso xitaa karinta dhammaan dhinacyada.

Heerkulka si toos ah ayaa loo xakameeyaa marka aad shido badhanka heerkulka. Waxay la macno tahay inaadan gubin, ma karsan, ama aadan karsan cuntada. Natiijo ahaan, adiguna ma gubi doontid cuntadaada!

Giriiggan gudaha ah wuxuu ka dhigaa hilibka dhadhan jilicsan oo casiir leh sidoo kale waa mid aan qiiqa lahayn marka la barbardhigo moodooyinka kale si aadan u urin meeshaada. 

Shilku aad buu u yar yahay waana cufan, sidaas darteed waxay ku habboon tahay miiska miiska. Dusha sare ee dusha sare waxay qiyaastaa 12-1 / 2 by 9-1 / 4 inches, markaa taasi waa ku filan tahay in lagu kariyo yakitori ugu yaraan 4 qof hal mar, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon xisbiyada BBQ ee Japan.

Maadaama ay tahay qalab wax lagu kariyo oo badan, waxaad isku mar karin kartaa skewers, iyo sidoo kale qaar ka mid ah suxuunta dhinaca (sida khudaarta).

Gacanku waa qabow marka la taabto si aad u habayn karto shiilan adigoon is gubin. Maadaama aad isticmaasho koronto halkii aad ka isticmaali lahayd dhuxusha shiilan gudaha ah, waxaad dejin kartaa heerkulka.

Sidoo kale, shiiladu waxay leedahay isticmaalka tamar yar sababtoo ah si dhakhso ah ayey u kululaataa, markaa uma baahnid inaad ka xanaaqdo biilka korontada. 

Ogsoonow in dabkaan uu ka samaysan yahay caag iyo aluminium oo ay weheliyaan birta birta ah.

Daboolka gudaha ee Zojirushi EB-CC15 wuxuu ka samaysan yahay qalab tayo sare leh, kaas oo ka dhigaya mid aad u qurux badan, si fiican loo dhisay, oo aad u adag.

Nasiib darro, shiilan ma aha mid badbaado leh; qaybo ka mid ah oo kaliya ayaa ah, sida saxaarada dhibicda. Dusha sare ee wax lagu dubay iyo saxaarada tiiqda waa la go'i karaa, taas oo nadiifinaysa sahal.

Markaa xaqiiqda ah inay tahay gacmo-dhaqashada-kaliya maaha mid aad u dhib badan.

Duubista korantada kuma siiso cuntada dhadhanka dhuxusha caadiga ah, sidaa darteed waxa ay dhadhamisaa Yakitori wax yar ka duwan.

In kasta oo miiska miiska yakitori miiska gudaha uu yahay waxoogaa qaali ah, waa dabka yakitori ee ugu fiican ee aad halkaas ka ogaan karto wuxuuna ku siin doonaa qiimo wanaagsan lacagtaada.

Waxyaabaha kale ee xiisaha leh ee ku saabsan shiilan waa 1300W kulaylka, kaas oo ku siinaya xakamaynta heerkulka sahlan (inta u dhaxaysa 170 - 410 darajo Fahrenheit).

Heerkulku wuxuu ku fiican yahay shiilan Yakitori maadaama uusan u baahnayn heerkul aad u kulul.

Mid ka mid ah shay xiiso leh oo ku saabsan shiilan ayaa ah qaabka badbaadada ee cajiibka ah, taas oo ka dhigaysa shilku inuusan shidin markaad ilowdo inaad dib u dhigto saxanka dhibco ee meeshiisii ​​ama aad si sax ah u hagaajiso dusha sare ee wax lagu dubayo.

Guud ahaan, kani waa badeecad heerkeedu sarreeyo, oo laga sameeyay alaab tayo leh, waana fududahay waana ammaan in la isticmaalo, oo nadiif ah.

Hubi qiimayaashii ugu dambeeyay halkan 

Saxanka korontada ugu fiican ee yakitori grill: Kakuse Yatai Yokotyo Electric 

• Shidaalka: koronto
• Cabbirka: 14.37 x 5.71 x 4.13 inji
• Meesha lagu karinayo: 8 xabo 
• Qalabka wax lagu dubay: birta aan lahayn
• Maaddada gudaha: birta aan lahayn
• Shabag: bir
• Heerkulka: ilaa 450 F
• Xakamaynta heerkulka: maya
• Hawo-mareenno la hagaajin karo: maya

(fiiri sawirro badan)

Haddii cuntooyinka aad jeceshahay ee shiilan ay yihiin skewers, waxaad ku farxi doontaa tan aadka u fudud (3 rodol) ee saxan koronto oo khaas ah shiilan Yakitori. Waa aaladda saxda ah ee Japan ee si dhakhso leh loogu sameeyo yakitori!

Laakin dhinaca ugu fiican uguna xiisaha badan ayaa ah in aad bedeli karto shabaqyada shiilan oo aad isticmaali karto shabaqyada mesh haddii aad rabto in aad sameyso yakiniku kale. 

Walxaha kuleyliyuhu waa gariirad bir ah oo qadiimi ah oo dhexda shiilan. Kadibna, waxaad dul saartaa shabaggeedii aad dooratay ka dibna waxaad ku dhejin kartaa hilibka.

Haddii aad rabto in aad samayso skewers, waxaad ku dari kartaa hilibka ama kalluunka ee baararka gaarka ah waxayna si sax ah u karinayaan isha kulaylka. 

Markaa tani waa nooca shiilan ee aan u baahnayn sifooyinka xakamaynta heerkulka aad u badan sababtoo ah waxaad rogi kartaa skewers oo arag marka ay dhammeeyaan.

Sababta aan u jeclahay noocaan shiilan koronto waa in ay ku fiican tahay in la rogo skewers inta aad karinayso.

Sidoo kale, waxaad ku samayn kartaa koorsooyin badan maadaama ay tahay mid la taaban karo. Tusaale ahaan, marka aad ku dhameysato yakitori, waxaad ku dari kartaa saxarada dubista oo aad karisaa canjeelada Japan. 

Kaliya kor u kaca: maadaama shaygan laga soo raro Japan, waxaad u baahan tahay transformer si aad ugu isticmaasho 120V. Laakin waxaad la yaabi doontaa sida shiilan yari uu u samayn karo cunto badan hal mar wakhti aad u yar!

Hubi qiimayaashii ugu dambeeyay halkan

Zojirushi Electric Grill vs Kakuse

2-daan shiilan waxaa loogu talagalay kuwa jecel kaliya in ay sameeyaan dubay gudaha ah. Waan kugu raacsanahay inay jiraan wax aad u fudud oo raaxo leh oo ku saabsan shidista mashiinka korantada, dhigista hilibka iyo khudaarta, iyo inaad cunto ku qaadato qiyaastii 30 daqiiqo ama wax ka badan.

Daboolka korontada ku shaqeeya waa cunto kariye weyn oo loogu talagalay dadka mashquulka ah ee raba cunto dhadhan fiican leh iyada oo aan loo eegin cimilada.

Haddii aad rabto hilib koronto oo Jabaaniis ah oo caadi ah oo dillaaca oo kariyo hilibka si kaamil ah, Zojirushi waa sharadka ugu fiican. Waxaa loo adeegsan karaa miis kasta oo miiska saaran oo runtii ma abuuro qiiq badan ama ur xun.

Hadda, haddii aad u maleyneyso inaad inta badan karineyso skewers, ka dibna Kakuse grill waa mid ku habboon, xitaa iyada oo aan lahayn mesh ama dhejisyo kale.

Kuma eedayn doono haddii aad u jeceshahay yakitori si aad u rabto cunto kariye koronto oo khaas ah oo saxan ah.

Kadib, haddii aad rabto inaad kariso cuntooyinka kale ee Aasiya sidoo kale, waxaad heli kartaa dufan badan oo duban oo aad ballaariso xirfadahaaga karinta. 

Taariikhda kooban ee shiilan Yakitori

Yakitori waa duq Cunnada waddooyinka Jabaan. Waxay asal ahaan ka soo jeedaa Meiji Era (1868-1912). Waqtigaas, hilibka doofaarka ee la jeexjeexay aad buu caan u ahaa.

Yakiton (hilib doofaar la dubay) iyo kushikatsu (hilibka doofaarka la shiilay ee skewers) waxay ahaayeen laba saxan oo cunto waddo ah. Markaa hilibka doofaarka doofaarka ayaa ah dhiirigelinta dhabta ah ee ka dambeysa yakitori.

Sababta digaaga loo helay waxay ahayd sababtoo ah beddelka dookhyada hilibka iyo yaraanta. 

Muddadan, Jabaanku wuxuu bilaabay beero -wadareed iyo digaag taran. Maadaama uu jiray digaag aad u badan, dadku waxay bilaabeen inay tijaabiyaan suxuunta digaagga. 

Skewer-ka Yakitori wuxuu ka soo jeedaa magaalooyinka waaweyn halkaas oo dadka mashquulka ahi ay raadinayeen cunto waddo ku habboon oo dhadhan fiican leh si ay ugu socdaan. Markaa yakitori waxa uu u dhashay sidii cunto waddo oo caadi ah oo lagu iibiyo dukaamo badan oo waddooyinka ah oo ku yaalla Japan.

Isla habka wax lagu karsado ayaa la adeegsan jiray berri sida maanta oo kale: dhuxul. 

Sidee buu u shaqeeyaa yakitori grill?

Dabka yakitori wuxuu u shaqeeyaa si la mid ah sida dhuxusha kale laakiin mar haddii ay tahay miiska miisaska miiska saaran, waa inaad si ka duwan u isticmaashaa marka la barbar dhigo buurta Weber Smokey Mountain oo weyn, tusaale ahaan. 

Makhaayadaha intooda badan, yakitori waa leydi yar oo la dubay oo cabbiraysa dhawr inji oo qoto dheer. Cunto-kariye inta badan waxay suxuunta ku diyaariyaan miiska ama roodhida dhexe ee ay baararka ku hareeraysan yihiin.

Binchotan (Dhuxusha cad ee Japan) waa isha ugu fiican ee shidaalka lagu diyaariyo yakitori dhaqameed. Ilaha kulaylku aad buu nadiif u yahay oo aan wax dhadhan ah siin digaagga (ama hilibka kale iyo khudaarta).

Dhammaan dhadhankaas dhadhan macaan ayaa ka imanaya qiiqa binchotan iyo taabashada shabagyada kulul. 

Marka laga soo horjeedo wax lagu karsado guriga ama dibedda, dubitaanka makhaayadaha ee Japan waxaa lagu dejin karaa 200 darajo Fahrenheit oo keliya sidaa darteed hilibku wuxuu qaataa waqti in la kariyo. 

Shiilan waxa u jooga cunto kariye hilib ka soo rogo oo u ogolaada in uu karsado ilaa uu ololku ka hooseeyo. Cunto-kariye waxa kale oo uu la socdaa qoyaanka hilibka oo waxa uu ku hagaajiyaa suugada xamashka. 

Maadaama yakitori uu yahay khibrad cunto oo gaar ah, dadku maahan kuwo degdeg ah. Si ay u dhexgalaan una daawadaan cuntadooda oo la karinayo.

Kahor inta aan la siinin, skewers-yada waa la dunayaa ama lagu cadayayaa maraqa taagga mar kale. Qulqulka ugu dambeeya wuxuu ka baxayaa dusha digaaga oo kale ah, kaas oo macaan iyo milix leh, haddana khafiif ah oo ku filan inuu u oggolaado dhadhanka digaagga.

Markaa waad aragtaa, waxay la mid tahay noocyada kale ee hababka wax dubaridda!

FAQ ku saabsan yakitori

Sida loo dalbado yakitori

Aad bay u fududahay in la dalbado yakitori sababtoo ah waxay la mid tahay dalbashada cuntada degdega ah ama cuntooyinka kale ee waddooyinka. Waxaad rabtaa inaad dalbato ugu yaraan 2 nooc oo skewers ah si aad u qadariso dhadhanka saxankan.

Cuntooyinka waxay ku talinaysaa inaad ku dalbato dhawr ulood oo cabitaankaaga ah ka dibna aad ku dalbto in yar oo kale cabitaan kale.

Haddii aad rabto inaad dalbato sida deegaanka, dalbo baalasha digaagga (tebasaki) wareegga koowaad.

Goynta hilibkaan waxay qaadataa ugu yaraan 20-30 daqiiqo si aad si fiican u dubato, markaa waxaad u baahan tahay inaad sugto agagaarka. Dhanka kale, dalbo wax si dhaqso ah u diyaar ah.

Qaybaha ayaa aad u yar marka waxaad rabtaa inaad dalbato ulo kala duwan si aad u qanciso gaajadaada. Qalfoof kastaa wuxuu leeyahay qiyaastii 4 ama 5 gogo 'oo hilib ah.

Yakitori waxaa ugu wanaagsan in lala barbar dhigo biirka qabyada ah ee Japan ama ujeedada. Taasi waa habka aad ugu raaxaysan karto cuntadan sida dadka deegaanka u sameeyaan!

Immisa ayay ku kacaysaa Yakitori gudaha Japan?

Dalka Japan, waxay ku iibiyaan saxamada yakitori ul. Qaar ka mid ah meheradaha cuntada iyo makhaayadaha ayaa bixiya laba-labo. 

Qiimaha hal qori oo Yakitori ah waa ilaa 100 yen. Laakiin meelaha qaar, qiimuhu wuxuu noqon karaa ilaa 200 yen, taasoo ku xidhan sharafta makhaayadda.

Makhaayadaha qaarkood, waxay bixiyaan taariko isku dhafan oo la socda noocyo kala duwan oo yakitori ah. Tani waa ikhtiyaarka ugu fiican marka aad rabto inaad tijaabiso noocyo badan. 

Jabbaanku waxay magacaabeen noocyada kala duwan ee suxuunta yakitori iyadoo ku xidhan qaybta hilibka la isticmaalo.

Qaar ka mid ah suxuunta Yakitori ee ugu caansan waa:

• Tebasaki: baalal lagu sameeyay
• Reba: beerka laga sameeyay
• Torikawa (tawa): waxay isticmaashaa hilibka digaaga dufanka leh

Momo iyo negima waxaa lagu sameeyaa hilib laga soo bilaabo bowdada, iyadoo kan dambe uu leeyahay qaybo dheeraad ah oo caleen ah oo u dhexeeya.

Kuwaas, iyo kuwa kale, waa nooc yar oo ah suxuunta Yakitori ee caanka ah. Dhadhanka iyo dhadhanka hilibka nooc ka duwan ayaa inta badan sameeya dhammaan farqiga!

Maxay yihiin yakitori shiilan oo dhaqameed?

Shiilanyadii ugu horreeyay ee Yakitori u eg ayaa laga sameeyay dhoobo. Waa nooc gaar ah oo dhoobo ah oo loo yaqaan dhulka diatomaceous waana mid aad u adkaysta kulaylka, laakiin waxay noqon kartaa mid jilicsan oo dillaaca wakhti ka dib. 

Laakiin waxaa la rumeysan yahay in roodhida Yakitori ee dhabta ah ay ka samaysan yihiin bir. Kuwaa aad bay u culus yihiin in la wareego, markaa maalmahan, shiilanyadu waxay ka samaysan yihiin bir khafiif ah taasina waxay ka dhigtaa kuwo la qaadi karo.

Yakitori vs hibachi solay

Dad badan wali ma oga inuu jiro farqi u dhexeeya yakitori iyo shiilan hibachi!

Isku ekaanshaha ugu weyn ee u dhexeeya 2 waa in ay labaduba yihiin Cunnooyinka miiska miisaska ee Japan oo dhuxusha ka dhigta ilaha shidaalka. 

Waagii hore, hibachi wuxuu ahaa kululeeyaha qolka, ma aha shiil wax lagu karsado. 

hibachi

Inkasta oo hibachi dhaqameed loo isticmaali jiray kulaylinta halkii la karin lahaa, magaca hibachi waxaa loo qaatay in lagu iibiyo roodhida miisaska dhaqameed ee dibadda.

Ereyga "hibachi", oo loo adeegsado sharraxaadda dhuxusha yaryar ee Japan ama cuntada Japan, ayaa inta badan lagu isticmaalaa meel ka baxsan Japan. 

Hibachi waxaa lagu heli karaa foorno wareegsan oo wareegsan iyo sidoo kale naqshad afargeesle ah oo ka samaysan bir bir ah, bir bir ah, ama aluminium.

yakitori

Yakitori waa shiilan iyo sidoo kale habka karinta iyo cuntada (skewers). 

2 ka mid ah cuntooyinka la dubay ee Japan ee caanka ah waa yakiton iyo yakitori. Yakitori waxaa lagu dubay hilibka digaaga oo ah qaab kabo ah.

Qaybaha kala duwan ee digaagga ayaa lagu dubay dhuxul ilaa ay ka soo baxayaan dibadda, oo ay jilicsan yihiin oo casiir leh gudaha gudaha.

Xaqiiqdu waxay tahay, waxaad sidoo kale ku samayn kartaa yakitori grills hibachi! 

Yakiton waa isla habka wax lagu kariyo, laakiin hilibka doofaarka. Labada nooc ee cunto karinta waxay ujeedadoodu tahay inay isticmaalaan dhammaan qaybaha xayawaanka. Ma aha wax aan caadi ahayn in la arko suxuunta sida wadnaha digaaga ama xiidmaha doofaarka.

Shiilan Yakitori waxaa loo isticmaalaa in lagu kariyo dhammaan noocyada yakiniku (Barafka Jabbaan). 

Soo qaado shiilan Yakitori oo ku habboon baahiyahaaga

Inta badan kuwa jecel hilibka waxay u badan tahay inay isku dayeen suxuunta Yakitori macaan iyo macaan kuwaas oo ah liis kasta oo BBQ jecel.

Cunnada Japan waa mid ka mid ah kuwa ugu dhaqsaha badan ee warshadaha.

Tani waa sababta ay hadda suuqa ugu jiraan shiilan badan. Waxaan rajeyneynaa, macluumaadka aan ku siiyay, waxaad sameyn kartaa doorasho sax ah.

Ogaanshaha sida loo diyaariyo cunnada iyo isticmaalka shiilan saxda ah waxay wax badan ka tari doontaa hubinta inaad dib u abuurto waayo-aragnimada Yakitori ee gurigaaga.

Qeybta ugu fiican ee ku saabsan shiilan Yakitori waa in ay yihiin kuwo wax ku ool ah. 

Dooro cabbir shiilan oo ku habboon qoyskaaga sababtoo ah tani waa hab aad u fiican oo aad ku heli karto qiimaha lacagtaada.

Hadda, waxaad u socon kartaa inaad ku samayso suxuunta Yakitori ee macaan jikadaada ama bannaanka dayrkaada! 

Sidoo kale akhri: ma ku isticmaali kartaa dhuxusha binchotan guriga shiishadda konro?

Fiiri buugaag cunto karinta cusub

Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.

Isku day bilaash Kindle Unlimited:

Wax u akhri bilaash

Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.