Waa maxay cuntada Negima? Basal Negi ayaa lagu sharxay 4 saxan oo Jabaaniis ah
Waa maxay cuntada Negima ee cunnada Japan? Aynu isla markiiba u dhuuxno jawaabta, waxaanan ku siin doonaa xog badan oo soo jireen ah oo ku saabsan Negima intaa ka dib.
Negima waxaa loola jeedaa saxan hilib leh basal ama basal guga. Magaca wuxuu ka yimid erayga Negi oo ah nooc ka mid ah qalfoofka reer Japan ee maxalliga ah. Nooca ugu caansan ee Negima waa Yakitori Negima, oo ah hilib la dubay oo naas digaag ah oo lagu dhex daray basasha guga.
Aynu si qoto dheer u eegno oo daboolno qaar ka mid ah noocyada kala duwan ee Negima.
Waxa kale oo jira Negimaki, oo ah hilib hilib lo'aad oo la shiilay Negi ayaa sidoo kale inta badan loo adeegsadaa suxuunta dheriga kulul sida Nabe iyo Soba.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Macluumaad kooban oo ku saabsan negi (Japanese scallion)
Negi waa noocyada maxalliga ah ee maqaarka ee Japan. Way ka sii dhumuc weyn tahay kana dheer tahay basasha Welsh oo leh jir dheer oo cad.
Waa mid ka mid ah khudaarta ugu caansan cunnada Japan maadaama dhadhanku uu ku habboon yahay in kor loo qaado dhadhanka noocyo badan oo suxuun.
Jirridda cad waxay leedahay dhadhan basal iyo caraf udgoon. Laakiin karinta ka dib, dhadhanku wuxuu isu beddeli doonaa mid macaan oo fudud. Cunto karinta Negi cad waxay abuuri doontaa caraf af-waraabiya.
Dhanka kale, qaybta cagaaran ee Negi waxay u adeegtaa ujeedo isku mid ah oo ay ku naaqusho. Waxay ku darsataa dhadhan dhadhan cusub oo saxan leh qaab yar oo qallafsan.
Jaban ka baxsan, way adkaan kartaa in la helo Negi-ga Jabbaan. Beddel ahaan, waxaad isticmaali kartaa basal Welsh.
Leeks sidoo kale wuu shaqayn karaa. Laakiin waxaad weli u baahan tahay inaad ku qasto ismaris ama basasha cagaaran si aad u keento dhadhan la mid ah.
Dadku waxay rumaysan yihiin in Negi uu faa'iido u yeelan karo la -dagaallanka cudurka qabow ama ifilada. Inta lagu jiro bilaha jiilaalka ama maalmaha roobka, dadku waxay kariyaan maraq Negi si ay u diiriyaan jirkooda.
Noocyada Negi -ga Japan
Japanese Negi ayaa sidoo kale caan ku ah magaca Naga Negi (basal dheer) ama Shiro Negi (basal cad). Laakiin gudaha Japan, waxaa jira dhowr kala duwanaansho oo Negi ah.
Mid kastaa wuxuu leeyahay aaggiisa wax -soo -saarka iyo xilliga goosashada. Waa kuwan qaar ka mid ah:
Kujo Negi
Kujo Negi waxay ka tirsan tahay Kyoto Prefecture. Xilligeedu wuxuu dhacaa agagaarka Noofambar-Maarso. Kala duwanaanshahani wuxuu leeyahay xididdo gaagaaban. Waxa kale oo ku jira dheecaan badan gudaha.
Sababtoo ah dhadhankeeda macaan, Kujo Negi waxay bixisaa dhadhanka ugu wanaagsan ee suxuunta Nabe. Taasi waa sida uu Negi Nabe u noqday mid ka mid ah cunnada ugu caansan Kyoto.
Shimonita Negi
Shimonita Negi waxay ka tirsan tahay Maamulka Gunma. Xilligeedu wuxuu dhacaa agagaarka Noofambar-Janaayo. Caleemaha ayaa aad u qaro weyn, ilaa 5-6cm dhexroor.
Kala duwanaanshahani sidoo kale wuxuu leeyahay qaybo cagaaran oo aad u xoog badan marka la barbar dhigo noocyada kale ee Negi.
Intii lagu jiray xilligii Edo, sayidyada oo keliya (shogunate) ayaa wax la cuna Shimonita Negi. Taasi waa sababta dadka qaarkiis ay sidoo kale ugu yeeraan noocyadaan Tonosama Negi (Sayidka Negi).
Senju Negi
Senju Negi wuxuu ka yimid Soka, Koshigaya, iyo Kasubake. Dhammaantood waxay ku yaalliin aagga Saitama Prefecture. Xilligeedu wuxuu dhacaa agagaarka Diisambar-Febraayo.
Dadku waxay adeegsanayaan farsamooyin aad u dhaqameed xagga beerista, taas oo keenta qayb aad u dheer oo ka mid ah jirridda cad. Dadku waxay bilaabeen beerashada Senju Negi qiyaastii 200 sano ka hor, xilligii Edo.
Unane Negi
Unane Negi wuxuu ka yimid Tokyo iyadoo xilligeedu dhacayo Disembar-Janaayo. Beerashadaani wali waa mid ku cusub Japan maadaama dadku hadda bilaabeen 10 sano ka hor.
Laakiin degmada Setagaya, dadku waxay ku beeri jireen noocyadan in ka badan 500 oo sano. Unane Negi wuxuu leeyahay dhadhan macaan oo macaan, taas oo ka dhigaysa dhadhanka ugu fiican ee shiilidda.
Negima iyo suxuunta kale ee Japan oo leh Negi
Negima waxaa loola jeedaa suxuunta ay Negi iyo hilibku ku ciyaaraan maaddooyinka ugu muhiimsan. Dad badan ayaa jecel cunnada maadaama labadaas maaddo ay midba midka kale dhammaystirto.
Negiku wuxuu kobcin karaa dhadhanka macaan ee ku dhawaad hilib kasta.
Xitaa hilib la'aan, Negi wuxuu kaloo hagaajin karaa dhadhanka suxuunta badan, gaar ahaan fuudka. Taasi waa sababta ay dadku u jecel yihiin ku darista Negi maraqa ama suxuunta fuud.
Yakitori Negima
Yakitori Negima waa cuntada ugu caansan uguna caansan Negima ee Japan. Waa nooc Jabaaniis ah oo ah saxan hilib digaag ah oo lagu dubay dab dhuxul ah.
Waxaa jira noocyo badan oo Yakitori ah, iyadoo ku xidhan cuntada lagu waran yahay. Iyadoo Yakitori Negima, naaska digaaga ee la jarjaray iyo Negi la jarjaray ayaa si isdaba joog ah u koraya.
Xawaashku waxa ku jira milix iyo maraqa taree.
Cuntadani waa mid dhab ah oo ka timid Japan markii ugu horreysay ee ay soo muuqatay xilligii Meiji Era qiyaastii sannadihii 1868-1912.
Haddii aad jeceshahay inaad cunto Yakitori ama aad rabto inaad isku daydo ku samee saxan guriga, xaqiiqdii waa inaad si qoto dheer u akhridaa dib -u -fiirinta kulaylaha Yakitori ee aad guriga ku isticmaali karto.
Waxay hubin doontaa inaad u hesho miiska ku habboon miiskaaga ama meel ka baxsan gurigaaga deyrka.
Negimaki
(kani waa sawir dul -saaran qoraal ku salaysan shaqadii asalka ahayd hilibka lo'da iyo diirka by stu_spivack on Flickr hoos cc)
Negimaki waa saxan duuban oo ka samaysan hilib lo'aad iyo Negi. Habka karinta waxaa ka mid ah maraqa iyo maraqa maraqa teriyaki.
Si ka duwan Yakitori Negima, curinta Negimaki asal ahaan ma ahayn mid ka timid Japan. Cuntadani waxay ka soo baxday Maraykanka si ay uga jawaabto caansaanka sare ee hilibka lo'da ee dadka reer galbeedka.
Sida laga soo xigtay hal -abuurka weelka, Negimaki wuxuu ahaa la -qabsi saxan dhab ah oo Jabaaniis ah halkaas oo tuna tuna -buluug ah ay ahaan jirtay waxyaabaha ugu muhiimsan.
Negima Nabe
Nabe waxaa loola jeedaa maraq dheriga kulul ama fuud oo nooc kasta oo cunto ah ay noqon karto maaddooyinka.
Mid ka mid ah noocyada waa Negima Nabe, oo u isticmaasha hilibka iyo negi waxyaabaha ugu waaweyn.
Hilibku wuxuu noqon karaa tuna, hilib lo’aad, ama digaag. Negima Nabe aad bay caan u tahay inta lagu jiro cimilada qabow.
Maraqyada noocaan oo kale ah ayaa udub dhexaad u ah cunnada Japan, aniguna waan qoray qoraalkan oo aad u dheer sharraxaya dhammaan noocyada maraqyada kala duwan ee aad u samayn karto casho aad u wanaagsan oo Jabaaniis ah.
Negi Soba
Soba waa maraq noodle oo noqon kara noocyo badan. Degmadda Fukushima, Negi Soba waa kan ugu caansan. Sobaani wuxuu leeyahay Negi badan oo la jarjaray.
U adeegista Negi Soba waxay leedahay qaab gaar ah. Ma heli doontid jajabyo aad isticmaasho. Taa bedelkeeda, waxay siin doonaan ulaha Negi dheer si ay u isticmaalaan shukulaatada. Ma sahlana in baastada lagu leexiyo jarjarrada Negi, haddana waa wax lagu farxo in la isku dayo.
Negi Soba caadiyan sidoo kale waxaa ku jira hilib. Waxay noqon kartaa duck, lo'da, ama digaagga.
Marka laga reebo cuntooyinkaas, dadku waxay sidoo kale u adeegsadaan Negi inay yihiin maaddooyin taageeraya suxuunno badan sida shabu, maro miso, karinta, iyo bariis la shiilay. Negi sidoo kale waa la dubi karaa oo si gooni ah ayaa loogu adeegi karaa. Mararka qaarkood, dadku xitaa waxay ku kariyaan Negi casiirka liinta.
Haddii aad jeceshahay inaad tijaabiso cunnada cunnada ee Japan, ma jirto hab lagu seegi karo tijaabinta suxuunta Negi. Marka lagu daro hilibka lo'da ama hilibka digaaga, Negi wuxuu kor u qaadi doonaa dhadhankiisa macaan.
Negima waxaa laga yaabaa inaysan caan ku ahayn sushi ama ramen. Laakiin waxay leedahay dhadhankii hodanka ahaa ee reer Japan oo ceeb noqon lahaa in la waayo.
Xaqiiqdii, negi aad ayuu caan u yahay waxaana loo adeegsadaa ku dhawaad dhammaan noocyada kala duwan ee ramen, waana mid ka mid ah Ramen toppings -ka aan ugu jecelahay sida aad ka akhrisan karto qoraalkayga halkan.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
