Aaggee Tokyo ayaa caan ku ah Monjayaki? Monja Str. Magaalada Chuo
Haddii aad ku nooshahay meel kasta oo adduunka ah oo aan ahayn Japan, waxay u badan tahay inaysan waligood xitaa maqal Monjayaki; laakiin haddii aad ku nooshahay Tokyo, waad ogtahay inay tahay mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan gobolka.
Saxanka waa wax aan caadi ahayn, laakiin markaad la qabsato, waxaad arki doontaa inay aad u macaan tahay!
Maqaalkani wuxuu ku siin doonaa macluumaad ku saabsan waxa saxan yahay iyo meesha laga helo.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
Aaggee Tokyo ayaa caan ku ah Monjayaki?
Haddii aad raadinayso monjayaki macaan, waxaad ka heli kartaa makhaayado kala duwan oo ku yaal aagga Tsukishima, taasi waa Chuo City Tokyo. Dhab ahaantii, waxaa jira waddo la yiraahdo Monja Street oo hoy u ah in ka badan 70 makhaayadood oo ah Monjayaki iyo, sida aad malayn karto, waa goob dalxiis aad loo jecel yahay.
Waa maxay Monjayaki?
Monjayaki (oo sidoo kale loo yaqaanno monja) waa saxan canjeero u eg digsi oo caan ka ah gobolka Kanto.
Kanto waxay ku taal jasiiradda ugu weyn Japan ee Honshu waxayna xarunteedu tahay magaalada Tokyo oo aad u buuq badan.
Saxanka waxaa badanaa la barbar dhigaa Okonomiyaki Kaaso ka yimid gobolka Kansai, una dhow Osaka.
Labada suxuun waxay ka kooban yihiin khudaar iyo cunno badeed, laakiin Monjayaki waxay leedahay muuqaal orod badan sababtoo ah buufinteeda oo isku jira biyo iyo kaydka dashi.
Sida Okonomiyaki, Monjayaki wuxuu asal ahaan ka soo jeedaa xilligii Edo ee Japan. Monjayaki wuxuu sii waday okonomiyaki waxaana dib loo raadin karaa horraantii qarnigii 19aad.
Xilligaas waxay ka koobnayd bur iyo biyo kaliya. Waxaa si fudud loo dubay, dusha laga saaray leh miso dhadhan leh ka dibna la duuduubay.
Waxay u bilaabatay cunno fudud carruurta, laakiin sanado badan, ayaa la sameeyay kala duwanaansho si loogu oggolaado inay u soo jiidato dhadhan aad u casrisan.
Maanta, waxaa jecel dad kala duwan oo yar iyo weynba.
Waxaan haystaa qoraalkan aadka u qoto dheer ee labada saxan haddii aad jeceshahay inaad waxbadan ka ogaato taas.
Qoraalkan, waxaan diiradda ku saari doonaa sababta iyo meesha ay caan ku tahay.
Cunnooyinka loogu talagalay Monjayaki way kala duwanaan karaan laakiin maaddooyinka ugu waaweyn waxaa ka mid ah kuwa soo socda:
- Biyaha
- Ubax
- Suugaanta Worcestershire
- kaabash
- Gawaarida yaryar ee la qalajiyey
- Tenkasu (waxyaalahan tempura)
- Bacon
- Leek
Si aad u samaysato monjayaki, ku bilow adigoo ku daraya bur iyo biyo hal baaquli. Maaddooyinka kale ayaa lagu qaso baaquli kale.
Maaddooyinka adag waxaa lagu dhejiyaa digsi ama saxan kulul oo waa la kariyaa oo la gooyaa laba spatulas solay teppanyaki.
Marka maaddooyinka la kariyo, waxay u samaysmaan qaab donut. Markaas bay dufanka isku qasan dhexda lagu shubaa oo la kariyaa.
Marka wax walba la qaso, si fiican ayaa loo kariyaa. Ku dhaji maraqa aad dooratay oo u adeeg.
Halkeen Ka Heli Karaa Monjayaki?
Haddii aad raadinayso monjayaki macaan, waxaad ka heli kartaa makhaayado kala duwan oo ku yaal Waddada Monja, waxaa jira in ka badan 70 halkaas.
Si kastaba ha ahaatee, maqaayado badan oo u adeegaya saxan isku mid ah, way adkaan kartaa in la helo kuwa ugu fiican. Halkan waxaa ah liistada qaar ay tahay inaad fiiriso.
Waa maxay makhaayadda monjayaki ugu fiican?
- sawiri: Kura waa mid ka mid ah maqaayadaha ugu caansan Monja St. waxaana inta badan saf loogu jiraa dad bannaanka ku sugaya. Waxay leeyihiin cuntooyin kala duwan oo Monjayaki ah oo ku jira cuntadooda oo ay ku jiraan Kura Special Monja oo leh dhammaan maaddooyinka gaarka ah sida haleyga, clams, octopus, crabs, macaan, mochi iyo kuwo kaloo badan. Waxay kaloo bixiyaan in ka badan 35 roodhida suxuunta monja.
- Ciroha: Makhaayaddan waxay furantay tan iyo 1955 waxayna leedahay laba goobood oo ku yaal Monja St. Sanadihii la soo dhaafay way koray si ay u noqoto mid ka mid ah maqaayadaha ugu caansan Monjayaki ee Tokyo. Waxay leedahay dhowr shey oo gaar u ah Monja oo ku jira liiskeeda oo ay ku jiraan Yuzu Monja iyo Curry Monja. Waxay kaloo u adeegaan okonomiyaki.
Haddii aad dareento inaad ku dhiirran tahay dadaalladaada cunno -karinta, monjayaki waa dariiqa loo maro.
Waxaad isku dayi kartaa inaad guriga ku samayso ama waxaad u safri kartaa Tokyo's Monja St. si aad u hesho waayo -aragnimo dhab ah.
Maxaad samayn doontaa si aad uga gudubto monjayaki liiska baaldigaaga?
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.