4 thikat kryesore që duhet të keni kur gatuani Teppanyaki | rishikimi ynë
Nëse jeni adhurues i restoranteve japoneze, atëherë duhet të keni dëgjuar për të teppanyaki kuzhinat. Japonezët e kanë kthyer gatimin në art dhe kjo është arsyeja pse kuzhinat e tyre duhet të vdesin.
Kur shumica e njerëzve hanë në restorantet japoneze, ata gjithmonë ëndërrojnë të rikrijojnë të njëjtën përvojë në shtëpitë e tyre.
Sidoqoftë, krijimi i kuzhinës së përsosur Teppanyaki kërkon aftësi dhe pajisje të përshtatshme.
Ju do të duhet të merrni të duhurin Thika japoneze dhe recetat e duhura, dhe do të jeni në rrugën tuaj për të rikrijuar përvojën japoneze në shtëpinë tuaj.
Sigurisht, do t'ju duhet të keni aftësitë e gatimit dhe durimin e kërkuar për ta bërë atë të ndodhë. Sidoqoftë, pse Teppanyaki është kaq i famshëm? Si po vdesin njerëzit që jo vetëm t'i hanë ato në restorantet japoneze, por edhe t'i përgatisin ato në shtëpitë e tyre?
Meqenëse ka shumë pajisje dhe mjete për të blerë, do t'ju duhet të jepni përparësi së pari pajisjet e domosdoshme, dhe pastaj mund t'i shtoni ato pas tjetrës. Faktorë të tillë si kostoja dhe qëndrueshmëria janë thelbësore, dhe ata zakonisht udhëzojnë një kur blini.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Thikat më të mira Teppanyaki që mund të blini
Ju mund të konsultoheni me profesionistët në restorantin tuaj të preferuar japonez për llojin e veglave dhe takëmeve që duhet të keni, por sigurohuni që të keni mjetet dhe pajisjet e duhura do të shkojnë shumë për të siguruar që të keni përvojën fantastike Teppanyaki.
Në këtë artikull, ne do të përqëndrohemi në thikat që duhet të keni për përvojën më të mirë të Teppanyaki. Këtu janë ata:
Seria Phantom DALSTRONG-Karboni i Lartë Japonez-Çeliku AUS8-set 6 copë
E para në listën tonë është kjo thikë nga Dalstrong. Prodhuesi po bëhet një emër i zakonshëm dhe kuzhinierët po fillojnë të vlerësojnë nevojën për të pasur produktet e këtij shitësi në kuzhinat e tyre.
Prodhuesi kombinon zanatin e lashtë dhe teknologjinë moderne për të krijuar thika të hollë dhe inovative. Nuk ndryshon me setin DALSTRONG Phantom Series Japanese High-Carbon-AUS8 Steel. Thikat kombinojnë dizajnin dhe cilësinë për t'i dhënë përdoruesve thikën e dëshiruar.
Thika e kuzhinierit Dalstrong Phantom Series vjen në një formë shumë autentike e njohur ndryshe si forma kiritsuke. Prodhuesi ka siguruar që pjesa e përparme e kësaj thike të duket si shpatë dhe buza të jetë më e drejtë se thikat e tjera në këtë seri thikash.
Pjesa e përparme e ngjashme me shpatën do të thotë se është më e lehtë të bësh prerje shtytëse me këtë thikë. Thika gjithashtu ka një teh të gjatë dhe është shumë e shkathët, domethënë copëtimi i perimeve, prerja e mishit dhe prerja e peshkut është më e lehtë dhe më efektive me këtë thikë.
Një gjë e dukshme në serinë Dalstrong Phantom është se ajo përmban një çelik japonez AUS-8, me një emër Dalastrong të gdhendur në tehun e saj. Përveç kësaj, tehja ka një gdhendje kanji japoneze, që do të thotë "fantazmë" ose fantazmë.
Edhe Dalstrong Blade është mprehur me kujdes, dhe kjo ndodh përmes metodës tradicionale japoneze të mprehjes me honzabuke. Kjo metodë sjell buzën e thikës në rreth 13-15 gradë mprehtësi, gjë që e bën prerjen pa mundim dhe të shpejtë.
Thika vjen me një dizajn elegant, i cili i jep asaj një pamje të lëvizjes së fshehtë, si një hije që kalon nëpër errësirë, ose një erë e fortë që fryn gjatë natës. Përveç kësaj, kjo thikë dihet se është një instrument i pamëshirshëm, i shkathët dhe elegant i kuzhinës me performancë të jashtëzakonshme.
Lexoni gjithashtu: këto janë thikat e ndryshme sushi që do t'ju duhen
Kur bëhet fjalë për dorezën, shitësi shkon me dorezë të zezë spanjolle pakkawood që është krijuar për t'u përshtatur në mënyrë të përkryer në duart e përdoruesve. Doreza, e cila vjen në modelin tradicional japonez në formë D, është ndërtuar shumë mirë për të qëndruar me hijeshi në pëllëmbën e dorës së përdoruesit duke u dhënë atyre kontroll gjatë përdorimit të thikës.
Për të shtuar elegancën dhe përsosjen, prodhuesi shton një ndarës të kuq pranë shtyllës për dallim, si dhe ka një kunj mozaiku të bakrit dhe buzës vetëm për të ëmbëlsuar marrëveshjen.
Prodhuesi e ka projektuar këtë thikë në një mënyrë që kur e mbani atë, të duket si një shtrirje fantazmë e trupit tuaj dhe kjo është për shkak të kapakut të lëmuar të fundit që krijon një kundërpeshë.
Shitësi pastaj përdor një mbështjellës polimer të cilësisë së lartë që paloset në mënyrë perfekte mbi teh dhe e mbyll atë në vend. Thika është e lehtë për tu pastruar dhe prodhuesi përdor nivele të larta të kromit (Cr) dhe çelikut inox për t’i shtuar qëndrueshmërinë.
Kjo thikë është e përshtatshme si për gatimin Teppanyaki ashtu edhe për gatimin e kuzhinave të tjera. Thika është e balancuar mirë, dhe përdoruesit mund ta përdorin si për qëllime prerjeje ashtu edhe për kthim. Alsoshtë gjithashtu shumë e mprehtë dhe kështu ideale për prerjen e pllakës së skarës.
Nuk mund ta besoja setin e plotë që mund të merrnit për një çmim mjaft të ulët këtu në Amazon
DALSTRONG Chef Knife Kiritsuke - Gladiator Series - German HC Steel - 8.5 ″ - Sheath
Tjetra në listën tonë është një tjetër thikë nga Dalstrong, Thika e Kuzhinierit DALSTRONG Kiritsuke - Seria Gladiator - Çeliku Gjerman HC - 8.5 ″ - Mbulesë. Kjo teh kombinon mjeshtërinë e shkëlqyer dhe përsosmërinë inxhinierike për të siguruar thika me cilësi të mirë që u japin përdoruesve shërbim të cilësisë së lartë.
Nëse do të merrni vetëm një thikë dhe dëshironi që ajo të jetë e gjithanshme, Gladiatori Kiritsuke nga Dalstrong është ai që do të marrë.
Prodhuesi përdor çelik gjerman HC i njohur si çeliku ThyssenKrupp që ka përmbajtje të lartë të karbonit gjë që e bën atë rezistente ndaj konsumit dhe të qëndrueshme. Çeliku është projektuar në 56 plus ngurtësinë e Rockwell, dhe i është shtuar një përfundim prej sateni.
Tehu është i lëmuar bukur me dorë për t'i dhënë një pamje të mirë. Ana e tehut është e mprehur në mes 14-16 gradë për anë që do të thotë se prerja është e lehtë dhe pa ngutje. Kjo gjithashtu do të thotë se ekziston një ekuilibër i përsosur midis mprehtësisë së tehut dhe elasticitetit maksimal.
Thika vjen me një dorezë të zezë pakkawood e cila është e trefishtë e lidhur me një kapje të mirë që jo vetëm siguron rehati, por edhe manovrim. Doreza ka një formë ergonomike që siguron që kapja të jetë e fortë dhe e rehatshme.
Kur bëhet fjalë për qëndrueshmërinë, shitësi ka shtuar krom, dhe dizajni është i ngushtuar si për rezistencën ndaj njollës ashtu edhe për ngurtësinë. Meqenëse thika ka një teh të gjatë, përdoruesit mund ta përdorin atë si për përgatitjen e ushqimit ashtu edhe për qëllimet e copëtimit. Thika është gjithashtu perfekte kur përgatitni kuzhinat Teppanyaki.
Për të shtuar kundërpeshën dhe dallimin, shitësi ka instaluar një përforcues të dytë të njohur ndryshe si kapaku përfundimtar që është bërë prej çeliku inox. Ai gjithashtu ka një përforcues mbrojtës të gishtërinjve që siguron një ekuilibër të krijuar mirë që vjen me peshën e duhur. Thika është e lehtë për tu pastruar dhe kështu ka mirëmbajtje të ulët, dhe gjithashtu vjen me një mbështjellës mbrojtës BPA.
Nëse dëshironi të rikrijoni gëzimin dhe eksitimin që është zakonisht atje në restorantet japoneze, atëherë DALSTRONG Chef Knife Kiritsuke - Gladiator Series - German HC Steel - 8.5 ″ - Sheath është një shtesë thelbësore për kuzhinën tuaj.
Kontrolloni çmimet dhe disponueshmërinë këtu
Seria Omega 8.5 ″ Kiritsuke-Chef Thikë
Kjo teh, ndryshe nga të tjerët e paraqitur në këtë listë, është nga seria Omega. Thika është bërë me çelik amerikan të falsifikuar BD1N-V që e bën atë të fortë dhe të qëndrueshëm. Tehu ka një përbërje të fortë dhe kalon përmes vakum-trajtimit të nxehtësisë që e bën atë të japë performancë superiore.
Ky është pak më i shtrenjtë se seria Gladiator, por ju merrni një thikë vërtet të mprehtë dhe të qëndrueshme për paratë tuaja.
Tehu është shumë i mprehtë pasi është përfunduar me përpikëri në 8-12 gradë në të dy anët. Prodhuesi përdor metodën Honbazuke me tre hapa për të mprehur tehun për t'u siguruar që prerja me shtytje është aq më e rehatshme sa të bëhet.
Kur bëhet fjalë për ngurtësinë, prodhuesi përdor azotin për ta bërë tehun të fortë, të fortë dhe më e rëndësishmja, fleksibël. Kjo do të thotë gjithashtu se tehu është i armatosur me rezistencë të madhe ndaj konsumit duke i dhënë përdoruesve një shërbim afatgjatë.
Për më tepër, shitësi e ka armatosur këtë teh me ndryshk dhe rezistencë ndaj korrozionit për ta bërë atë të fortë dhe të qëndrueshëm. Një nga sfidat që mund të prisni kur përgatitni kuzhinat Teppanyaki, si dhe kuzhinat e tjera, është ushqimi që ngjitet në thikë. Sidoqoftë, me këtë teh, prodhuesi përdor modelin 'LiquidMetal' që minimizon zvarritjen dhe përmirëson prerjen e ushqimit.
Ekziston gjithashtu mundësia që thika të nxehet, dhe kjo është arsyeja pse prodhuesi përdor dorezën e tekstil me fije qelqi të thurur G-10 që nuk nxehet. Doreza është e padepërtueshme ndaj të ftohtit dhe lagështisë, dhe vjen me ngjyrë të kuqe të errët.
Doreza në këtë teh është gjithashtu e armatosur me një kapje jo-rrëshqitëse në një komoditet të shkëlqyeshëm. Shitësi ka gdhendur fjalën kokë luani Dalstrong në të dy anët e tehut të lëmuar me pasqyrë, gjë që ndihmon në krijimin e një dallimi të mëtejshëm në thikë.
Thika ka një goditje të plotë për qëndrueshmëri maksimale që mundëson që tehu të zgjasë për një kohë shumë të gjatë. Kjo teh është e pajisur mirë me të gjitha cilësitë e nevojshme që janë të nevojshme për gatimin e kuzhinës Teppanyaki. Sharpshtë e mprehtë, e gjatë dhe e lakuar duke e bërë të lehtë për të gatuar mishin e pjekur në skarë.
Kontrolloni çmimet më të fundit këtu në Amazon
Seria Dalstrong Shogun 8.5 ”Thika e Kuzhinierit Kiritsuke
Me këtë Seri Shogun, mund të prisni të gjeni një Saya (këllëf) dhe një kunj tradicional që ka një mekanizëm mbyllës të vargut. Thika është një investim i mirë për aventurat tuaja në Teppanyaki për të cilat janë kujdesur mirë dhe gishtat tuaj janë të mbrojtur mirë.
Thika e kuzhinierit Dalstrong Shogun 8.5 ”kiritsuke e cila ka një skaj të gjatë të drejtë dhe ka një kiritsuke me dy pjerrësi që e bën atë një mjeshtër të prerjes me shtytje. Në 62 plus Rockwell, tehu është përshtatur që të ketë mbajtje të fortë të skajit. T.
o për të rritur elasticitetin dhe qëndrueshmërinë e tij, tehu është i pajisur me thumba të trefishtë dhe një goditje të plotë. Tehu është bërë me çelik superior japonez që trajtohet me vakum për të dhënë performancën përfundimtare. Shpina është e lëmuar me dorë që rrit kapjen e rehatshme dhe të butë në duar.
Japonezët zakonisht e rezervojnë artin e kiritsuke tek mjeshtrit e kuzhinës vetëm që nga përdorimi dhe mirëmbajtja thika të pjerrëta të vetme kërkon aftësi dhe përvojë. Megjithatë, Dalstrong ka përshtatur serinë Shogun me pjerrësi të dyfishtë duke e bërë më të lehtë përdorimin e saj për të rejat dhe gatimet e dashura Teppanyaki. Kjo e bën gjithashtu thikën e shefit të kuzhinierit kiritsuke Dalstrong Shogun Series 8.5” të lehtë për t'u pastruar. Prodhuesi e ka veshur këtë thikë me material rezistent ndaj ndryshkut dhe përplasjes duke e ndihmuar atë të zgjasë më gjatë.
Me një kënd prej 8-12 gradë për anë, kjo teh është e mprehur si bisturi që e bën super të lehtë prerjen e viçit, derrit, pulës, peshkut, apo çdo kuzhine tjetër që dëshironi të përfshini në menunë tuaj Teppanyaki.
Për më tepër, tehu ka kalitje kriogjenike që përmirëson strukturën e çelikut duke përmirësuar kështu fleksibilitetin, ngurtësinë dhe forcën e thikës. Kjo nuk është e gjitha, prodhuesi e ka pajisur tehun me një dorezë ushtarake që e bën thikën të zgjasë një jetë të tërë, dhe gjithashtu i mundëson asaj të përballojë mirë nxehtësinë, lagështinë dhe të ftohtin.
Kjo teh e shartuar bukur është një shtesë e shkëlqyeshme nëse doni të bëni sipërmarrje në gatimin e kuzhinave Teppanyaki. Thika e kuzhinierit Dalstrong Shogun 8.5 ”kiritsuke është e fortë dhe e mprehtë duke e bërë atë ideale për gatimin e kuzhinave të shijshme Teppanyaki. Tehu i tij është i fortë dhe është përshtatur për të prerë mishin në skarë, i cili është thelbësor për gatimin e Teppanyaki.
Bottom Line
Aty shkoni; thikat e mësipërme janë disa nga më të mirat që mund të merrni kur përgatitni kuzhinat Teppanyaki. Thikat janë të domosdoshme në kuzhinën tuaj nëse dëshironi të përsërisni tiganisjen në tavolinë që shihni në restorantet japoneze.
Kur bëhet fjalë për blerjen e këtyre thikave, ashtu si çdo mjet dhe pajisje tjetër në kuzhinën tuaj, cilësia dhe kostoja janë disa nga faktorët kryesorë që shumica e njerëzve i konsiderojnë. Me thikat Teppanyaki, duhet të keni parasysh edhe mprehtësinë e thikës. Meqenëse ka shumë prerje në skarë, mprehtësia e një thike është një faktor kryesor që duhet marrë parasysh kur blini një thikë.
Ekziston gjithashtu fakti që do të ketë shumë kthesa të përfshira dhe kjo është arsyeja pse nëse mund të merrni një thikë me një teh më të madh dhe më të gjerë, do t’ia vlejë. Gatimi i kuzhinës Teppanyaki nxitet nga dëshira për të gatuar jo vetëm ushqime të mrekullueshme dhe të shijshme, por edhe për të shijuar artin e gatimit në tryezë.
Nëse dëshironi të rikrijoni këtë lloj gatimi japonez në shtëpinë tuaj, do t'ju duhet takëmi i duhur për t'ju ndihmuar në këtë. Kur bëhet fjalë për thika, do t'ju duhet një thikë jo vetëm e mprehtë, por edhe ajo që ka një teh të lakuar.
Këto, ndër shumë cilësi të tjera, gjenden në të gjitha thikat e listuara më sipër. Ato janë të domosdoshme në kuzhinën tuaj nëse doni të ndërhyni në artin e gatimit të ushqimit japonez.
Lexoni gjithashtu: pincat më të mira të peshkut kur përgatitni pjatat e peshkut
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
