Çfarë është omusubi? Është një pjatë e shijshme dhe tradicionale japoneze!
Hani në mjaft restorante japoneze dhe do të hasni në një artikull të quajtur omusubi.
Edhe pse emri mund të tingëllojë ekzotik për ata që flasin një gjuhë tjetër, ata janë një ushqim kryesor në kulturën japoneze.
Çfarë është omusubi? Janë topat e orizit që kanë një shije të kripur dhe të këndshme.
Ato bëhen duke marrë orizin e sapo gatuar dhe duke e formuar me duar në formën e dëshiruar dhe duke futur një mbushje sipas dëshirës tuaj. Ata janë një ushqim i lashtë që është përdorur për të ushqyer ushtarët në kohë lufte dhe është ende një meze e lehtë e zakonshme deri më sot.
Ky artikull do të hedhë një vështrim më të afërt në këtë pjatë kryesore. Unë do t'ju jap informacion se si ta hani, kur ta hani dhe si u bë ushqimi popullor që është sot!
Lexoni gjithashtu: Mënyrat e mirësjelljes dhe të tryezës kur hani ushqim japonez.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Omusubi kundër onigiri
Pasi të filloni të hulumtoni omusubi, do të shihni që onigiri shfaqet shpesh.
Onigiri dhe omusubi janë në thelb 2 fjalë të ndryshme që të dyja nënkuptojnë "topa orizi". Por ka disa dallime.
Mund të ndodhë që rajoni ose dyqani ku po blini topin e orizit preferon përdorimin e një termi mbi tjetrin. Megjithatë, ka disa teori që e çojnë atë pak më thellë.
Një teori sugjeron që omusubi e ka origjinën nga perënditë e krijimit Takamimsubi dhe Kamimusubi që hyjnizuan malet. Thuhej se u bënin haraç maleve duke derdhur toptha orizi në formë trekëndore.
Kjo i jep meritë faktit se omusubi përdoret më shpesh për të përshkruar topthat e orizit që janë trekëndësh ndërsa onigiri i referohet topthave të orizit në çdo formë tjetër.
Të tjerë do t'ju thonë se gjatë periudhës Heian, ata me status të lartë shoqëror i quanin topat e tyre të orizit "omusubi" ndërsa kastat e ulëta do të përdornin "onigiri".
Ka të tjerë që thonë se onigiri vjen nga shprehja “oni o kiru”, që do të thotë “të presësh shpirtrat e këqij”, ndërsa omusubi rrjedh nga shprehja “en o musubu”, që do të thotë “të krijoj një marrëdhënie”.
Ne mund të vazhdojmë të eksplorojmë teori gjatë gjithë ditës, por në thelb, onigiri dhe omusubi janë fjalë të ndryshme për topat e orizit.
Edhe pse onigiri dhe omusubi janë në thelb të njëjtë, omusubi tenton të kushtojë më shumë. Kjo mund të jetë për shkak të lidhjes së saj të kaluar me klasat më të larta.
Lexoni gjithashtu: 3 receta japoneze topthash orizi | Si të bëni onigiri dhe ohagi.
Origjina e omusubi
Askush nuk e di saktësisht se si e ka origjinën omusubi, por mund të thuhet me siguri se është një ushqim që shkon prapa në fillimet e kohës. Thuhet se për herë të parë është gjetur në rrënojat që datojnë që nga viti 1 pas Krishtit
Që atëherë, ajo është përdorur për të ushqyer ushtarët, udhëtarët dhe këdo tjetër që kërkon një vakt portativ.
Si hani omusubi?
Omusubi zakonisht gjendet si anësor në kutitë bento. Por është një ushqim i lëvizshëm që mund të hahet pothuajse kudo dhe në çdo kohë!
Është i shkëlqyeshëm për udhëtime, ecje, mëngjes dhe ushqime gjatë natës vonë. Mund të hahet edhe si pjatë kryesore.
Orizi zakonisht lidhet së bashku me një rrip alga deti, kështu që është e lehtë të hahet me duar.
Omusubi mund të hahet i ngrohtë ose i ftohtë. Kur e blini nga një dyqan komoditeti, zakonisht do të gjendet në seksionin frigorifer.
Pra, nëse jeni duke e ngrënë atë në lëvizje, ka të ngjarë që do ta hani të ftohtë. Por nëse keni akses në një mikrovalë, mund ta ngrohni përsëri përpara se të hani omusubi.
Ku mund të marr omusubi?
Nëse shkoni në Japoni, do të shihni se omusubi shitet pothuajse kudo.
Availableshtë në dispozicion në supermarkete, dyqane komoditeti, kioska treni dhe madje edhe makina shitëse.
Si e bëni omusubi?
Për të bërë omusubi, filloni duke lagur duart dhe duke i spërkatur lehtë me kripë.
Pastaj formoni orizin sipas dëshirës. Kjo do t'i japë një shije të kripur dhe të këndshme.
Ju mund të përdorni çdo lloj orizi për të bërë omusubi.
Ndërsa sushi, një tjetër pjatë popullore japoneze, zakonisht bëhet me oriz të bardhë, omusubi mund të bëhet me lloje të ndryshme orizi, duke përfshirë të bardhë, kafe, me kokrra të gjata ose një kombinim.
pyesin si të gatuaj sushi me oriz kafe? Provoni këtë recetë të mrekullueshme dhe të shëndetshme.
Edhe pse disa thonë se një top orizi duhet të jetë trekëndësh për t'u konsideruar si omusubi, ju mund ta formoni atë në çdo formë që dëshironi. Topat, fuçitë, madje edhe format e yjeve dhe të zemrës janë vetëm disa nga konfigurimet nga të cilat mund të zgjidhni.
Pasi topi të ketë marrë formë, mbusheni me mbushjen e dëshiruar dhe mbështilleni topin me alga deti nori ose një lloj tjetër mbështjellës për ta mbajtur atë në formë.
Nori mund të mbështillet plotësisht rreth orizit ose mund të vendoset në një rrip për ta ndihmuar atë të ruajë formën e tij.
Vitet e fundit, një stil i ri i topa orizi është bërë i njohur. I njohur si onigirazu, mund ta përdorni këtë metodë për të mbështjellë topin e orizit dhe mbushjen e tij në nori pa pasur nevojë ta formoni atë më parë.
Për të parë një profesionist që bën omusubi, shikoni këtë video nga përdoruesi i YouTube Cool Hokkaido Co. Ltd.:
Sa zgjat omusubi?
Është më mirë nëse hani omusubi menjëherë pasi ta keni përgatitur. Kjo sepse do të jetë e bukur dhe e butë!
Me kalimin e kohës, orizi do të bëhet i fortë. Pra, nëse doni të ruani mbetjet, vendosni omusubi në një enë hermetike dhe hani brenda 3 ditëve. Mos e vendosni në frigorifer, pasi do ta bëjë orizin të ngurtësohet më shpejt.
Cilat janë llojet e ndryshme të omusubi?
Omusubi ka kombinime të panumërta përbërësish që mund t'i japin një shije të mrekullueshme.
Edhe pse zakonisht mbështillet me alga deti, mund të bëhet edhe me shirita të hollë omlete të bëra me një pluhur erëza japoneze të quajtur furikake.
Omelet gjithashtu mund të vishen me farat e susamit ose kunguj të grirë.
Mbushjet Omusubi gjithashtu mund të ndryshojnë.
Produktet kryesore të përdorura zakonisht përfshijnë kumbulla turshi, alga deti kombo dhe thekon bonito të thata. Opsionet paksa të disponueshme përfshijnë kaprolin e peshkut mentaiko, kaprolin e peshkut tarako dhe ton dhe karkaleca me majonezë.
Omusubi dhe kultura pop: Cila është lidhja?
Omusubi nuk është vetëm një artikull ushqimor popullor në Japoni, por është bërë gjithashtu një emër për veten në industrinë e kulturës pop të vendit. Ai luajti një rol të madh në filmat japonezë si Kamome Diner dhe Supermarket Woman.
Meqë orizi është një pjatë kryesore dhe ushqim rehati në Japoni, nuk është çudi që omusubi ka fituar pseudonimin e tij si ushqim shpirtëror japonez.
Merr omusubi për të shkuar
Omusubi është një ushqim që daton që nga fillimi i kohës. I thjeshtë dhe i plotë, është i mrekullueshëm kur hahet si një meze të lehtë ose si pjatë kryesore, dhe mund të mbushet dhe mbushet me çdo shumëllojshmëri përbërësish.
Si ju pëlqen të hani omusubin tuaj?
Tjetra, zhyteni brenda Dallimet midis ushqimeve japoneze dhe koreane | Përdorimi i erëzave.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.