Onigiri: Snacks perfekte japoneze me top orizi në lëvizje
Gjithashtu i njohur si omusubi, onigiri formohet kryesisht në trekëndësha ose topa me dorë. Ata janë elementi kryesor i kutive japoneze të drekës (bento) dhe janë argëtuese për t'u bërë!
Ashtu si sanduiçët në perëndim, topat japonezë të orizit mund të gjenden pothuajse në çdo dyqan komoditeti në të gjithë Japoninë dhe ato janë ideale për t'u ngrënë kur jeni në lëvizje.
Në vitet e fundit, onigiri është bërë shumë i popullarizuar në kamionët e ushqimit, ku ato bëhen të freskëta dhe piqen lehtë në skarë sipas porosisë.
Onigiri, ose oriz top, është një ushqim japonez i bërë nga orizi i bardhë i formuar në forma trekëndore ose ovale dhe shpesh i mbështjellë me nori (alga deti). Tradicionalisht, një onigiri mbushet me ume turshi (umeboshi), salmon të kripur, katsuobushi, kombu, tarako ose ndonjë përbërës tjetër të kripur ose të thartë si një ruajtës natyral.
Për shkak të popullaritetit të onigirit në Japoni, shumica e dyqaneve komoditet furnizojnë onigirin e tyre me mbushje dhe shije të ndryshme. Madje ka dyqane të specializuara që shesin onigiri vetëm për të nxjerrë.
Onigiri njihet edhe si omusubi, edhe pse nuk është saktësisht e njëjta gjë. Mund ta gjeni edhe të pjekur në skarë, e cila quhet yaki onigiri.
Onigiri, i quajtur edhe omusubi (おむすび) ose nigirimeshi (握り飯), është një lloj topi orizi ngjitës japonez që vjen në formë trekëndore ose cilindrike. Shpesh mbulohet me alga deti nori.
Disa onigiri janë gjithashtu të mbushura me salmon të kripur, umeboshi (kumbulle turshi) ose thekon bonito, vetëm për të përmendur disa.
Është një nga ushqimet më të njohura dhe artikujt e kutisë së drekës, veçanërisht si pjesë e kutive bento. Kështu që ju mund t'i keni parë më parë në kutitë e drekës së fëmijëve!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Pse onigiri është një trekëndësh?
Në fakt, onigiri vjen në 4 forma të ndryshme, por trekëndëshi është ndoshta më i famshmi i Japonisë.
Por a jeni kurioz të dini pse pikërisht këto topa orizi nuk janë në të vërtetë top-formë, por më tepër, trekëndësh?
Arsyeja pse onigiri është një trekëndësh ka të bëjë me një legjendë të vjetër.
Me sa duket, udhëtarët që kalonin nëpër Japoni kishin frikë nga shpirtrat e quajtur kami. Shintoistët besonin se kami jetonte në të gjitha elementet e natyrës. Kështu, për t'u mbrojtur nga shpirtrat, udhëtarët i formuan ushqimet e tyre të orizit në trekëndësha që ngjanin me male.
Por disa njerëz besojnë gjithashtu se forma e trekëndëshit ishte rezultat i njerëzve që kërkonin ushqime dhe ushqime praktike dhe efikase për hapësirën. Meqenëse onigiri shpesh merret në punë, duhet të jetë i lehtë për t'u mbajtur dhe trekëndëshat duhet të përshtaten drekë kuti perfekte.
A është onigiri tradicional?
Triangle onigiri nuk është një pjatë e re. Në fakt, japonezët hanin topa orizi që në shekullin e 11-të pas Krishtit.
Sidoqoftë, në atë kohë, onigiri quhej tonjiki.
Ajo hahej ende si vakt ose rostiçeri gjatë drekës nga punëtorët në pushimin e drekës. Luftëtarët do të hanin gjithashtu onigiri gjatë pushimit të tyre nga luftimet, sepse topat e orizit ishin të lehta për t'u transportuar, por ato ishin të ngopura dhe relativisht të ushqyeshme.
Onigiri mori formën e trekëndëshit tashmë të famshëm në vitet 1980 kur onigiri ishte bërë me makina. Këto makina i formuan petat e orizit në këto trekëndësha të shijshëm.
Tani mund të gjeni onigiri të paketuar në të gjitha dyqanet ushqimore japoneze ose ato të freskëta në shumicën e restoranteve dhe bareve.
Onigiri, fjalë për fjalë do të thotë: Rice Ball, ose Demon Slash nëse jeni adhurues i One Piece, është një meze e lehtë ose zgjedhje tepër e popullarizuar për shumë familje, qofshin ato me origjinë aziatike, ose ndryshe.
Onigiri është bërë nga një kombinim i sheqerit, orizit dhe algave të detit (ai mbështjellës i zi në fund të onigirit, ose i gjithë mbështjellësi i tij).
Onigiri është një pjatë tradicionale që daton në Japoninë e shekullit të 11 -të. Rekordi më i hershëm është ai i Murasaki Shikibu duke vërejtur se njerëzit po hanë pak topa të bardhë orizi.
Onigiri dhe samurai
Megjithëse, hyrja e tyre e saktë në histori është e panjohur, me rekordin më të zakonshëm që është ai i onigirit duke u marrë në piknik dhe, me sa duket, në beteja.
Shumë samurai ose Ashigaru (ushtarë këmbësorë), të ruajtur onigiri në bambu për t'u përdorur për më vonë.
Kjo është kryesisht për faktin se onigiri mund të mbahet për një periudhë të gjatë kohore, kështu që nuk keni pse t’i hani menjëherë si shumë ushqime të gatuara. Me fjalë të tjera, ato janë racione të shkëlqyera.
Ato përmbajnë një numër kalori të lartë, i cili është një problem për njerëzit që shikojnë shëndetin e tyre, por nëse jeni në lëvizje shumë, si një ushtar ose një murg endacak, atëherë një onigiri i mirë do t’ju mbajë të ngopur.
Check out këto 3 receta japoneze me topa orizi si të bëni Onigiri dhe Ohagi
Për më tepër, për ta mbajtur onigirin të freskët, ato shpesh mbusheshin me Umeboshi ose ume të tharë.
Ume, jo banka, është një frut i tharë që përmban shumë veti antibakteriale që e mbajnë onigirin të mos prishet ose ndotet, gjë që është e rëndësishme për udhëtime të gjata.
Onigiri është të ngjashme me omusubi, por jo të njëjta.
Shije dhe forma të ndryshme
Onigiri vjen në shumë shije dhe mënyra për të bërë, dhe janë të njohura për shkak të shijes së tyre dhe lehtësisë së bërjes. Shihni, Onigiri është një pjatë shumë e thjeshtë, e përbërë nga, përsëri, sheqer, oriz dhe alga deti.
Plus, madhësia e tyre e vogël i bën ato të lehta për tu mbajtur në kutitë e drekës dhe pako të tjera, duke i bërë ato të preferuarat e shumë nxënësve të shkollës. Edhe në botën e të rriturve, onigiri është i preferuari i rrogëtarëve.
Disa metoda të ndryshme të bërjes së onigirit shfaqen disa herë gjatë historisë, ku secila prej tyre kalon nëpër një fazë ose fazë të ndryshme sipas rastit. Duket se si hapësit e biskotave mund të bëjnë që brumi i biskotave të duket i ndryshëm.
Për shembull, një mani e fundit po merr onigiri dhe po i bën ato të shfaqen si forma të personalizuara, si kafshët.
Një shembull historik i një mani onigiri do të ishte kur mbështjellja e algave të detit të bëhej më e zakonshme. Gjatë periudhës Edo, njerëzit e zakonshëm e mbështillnin atë me alga deti të thata për të ndihmuar në ruajtjen e gjellës.
Si për një skuqur, ose Yaki, recetë onigiri? It'sshtë rostiçeri perfekte japoneze me oriz për pije dhe miq
E lehtë, e shijshme dhe tradicionale
Pra, po, në përgjithësi, onigiri është një vakt mjaft tradicional që preferohet gjatë historisë së Japonisë. Smallshtë e vogël, e lehtë për tu bërë dhe është e popullarizuar edhe në perëndim.
Ashtu si sushi, është mjaft e lehtë për tu gjetur në dyqane ushqimore të caktuara nëse e dini se çfarë të kërkoni. Ose, dreq, mund të provoni ta bëni vetë.
Duke qenë e thjeshtë dhe e lehtë për tu parë, onigiri është një element kryesor i shumë familjeve sot. Qoftë Lindore apo Perëndimore, Onigiri janë një traditë që është përcjellë brez pas brezi.
Sinqerisht është një gjë e mrekullueshme, të gjesh një recetë aq të përjetshme sa të mos ketë ndryshuar shumë gjatë shekujve.
Sidoqoftë, ndoshta duhet të jeni të vetëdijshëm se onigiri mund të shkaktojë varësi dhe mund të shtojë një peshë serioze. Pra, kini kujdes nëse jeni në dietë, ose hani shumë.
Onigiri është më shumë një ushqim japonez me rostiçeri sesa një vakt aktual kryesor që mund të keni çdo ditë, prandaj sigurohuni që të mos hani shumë.
Pra, një përmbledhje e shpejtë: onigiri janë të shkëlqyeshëm nëse jeni në lëvizje, një samurai, ose thjesht dëshironi të keni diçka të shijshme në dorë dhe nuk keni nevojë të shqetësoheni për karbohidratet.
Për të shtuar onigirin tuaj, provoni Erëza Furikake | Markat kryesore ose bëni tuajat si kjo!
Merrni këto topa të shijshëm trekëndësh orizi japonezë
A e dini se çdo vit më 18 qershor, japonezët festojnë Ditën e Onigirit? Është një emocion i këndshëm për një nga pjatat më të dashura të vendit.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.