Recetë e stilit Pinoy të derrit Afritada (origjinale filipinase)
Me prirjen e filipinasve për çdo gjë të shijshme, mund të jeni të sigurt se filipinasit mund të krijojnë një bollëk ndryshimesh nga receta bazë, vetëm. Kjo është vërtetuar nga receta e derrit Afritada.
Një produkt tjetër i kolonizimit, receta për Afritada derri është e ngjashme me shumë të tjera si p.sh Lehtë përveç atij të njëjtit përbërës bazë që është Salca e domates.
Derri Afritada ndan të njëjtat karota, bizele, patate dhe speca të kuq dhe jeshil si me të tjerët.
Për shkak të shijes së tij të këndshme, Afritada e derrit zakonisht shërbehet në festat dhe festat Filipine me numrin e njerëzve që mund të ushqejë dhe me shijen e tij.
Sidoqoftë, megjithëse mund të jetë një tarifë pushimi, kjo recetë është shumë e lehtë për t'u gatuar, dhe përbërësit janë gjithashtu shumë të lehtë për t'u blerë.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Receta e afritadës së derrit (pinoy origjinale)
Përbërësit
- 1 kg Supet e derrit prerë në copa
- 200 gr Mëlçia e derrit prerë në kube
- 1 llambë Hudhër grimcuar dhe copëtuar
- 2 Qepet prerë
- 2 Domate prerë
- 1 Karotë kubike
- 1 Patate kubike
- ½ Piper zile prerë
- ⅓ filxhan Salce domatesh
- 1 filxhan Ujë
- 1 tbsp Salce peshku (Fakultativ)
- Kripë dhe piper, sipas shijes
- 3 tbsp Vaj gatimi
Udhëzime
- Hidhni vaj në një tigan të nxehur.
- Skuqini hudhrën në nxehtësi mesatare.
- Kur hudhra të marrë ngjyrë të artë, vendosni qepët.
- Kur qepët të djersiten dhe të thahen, vendoseni mishin e derrit.
- Gatuani mishin e derrit për 20-30 minuta. Sezoni mishin e derrit me 1 lugë gjelle salcë peshku.
- Vendosni domatet. I trazojmë mirë.
- Shtoni në mëlçinë e derrit. Përziejini për 2-3 minuta.
- Pikërisht kur mëlçia të ndryshojë ngjyrë, hidhni në ujë dhe salcën e domates.
- Shtoni në të karotat dhe patatet.
- Ulni nxehtësinë.
- Mbuloni tavën. Lëreni të ziejë për 20 minuta që mishi të zbutet.
- Përziejini herë pas here (çdo 10 minuta ose më shumë) për të parandaluar djegien e pjesës së poshtme të tiganit.
- Kur mishi të jetë zbutur mjaftueshëm, rregullojeni me salcë peshku shtesë, kripë dhe piper.
- Shtoni në të specat zile.
- Fikeni pas 3-5 minutash.
- Shërbejeni me oriz të nxehtë.
Video
Ushqim
Këshillë për përgatitjen e recetës së derrit Afritada
Në marrjen e mishit të derrit, ju mund të zgjidhni pjesët më të mishit si krahu ose fileto, në mënyrë që të marrë mbulimin më të madh nga salca e domates.
Patatet veprojnë si zgjerues ndërsa karotat sigurojnë përtypjen pasi patatet do të priren vetëm të përzihen në shijen e pjatës.
Specat zile, nga ana tjetër, bazojnë shijen e të gjithë pjatës me nuancën e saj të erëzave, si dhe përtypjen.
Meqenëse derri vetë është tashmë i butë, ju mund të dëshironi t'i vendosni perimet e fundit pasi ka tendencën të jetë shumë e butë nëse futeni në përzierje shumë shpejt.
Sidoqoftë, nëse ju pëlqen të jetë aq i butë sa mishi i derrit, atëherë vazhdoni.
Orizi do të jetë partneri i përjetshëm i recetës Afritada të derrit pasi orizi do të depërtojë në yndyrën dhe salcën e tepërt të kësaj pjate të shijshme.
Hani me moderim edhe pse pasi nuk doni të paketoni karbohidrate për shkak të të pasurit një filxhan (ose dy) oriz.
Përveç kësaj Recete Afritada derri, ju gjithashtu mund të provoni recetën tonë të pulave Afritada e cila është postuar gjithashtu këtu në faqen tonë të internetit. Shihni këtë recetë pule Afritada.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.