3 receta të salcës Okonomiyaki që duhet të provoni dhe shijoni [+video]
Një nga ushqimet e mia të preferuara japoneze është okonomiyaki. Është si petullën perëndimore, përveçse është e mbushur me ushqime mishi, ushqim deti, vezë dhe perime. Plus, brumi i tij është bërë nga një përzierje e vezëve, lëngut të dashi dhe erëzave të tjera.
Jo vetëm që kjo petull japoneze shijon shumë më mirë, por është edhe më e shëndetshme!
Por nëse mendoni se kjo petull japoneze është tashmë e shijshme më vete, atëherë nuk e keni provuar ende salcën e saj shoqëruese.
Këtu është një e mrekullueshme në formë video:
Sigurisht, gjithmonë mund të blini salcë okonomiyaki në dyqane. Por nëse ndiheni ambicioz ose thjesht nuk doni të mbaroni në një udhëtim pazari, unë kam 3 receta për ju që t'i provoni!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
3 receta të shkëlqyera të salcës okonomiyaki
Receta më e mirë e salcës okonomiyaki
Pajisje
- Tava me salcë
Përbërësit
- 2 tbsp Salcë Worcestershire
- 1 6 oz mund paste domate
- 2 tbsp uthull
- 1 tbsp melasë e zezë
- 2 tbsp mjaltë i gjallë
- 1 tbsp amino kokosi ose salcë soje
- ¼ tsp aromatik
- ¼ tsp pluhur qepë
- ¼ filxhan hir ose verë të bardhë nëse nuk keni
Udhëzime
- Merrni një tigan të vogël dhe vendoseni në majë të sobës, pastaj vendosni temperaturën në nxehtësi mesatare të lartë.
- Kombinoni të gjithë përbërësit në tenxhere dhe gatuajeni për 20 minuta duke i përzier herë pas here çdo 2-3 minuta.
- Pas 20 minutash ose më shumë, fikeni sobën dhe vendoseni salcën në një tas të vogël salce dhe shërbejeni.
Salca okonomiyaki më e mirë e blerë në dyqan
Përpara se të hyj në recetat e tjera, do të doja të ndaja zgjedhjen time të preferuar të salcës okonomiyaki sepse është në të vërtetë mjaft e mirë.
Është kjo salcë Okonomi nga Otafuku dhe ka një shije të mrekullueshme autentike që mund ta shtoni lehtësisht në pjatën tuaj herën tjetër që do të bëni okonomiyaki.
Përgatitja e pjatës së plotë (përfshirë salcën) mund të jetë e kënaqshme, sigurisht, kështu që këtu janë recetat e mia të tjera.
Salca Okonomiyaki #2
Përbërësit
- 1/4 filxhan ketchup
- 1 & 1/2 lugë salcë Worcestershire
- 1/4 lugë çaji mustardë Dijon
- 2 lugë gjelle hir
- 1 lugë çaji salcë soje
- 3 lugë sheqer kafe
- 1 teaspoon vdekje
- 1 / 8 lugë çaji xhenxhefil; terren, në një kavanoz
- 1 lugë çaji mjaltë
Udhëzimet e gatimit
- Ngrohni një tenxhere të vogël në sobë dhe vendosni temperaturën në mesatare-të lartë.
- Të gjithë përbërësit i vendosim në tenxhere në mënyrë që të përzihen dhe i kthejmë në salcë okonomiyaki.
- Lëreni të ziejë për rreth 1 minutë dhe përzieni plotësisht përzierjen.
- Nëse shija është shumë e ëmbël, atëherë shtoni më shumë mjaltë ose sheqer për ta bërë atë më të ëmbël ose për t'i dhënë një shije të ëmbël dhe të thartë.
- Nëse ndodh e kundërta dhe salca përfundon shumë e ëmbël, atëherë hidhni 1-2 lugë çaji më shumë salcë soje.
- Fikni sobën dhe transferojeni salcën okonomiyaki në një tas salce zhytjeje.
- Lëreni të ftohet për 5 minuta përpara se ta shërbeni.
Salcë e lehtë Okonomiyaki #3
Përbërësit
- 3 & 1/2 lugë salcë Worcestershire
- 2 lugë salcë perle
- 1 & 1/2 lugë sheqer
- 4 lugë ketchup
Udhëzimet e gatimit
- Merrni një tas të vogël dhe shtoni të gjithë përbërësit në të.
- I trazojmë së bashku për rreth 1-2 minuta.
- Rregulloni salcën sipas shijes tuaj.
Dëshironi të dini më shumë rreth okonomiyaki vs monjayaki? Lexoni në këtë postim që kam shkruar për të (ose lexoni më shumë për mënyrën e përgatitjes së salcës)
Salca Okonomiyaki shton dhe rrit shijen
Japonezët në thelb bëjnë gjithçka në jetën e tyre vepra arti. Nga mënyra se si ata e mbajnë nderin si vlerësimin më të lartë në sjelljen e tyre deri tek sa përbërës që përfshijnë në pjatat e tyre, ata sigurohen që do të jenë të cilësisë më të lartë.
Teppanyaki, takohiki dhe okonomiyaki kanë të gjitha një gjë të përbashkët: ato kanë shumë përbërës që tashmë janë shumë të shijshëm më vete.
Sidoqoftë, kuzhinierët japonezë gjithmonë e tejkalojnë veten dhe krijojnë një salcë akoma më të madhe okonomiyaki për të ngopur shijet tuaja me shije shpërthyese.
Natyra e tyre e përpiktë në bërjen e gjërave në jetën e tyre e bën kuzhinën japoneze të preferuarën e shumë njerëzve.
Në të gjithë botën, njerëzit e dinë se ushqimi japonez është ndër më të mirët për sa i përket shijeve të tij të shijshme dhe përfitimeve shëndetësore.
A është salca tonkatsu e njëjtë me salcën okonomiyaki?
Salcat për tonkatsu dhe okonomiyaki janë në fakt shumë të ngjashme, por ato nuk janë të njëjta. Ndërsa të dyja përmbajnë shurup misri, salcë soje, niseshte misri dhe uthull, dhe janë kryesisht salca të ëmbla, salca okonomiyaki ka pak më shumë erëza dhe shiitake. kërpudha i shtohen për t'i dhënë aromën umami.
Salca më e mirë tonkatsu është ky nga Bull-Dog:
Lexoni gjithashtu: salcat më të mira dip për darkën tuaj Teppanyaki
Përgatitni një darkë të shijshme me një salcë po aq të shijshme
Tani që dini më shumë për okonomiyaki dhe më e rëndësishmja, se si të përgatisni salcën okonomiyaki, jeni në rrugën e duhur për të qenë mjeshtër në gatimin japonez. Pra, bëni vetë këtë petull të stilit japonez, një salcë të shijshme zhytjeje dhe çmenduni!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
