7 llojet më të njohura të kërpudhave japoneze dhe recetat e tyre të shijshme

Author: Joost Nusselder, autor i librit të gatimit The Essential Japanese plan planer vakt Përditësuar më 22 nëntor 2021

Kërpudhat japoneze kanë bërë emër në të gjithë botën për shkak të pamjes dhe shijes së tyre të mrekullueshme.

Ata kanë mijëra kategori në të cilat disa kërpudha të egra janë të ngrënshme, ndërsa të tjerat janë helmuese.

Kërpudhat e ngrënshme ndahen më tej në lloje të shumta. Secila prej tyre ka karakteristikat e veta unike dhe dalluese.

Gjithashtu, shija e tyre është mjaft e ndryshme, kështu që ato mund të shijohen në mënyra të shumta. Ata vlerësohen si një vakt i plotë, si dhe si një servirje anësore në shumë pjata.

Disa receta tradicionale dhe rajonale përdorin këto kërpudha, dhe ju mund të shihni nëse kërpudhat rriten në një rajon të caktuar në varësi të nëse ato përdoren në pjatat (autentike) të zonës lokale.

Ato përdoren gjithashtu në popullore hibachi stil gatimiMe Restorantet, si dhe ushqim rrugor shitësit, kanë stilet dhe teknikat e tyre të veçanta të gatimit për përgatitje.

Kjo është mënyra se si ata kultivojnë kërpudha në Japoni, dhe është e mrekullueshme të shohësh se si:

Në këtë artikull, unë do të jap një përmbledhje të të gjitha kërpudhave japoneze të përdorura në kuzhinën popullore japoneze.

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Llojet e kërpudhave në Japoni

Ndoshta ka shumë më tepër lloje kërpudhash në Japoni nga sa mund të dimë ndonjëherë.

Ata rriten në disa varietete, por jo të gjitha i shërbejnë një qëllimi, të paktën jo për ne. Le të hedhim një vështrim në disa nga kërpudhat ushqimore të përdorura gjerësisht në Japoni dhe mënyrën se si përgatiten ato.

Kërpudha Shiitake

Kërpudhat Shiitake janë ndoshta kërpudhat më të njohura japoneze dhe një nga kërpudhat më të konsumuara në botë.

Ata kanë kapele të mëdha sipër si rezultat i prishjes së pemëve të drurit. Ata janë të shijshëm dhe paketohen dukshëm më shumë kur thahen dhe dehidratohen.

Shiitake mbulon një sasi të madhe të konsumit të bakrit, i cili është një element bazë për shëndetin e zemrës. Specialistët thonë se shumë njerëz nuk marrin sasinë e rekomanduar të bakrit në dietën e tyre.

Shiitake mund ta mbushë këtë boshllëk. Për shkak të vetive të tyre të pasurimit të proteinave, ato janë ideale për vegjetarianët dhe veganët.

Ata gjithashtu kanë fuqinë e shërimit të infeksioneve, reduktimit të ënjtjes dhe eliminimit të tumoreve për shkak të acidit pantotenik dhe selenit që gjenden në to.

Recetë krokante japoneze e kërpudhave shiitake

Kërpudhat krokante shiitake janë jashtëzakonisht të shijshme dhe përdoren rregullisht për tempura. Shiitake e thatë mund të rihidratohet për të përgatitur një supë vegane dhe ato kombinohen rregullisht me kombu për të bërë një supë të fortë vegane, e cila është një opsion i shkëlqyeshëm për t'u përdorur në vend të thekoneve të peshkut bonito në dashi.

Për të bërë kërpudha krokante dhe të shijshme shiitake, kërkohen përbërësit e mëposhtëm bazë:

Përbërësit

• Vaj perimesh
• Kërpudha shiitake
• Salca Teriyaki
• Salcë goca deti
• 1 qepë e vogël jeshile e copëtuar në rrathë

Udhëzime

1. Ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare.
2. Shtoni kërpudhat dhe gatuajini ato. Kthejini dhe tundini herë pas here, derisa të marrin një ngjyrë kafe delikate. Vazhdoni këtë hap për 8 deri në 10 minuta.
3. Hidhni kërpudhave 2 lugë gjelle ujë dhe gatuajeni. Hidhni kërpudhat derisa uji të avullojë plotësisht dhe kërpudhat të zbuten.
4. Përsëriteni hedhjen për rreth 2 minuta më gjatë.
5. Zhvendosni kërpudhat në një tas mesatar dhe shtoni salcë teriyaki dhe goca deti.
6. Shërbejeni menjëherë me pak qepë të njoma për të zbukuruar pjatën tuaj dhe për t'i dhënë një strukturë pak krokante.

Shënimet

Meqenëse salca teriyaki tashmë ka mjaft kripë, mos spërkatni kripë shtesë.

Përbërësit japonezë në këtë recetë që mund të mos i keni:

Salca japoneze e sojës me gocë deti:

Asamurakasi

blerje në Amazon

Salcë japoneze teriyaki:

Të zotit Yoshida

Shikoni të gjithë përbërësit autentikë që përdor këtu në listën time të përbërësve japonezë.

Kërpudha Maitake

Në japonisht, "maitake" do të thotë "vallëzim". Këto kërpudha e kanë marrë këtë emër për shkak të pamjes së tyre kaçurrelë. Quhet gjithashtu "pula e pyllit" sepse pjesa e sipërme e tyre duket si një pulë me gëzof.

Thuhet se kërpudhat Maitake kanë veti medicinale pasi janë të mbushura me agjentë parandalues ​​të kancerit, vitaminë B, vitaminë C, bakër, kalium, aminoacide dhe beta-glukane.

Goodshtë e mirë për sistemin imunitar dhe ruajtjen e niveleve të kolesterolit dhe glukozës në trup.

Receta maitake e skuqur në tigan

Kërpudhat Maitake janë të jashtëzakonshme me një kore tempura kur skuqen në tigan. Ka një strukturë të ashpër që e pëlqen pothuajse çdo japonez. Është gjithashtu një pjatë anësore perfekte dhe mund të bëhet lehtësisht duke përdorur stile të ndryshme.

Duhen rreth 30 minuta për të përgatitur këtë recetë. Ja një mënyrë e thjeshtë për të përgatitur këto kërpudha.

Përbërësit

• 1 lugë gjelle vaj perimesh
• 1 pako kërpudha maitake (90 gram ose rreth kësaj)
• 2 gota me gjethe Shungiku të thara dhe të prera përafërsisht
• ¼ filxhan katsuobushi (ton i fermentuar dhe i përpunuar)
• 2 lugë salcë soje
• ½ lugë çaji sheqer

Directions

1. Nxehni një tigan mbi nxehtësinë mesatare në të lartë.
2. Shtoni vajin dhe kërpudhat maitake.
3. Tani shtoni pak kripë dhe skuqni kërpudhat derisa skajet të fillojnë të ndryshojnë në ngjyrë.
4. Përfshini shungikun dhe katsuobushin dhe skuqini derisa gjethet të jenë tkurrur.
5. Shtoni salcën e sojës dhe sheqerin dhe vazhdoni të skuqeni derisa të mos mbetet lëng në gjellë.
6. Shërbejeni menjëherë!

Kërpudha Matsutake

Kërpudhat Matsutake shihen në një klasë të ngjashme si tartufi. Ata rriten nën pemë dhe zakonisht kanë forma të gjata. Mund t'i hani edhe të gjalla pa asnjë përpunim.

Për shkak të mungesës së tyre dhe ritmit të ngadaltë të rritjes, ato janë dukshëm më të shtrenjta se kërpudhat e tjera. Ata gjithashtu kanë një aromë të veçantë me të cilën mund t'i identifikoni.

Matsutake përmban bakër, i cili është baza për trupin tuaj për të krijuar trombocitet e kuqe. Ai siguron gjithashtu një burim të madh të proteinave dhe lëndëve të tjera ushqyese.

Receta e orizit Matsutake

Matsutake gatuhet më shpesh në oriz (me salca të shijshme), e cila i jep një shije të përzemërt dhe të shijshme. Ju duhet t'i hani ato jo shumë kohë pasi t'i korrni nga poshtë pemëve ose mund të humbasin shijen e tyre.

Përbërësit

• 3 gota tenxhere me oriz japoneze të papjekura oriz me kokërr të shkurtër
• 4-7 ons kërpudha matsutake
• 2 ½ gota lëng mishi dashi (lexoni rreth këta zëvendësues të mëdhenj të dashit nëse nuk keni)
• Mitsuba japoneze ose majdanoz i egër japonez për zbukurim
• 3 lugë salcë soje
• 2 lugë gjelle mirin
• 1 lugë gjelle saqe

Directions

1. Shpëlajeni orizin nën ujë të rrjedhshëm disa herë derisa uji të jetë i tejdukshëm dhe i pastër.
2. Pritini bazën e kërcellit të kërpudhave.
3. Fshini kërpudhat me një peshqir të lagur ose peshqir letre. Mundohuni të mos i lani kërpudhat.
4. Pritini kërpudhat për së gjati në feta të holla 1/8 inç.
5. Vendos orizin dhe erëzat në një tenxhere orizi dhe përfshijnë dashi.
6. Vendosni kërpudhat matsutake sipër orizit tuaj. Mos i përzieni fillimisht. Më pas, filloni të gatuani.
7. Në momentin kur orizi është zier, e përziejmë butësisht.
8. Dekorojeni me mitsuba përpara se ta shërbeni.

Nëse nuk keni akoma ndonjë gatim, sigurohuni që ta bëni shikoni postimin tim këtuMe Ka shumë këshilla të dobishme dhe markat më të mira për t'i dhënë umami pjatës tuaj.

Kërpudha Shimeji

Kërpudhat e papërpunuara shimeji kanë një shije të ashpër, kështu që ato hahen vetëm kur gatuhen. Pasi të jenë gatuar me salca dhe përbërës të shumtë, ato zhvillojnë një aromë të shijshme!

Kërpudhat Shimeji janë një burim i mirë proteinash, duke i bërë ato ideale për adhuruesit e perimeve. Ato përmbajnë bakër, vitaminë B, kalium dhe zink.

Receta për petë Shimeji

Kërpudhat Shimeji zakonisht gatuhen me petë në Japoni. Ato piqen rregullisht në tigan, ose hahen me soba ose tenxhere të nxehtë.

Përbërësit

• 7 ons petë të thata të stilit japonez
• ½ filxhan vaj ulliri ose vaj susami
• 2 thelpinj hudhre të grirë
• 6 ons kërpudha shimeji me kërcell të hedhur
• 2 lugë salcë soje
• 2 lugë të vogla miso paste
• 2 lugë majdanoz të grirë hollë
• Kripë dhe piper për shije

Directions

1. Zieni një tigan të madh me ujë dhe gatuajini petët siç tregohet në paketim.
2. Ndërkohë, ngrohni vajin në një tigan mbi nxehtësinë e ulët dhe shtoni thelpinjtë e hudhrës.
3. Skuqeni për 30 sekonda derisa të marrë aromë.
4. Ngrini nxehtësinë dhe përfshini kërpudhat shimeji.
5. Skuqini derisa kërpudhat të jenë delikate.
6. Uleni nxehtësinë përsëri dhe përfshini pak ujë gatimi nga petët, salca e sojës dhe pasta miso. Përziejini derisa miso të prishet mirë.
7. Pasi të kemi hedhur kripë dhe piper sipas shijes, e lemë salcën të ziejë.
8. Përziejini mirë petët dhe shtoni salcën.
9. Përziejini mirë që të mbulohen çdo petë dhe shërbejeni me majdanoz.

Kërpudha mbret gocë deti

Kërpudha e detit është gjithashtu një burim i madh proteinash dhe përmban shumë lëndë ushqyese dhe minerale të tjera.

Recetë Yakitori me gocë deti të mbretit

Si rezultat i aromës së ashpër të këtyre kërpudhave, ato hahen shpesh pa asgjë tjetër.

Për shembull, kafenetë yakitori në Japoni do t'i shërbejnë në shkopinj me shumë margarinë dhe kripë, e cila është gjithçka që është e rëndësishme për të nxjerrë shijen e tyre karakteristike.

Përbërësit

• 2 kërpudha të mëdha goca deti
• 2 lugë salcë soje të lehtë
• 2 lugë gjelle sake japoneze
• 2 lugë sheqer
• 2 lugë vaj kikiriku
• 2 lugë qepë
• Farat e susamit të thekur
• 2 racione oriz të bardhë të zier në avull

Directions

1. Së pari, preni kërpudhat e gocës së detit vertikalisht në 2 gjysma. Më pas sigurohuni që t'i prisni në pjesë me trashësi 4 mm.
2. Shtoni salcën e sojës, sake japoneze dhe sheqerin në një tas të vogël. Përzieni mirë përzierjen.
3. Merrni një lugë salcë për pjesën e sipërme të kërpudhave. Përziejini duke përdorur shkopinj derisa kërpudhat të mbulohen në mënyrë uniforme me salcë. Marinojini për 15 minuta.
4. Shtoni 1 lugë gjelle vaj kikiriku në një tigan që nuk ngjit dhe ngroheni në mesatare derisa të ngrohet.
5. Hidhni në të 2 lugë çaji qepë të gjelbër dhe përzieni disa herë.
6. Gatuani kërpudhat në grupe. I shpërndajmë mbi tigan pa i mbivendosur. Sigurisht, kur bëni yakitori tradicionale, mund t'i vendosni në hell dhe t'i grini pranë njëri-tjetrit.
7. Ruajeni marinadën për përdorim të mëvonshëm.
8. Kur pjesa e bazës të marrë ngjyrë kafe, ktheni kërpudhat me shkopinjtë tuaj që të ziejnë në flakë anën e kundërt.
9. Vazhdoni të zieni me flakë dhe të rrokullisni, derisa të dy anët të bëhen pak më të errëta, me skajet e djegura pak.
10. Lëvizni grupin e parë të kërpudhave në një pjatë dhe lërini të pushojnë.
11. Shtoni në të 1 lugë gjelle vaj dhe 2 lugë çaji qepë të gjelbër. Vazhdoni të gatuani pjesën tjetër të kërpudhave gradualisht derisa të mbarojnë të gjitha.
12. Kur tufa e fundit e kërpudhave të jetë gatuar, shtoni tufat e kaluara në tigan vetëm për t'i ngrohur përsëri.
13. Hidhni marinadën mbi kërpudhat. Vazhdoni gatimin në zjarr mesatar-të ulët derisa lëngu të përthithet, për 2 deri në 3 minuta.
14. Shtoni kërpudhat në oriz të zier në avull dhe shërbejini.

Kërpudha Nameko

"Nameko" fillimisht do të thotë "kërpudha rrëshqitëse" pasi ato janë të mbuluara me një xhelatinë të trashë. Kanë një shije krokante dhe përdoren në shumë pjata.

Ata janë rritur kryesisht në shtëpi. Në treg, ato shiten në formë të tharë.

Thuhet se ato forcojnë sistemin imunitar dhe si shumë kërpudha të tjera, ato kanë veti kundër rritjes malinje dhe agjentë parandalues ​​të kancerit.

Receta e supës me petë Nameko

Në Japoni, hahet me të supë Miso ose me petë soba. Ka një aromë arra dhe mund të jetë e përsosur edhe me çokollatë!

Përbërësit

• 1 pako e freskët me kërpudha nameko (ose e konservuar)
• 1 pako tofu
• 2 lugë gjelle mirin
• 2 gota me ujë
• 1 lugë salcë soje
• ½ filxhan me thekon bonito
• 1 skallion

Directions

1. Hapni paketën nameko dhe lani me ujë të rrjedhshëm. Kullojini mirë.
2. Nxirreni tofu nga pakoja e tij dhe e prisni në katrorë të vegjël.
3. Pritini qepën në feta.
4. Hidhni kërpudhat nameko në një tenxhere të vogël. Shtoni vdekje, ujë, salcë soje dhe thekon bonito.
5. Përziejini mirë dhe lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare duke e përzier herë pas here.
6. Ulni zjarrin në minimum dhe shtoni tofu. Gatuani për 3 minuta shtesë.
7. Përziejini me një prekje të lehtë që të mos prishni tofu.
8. Dekorojeni me qepë për ta servirur.

Kërpudha Enoki

I dua këto! Ato janë kërpudhat e mia të preferuara japoneze; kaq e lezetshme dhe shija është e mrekullueshme!

Kërpudhat Enoki janë kërpudhat më të holla dhe më të gjata nga të gjitha kërpudhat e ngrënshme. Ajo hahet me supa dhe sallata dhe është shumë e njohur në kulturën japoneze.

Ato janë të pasura me vitaminë B dhe D. Të njohura për rritjen e sistemit imunitar, ato ju ndihmojnë gjithashtu të humbni yndyrën e zorrëve dhe të përmirësoni mirëqenien e stomakut dhe zorrëve, pasi janë të pasura me fibra.

Ato gjithashtu ju ndihmojnë të prodhoni më shumë insulinë, e cila është e dobishme për njerëzit me diabet të tipit 2.

Recetë me kërpudha enoki të pjekura

Kërpudhat Enoki kanë një shije të lehtë dhe përdoren në një gamë të gjerë pjatash për të shtuar një cilësi të përtypur pa e mbingarkuar pjatën me shije.

Ata hahen shpesh në supa, dhe unë i dua në zierjen e ushtrisë koreane, për shembull. Ata gjithashtu mbështillen shpesh me proshutë në restorantet yakitori.

Përbërësit

• 4 gram kërpudha enoki
• 1 lugë gjelle saqe
• 1 lugë salcë soje
• 1 lugë gjelle pastë miso të bardhë
• 1/2 lugë çaji vaj vegjetal

Directions

1. Lani dhe shkurtoni skajet e kërpudhave. Thjesht hiqni pjesën e kërcellit që është disi më e vështirë.
2. Ndani fijet individuale duke i tërhequr me delikatesë.
3. Në një tas të vogël, shtoni një lugë gjelle sake japoneze, një lugë gjelle paste miso, një lugë gjelle salcë soje dhe gjysmë lugë çaji vaj vegjetal.
4. Përziejini derisa miso të shpërbëhet.
5. Merrni pak petë dhe mbivendoseni në pjesë të barabarta. Rreshtoni një tas të vogël me fletë metalike për të formuar një xhep në formën e rrumbullakët të tasit. Shtroni kërpudhat enoki dhe salcën në pjesën e brendshme të tasit dhe jepini një përzierje të mirë për t'i përzier ato.
6. Palosni pjesët e sipërme të fletës në mënyrë që e gjithë tufa e kërpudhave dhe salca të mbulohen me fletë metalike.
7. Vendoseni në sobë në 400°F për 15 deri në 20 minuta.

Shërbejeni të nxehtë si një pjatë anësore të shkëlqyer ose si garniturë për oriz ose makarona të thjeshta japoneze.

Si të pastroni kërpudhat para gatimit

A e dini se një nga mënyrat më të mira për të pastruar kërpudhat tuaja është në fakt të mos i pastroni fare? E di konfuze.

Kërpudhat janë natyrshëm plot me lagështi të tepërt. Kjo do të thotë që kur ato gatuhen siç duhet, lagështia e tepërt mund të bëjë që kërpudhat tona të shijshme japoneze të bëhen të rrëshqitshme dhe të butë, madje edhe pa ngjyrë. Jo tërheqës.

Kërpudhat janë shumë poroze, që do të thotë se kur futni shumë lëngje në të njëjtën kohë, ato do t'i thithin lehtësisht të gjitha. Kur kjo të ndodhë, do të jetë e vështirë t'i përgatisni ato për recetat tuaja të preferuara dhe t'i bëni të shijshme, sepse ato thjesht do të jenë të mbushura me ujë dhe bruto.

Nëse shihni se kërpudhat tuaja të freskëta janë të ndyra, në vend që t'i mbytni në ujë, kapni një leckë të thatë ose një peshqir letre. Ju gjithashtu mund të përdorni një furçë ëmbëlsirash nëse keni një të dobishëm. Përdorni këto artikuj për të pastruar papastërtitë në kërpudha sa më shumë që të jetë e mundur.

Pasi të pastrohen, ato mund të ruhen në frigorifer në një qese letre. Kur përdoret plastika, do të ketë kondensim ndërsa jeni në frigorifer. Përsëri, kjo çon në lagështi të tepërt, dhe ne duam ta shmangim këtë kur gatuajmë me kërpudha.

Nëse kërpudhat janë vërtet të ndotura, atëherë mund t'i kaloni shpejt në ujë të vakët dhe më pas t'i kulloni menjëherë në një kullesë dhe fshijini ato me një peshqir letre ose leckë të thatë. Më pas ato duhet të gatuhen menjëherë. Pasi të jenë larë, nuk do të qëndrojnë aq gjatë në frigoriferin tuaj. Pra, prisni derisa të jeni gati të përdorni kërpudhat tuaja për t'i larë ato.

Për më shumë se si t'i pastroni siç duhet kërpudhat përpara se të bëni recetat e shijshme më poshtë, shikoni këtë video:

FAQ për kërpudhat

Këtu janë disa nga pyetjet më të shpeshta kur bëhet fjalë për të ngrënë dhe gatuar me kërpudha aziatike.

Çfarë lloj kërpudhash shkojnë në orizin japonez me kërpudha?

Kur bëhet fjalë për llojin e kërpudhave që mund të përdorni në orizin e kërpudhave japoneze, me të vërtetë nuk ka një formulë të drejtë ose të gabuar për t'u mbështetur. Kinoko Gohan, për shembull, është një pjatë e lehtë me kërpudha japoneze që përmban oriz, perime dhe mish. Kërpudhat e përdorura janë gatuar në oriz dhe thithin të gjithë shijen në supë. I jep orizit një shije të shijshme, tokësore.

Shumica e recetave kërkojnë kërpudha shiitake, por kërpudhat e detit ose çdo kërpudha tjetër japoneze do të funksionojnë po aq mirë në këtë recetë.

A janë të ngrënshme të gjitha kërpudhat?

Të gjitha kërpudhat ndahen në tre kategori: të ngrënshme, helmuese dhe të pangrënshme. Nëse nuk jeni 100% të sigurt se çfarë lloj kërpudhe keni gjetur, atëherë nuk duhet ta hani atë. Ato të ngrënshme shpesh kanë një bazë kërcellore të ngushtë, ndërsa shumë kërpudha helmuese kanë një bazë kërcellore dukshëm të trashë.

Si quhet kërpudha japoneze?

Kërpudhat japoneze quhen "kinoko". ノ コ në japonisht.

A mund të hahen bishtat e kërpudhave?

Po. Shumica e rrjedhjeve të kërpudhave janë të ngrënshme. Kërpudhat më të vogla shiitake, për shembull, janë të lehta, sepse thjesht mund ta hiqni kërcellin dhe ta ndani atë pastër nga kapaku i kërpudhave. Herë të tjera, nevojitet më shumë kujdes, ose do të zbuloni se ndërsa hiqni kërcellin, po e dëmtoni kërpudhat.

Pse kuzhina japoneze fermentohet shpesh?

Kultura japoneze është e mbushur me një histori të gjatë të ngrënies së ushqimeve të fermentuara. Kjo ka të bëjë shumë me klimën japoneze. Ata shpesh i marinojnë ushqimet e tyre në uthull dhe hir. Bakteret dhe myku që përdoren për fermentimin e ushqimit janë të sigurta për konsum vetëm në Azinë Lindore.

A duhet të shqetësoheni për kondensimin në kapakët Tupperware kur ruani kërpudhat?

Kur ka shumë lagështi ose kondensim, ju do të merrni kërpudha rrëshqitëse. Për të shmangur këtë, mos përdorni asnjë lloj plastike për ruajtjen e kërpudhave tuaja. Në vend të kësaj, sigurohuni që ato të jenë të thata dhe ruajini në një qese letre në frigorifer. Asnjëherë mos i lani kërpudhat derisa të jeni gati t'i përdorni.

Si i gjeni kërpudhat më të mira të freskëta shiitake?

Kur kërkoni për kërpudhat më të mira shiitake, aroma duhet të jetë e freskët dhe e mprehtë. Ato duhet të jenë të pasura me aromë.

Nëse ato janë më të mëdha, kjo mund të nënkuptojë gjithashtu se ato kanë ardhur nga një pemë shumë e ushqyer mirë, që në fund do të thotë se mund të kenë edhe shije më të mirë.

Kërpudhat Shiitake gjithashtu duhet të hahen brenda një viti nga vjelja e tyre ose aroma aromatike largohet dhe ato mund të mykohen.

Shijoni llojet e shumta të kërpudhave japoneze

Siç mund ta shihni, ka kaq shumë kërpudha japoneze për të provuar. Qoftë kërpudha matsutake, shiitake, gocë deti mbret, ose kërpudha enoki, ka shumë që mund të shtoni në pjatat tuaja. Kështu që argëtohuni me të!

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.