Salca Okonomiyaki: çfarë është dhe a mund ta përdorni për ndonjë gjë tjetër?
Okonomiyaki salcë është një lloj salce japoneze Worcestershire që përdoret si erëz për okonomiyaki, një pjatë e shijshme si petull. Salca është bërë nga përbërës të ndryshëm, duke përfshirë salcën e sojës, uthull, sheqer dhe erëza të tjera. Ka një konsistencë të trashë, shurup dhe një aromë të ëmbël të ëmbël.
Salca Okonomiyaki është e disponueshme në shumicën e tregjeve aziatike dhe në disa supermarkete. Mund të bëhet edhe në shtëpi duke përdorur një recetë ose duke kombinuar salcë soje, uthull, sheqer dhe erëza të tjera për shije.
Lexoni gjithashtu: kjo është receta për të bërë salcën tuaj okonomiyaki
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Si të përdorni salcën okonomiyaki
Kur përdoret si erëz, salca okonomiyaki zakonisht lyhet mbi petullën e gatuar okonomiyaki. Mund të përdoret gjithashtu si salcë zhytjeje ose të përzihet në brumë para gatimit. Salca përdoret gjithashtu për të shijuar pjatat e tjera, si yakisoba dhe takoyaki.
Çfarë shije ka salca okonomiyaki?
Salca Okonomiyaki ka një aromë të ëmbël dhe të ëmbël me një nuancë tymosjeje. Salca është përgjithësisht e kripur, por kripësia do të ndryshojë në varësi të markës dhe recetës. Disa versione të salcës janë më pikante se të tjerat, ndërsa disa janë më pak të ëmbla.
A është pikante salca Okonomi?
Okonomiyaki është një salcë e kuqërremtë dhe e trashë, kështu që mund të pyesni veten nëse është pikante. Ngjyra vjen nga pureja e domates ose domates (ose ketchup-i nëse e bëni një të lehtë), jo nga specat, kështu që salca është shumë e ëmbël dhe e tymosur, por jo pikante.
Lexoni gjithashtu: kjo është mënyra se si ju bëni një salcë të lehtë okonomiyaki pa Worcestershire
Cila është origjina e salcës okonomiyaki?
Salca Okonomiyaki besohet të ketë origjinën në Osaka, Japoni në fund të shekullit të 19-të ose në fillim të shekullit të 20-të. Salca u krijua për të shijuar okonomiyaki, një ushqim popullor në rrugë në Osaka.
Cili është ndryshimi midis salcës okonomiyaki dhe salcës takoyaki?
Salca Takoyaki është e ngjashme me salcën okonomiyaki, por është më e hollë në konsistencë dhe ka një aromë pak më të ëmbël. Salca Takoyaki është gjithashtu një erëz për takoyaki, një pjatë e bërë me topa oktapodësh të rrahur.
Lexoni gjithashtu: a mund të përdorni salcën okonomiyaki për takoyaki, apo janë shumë të ndryshëm?
Cili është ndryshimi midis salcës okonomiyaki dhe salcës Worcestershire?
Salca Worcestershire është një lloj salce peshku që e ka origjinën në Angli. Ka një shije të ngjashme me salcën okonomiyaki, por është më e hollë në konsistencë dhe ka një aromë më komplekse.
Salca Okonomiyaki e ka origjinën nga salca Worcestershire, por versioni britanik përdor açuge dhe tamarind si përbërësit e saj kryesorë, gjë që i jep asaj një aromë të paharrueshme umami që është gjithashtu mjaft e kripur pa pasur nevojë për erëza shtesë.
Shija kryesore në salcën okonomiyaki vjen nga hurmat dhe rrushi i thatë dhe është shumë më e ëmbël.
Përfundim
Nëse jeni duke kërkuar për një erëza të shijshme dhe të gjithanshme për t'i shtuar shije pjatave tuaja të preferuara japoneze, salca okonomiyaki është një zgjedhje perfekte.
Kjo salcë e ëmbël është e disponueshme në shumicën e tregjeve aziatike dhe në disa supermarkete.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.