Receta për spageti filipinase: Spageti italiane të ëmbla të stilit pinoy
kjo spageti filipinase receta është ylli në festat e ditëlindjeve apo çdo festë tjetër festive në Filipine. Gjithmonë i emocionon mysafirët nëse shohin këtë spageti të servirur në tryezën e ngrënies!
Çfarë është spageti filipinase? Është një version më i ëmbël i spagetit tradicional të stilit italian. Por sekreti është salca e spagetit të stilit filipinas, e cila përmban qumësht të avulluar.
Ai gjithashtu përmban shumë përbërës të tjerë si copa hot dog (që fëmijët filipinas i duan shumë), mish derri të bluar ose mish viçi (versionet e tjera përdorin gjithashtu mish të grirë), disa karota të grira imët, erëza të ndryshme, salcë domate të stilit filipinas (që është në dispozicion në të gjitha sendet ushqimore aziatike), dhe e fundit, por jo më pak e rëndësishme, ketchup banane.
Po, e keni lexuar mirë: versioni filipinas i salcës së spagetit nuk do të jetë kurrë i plotë pa ketchup me banane të ëmbël dhe të shijshme!
Sasia e sheqerit që nevojitet për salcën është gjithashtu pak befasuese për jo-Filipinët. Ata gjithmonë mendojnë se po bëjnë ëmbëlsirë për shkak të ëmbëlsisë së salcës në këtë spageti Pinoy.
Tani më lejoni t'ju tregoj se si të gatuani spageti të stilit filipinas!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Recetë
Përpara se të bëni këtë recetë, duhet të kuptoni:
- Ketchup banane, i quajtur mace banane
- Përzierje erëzash, e quajtur gjithashtu Sarap Magjik
Këta janë përbërës unik filipinas, por pjesën tjetër do ta gjeni në të gjitha llojet e dyqaneve ushqimore.
Spageti filipinase me hotdogs
Përbërësit
- 1 lb petë spageti
- 1 lb Salcë domate italiane lloji i përdorur quhet "italian", por ka shije të ëmbël dhe është shumë i butë në cilësi
- 8 ounces paste domate
- 2 tbsp qepë të grirë
- 2 tbsp hudhër të grirë
- 2 tbsp vaj
- 1 lb mish derri i bluar
- ½ filxhan karrota të grirë dhe speca të kuq
- 2 gota hot -dogët e prerë në kubikë ose të prerë hollë
- 1 filxhan ujë
- 1 tbsp kripë
- 1 tsp përzierje erëza
- 1 tsp sheqer
- 4 tbsp ketchup banane
- 7 ounces qumesht i avulluar
- Djathë i grirë për sipër përdorni një djathë të përpunuar të ngjashëm me Velveeta
Udhëzime
- Piqni petët sipas udhëzimeve të paketës. Le menjane.
- Vendosni hudhrën, qepën dhe vajin në një tigan të madh ose tigan. Skuqeni për 3-4 minuta ose derisa të jetë e butë dhe aromatik. Shtoni mishin e derrit të grirë dhe skuqeni mishin derisa të jetë gatuar plotësisht.
- Shtoni perimet e grira dhe copat e hot-dogut, dhe përzieni për t'u kombinuar. Shtoni ujin dhe lëreni përzierjen të ziejë për 10-15 minuta.
- Mishit i shtojmë salcën e domates dhe pastën e domates dhe vazhdojmë ta ziejmë masën edhe për 10-15 minuta të tjera. Shtoni catsup-in e bananes (ketchup), sheqerin, qumështin e avulluar dhe kripën dhe përzieni derisa të përfshihen.
- Kombinoni petët dhe salcën në një tenxhere të madhe ose enë për përzierje. Sipër hidhet djathi i grirë. Mund të grini një djathë të përpunuar të ngjashëm me Velveeta dhe ta lini të shkrihet në shtresën e sipërme të spagetit.
Ushqim
Nëse dëshironi të shihni spageti filipinase të stilit Jolibee duke u gatuar, atëherë shikoni videon e përdoruesit të YouTube, Get Cookin:
Këshilla për gatimin
- Nganjëherë përzihet kremi për të gjitha qëllimet për ta bërë salcën e mishit më të shijshme dhe kremoze.
- Gjatë festave të veçanta si Krishtlindjet dhe Viti i Ri, ata përdorin gjithashtu mbetjet e mbetura queso de bola, një djathë i kuq, i mbuluar, në formë të rrumbullakët.
- Disa familje preferojnë një salcë më të trashë, ndërsa të tjerat e pëlqejnë atë të butë dhe kremoze. Varet vërtet nga ju se si dëshironi të jetë salca juaj. Mua personalisht më pëlqen e imja me copa karrota dhe speca të kuq, sepse i shton ngjyrë salcës dhe gjithashtu pak krisje.
- Ju gjithashtu mund të përdorni mish viçi të bluar në vend të derrit, ose një kombinim të të dyjave. Kam parë disa receta që kërkojnë që salcës t'i shtohet një kanaçe me mish viçi.
- Nëse dëshironi që spageti juaj të ketë pak nxehtësi, shtoni salcës pak speca të kuq ose piper djegës të copëtuar.
- Nëse dëshironi t'i bëni gjërat edhe më të lehta, mund të përdorni një kavanoz me salcë spageti të përgatitur paraprakisht. Vetëm sigurohuni që të shtoni pak sheqer për të balancuar aciditetin e salcës së domates.
Zëvendësime dhe variacione
Mund të luani vërtet me këtë recetë për spageti filipinase dhe të përdorni përbërës zëvendësues në varësi të asaj që keni në shtëpi.
Mish
Kjo recetë për spageti filipinase kërkon mish derri të bluar dhe hot dog, por ju mund të përdorni mish viçi ose mish pule të bluar dhe hot dog, në varësi të preferencave tuaja dhe nevojave dietike.
Ju gjithashtu mund të përdorni suxhuk italian, chorizo, ose longganisa në vend të hot dogëve.
Hotdogët që përdorin në Filipine kanë një ngjyrë të kuqe dhe zakonisht njihen si "hotdogët e kuq". Kjo është e vështirë për t'u gjetur në vende të tjera, por mund të përdorni edhe salcice të Vjenës ose hot dog të viçit, të cilat kanë një nuancë të kuqërremtë në to.
Disa njerëz gjithashtu anashkalojnë hot-dogët dhe përdorin vetëm mish të konservuar Spam, i cili gjendet gjerësisht në supermarkete.
Vegjetarian
Nëse dëshironi ta bëni një pjatë vegjetariane, thjesht hiqni mishin dhe shtoni më shumë perime, si kërpudhat, kungull i njomë dhe patëllxhan.
Ju nuk mund ta bëni këtë pjatë vegane pa ndryshuar plotësisht pjatën. Hot dogët dhe mishi i bluar e bëjnë këtë recetë të veçantë.
Makarona
Spageti filipinase bëhet duke përdorur petë spageti, të cilat janë të gjata dhe të holla. Por nëse nuk keni spageti, mund të përdorni çdo lloj makarona si makarona, fusilli, rigatoni, apo edhe pene.
Unë rekomandoj një makarona të gjatë të hollë si linguine ose fettuccine për këtë recetë, sepse ato janë të lehta për t'u rrotulluar rreth pirunit tuaj dhe kanë një formë të ngjashme me spagetit e gatuar, kështu që ju ende merrni shijet dhe teksturat e spagetit të stilit filipinas.
Ketchup banane dhe salcë makaronash
Salca mund të bëhet edhe pa ketchup banane duke përdorur ketchup domate të zakonshme. Por arsyeja pse njerëzit e duan ketchup-in me banane është se i jep salcës një aromë unike, të ëmbël dhe të lezetshme.
Nëse dëshironi të bëni një salcë spageti më tradicionale me bazë domatesh, mund ta përdorni këtë recetë.
Ka edhe nga ata që pëlqejnë të shtojnë speca zile ose ullinj në salcën e tyre filipinase të spagetit.
Por salca tradicionale e spagetit në stilin filipinas bëhet duke përdorur ketchup banane dhe karota, kështu që ju përfundoni me një salcë të stilit të ëmbël.
Për ta bërë salcën më të holluar me ujë, mund të shtoni pak supë viçi, dhe salca nuk do të jetë aq e trashë.
erëza
Për erëza, mund ta mbani të thjeshtë me kripë dhe piper. Por ka një përzierje të veçantë erëzash filipinase që quhet Sarap Magjik, dhe shumë kuzhinierë shtëpiak e përdorin këtë kur bëjnë salcë spageti.
Filipinezët i shërbejnë edhe spageti-t e tyre me shumë e shumë djathë çedër të grirë. Ka edhe variacione të tjera ku djathi çedar i grirë shtohet direkt në salcë dhe gatuhet.
Lloji i djathit Velveeta është shumë i pëlqyer nga filipinasit. Ka edhe nga ata që përdorin forma të tjera djathi, si djathi parmixhano, i cili përdoret zakonisht për spageti italiane.
Si të shërbeni dhe hani
Kjo recetë spageti e stilit filipinas zakonisht shërbehet me një fetë hudhër të thekur ose bukë të thjeshtë. Mund të hahet si meze e lehtë ose merienda, si dhe si drekë ose darkë.
Zakonisht shërbehet në festat e fëmijëve në Filipine. Por mos u habitni kur gjeni këtë pjatë të thjeshtë por të shijshme në shumë ahengje filipinase si pjatë kryesore.
Në disa restorante në Filipine, ata ofrojnë ushqime spageti me një zgjedhje të supës ose sallatës anash.
Si të ruhet
Ky version i spagetit është një ushqim shumë i prishshëm. Mënyra më e mirë për të ruajtur mbetjet është t'i vendosni në frigorifer ose në frigorifer dhe t'i konsumoni brenda 2 ditësh.
Kur ruani spageti, vendosini në një enë hermetike.
Pjata të ngjashme
Spageti i stilit filipinas është mjaft i ngjashëm me llojet e tjera të spagetit kur bëhet fjalë për makarona dhe mish viçi ose derri. Megjithatë, salca e ëmbël dhe hot dogët janë një shtesë unike.
Ka disa pjata të ngjashme që mund të provoni, duke përfshirë:
- Spageti italiane bolognese: Kjo pjatë gatuhet me salcë domate dhe mish viçi.
- Spageti amerikane: Kjo pjatë gatuhet me salcë domate, mish viçi dhe qepë.
- Spageti japoneze: Kjo pjatë gatuhet me një salcë të ëmbël soje dhe mish viçi.
- Spageti kineze: Kjo pjatë gatuhet me salcë domate dhe fasule, mish derri të bluar dhe perime.
FAQs
Cili është ndryshimi midis spagetit italian dhe spagetit filipinas?
Kombinimi i shijeve të ëmbla dhe të shijshme në 1 pjatë është ajo që i bën unike spagetit filipinase. Ëmbëlsia e ketchup-it me banane, kripa e djathit dhe shija e mishit të grirë të viçit ose derrit, të gjitha bashkohen për të krijuar një pjatë të shijshme dhe unike me spageti.
Shtimi i hot dog-ëve është gjithashtu një prekje unike që nuk do ta gjeni në pjatat e tjera të spagetit.
Edhe pse kjo pjatë është mjaft e ngjashme me llojet e tjera të spagetit, ëmbëlsia e salcës dhe shtimi i hot dog-ëve e bëjnë atë në mënyrë autentike filipinase.
Spageti italiane (si bolognese, për shembull), gatuhet me salcë domate dhe mish viçi. Por nuk është e ëmbël dhe nuk ka ketchup banane në salcë.
A mund të përdorni Spam-in për të bërë spageti filipinase?
Po, mund të përdorni Spam-in për të bërë spageti filipinase.
Spam është një lloj mishi i konservuar që është bërë nga derri dhe proshutë. Është shumë popullor në Filipine dhe mund të përdoret si zëvendësim i mishit të viçit ose derrit në këtë pjatë.
Nëse jeni duke përdorur Spam, thjesht mund ta shtoni në salcë dhe ta gatuani derisa të nxehet. Nuk ka nevojë të gatuani Spam-in përpara se ta shtoni.
Mund të përdorni lloje të tjera djathi?
Po, në këtë pjatë mund të përdorni lloje të tjera djathi.
Djathi Cheddar është lloji më i zakonshëm i djathit që përdoret në spageti filipinase. Por mund të përdorni edhe mocarela, parmixhan, apo çdo lloj djathi tjetër që ju pëlqen.
Nëse jeni duke përdorur një lloj djathi tjetër, thjesht mund ta shtoni në salcë dhe ta gatuani derisa të shkrihet.
Pse spageti filipinas ka hot dog?
Shtimi i hot dog-ëve është një prekje unike që nuk do ta gjeni në pjatat e tjera me spageti.
Hot dogët janë një ushqim popullor në Filipine dhe shpesh përdoren si përbërës në shumë pjata filipinase. Ata u bënë të njohur gjatë periudhës së kolonizimit amerikan dhe që atëherë kanë qenë një element kryesor në kuzhinën filipinase.
Hot dogët i shtojnë pak ëmbëlsi dhe kripë gjellës dhe janë një shtesë e shijshme për spagetit. Ata kanë gjithashtu një ngjyrë të kuqe interesante që i bën të dallohen.
Shërbejini spageti filipinase për festën tuaj të radhës
Spageti i ëmbël filipinase vazhdon të jetë një pjatë tradicionale dhe e dashur për filipinasit në mbarë botën, kudo dhe kurdo që hahet.
Është një kuzhinë që u shfaq si rezultat i mungesës së përbërësve dhe ilustron se si ushqimi mund të ndryshojë për të përmbushur kërkesat e një popullsie në mjedise të reja dhe të larmishme.
Për më tepër, nëse nuk keni ngrënë ende spageti filipinase, duhet të provoni këtë shije të ëmbël të makaronave. Është lloji i ushqimit filipinas që duhet ta provoni!
Nëse dëshironi të mësoni më shumë rreth spagetit filipinas, atëherë shikoni ky artikull.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.