Recetë për biftekun më të mirë teppanyaki me hudhër
Sot duam të ndajmë një fileto të shijshme biftek me recetë hudhër mund ta përgatisni vetë teppanyaki skarë në shtëpi, që do t'ju bëjë të harroni se jeni në shtëpi.
Bifteku i filetos ndryshon nga biftekët e tjerë sepse ky lloj i veçantë mishi pritet nga pjesa e pasme e lopës (në mes të seksionit), e cila ka më shumë mish pa yndyrë sesa yndyrë. Është shumë e shijshme nëse bëhet siç duhet!
Nëse doni të gëlltisni diçka ekzotike në skarën tuaj teppanyaki në shtëpi, atëherë mund të jetë gjithashtu bifteku i zallit me gjalpë hudhër.
Përzierja e krijuar me kujdes do t'ju bëjë të ndiheni sikur jeni në një restorant duke shijuar vaktin më klasik ndonjëherë. Pra, le të zhyten menjëherë.
Ka një shije krejtësisht të ndryshme nga ajo këtë recetë viçi Misonoko që kemi. Kjo recetë është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe me skarën tuaj teppanyaki në shtëpi, nuk do të gaboni kurrë në gatimin e diçkaje aq të shijshme sa ato biftekët me fileto të servirura në restorante me 5 yje.
Enët e bëra duke përdorur këtë skarë janë gjithmonë me pak yndyrë dhe shumë të lehta pasi nuk përdorin shumë vaj për të arritur rezultate të shijshme.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Biftek Teppanyaki Sirloin me gjalpë hudhër
Përbërësit
- 8 oz biftek xhingël (Biftek 2x 4oz, i tharë i thatë)
- 3 tbsp Gjalpe pa kripe
- 1 tbsp Hudhër (e grirë ose 4 thelpinj hudhre)
- 1 tbsp Vaj ulliri
- 1 tbsp Majdanoz i freskët (copëtuar)
- Kripë dhe piper (për shije)
Udhëzime
- Përzieni gjalpin, majdanozin dhe hudhrën dhe lërini mënjanë.
- Nxehni paraprakisht tuajin skarë teppanyaki në varësi të asaj se si i dëshironi biftekët tuaj (duke ndjekur udhëzimet tona më lart)
- Lyejeni lehtë skarën dhe biftekët me vaj. Pastaj spërkatni kripë dhe piper bujarisht.
- Grijini biftekët e zinxhirit për 4-5 minuta për të marrë një ngjyrë kafe dhe më pas gatuajini sipas gatimit tuaj të preferuar.
- Pasi të jetë bërë, përhapeni përzierjen e gjalpit mbi biftekët dhe lëreni të pushojë për 5 minuta.
- E fundit por jo më pak e rëndësishme, shijoni biftekun tuaj të shijshëm teppanyaki me skarë me një prekje hudhre!
Ushqim
Konsiderata për të arritur biftekun më të mirë të zinxhirit të pjekur në skarë
Ju do të duhet të vendosni skarën tuaj rreth 15 minuta para se të filloni të piqni biftekun e zinxhirit.
Sigurohuni që pjatat tuaja të skarës të jenë të pastra në mënyrë që të parandaloni që prerjet tuaja të mishit të mos ngjiten në skarë.
Ngrohni skarën në mënyrë që të skuqen dhe të skuqen skajet. Për ta bërë këtë ju do të keni nevojë që skarë juaj të jetë shumë e nxehtë (diku rreth 450 ° F), vetëm ngadalë tundni dorën disa centimetra mbi skarën tuaj për të gjetur zonat më të mira të nxehta.
Përdorimi i darë (kemi disa të shkëlqyera në udhëzuesin tonë të blerjes), zhytni një peshqir letre në pak vaj dhe lyejini pjatat tuaja para se të filloni të pjekni në skarë. Kjo do ta bëjë procesin më të lehtë, por siç do ta shihni më poshtë nuk do të përdorim shumë.
Në të njëjtën kohë kur përgatitni skarën tuaj (ose më parë nëse doni të jeni gati në kohë), nxirrni biftekat tuaja dhe lërini të pushojnë për 15 minuta në temperaturën e dhomës.
Më pas, fshijini ato me një peshqir letre. Kjo do të ndihmojë në sigurimin e kërkimit të përsosur.
Ju mund ta rregulloni biftekun tuaj të zinxhirit sipas dëshirës tuaj. Mos ngurroni të përdorni kripë dhe piper, pluhur djegës, pluhur hudhre, paprika ose qimnon. Ju gjithashtu mund të përdorni pluhurat e gatshëm për marinadë atje.
Për këtë recetë në veçanti, kripa dhe piperi janë të mjaftueshme pasi shija jonë do të qëndrojë në përzierjen e gjalpit të hudhrës, por mos ngurroni ta personalizoni sipas shijes.
Lexoni gjithashtu: këto janë recetat tona më të mira të biftekut teppanyaki për t'i provuar
Ne do të shmangim përdorimin e një piruni të Barbecue në këtë recetë pasi shpimi i biftekut do të lëshonte ato lëngje të shijshme. Pra, në vend të kësaj, ne do zgjidhni darë për ta rrokullisur mishin një herë ndërsa është duke u pjekur në tigan.
Kjo do të ndihmojë në formimin e kores së shijshme që ne e ndjekim. Sapo t'i hiqni lehtësisht nga skarë, ata janë gati!
Hiqini ato nga skarë dhe shtoni bujarisht përzierjen e gjalpit të hudhrës. Jo vetëm që do të keni një biftek të shijshëm të aromatizuar sipas dëshirës tuaj, por gjithashtu do të keni gjalpë hudhre të shijshëm duke i mbushur me shumë më tepër shije.
Para se të filloni të copëtoni, sigurohuni që bifteku të pushojë për rreth 5 minuta në mënyrë që të thithë hudhrën dhe të gjithë lëngshmëria të mbetet brenda saj.
Si të dini se si është bërë bifteku juaj:
Ne duam që ju të keni biftekun më të mirë të fileto të zi ndonjëherë, kështu që ne duam të ndajmë disa këshilla për të ditur kur bifteku juaj është bërë ashtu siç e preferoni:
- Për të marrë një biftek të rrallë, temperatura e brendshme do të duhet të jetë rreth 140 ° F. Mund të jeni të sigurt sepse struktura do të jetë e butë dhe do të ruajë një prerje kur e shtypni.
- Për të marrë një biftek të rrallë mesatar, temperatura e brendshme do të duhet të jetë rreth 145 ° F. Ju do të vini re një strukturë të butë, por me një aromë të shtuar.
- Për të marrë një biftek të mesëm, temperatura e brendshme do të duhet të jetë rreth 160 ° F. Ju duhet të vini re se ndjenja e pranverës tani është më e fortë, pasi çdo prerje në mish do të kthehet shpejt.
- Për të marrë një biftek të bërë mirë, temperatura e brendshme do të duhet të jetë rreth 170 ° F. Ju do të vini re se mishi është i fortë.
Dhe kjo eshte. Nëse ju pëlqen stili tepanjaki i gatuar me mish, sigurohuni që ta bëni shikoni recetat tona të derrit teppanyaki si.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.