Sushi pa peshk ose ushqim deti: Recetë e shijshme tofu & më shumë mbushje
Kur ju mendoni sushi, ideja e parë që ju vjen në mendje është ndoshta një rrotull me peshk të papërpunuar ose ushqim deti.
Por a keni ditur për të gjitha varietetet e shumta të shijshme të perimeve? sushi rrotulla pa peshk?
Në këtë artikull, unë do t'i hedh një vështrim rrotullës time të preferuar të sushit vegan, plus disa nga varietetet më të njohura të sushit pa peshk ose ndonjë lloj ushqimi deti!
Nëse pyesni miqtë tuaj, "a doni të rrëmbeni sushi?", mund të merrni përgjigje si "Unë nuk ha peshk të gjallë" ose "Unë jam alergjik ndaj butakëve".
Edhe nëse nuk ju pëlqen peshku, nuk mund të hani peshk ose jeni vegan, prapëseprapë mund të merrni sushi të shijshëm me një nga këto opsione të shumta!
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Opsionet më të mira të sushit pa peshk
Mos harroni për këto opsione të famshme:
- Roleta vegjetariane me avokado dhe kastravec
- Rrotulla pule Teriyaki
- Rrotulla vegane
- Rrotulla të derrit të tërhequr në BBQ
- Rrotulla me salcë lakër
Vetëm për të përmendur disa nga alternativat sushi të peshkut në dispozicion!
Si quhet sushi pa peshk?
Nuk ka asnjë emër për sushin pa peshk në përgjithësi, por rrotulla vegjetariane më e njohur është kappa lemur, ose rrotullën e kastravecit, e cila është një element kryesor në shumë restorante japoneze. Këto role kanë një shije të freskët dhe të lehtë, e cila jo vetëm që është e mrekullueshme për qiellzën, por janë edhe të dobishme për shëndetin tuaj!
Një tjetër opsion i njohur është sushi me avokado, të cilin mund ta gjeni pothuajse në çdo restorant sushi.
Ndoshta keni dëgjuar edhe për sushi gustator të bërë me viçi Hida, një prerje e butë dhe e shijshme e mishit nga rajoni Gifu i Japonisë.
Në këtë postim, do të mësoni të bëni vegan të lehtë, por të shijshëm tofu Roleta sushi, të mbushura me perime të shijshme dhe të mbushura me lakërishtë dhe salcë wasabi.
Si të bëni sushi pa peshk
Le të shohim recetën time të preferuar të sushit pa peshk.
Recetë për rrotullat e sushit vegan dhe tofu
Pajisje
- Rroba bambuje
Përbërësit
- 4 gota oriz sushi ose oriz me kokërr të shkurtër
- 4 fletë nori fletë alga deti
- 2 tbsp uthull oriz
- 1 tbsp kripë kripa e detit preferohet
- 1 tbsp sheqer
- 1 yam (ose patate e ëmbël)
- 2 i vogël karota
- 1 kastravec
- 1 avokado
- 2-3 copë e tofu i skuqur
- 1 grusht krisur uji
- Salce soje
- Farat e susamit e bardhë apo e zezë
- Xhenxhefil turshi
Udhëzime
- Përgatitni orizin sushi duke e shpëlarë në ujë të ftohtë.
- Gatuani orizin në tenxhere duke e zier dhe gatuar në zjarr të ulët për rreth 20 minuta ose përdorni një tenxhere të menjëhershme dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 12 deri në 14 minuta. Orizi duhet të thithë ujin dhe të ketë një strukturë ngjitëse.
- Përzieni uthullën, sheqerin dhe kripën në një tas. Ngrohni atë në mikrovalë derisa të treten lëndët e ngurta.
- Në një tas të madh, përzieni përzierjen e uthullës dhe shtoni orizin e gatuar. Lëreni këtë përzierje të ftohet.
- Pritini perimet dhe tofu -n tuaj në feta dhe shirita të vegjël.
- Pritini pataten e ëmbël ose të ëmbël në shirita të hollë, spërkateni me vaj ulliri dhe piqini në një tigan për rreth 25 minuta derisa të zbuten. I ktheni në gjysmë të rrugës që të bëhen krokante.
- Ndërkohë që pjekja po piqet, skuqni tofun në një tigan për rreth 5 minuta ose derisa të bëhet krokante dhe e artë. Më pas shtoni salcën e sojës dhe përzieni mirë.
Mbështjellja e rrotullave të sushit
- Pasi të jenë bërë të gjithë përbërësit tuaj mbushës, është koha për të mbështjellë rrotullat.
- Vendosni çarçafët nori në dyshemenë prej bambuje me anën e ndritshme të kthyer poshtë.
- Mbushni një tas të vogël me pak ujë të ftohtë. Kjo do të përdoret për të lagur duart kur rrotulloheni.
- Vendosni një fletë letre nori mbi tapetin e bambusë dhe merrni afërsisht 1 grusht ose 1 filxhan oriz. E vendosim në mes të letrës nori.
- Lini 1-2 cm të fletës nori të zbuluar në krye sepse kështu do të vulosni rrotullat.
- Filloni të mbushni njërin skaj të fletës dhe vendosni shiritat e prerë hollë me kastravec, avokado, yam, karrota, tofu dhe pak lakërishtë në buzë (në fund) të fletës nori.
- Mos përdorni më shumë se 5 copë mbushëse ose rrotulla do të jetë shumë e plotë.
- Për të filluar rrotullimin, futni gishtat e mëdhenj nën dyshek dhe mbajini përbërësit në vend me gishtat tuaj dhe filloni të rrokulliseni me presion të lehtë. Lagini gishtat gjatë procesit.
- Rrotulloni fletën dhe priteni në gjysmë, më pas priteni në copa më të vogla, spërkateni me farat e susamit të thekur dhe shtoni salcë wasabi ose salcë soje shtesë. Shijoni sushin me xhenxhefil turshi për atë përvojë autentike të ngrënies.
Ushqim
Nga YouTube, këtu është edhe Kelyrin me një recetë të shkëlqyer sushi tofu:
Tani le të flasim për llojet e ndryshme të sushi pa peshk.
Oriz sushi dhe alga deti
Por së pari, le të flasim për artin bazë të rrotullave të mëdha të sushi: oriz sushi!
Është thelbi i rrotullës sushi. Marrja e duhur e përbërësit kryesor do të sigurojë sukses në prodhimin e sushit, edhe për fillestarët.
Orizi duhet të jetë oriz i bardhë me kokërr të shkurtër dhe duhet të ketë atë pamje margaritar.
Mënyra më e lehtë për të bërë sushi është me fletë nori, të cilat janë fletë të ngrënshme alga deti të mbështjellë tashmë të holla.
Mbushje të zakonshme sushi pa peshk
Mund të jeni krijues kur bëni sushi dhe përzieni të gjitha llojet e përbërësve jo të peshkut.
Nëse jeni duke kërkuar alternativa për peshk, shikoni këtë listë të përbërësve të njohur që mund të përdorni për të bërë sushi.
Mish
Për njerëzit që nuk i pëlqejnë peshku dhe ushqimet e detit, pothuajse të gjitha llojet e mishit mund të përdoren për të mbushur rrotullat e sushit:
- Mish derri: Mund të skuqet dhe të kombinohet me salcë teriyaki për të bërë role derri teriyaki.
- viçi: Viçi i zier përdoret për të bërë varietete sushi gustator.
- Pule: Mund të përzihet me avokado dhe karota për të bërë role pule teriyaki.
- Proshuto: Mund të kombinohet me parmixhan për të bërë një rrotull me frymëzim italian.
- Proshutë: Ka një sushi BLT të popullarizuar nga amerikanët që është bërë nga proshutë, marule dhe copa domate.
Rrotulla sushi vegjetariane dhe vegane
Ka mundësi të pafundme sushi vegan për njerëzit që zgjedhin të mos hanë produkte shtazore.
Pasi të filloni të kombinoni përbërësit, është e lehtë të përgatisni rrotulla të shijshme sushi që me siguri do t'ju pëlqejnë! Këtu janë disa ide për mbushjet:
- Kastravec turshi: Mund të bëhen role turshi dhe të kombinohen me perime të tjera turshi për të bërë një rrotull të plotë sushi me perime.
- Daikon ose rrepkë: Rrotullat e daikonit me perime bëhen me rrepkë/daikon, karrota dhe avokado.
- Tofu i skuqur: Tofu e skuqur mund të kombinohet me majonezë pikante japoneze ose salcë sriracha për një aromë intensive.
- Patëllxhan i pjekur: Patëllxhani duhet të kombinohet me qepe, xhenxhefil dhe oriz kaf (kam i gjithë ky artikull mbi patëllxhanët japonezë nëse dëshironi të mësoni më shumë).
- Vezë të fërguara ose të skuqura: Veza tamago është një recetë me vezë të fërguara që duket si sushi dhe është e mbështjellë me oriz dhe alga deti.
- Tempeh: Ky lloj sushi bëhet me tempeh të skuqur, avokado dhe kungull i njomë.
Më shumë përbërës për mbushjen e rrotullave të sushit
Nëse jeni duke kërkuar ide të reja për të mbushur rrotullat tuaja, provoni këto ushqime:
- Specat (të pjekur ose të freskët)
- Kacakë
- Qepë e karamelizuar
- Marule, rukola
- Patate e ëmbël ("satsumaimo") dhe yam
- mango
- panxhar
- Lakra (ose kimçi)
- Kërpudha të skuqura
- Sushi më i çuditshëm pa peshk: sushi me banane çokollatë fëstëk (e cila është më shumë një ëmbëlsirë sesa një pjatë kryesore)
Gjithashtu, shikoni gjërat e tjera që mund t'i zëvendësoni në restorantet sushi, si perimet në vend të tempuras së karkalecave.
Pyetjet e shpeshta rreth sushit pa peshk
A është i shëndetshëm sushi pa peshk?
Sushi pa peshk është po aq i shëndetshëm ose më i shëndetshëm sesa sushi me peshk. Një përmbledhje shkencore e vitit 2017 zbuloi se njerëzit që hanin fruta dhe perime kishin një rrezik 31% më të ulët të vdekjes. Një studim tjetër atë vit zbuloi se ngrënia e peshkut zvogëlon mundësinë tuaj për vdekshmëri me vetëm 14%.
A është sushi pa peshk vegan?
Shumica e sushit pa peshk është vegan, edhe pse ju keni disa opsione më të pazakonta sushi që përdorin viçin, derrin ose pulën. Plus, shumë sushi perëndimor përdorin krem djathi ose majonezë, të cilat përmbajnë produkte shtazore.
Opsionet miqësore për veganët do të ishin avokado, feta kastravec ose shkopinj karrote pa ato salca.
A mund të hani sushi pa peshk kur jeni shtatzënë?
Ju duhet të qëndroni larg peshkut dhe butakëve të papërpunuar ose të papjekur kur jeni shtatzënë, por ka shumë opsione vegjetariane që përdorin gjëra si avokado ose vezë në vend të peshkut të papërpunuar. Ndaj mos ngurroni të shijoni të gjitha kombinimet e shijshme kur të prisni!
Check out të gjitha opsionet e sushi që mund të hani ndërsa jeni shtatzënë këtu
Sa zgjat sushi pa peshk?
Sushi me peshk të papërpunuar nuk duhet të mbahet në frigorifer për më shumë se 24 orë. Por sushi pa peshk mund të ruhet për të paktën 3 ditë.
Pas kësaj, ajo do të humbasë lagështinë e saj, duke krijuar pika të thata sipër. Do të bëhet më pak e shijshme me kalimin e kohës.
A ka një rrotull Kaliforni peshk në të?
Një rrotull në Kaliforni shpesh do të ketë peshk në të. Ka patjetër ushqim deti sepse përdor shkopinj gaforre si mbushje, kështu që nëse është nga një bar i këndshëm sushi, do të ketë gaforre të vërtetë.
Por kuzhinierët e sushit shpesh i mbushin këto rrotulla me shkopinj imitues të mishit të gaforreve, të cilat janë bërë nga peshku i bardhë.
Pini sushi pa peshk!
Mos harroni se sushi është i shijshëm me të gjitha llojet e përbërësve përveç peshkut dhe ushqimeve të detit.
Ju mund të bëni sushi në shtëpi pa ndonjë mjet të veçantë dhe me një kosto shumë më të ulët se sa të hani jashtë në një restorant. Pra, filloni të rrotulloheni!
Lexoni gjithashtu: këto receta sushi orizi kafe janë jashtëzakonisht të shëndetshme
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
