Supë e shijshme me petë me ramen vegan [mos e humbisni shijen!]
Çfarë është më e kënaqshme se një nxehtë Ramen lëngje petë me përbërës të përzemërt si miso, tofu, kërpudha shiitake, perime dhe erëza shtëpiake?
Ushqimi i rehatshëm si ramen është një pjatë e përsosur kur jeni me nxitim, por dëshironi diçka që ju mban barkun plot.
Supa e menjëhershme me petë ramen është shumë e popullarizuar në Azi, dhe tani po fiton popullaritet edhe në Perëndim.
Megjithatë, asgjë nuk rreh ramen i freskët i bërë në shtëpi sepse është thjesht kaq mbushëse dhe e shijshme.
Receta që po ndaj me ju kërkon jo më shumë se 30 minuta për t'u përgatitur, dhe ajo mishëron të gjitha shijet unike të supës klasike ramen, por është vegan dhe të shëndetshëm.
Sekreti është kërpudha shiitake, e cila është aroma bazë për këto petë vegane. Sinqerisht, kjo recetë është e lehtë, kështu që edhe nëse nuk keni aftësi gatimi, mund ta vendosni këtë supë me siguri!
Ose mund të shtoni një supë vegan dashi nëse keni pak më shumë kohë dhe mund t'i kapni përbërësit, më shumë për këtë më vonë.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Recetë vegan ramen me tofu të skuqur
Përbërësit
- 8 oz petë Ramen vegan kontrolloni më poshtë recetën për sugjerime
- 3 tbsp vaj perimesh ose kanola
- 4 qepe te njoma i copëtuar
- 3 thelbet e hudhres prerë në të katërtat
- 20 kërpudha të thata shiitake
- 1 kub i vogël xhenxhefil integruar
- 34 oz supë perimesh
- 1.5 gota e ujit
- 1 tbsp paste miso e bardhë
- 2 tbsp salce soje
- 1 bllok tofu i skuqur ne vaj
- 2 grushta spinaq
- 1 bandë cilantro
- 1 karotë prerë në shirita/julienne
Udhëzime
- Në një tenxhere të madhe, ngrohni 2 lugë vaj gatimi në nxehtësi mesatare dhe të lartë.
- Shtoni hudhrën, xhenxhefilin dhe qepët e njoma dhe skuqini për rreth 2 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe.
- Shtoni kërpudhat shiitake dhe skuqini për disa minuta të tjera.
- Tjetra, shtoni ujin, lëngun e perimeve, pastën miso dhe salcën e sojës dhe lërini të ziejnë.
- Mbuloni tenxheren, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe lëreni supën të ziejë për 12 -15 minuta.
- Në këtë kohë, kapni një tenxhere më të vogël dhe ziejini petë për rreth 2 ose 3 minuta (ose sipas udhëzimeve të paketës). Pasi të kenë mbaruar petët, i kullojmë dhe i lëmë mënjanë.
- Ndërsa supa po vlon, ngrohni një tigan dhe skuqni bllokun e tofu për rreth 2 minuta në secilën anë në 1 lugë gjelle vaj. Vendoseni anash dhe pritini në kube të vegjël.
- Tani, pasi të jetë bërë supa, hiqni copat e xhenxhefilit dhe hudhrës me një pirun.
Vendoseni supën së bashku dhe zbukuroni
- Merrni tasat tuaj të servirjes dhe vendosni një pjesë të petëve, nja dy lugë përzierje supë. Garnizoni me disa karota, disa kube tofu, spinaq, cilantro. Për më tepër, mund të shtoni disa fara susami të thekur për skuqje.
Shënimet
Ushqim
Si ta ktheni këtë ramen vegan të thjeshtuar në një vakt të plotë
Kjo recetë e thjeshtë vegan ramen është e lehtë për tu bërë, por është gjithashtu e lehtë.
Nëse doni ta ktheni atë në një drekë ose darkë të mbushur me proteina, atëherë thjesht shtoni disa nga përbërësit që sugjerojmë më poshtë.
Yndyrnat e shëndetshme dhe proteina me bazë bimore do t’ju bëjnë të ndiheni më të ngopur për më gjatë dhe me siguri do të ndiheni të kënaqur me këtë pjatë!
Për ta bërë ramen vegan një vakt të plotë, me të gjitha përfitimet shëndetësore të ramenit jo-vegan, shtoni pak yndyrë të shëndetshme si një spërkatje me vaj susami dhe fara susami të thekur.
Sigurohuni që të shtoni disa perime që janë të pasura me fibra (shiko listën më poshtë) dhe shumë proteina me bazë bimore në formën e alternativave vegane të "mishit".
Alternativë "Mish" Vegan
Sigurisht, tofu është një alternativë e shijshme vegane ndaj mishit. Por, a e dini se ka disa të tjera që ia vlen të provohen?
Ja çfarë tjetër mund të përdorni si "mish" vegan.
Shtoni atë së bashku me tofu, ose zëvendësoni tofu me opsionet e shijshme më poshtë:
- Përtej mishit "Viçi" - prerë "viçin" në shirita dhe skuqeni në vaj të nxehtë për disa minuta derisa të marrë ngjyrë dhe shtojeni në ramen tuaj.
- Tofurky -përdorni këtë zëvendësues të detit me bazë soje për të shtuar shije shpendësh në ramen tuaj.
- tempeh -copëtoni këtë zëvendësues të mishit me bazë soje dhe gatuajeni si tofu.
- seitan -ky është një zëvendësues i mishit me bazë gruri me një cilësi të ngjashme me biftekun. Pritini atë në shirita dhe skuqeni për tasin tuaj ramen.
- Kërpudha të skuqura Shiitake - shërbejeni ramen me një pjesë të kërpudhave të skuqura dhe shtoni një shije të shijshme në ramen tuaj.
Përbërës alternativë për petët vegan ramen
Kjo recetë vegane është shumë e gjithanshme. Ashtu si përbërësi i proteinave, ju mund të zëvendësoni të gjitha perimet që kemi përdorur me ato që preferoni.
Këtu është një listë e perimeve për t'u përdorur në ramen tuaj vegan:
- Lakër
- leeks
- Bok choy
- Kërpudha të freskëta
- jalapeno
- Speca zile
- Brukseli
- Kështjellë
- Snap Bizele
- EDAMAME
- Brokoli
- lulelakër
- Fasule mungu
Ramen vegan erëza dhe mbushje
Disa njerëz përdorin përzierjen e paketuar të ramenit.
Sigurisht, është i përshtatshëm, por është plot kripë dhe përbërës të tjerë të dyshimtë, plot yndyrna të ngopura.
Realiteti është se nuk keni nevojë të hani ata përbërës për të marrë ramen me shije. Gjithçka që ju nevojitet është paste miso, dashi, soje, hudhër, xhenxhefil dhe pak vdekje (opsionale).
Rameni tradicional është bërë me stok dashi, të cilin mund ta gjeni në dyqanet ushqimore aziatike.
Por dashi vegan është gjithashtu i disponueshëm, dhe është bërë me kombu dhe shiitake të thatë kërpudha, por nuk përmban përbërës jo vegan, si karkaleca të thata dhe thekon bonito.
Check out aksionet vegan dashi në Amazon.
Sigurohuni që të shikoni postimi ynë në lidhje me alternativat më të mira dashi nëse doni atë shije të vërtetë ramen.
Nëse preferoni një aromë më të fortë umami, përdorni awase miso (një përzierje e bardhë dhe e kuqe) ose miso e kuqe (shije e fortë e fortë).
Mëso më shumë: Cilat janë llojet e ndryshme të misos? [udhëzues i plotë për miso]
Një zëvendësues i mirë për miso është paste kerri dhe harisa.
Ju gjithashtu mund të shtoni disa vdekje dhe uthull orizi për atë shije të thartë.
Mbushjet janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të zbukuruar ramen tuaj dhe për të sjellë më shumë shije. Pavarësisht nëse ju pëlqen diçka krokante, pikante ose e shëndetshme, ne ju kemi mbuluar.
Këtu janë opsionet kryesore për këtë pjatë vegan ramen:
- Farat e susamit të zi
- Farat e susamit të thekur
- Menma (fidane bambuje të kripura)
- Presh të copëtuar
- Qepë e skuqur krokante
- Copa alga deti
- Karanegi (presh pikante ose qepë)
- Lakër fasule (ato mund të jenë të papjekura)
- Misër
- Fletë djegës
- Patate të skuqura hudhre
- cilantro
- Majdanoz
Informacione ushqyese për ramen vegan
Rameni vegan është një ushqim i shëndetshëm sepse nuk përmban të gjitha yndyrnat dhe karbohidratet e homologëve të tij.
Një tas me këtë ramen ka vetëm 220 kalori, ndërsa rameni me mish ka pothuajse dyfishin.
Kjo pjatë përmban rreth 11 gram proteina, 35 gram karbohidrate dhe vetëm 5 gram yndyrë.
Ajo për të cilën duhet të jeni të kujdesshëm është zgjedhja juaj e petëve vegan ramen. Shumë petë të paketuara janë plot me natrium (kripë).
Nëse keni diabet ose jeni në dietë, duhet të jeni të kujdesshëm në lidhje me konsumin e kripës. Zgjidhni petë të ulëta të natriumit dhe kaloni çdo shtojcë shtesë të kripur.
Ju gjithashtu mund të kaloni tofu të skuqur dhe ta gatuani ose ta piqni në vend.
Në përgjithësi, ramen vegan është një burim i mirë i hekurit, manganit dhe vitaminave B.
Nëse e mbushni tasin tuaj me perime, pjata është një opsion i shëndetshëm dhe mund ta hani atë për drekë ose darkë mjaft shpesh.
Udhëzues për blerjen e ramen vegan
Ka disa petë vegane në Amazon që mund t'i përdorni për këtë recetë.
Këtu janë 3 rekomandimet e mia kryesore. Janë të lira dhe të shijshme!
- Dr McDougall's Right Foods Ramen Chicken Supë me PetëMe Kjo është një petë ramen e menjëhershme me shije "pulë". Pickshtë zgjedhja ime kryesore për të shkuar me këtë recetë.
- Nissin Top Ramen, DjegësMe Kjo është një pako autentike japoneze me petë me një aromë djegëse djegëse.
- Nongshim Së shpejti Supë me hajvan, VeggieMe Ramen e shijshme vegjetale e bërë nga përbërës veganë.
Përfundim
Kjo recetë dëshmon se mund të anashkaloni viçin, derrin dhe shpendët, e megjithatë të përfundoni me një supë të shijshme, të shijshme ramen.
Sekreti për ramen e mirë vegan është përzgjedhja juaj e perimeve, tofu, erëza dhe mbushje. Perimet shtojnë një dozë të mirë të vitaminave në këtë pjatë.
Ndërsa disa njerëz mund t'ju thonë se ramen është e pashëndetshme, realiteti është se nëse i kaloni erëzat e paketuara dhe i hani në moderim, është një pjatë e shëndetshme dhe e lezetshme.
E përkryer për netët e ftohta kur doni vetëm diçka të ngrohtë dhe mbushëse!
Po kërkoni më shumë pjata vegane? Provoni këtë Recetë e lehtë e vezëve të vezëve të fasuleve të kërpudhave me (pa vezë) Vetëm me vezë
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.