Cila zonë e Tokios është e famshme për Monjayaki? Rruga Monja Qyteti Chuo

Author: Joost Nusselder, autor i librit të gatimit The Essential Japanese plan planer vakt Përditësuar më 23 dhjetor 2020

Nëse jetoni diku tjetër në botë përveç Japonisë, ka shumë të ngjarë që kurrë nuk keni dëgjuar për Monjayaki; por nëse jetoni në Tokio, e dini që është një nga pjatat më të njohura në rajon.

Pjata është paksa e pazakontë, por sapo të mësoheni me të, do të gjeni se është mjaft e shijshme!

Ky artikull do t'ju japë informacion se çfarë është pjata dhe ku ta gjeni.

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Cila zonë e Tokios është e famshme për Monjayaki?

Nëse jeni duke kërkuar për një monjayaki të shijshëm, mund ta gjeni në restorante të ndryshme në zonën Tsukishima, që është në Chuo City Tokio. Në fakt, ekziston një rrugë e quajtur Monja Street që është shtëpia e mbi 70 restoranteve Monjayaki dhe, siç mund ta imagjinoni, është një destinacion shumë i popullarizuar turistik.

Çfarë është Monjayaki?

Monjayaki (e njohur edhe si monja) është një pjatë e zbukuruar në tigan, që është e njohur në rajonin e Kanto.

Kanto ndodhet në ishullin kryesor të Japonisë Honshu dhe ka qytetin aktiv të Tokios në qendër të tij.

Pjata shpesh krahasohet me Okonomiyaki e cila vjen nga rajoni Kansai, afër Osakës.

Të dy pjatat përmbajnë perime dhe ushqim deti, por Monjayaki ka një strukturë më të lëngshme për shkak të brumit të tij, i cili është një përzierje uji dhe aksioneve dashi.

Ashtu si Okonomiyaki, Monjayaki filloi në periudhën Edo të Japonisë. Monjayaki vazhdoi okonomiyaki dhe mund të gjurmohet në fillim të shekullit të 19 -të.

Atëherë përbëhej vetëm nga mielli dhe uji. Ishte skuqur lehtë, në krye me miso të shijshme dhe pastaj u mbështjell.

Filloi si një meze e lehtë për fëmijët, por me kalimin e viteve, ndryshime janë bërë për ta lejuar atë të tërheqë shijet më të sofistikuara.

Sot, ajo është e dashur nga një larmi njerëzish si të rinj ashtu edhe të moshuar.

Unë kam ky postim shumë i thelluar mbi dy pjatat nëse dëshironi të mësoni më shumë për këtë.

Në këtë postim, unë do të përqendrohem në pse dhe ku është kaq popullor.

Recetat për Monjayaki mund të ndryshojnë, por përbërësit kryesorë shpesh përfshijnë sa vijon:

• Ujë
• Miell
• Salcë Worcestershire
• Lakër
• Karkaleca të vegjël të tharë
• Tenkasu (këto copëza tempurash)
• Proshutë
• pras

Për të bërë monjayaki, filloni duke përzier miell dhe ujë në një tas. Përbërësit e tjerë përzihen në një tas tjetër.

Përbërësit e fortë vendosen në një tigan ose pjatë të nxehtë dhe zihen dhe priten me dy spatula teppanyaki grill.

Pasi përbërësit të jenë gatuar, ato formohen në një formë donuti. Pastaj brumi i përzier derdhet në mes dhe sillet në vlim.

Pasi të jetë përzier gjithçka, gatuhet plotësisht. Sipër i lyeni me salcat sipas dëshirës dhe shërbejeni.

Ku mund të marr Monjayaki?

Nëse jeni duke kërkuar për një monjayaki të shijshëm, mund ta gjeni në restorante të ndryshme në rrugën Monja, ka mbi 70 prej tyre atje.

Sidoqoftë, me kaq shumë restorante që shërbejnë të njëjtën pjatë, mund të jetë e vështirë të gjesh më të mirat. Këtu është një listë e disa prej të cilave duhet të kërkoni.

Cili është restoranti më i mirë monjayaki?

1. barazim: Kura është një nga restorantet më të njohur në Shën Monja dhe shpesh ka një radhë njerëzish që presin jashtë. Ata kanë një shumëllojshmëri të pjatave Monjayaki në menunë e tyre duke përfshirë Kura Special Monja e cila ka të gjithë përbërësit e veçantë si karkaleca, molusqe, oktapod, gaforre, misër, mochi dhe më shumë. Ata gjithashtu ofrojnë mbi 35 mbushje për pjatat e tyre monja.
2. Iroha: Ky restorant ka qenë i hapur që nga viti 1955 dhe ka dy lokacione të Shën Monja. Me kalimin e viteve është rritur për t'u bërë një nga restorantet më të famshëm Monjayaki në Tokio. Ajo ka disa artikuj unikë Monja në menunë e saj duke përfshirë Yuzu Monja dhe Curry Monja. Ato gjithashtu shërbejnë okonomiyaki.

Nëse ju pëlqen të jeni aventurierë me përpjekjet tuaja të kuzhinës, monjayaki është rruga për të shkuar.

Mund të provoni ta bëni atë në shtëpi ose mund të bëni një udhëtim në Shën Monja të Tokios për një përvojë më autentike.

Çfarë do të bëni për të kaluar monjayaki nga lista juaj e kovës?

Shikoni librin tonë të ri të gatimit

Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.

Provojeni falas me Kindle Unlimited:

Lexoni falas

Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.