Skewers karkalecash Miso (Yakitori)
Receta e karkalecave yakitori vjen e gjallë me shijet e sake, paste miso dhe mirin. Kjo bën një marinadë të shijshme që shton pasuri shtesë në karkaleca.
servings 4 racione
Kosto $ 20 +
Pajisje
- shkopinj bambuje për hell
Përbërësit
- 1 lb karkaleca jumbo peeled
- ½ filxhan ujë
- ¼ gota vdekje
- 3 tbsp paste miso e bardhë
- ⅓ gota uthull oriz
- ¼ gota kafe sheqer
- ¼ gota hir
- ½ lugë çaji pluhur xhenxhefili
- 1 lugë çaji pluhur qepë
Udhëzime
- Thithni hellet e bambusë në ujë për 30 minuta përpara se t'i grini në skarë për të parandaluar djegien e tyre.
- Përziejini të gjithë përbërësit për glazurën dhe ziejini në zjarr mesatar.
- Ulni zjarrin në minimum dhe ziejini glazurën derisa të trashet. Lërini mënjanë të ftohen.Marinoni karkalecat me glazurën dhe lërini për 15 minuta.
- Hidhni karkalecat në një hell ndërsa ngrohni paraprakisht skarën.
- Grijini karkalecat në skarë për 2 deri në 3 minuta në secilën anë. Lyejeni më shumë lustër në hell dhe herë pas here kthejeni nëse karkaleca duket e thatë.
Shënimet
Shënim: Mund të shtoni speca djegës ose speca shishito në hell për t'i dhënë gjellës një zing shtesë.