Такојаки са пилетином: како га направити код куће
Такоиаки је омиљена ужина коју можете пронаћи у јапанској кухињи и невероватно је популарна улична храна.
Šta je u Takojakiju, pitate se? Pa, nagoveštaj je u imenu. Kada rastavite reč, ona se direktno prevodi u hobotnica (tako) i na žaru (yaki), iako se obično samo prevodi kao „loptice od hobotnice“.
У суштини, то су слане куглице са пуњењем од хоботнице и преливене разним умацима.
Међутим, савремени Такоиаки долази са свим врстама креативних и узбудљивих надјева и комбинација.
Данас ћемо научити како направити једноставан пилетина Такоиаки. Ево шта ће вам требати.
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатноУ овом посту ћемо покрити:
Опрема
Рецепт за пилетину такоиаки
Састојци
Састојци за тесто
- 1 шоља чисто брашно
- 2 тсп прашак за пециво
- ½ тсп со
- 2 јаја
- КСНУМКС½ шоље дасхи стоцк
Попуњавање
- Пилетина (кувано по вашем укусу и исецкано на мале комаде)
- Бесплатно поврће, исецкано (популаран избор су млади лук, купус, шаргарепа, али све иде овде)
инструкције
- Сада када имате све своје састојке спремне, време је да направите мало пилетине Такоиаки!
- Почните тако што ћете направити тесто. Прво помешајте суве састојке, па брашно, прашак за пециво и со, а затим додајте преостале састојке и помешајте их у смесу. Желећете да ово тесто буде танко и млако, па ако вам смеса излази прегуста, слободно додајте још даши темељца или чак мало воде да бисте је разредили.
- Ставите тигањ или тањир такоиаки на ринглу и загрејте га на средњој ватри. Тепсију и све рупе обилно премажите уљем. Кад тигањ почне да се дими, време је за прављење лоптица.
- Тесто напуните до пола све рупе у посуди. Затим у то тесто додајте своју пилетину и избор поврћа и сипајте још смесе на врх, попунивши све рупе и прекривајући површину посуде док више једва можете разазнати појединачне рупе.
- Овде долази лукави део. Такоиаки да седи у тигању минут или два, само да се доња страна намести. Сада, штапићима или ражњем, или шта већ имате, почните да савијате прелив теста око сваке рупе, а затим окрећете лопту. Оставите то још неколико минута како би друга половина лоптица могла да се искрчи и лагано порумени.
- Када су обе стране готове, извадите Такоиаки на тањир и понављајте кораке 3-5 док не завршите све своје тесто и филове.
Можете да користите дасхи грануле да направите дасхи или пробајте један од њих уместо тога ови рецепти за даши
Преливи
Баш као што нема ограничења у погледу тога чиме пунити куглице теста, тако постоји и широк спектар прелива који вашем Такоиаки -у додају више укуса и укусности.
традиционални преливи, на пример, укључују пахуљице Бонито, Јапански ББК сос и Такоиаки сос. Међутим, видећете да је овде небо граница.
Направите срирацха маио и прелијте га по оним лошим момцима. Или шта кажете на мајонез и кари у праху? Тамо можете чак и посипати мало сира.
Такођер прочитајте: ево како да направите традиционалнији такоиаки са једним од ових рецепата
Варијације
Овај рецепт захтева основну кувану пилетину, али овај рецепт можете да промените тако што ћете направити терииаки пилетину и прелити куглице терииаки сосом.
Или можете да направите слатку и киселу пилетину или зачињену чили пилетину. Експериментишите са оним што имате код куће или пробајте нешто што раније нисте.
Изнад свега, забавите се са овим рецептом и немојте се превише разочарати.
Најтежи део овог процеса је овладавање техником преклапања и превртања, али уз мало стрпљења и вежбе, брзо ћете направити квалитетан Такоиаки!
Такођер прочитајте: можете ли замрзнути такоиаки да остане свеж?
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатно
Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.
