Да ли је суши добар за губитак тежине? 6 корисних савета
Суши је прилично добра опција за особе на дијети, али садржи неке састојке који могу мало дебљати.
Suši se uglavnom sastoji od 3 sastojka:
- Нори алге
- Зачињен бели лепљиви пиринач
- Попуњавање
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатноУ овом посту ћемо покрити:
Како наручити суши када покушавате да смршате
Ја сам велики фан сушија. Негде сам између оних који једу само кувану рибу и оних који радо конзумирају читав тањир сирових и неидентификованих морских плодова, без обзира шта би то могло бити.
Оно што ценим у свом сушију је разноликост.
Јапанско кување, а посебно суши, има добру репутацију за здраву храну. Већина људи га сматра нискокалоричном и безбедном, без обзира на то шта наручите. Али ипак морате бити опрезни да избегнете оне примамљиве.
Суши ресторани на својим јеловницима нуде много смањених и више калоричних производа. Тајна је у томе да знате како наручити суши када покушавате да смршате.
Када добијете мени, приметићете ове услове:
- Nigiri (mali komad ribe na pirinčanoj torti u obliku prsta)
- Maki (pirinač i filovi, riba, povrće, itd. umotani u nori ili alge)
- Sašimi (obična sirova riba)
Проверите опис састојака и почните тако што ћете погледати сирову рибу, лососа, ракове, опције од беле рибе и вегетаријанске или веганске кифлице.
Пази! Ако желите да избегнете калоријске бомбе, приликом наручивања сушија морате пазити на неколико речи.
Ево шта да радите:
- Izbegavajte sve što ima tempuru i hrskave teksture
- „Tempura“ znači pržena. Tempura škampi ili rolnice sa paukom imaju više od 500 kalorija svaka.
- Хрскаво подразумева пржене делове теста. Све што је „хрскаво“ значајно ће повећати садржај масти и калорија у ролат без икакве користи за ваше здравље.
- Izbegavajte sosove, dodatke i bilo šta začinjeno
- „Začinjeno“ sadrži majonez. Omiljena začinjena rolnica od tunjevine može imati dodatnih 100 kalorija u odnosu na standardnu rolnu od tunjevine maki, samo od začinjenog majoneza!
Бирање здравог суши пуњења
Sada, punjenje može biti bilo šta po vašem izboru. Dakle, sve dok odaberete zdravu opciju, prilično ste spremni!
Uvek možete izabrati samo krastavce i možda nekoliko kriški šargarepe, a i dalje bi bilo odličnog ukusa. Ali riba sa puno omega 3 može takođe biti odlična opcija!
Zdravstvene prednosti morskih algi u suši
Nori (ili morska alga) je bogata vlaknima i proteinima.
Takođe, sadrži vitamin B12, koji je teško naći u drugim namirnicama i pomaže u stvaranju DNK i održava ćelije zdravim. Ako ste anemični, biće vam drago da znate da su alge dobar izvor gvožđa.
Ali to nije sve! Nori je takođe izvor minerala, uključujući cink, tirozin i jod, koji promovišu zdravu funkciju štitne žlezde. Sada, vaša štitna žlezda uravnotežuje vaše hormone, a to je od suštinskog značaja jer dramatične promene u koncentracijama hormona takođe mogu dovesti do povećanja telesne težine.
Морске алге помажу у одржавању равнотеже и укључују пуно влакана без калорија као додатни бонус!
Bio sam zaista oduševljen kada sam ovo otkrio, a vlakna bez kalorija omogućavaju vam da se osećate sitim tokom dužeg vremenskog perioda, a takođe odlaže te iritantne napade gladi. Reci mi da to ne zvuči neverovatno!
Evo dr Erica Berga koji objašnjava prednosti pečenih morskih algi:
Здраве замене за бели пиринач
Beli pirinač se može zameniti pirinčem od karfiola sa visokim sadržajem vlakana koji je odličan za varenje. To čini da se brže osećate siti da biste smanjili potrošnju kalorija.
Ono što je takođe fantastično je da mnoge lokacije počinju da služe suši rolnice napravljene sa пиринач од карфиола. Restorani i lokali za poneti shvataju da su potrošači sve više zainteresovani za veganski suši, kao i za niskokalorični i zdravi suši.
Куиноа takođe može biti zamena za pirinač. Sadrži mnogo vlakana i takođe ne sadrži gluten! U restoranima koji služe suši, to je zvezda u usponu.
Такође можете направити суши браон пиринач, што помаже, али и даље морате пазити колико комада једете. Нисам видео толико ресторана који га служе, што је штета јер је смеђи пиринач здравији.
На крају, али не мање важно, арборио пиринач, koji je zapravo pirinač za rižoto, tajna je za domaću kuhinju. Ali nisam siguran da je zaista tako ukusno u sušiju.
Арборио пиринач има антиоксиданте који помажу у убрзању метаболизма, што може увелико помоћи у процесу мршављења.
Uz sve što radite ili jedete, previše nije korisno za vas. I dalje morate biti svesni koliko jedete, čak i sa svim dodatnim bonusima gubitka težine jedenjem sušija.
Suši je zavodljiv i možete pojesti do 20 komada sušija ili više pre nego što to i shvatite. Moram da naglasim da iako je lepo, treba ga držati na maksimalno 12 komada. Suši rolna ima 6 komada tako da možete da izaberete 2 vrste rolni i one će vas zasititi!
Bez obzira da li ste muškarac ili žena, nije važno koliko ste pojeli jer da, jedenje hrane koja je odlična za gubitak težine, ali preterivanje sa previše jedenja samo bi poništilo uticaj!
Ако сте забринути због пиринча, možete jesti i sašimi, koji je samo sveže isečena riba i bez pirinča
Čini se da je kalifornijska rolnica napravljena od imitacije rakova, krastavca, avokada i pirinča uvaljana u alge najčešća stavka menija za početnike u sušiju. To je dobra opcija, jer je negde na sredini između niskog i visokog broja kalorija.
U zavisnosti od toga ko ga proizvodi, kalorije se mogu značajno razlikovati. Ali čini se da u proseku iznosi oko 250-300 kalorija po rolni od 6 komada.
Obratite posebnu pažnju na kombinacije kalifornijskih rolnica koje nude 3 kalifornijske rolnice, supu i salatu. Taj kompletan obrok može da sadrži više od 1,000 kalorija!
Suši rolnice sa povrćem ili ribom i bez dodatnih sosova ili majoneza, kao što su rolnice od tunjevine ili krastavca koje sadrže manje od 200 kalorija za 6 delova, su najmanje kalorijske maki rolnice.
Sa oko 300 kalorija po rolni su one kao što su losos avokado ili začinjena tunjevina. To su rolnice koje su „tradicionalne“.
Obično je tradicionalni i autentični japanski suši jednostavan i sadrži mnogo manje kalorija od amerikanizovanih verzija. Ovi drugi su često jedinstveni, poput filadelfijskog sira i rolnice od lososa, ali taj ima više kalorija zbog krem sira.
Takođe, jedinstveni i zapadnjački komadi sušija su mnogo veći i njihov broj kalorija je mnogo veći.
Такођер прочитајте: јесте ли већ пробали суши јегуљу? Неки кажу да има укус сировог лососа, други сома. Откриј више
Najveća tajna smanjenja kalorija je da naručite naruto maki rolnicu bez pirinča koja je riba i povrće umotano u tanko isečen krastavac.
Za one koji zaista pokušavaju da produže svoje obroke, ovo je opcija sa visokim sadržajem proteina i malo ugljenih hidrata. Naruto maki rolnica od tunjevine, lososa i avokada sadrži oko 110 kalorija i 13 g proteina.
U zavisnosti od vrste ribe, nigiri suši u proseku sadrži oko 40-65 kalorija po komadu. Ovo je dobra, zdrava i niskokalorična opcija.
Такођер прочитајте: ово је број калорија за најпопуларније врсте сушија (не паничите!)
Bela riba, brancin i rakovi su obično na donjem kraju spektra. Više kalorijski punjenja uključuju masne ribe kao što su jegulja, skuša i losos. Ali losos nije problem; to su ostali sastojci koji se kombinuju sa njim.
Sa tačke gledišta kalorija, sašimi je pobednik, a svaka unca sirove ribe ima između 25-40 kalorija. U idealnom slučaju, uz neke od mojih odobrenih priloga, možete preskočiti pirinač i završiti svoju večeru:
- Salata (obavezno zatražite bilo kakve prelive sa strane): Nemojte koristiti previše dresinga; samo umočite svoje štapiće u to i smanjićete mnogo kalorija.
- Едамаме: ½ шоље = 100 калорија, 3 г масти, 9 г угљених хидрата, 5 г влакана, 8 г протеина
- Salata od morskih algi je iznenađujuće niska u kalorijama. Prosečna restoranska porcija sadrži od 45 do 70 kalorija, u zavisnosti od izvora. Osim toga, morske alge su zdrave i zasitne.
- Мисо супа: 1 шоља = 40-50 калорија, 1.3 г масти, 5.3 г угљених хидрата, 1.1 г влакана, 3-4 г протеина
Општи савети за наручивање здравије опције
Ako izaberete suši od pirinča, tražite smeđi pirinač. Iako je kalorijski sadržaj u osnovi isti, imaćete koristi od neke dodatne ishrane i vlakana za punjenje.
Uprkos dodavanju više kalorija, sastojci kao što su losos i avokado daju masnoću zdravu za srce. Ne plašite se sušija od lososa, ali izbegavajte krem sir i začinjeni majonez.
Sada za najbolji savet sa liste: tražite da se vaše maki rolnice iseku na 8 komada umesto na 6 kad god je to moguće.
Da li se ikada osećate kao da je svaki komad suši rolne prevelik da vam udobno stane u usta? I nema načina da ga nežno pregrizete na pola, zar ne? Dakle, ovo rešenje će funkcionisati savršeno.
Увек тражим од ресторана да ми исече кифлице на 8 комада (неке ролне које се обично не исеку на 6 неће се лако исећи на 8 као веће јединствене ролице).
Dobićete savršeno oblikovan zalogaj i sada izgleda kao da imate više hrane za istu količinu kalorija. Win-win!
Napomena: oni koji često konzumiraju suši, posebno ahi tunjevinu, moraju da budu svesni sadržaja žive, posebno žene u reproduktivnom dobu i deca (koje ionako ne bi trebalo da jedu sirovu tunjevinu).
Такође погледајте ови невероватни јапански рецепти са лепињама на пари
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатно
Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.
