Савршено хрскав лецхон бабои: Цебу рецепт са јединственим састојцима
Лецхон је за прославу као што је пиво за испијање забаве. Од фешта и Ноцхе Буена до венчања и скоро сваке прилике, они никада неће бити потпуни без овог јела!
Својом хрскавом кожом и сочним месом увек успе да сваку прославу учини величанственијом. Људи ће сигурно заборавити да постоје и друге ставке на менију и формирати ред право до лецхона.
Данас ћу гледати овај рецепт за лецхон бабои Цебу за вас да пратите на свим предстојећим прославама!
У овом рецепту ћемо схватити да да, лецхон бабои сваку прославу чини величанственијом. Али и сама припрема је велика!
Ако сте из провинције, заправо ћете имати приступ свињама у дворишту да се припремите за јело.
Међутим, ако немате приступ живим свињама, увек можете отићи до месаре и купити целу свињу припремљену специјално за лецхон бабои.
Такође погледајте овај хрскави рецепт за прављење пецива за направити
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатноУ овом посту ћемо покрити:
Ствари које треба узети у обзир за припрему лецхон бабои-а
- Након исцеђивања свиње, уклоните јој унутрашњост и оперите унутрашњост, а затим јој одвојите длаке лаганим спаљивањем.
- Након што се уверите да су све длаке нестале, поново добро оперите целу свињу. Уверите се да нема трагова унутрашњости и косе.
- Следи зачињавање свиње и то укључује мешање пуно соја соса, соли, белог лука, црног лука, бибера и зачина и прање свиње овом мешавином. Будите веома великодушни у овом делу.
- Овом мешавином такође трљајте свињу изнутра и споља.
- Наставите са пуњењем свињског стомака лимунска трава да се избори са њеним мирисом и видео свињу како се затвара.
- Набодите прасе бамбусовом мотком и пеците на дрвеном угљу. Док се пече, можете га с времена на време премазати биљним или палминим уљем да би имао изразит сјај.
- Након што је печено, сада можете исецкати свињу и послужити је својим гостима или је донети целог за велики сто.
- Ово је компликован рецепт, али и веома користан. Ово ће увек бити савршено на свакој прослави и увек ће бити омиљено међу Филипинцима!
Такођер прочитајте: овако се прави кавали верзија лецхона
Тешко је признати да пре него што поједем лечон, ја га заправо прво видим као цвилећу, веома живу свињу.
Да, то вам значи провођење лета из детињства у провинцији. Ви заправо видите фармске животиње које се кољу да бисте их касније појели! :)
Како направити савршен лецхон (лецхон Цебу)
Састојци
- 1 цео домаћа свиња (жива тежина 18-20 кг)
- Сол и црни бибер по укусу
- Соја сос
За глазуру:
- 1 литара Вилењак - Sprite
За надев:
- 10 пакети лимунова трава (танглад)
- ¼ шоља Звезда анис
- 6 ком ловор или ловорово лишће исећи на мале делове
- 5 шоље згњечени бели лук
- 2 kg листови зеленог лука
- 8 ком преполовљене саба банане напола кувана кроз кључање
инструкције
- Прво, обријајте фоликуле длаке свиње и уклоните унутрашњост. Исперите свињу и уверите се да у стомаку више нема грудвица крви.
- Затим утрљајте унутрашњост сољу и бибером, укључујући и тело.
- Утрљајте мало соја соса на унутрашњу страну стомака.
- Напуните стомак саба бананама, анисом, листовима зеленог лука, згњеченим белим луком и ловоровим лишћем.
- Затим ставите лимунску траву у средишњи стомак и зашијте стомак, пазећи да ниједан састојак не исклизне.
- Набодите прасе бамбусовим мотком средње величине и пеците га на врелом угљу. Не стављајте угаљ директно испод стомака свиње, већ са обе стране, полако окрећући свињско печење.
- Док полако печете прасе, с времена на време га глазирајте Сприте-ом користећи сунђер. Ово ће кожу учинити додатно хрскавом.
- Пеците пар сати док месо не омекша. Немојте прекувати.
Исхрана
Да ли вам се свиђа овај рецепт за лецхон бабои? Онда не заборавите да оставите своје идеје и коментаре испод. Молимо да овом чланку дате рецензију/оцену!
Сада погледајте овај видео ИоуТубер Цхоосе Пхилиппинес да бисте их видели у акцији, како кувају лецхон бабои:
Такођер прочитајте: савршен рецепт за лиемпо са пуњеним лецхон свињским трбухом
Послужите тањир или два лецхон бабои
Ово је масно јело, због чега додавање неких прилога може употпунити његово богатство.
Уз то, одвојите време да кувате ово јело да бисте открили његове невероватне укусе. Дефинитивно ће бити хит!
Такође погледајте овај рецепт за свињску хумбу, укусни филипински слатки, слани и кисели свињски стомак
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатно
Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.