Kanikama: Lithupa Tsa Qalo Tsa Khalabe ea ho etsisa

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka September 1, 2022

Kanikama kapa kamaboko crab ke mofuta oa kuku ea Japane ea tlhapi. E entsoe ka surimi, mofuta oa tlhapi e chekiloeng, ’me hangata e na le ’mala o pinki kapa o mofubelu. E reretsoe ho tšoana le nama ea makhala 'me e nkoa e le ho etsisa nama ea makhala.

Lithupa tsa makhala (ho etsisa nama ea makhala, lithupa tsa lijo tsa leoatleng, krab) ke mofuta oa kamaboko, lijo tsa leoatleng tse phehiloeng tse entsoeng ka nama ea tlhapi e tšoeu e halotsoeng hamonate (surimi), e bōpehileng joaloka nama ea leoto ea lehloa kapa lekhala la sekho sa Japane.

Li-crab flakes li sebelisa motsoako o tšoanang ho etsa li-flakes ho e-na le lithupa tse tšoanang le nama ea makhala kapa nama ea lobster.

Hangata Kanikama e sebelisoa e le ho tlatsa kapa ho tlatsa sushi, hape e ka fumanoa ka sopho le lijana tse ling.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

"kanikama" e bolela'ng?

Kanikama e khutsufalitse kani-kamaboko 'me ha e le hantle e bolela "likuku tsa tlhapi ea crab", "kani" ke lekhala ka Sejapane 'me "kamaboko" ke likuku tsa tlhapi. Kahoo ke likuku tsa tlhapi tse reretsoeng ho shebahala le ho latsoeha joaloka nama ea makhala, le hoja ho se na lehlaka ho tsona.

E na le tatso ea kanikama joang?

Kanikama e na le tatso e bobebe, e monate e nang le tatso ea tlhapi hanyane. Sebopeho se hlafuna ebile se na le rabara hanyane.

Ha e latsoehe joaloka nama ea makhala ka maikutlo a ka, empa e kenyellelitsoe sejana e le ho tlatsa, ho tlatsa, kapa ho khabisa ho ka etsa hore sejana se shebahale se le theko e boima haholo 'me litlolo li kopane hantle.

Kanikama ke tlhapi ea mofuta ofe?

Kanikama e entsoe ka surimi, e leng mofuta oa tlhapi e halikiloeng. Motsoako o ka sehloohong oa surimi hangata ke pollock kapa hake. Hangata e natefeloa ka letsoai, MSG le li-seasoning tse ling.

Kanikama e ntle ka ho fetisisa eo u ka e rekang

Ke rata ho sebetsa le 'na lithutsoana tsena tse kholoanyane tsa makhala tse tsoang Marutama Fisheries hobane ho thata ho fumana ba bang ba nang le tatso ea 'nete. Hape boholo bo boholo bo botle bakeng sa ho e kenyelletsa meqolong e meholo ea sushi:

(sheba litšoantšo tse ling)

Kanikama e simolohile kae?

Kanikama e qapiloe Japane ka 1974 ke Sugiyo Co. E ne e e-na le tokelo ea molao e le Kanikama, eo e neng e le mofuta oa flake ka nako eo, empa kapele Osaki Suisan Co e ile ea bona monyetla 'me ea etsa lithupa tsa ho etsisa lehlaka ka 1975.

Kanikama e etsoa joang?

Joale motsoako o bōptjoa hore e be lifate kapa lithupa ebe o chesoa ka mouoane. Hang ha e se e pholile, e se e loketse ho sebelisoa e le ho tlatsa, ho khabisa kapa ho khabisa lijana tse fapa-fapaneng.

Mokhoa oa ho boloka kanikama?

Kanikama e ka bolokoa ka sehatsetsing ho fihlela beke, kapa ka sehatsetsing nako e ka etsang khoeli. Ha e bolokiloe ka sehatsetsing, ho molemo ho e qhibilihisa ka sehatsetsing bosiu bohle pele u e sebelisa.

Phapano ke efe lipakeng tsa kanikama le kani?

Kanikama ke makhala a etsisang a entsoeng ka surimi, ha kani e le nama ea makhala ea sebele. Kani e na le tatso e monate le e thata haholoanyane. E boetse e turu ho feta kanikama.

Phapano ke efe lipakeng tsa kanikama le surimi?

Surimi ke motsoako o ka sehloohong oa kanikama. Ke mofuta oa tlhapi ea minced eo hangata e nang le letsoai, MSG le li-seasoning tse ling. Kanikama e bōpehile ka lithupa kapa lithupa ebe e chesoa ka mouoane.

Phapano ke efe pakeng tsa kanikama le snow crab?

Crab ea lehloa ke mofuta oa lekhala la 'nete, ha kanakama e le lekhala le entsoeng ka surimi. Crab ea lehloa e na le tatso e monate le sebopeho se tiileng ho feta kanikama empa u tlameha ho e lefa haholo bakeng sa lijana tse ling tse ke keng tsa khoneha.

Na kanikama e phetse hantle?

Kanikama e na le mafura a fokolang le lik'halori 'me ke mohloli o motle oa protheine. E boetse e na le calcium, tšepe le liminerale tse ling.

fihlela qeto e

Kanikama ke thupa e ferekaneng haholo le nama ea sebele ea makhala kapa mefuta e meng ea kamaboko. Empa ho monate ho eketsa sushi kapa lijana tsa hau leha ho le joalo!

Hape bala: ka tsela ena u arohanya kamaboko le narutomaki

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.