Recipe ea Surimi Onigiri
Surimi e theko e tlase, e monate, 'me e monate ebile e tsamaea hantle ka libolo tsa raese tseo u li ratang haholo: onigiri!
Litšebeletso 4 batho
ditjeho $2
metsoako
- 2 likotlolo raese ea lijo-thollo tse khutšoane tsa Japane e sa phehoang
- 2½ likotlolo metsi
- 1 tsp letsoai leoatleng
- 4 sheshe hlanya
- 4 lithupa surimi (tsena ha e le hantle li bitsoa kanikama)
- 2 tbsp kewpie Mayonnaise ea Japane
- 2 tsp peo ea sesame e ntšo e halikiloeng
litaelo
Ho lokisa raese e nang le mouoane
- Beha raese ea hau ka sekotlolo se seholo sa raese, ka bonolo e hlatsoe ka mokhoa o chitja, 'me u lahle metsi. Pheta ts'ebetso ena ka makhetlo a 3-4.
- Lumella raese hore e kene ka metsing ka metsotso e ka bang 30. Tlosa raese ka har'a sieve ea raese 'me u e lumelle hore e tsoe ka ho feletseng. Sena se lokela ho nka metsotso e ka bang 15.
- Joale kopanya raese le metsi ka pitseng e nang le botlaaseng bo boima, 'me ue koahele ka sekwahelo. Tlisa raese ho pheha ka mocheso o mofuthu.
- Hang ha metsi a phehile, fokotsa mocheso ho ea boemong bo tlaase, 'me u tsoele pele ho pheha ha u ntse u koahetse metsotso e ka bang 12 - 13, kapa ho fihlela metsi a kene ka ho feletseng. Ka mor'a metsotso e 12, bula pitsa ho bona hore na ho na le metsi, koala sekwahelo, 'me u tsoele pele ho pheha metsotso e meng.
- Tlosa pitsa ho tloha setofong ka sekwahelo, 'me u lumelle raese hore e lule metsotso e meng e 10. Ka mor'a moo, suthela raese poleiting e kholo 'me ue phalle ka scooper ea raese. E lumelle hore e pholile ka nako e itseng, kapa ho fihlela u khona ho e tšoara ka matsoho ntle le ho e chesa. Leha ho le joalo, ha ua lokela ho lumella raese hore e pholile ka ho feletseng.
Ho lokisetsa ho tlatsa surimi
- Khaola lithupa tsa surimi ho fihlela u e-na le likotoana tse nyane haholo. U hloka ho khona ho loma 'me u se ke ua ba le khoele e telele ea surimi e ntšang onigiri ea hau ha u ntse u hula.
- Kopanya surimi ka botlalo le mayo ea kewpie e le hore e fetohe thipa e teteaneng ea soso le nama ea makhala.
Ho lokisetsa onigiri
- Khaola maqephe a nori ka likarolo tse tharo.
- Kopitsa matsoho a hau ka metsi ho thibela raese ho khomarela matsohong a hau.
- Beha letsoai matsohong a hau ebe ue tlotsa ho le hasa liatleng tsa hau. Haeba u sebelisa letsoai la tafole, etsa bonnete ba hore u sebelisa halofo kaha ke letsoai le lengata ha le bapisoa le letsoai la kosher.
- Joale tšela raese e futhumetseng (hoo e ka bang 1/3rd ea senoelo) letsohong le le leng, 'me u kenye motsoako o mong oa ho tlatsa le o mong. Ebe, eketsa raese e 'ngoe ka holimo' me u sebelise matsoho a hao ho bōpa raese ka kgutlotharo. U ka sebelisa menoana e 3 (monoana o motona, index, le menoana e bohareng) ho etsa khutlotharo. Etsa bonnete ba hore matsoho a hau a tiile ho thibela onigiri hore e se ke ea oela. Hape, etsa bonnete ba hore ha u pete raese ea hau ka thata haholo.
- Sebelisa nori ho koahela onigiri ka lehlakoreng le leng. Ke e rata haholo ha nori e le sephutheloana se senyenyane, empa ho ntse ho e-na le raese e hlahang ka holimo.
- Fafatsa tse ling tsa peo ea sesame holim'a e 'ngoe le e' ngoe ea libolo tsa raese.
