Recipe ea nama ea kolobe ea binagoongan (nama ea kolobe e phehiloeng ka peista ea shrimp)
Nama ea kolobe Binagoongan ke sejo se hlabosang sa Mafilipino se nang le tatso e kholo ho kopantseng monate, bolila, le letsoai la bagoong alamang, ho bola ha nama ea kolobe le pungency e ekelitsoeng ea chili e tala le siling labuyo.
Litšebeletso 5 batho
ditjeho $8
metsoako
- 1½ lb nama ea kolobe / nama ea kolobe khaola ka bolelele ho li-slabs tse teteaneng tse 2-cm
- 6 cloves konofole e sithabetseng
- 1 tbsp letsoai
- oli ea limela bakeng sa ho hadika ha botebo le sauteeing
- 1 e nyenyane anyanese ho khethoa
- 1 tamati ho khethoa
- ½ senoelo bagoong alamang (letsoai, letsoai le entsoeng ka letsoai)
- 2 ho siling labuyo pepere e ntšo (ho ikhethela)
litaelo
- Beha mpa ea nama ea kolobe, li-clove tse 2 tsa konofolo, le letsoai ka pitseng ebe u eketsa metsi, a lekaneng ho koahela nama ea kolobe feela. Tlisa ho pheha le ho fokotsa ho omisa.
- Tsoela pele ho pheha ho fihlela nama ea kolobe e le bonolo, hoo e ka bang hora.
- Hlatsoa nama ea kolobe
- Metha 1/2 senoelo sa setoko sa nama ea kolobe 'me u boloke se setseng bakeng sa tšebeliso ea nako e tlang.
- Pat ea nama ea kolobe e omme ka lithaole tsa pampiri ebe u li khaola likotoana tse 2-inch.
- Tlatsa moahi kapa pitsa e nang le bonyane oli ea 2 cm le ho futhumatsa oli.
- Nama ea kolobe e tebileng e halikiloeng ka lihlopha tse nyane ho fihlela e sootho.
- Tšoaea ka strainer ebe u beha ka platter e nang le lithaole tsa pampiri.
- Chesa oli ka pane ka mocheso o mahareng-o phahameng.
- Etsa lieiee ho fihlela monko o monate ebe o nolofatsoa ka metsotso e 5.
- Kenya konofolo e setseng ebe u sesa ho fihlela e soeufala hoo e ka bang metsotso e 2.
- Kenya litamati 'me u phalle ho fihlela u nolofalitsoe, metsotso e ka bang 5.
- Kenya bagoong alamang, 1/2 senoelo sa nama ea kolobe, le chilies.
- Tlisa ho pheha le ho omisa metsotso e 5.
- Kenya mpa ea nama ea kolobe ebe u kopanya hantle.
- Sebeletsa.
