Recipe ea Lengua estofado (leleme la likhomo ka mongobo oa langa le le lej)
Lengua Estofada (eo hape e bitsoang Lengua Estofado) ke sejana se nosetsang molomo se entsoeng ka leleme la likhomo le metsoako e joalo ka li-mushroom, lihoete le litapole.
Litšebeletso 6 batho
Li-calories 787kcal
ditjeho $8
metsoako
- 3 lbs Leleme la poho (e hloekisitsoe, e phehiloe, e tlosoa letlalo ebe e tšeloa lesela le lesesaane)
- 10 maqheka tlokotsi kapa lilamunu tse kholo tse 3-4, lero le tlhotliloeng
- 2 tsp senoko sa nama
- 4 mahlaka tanglad (lemongrass) mene le tlamiloe
- 1 ka Puree ea tamati (1/2 e ka khona haeba e le kholo)
- 1 ka tamati e halikiloeng
- 2 tsp konofole ho nkoa
- 1 khōlō anyanese ho khethoa
- 1 khōlō pepere e khubelu ea bell sliced
- 2 maqheka nama ea khomo bouillon cubes
- 1 ka Li olivi tse nts'o li tšetsoe ka halves
- 2 makotikoti li-mushroom tse tšoeu sliced
- ½ senoelo tsoekere e tšoeu kapa e sootho
- 2 tbsp spagli sa oyster
- 1 senoelo oli e phehang
- 5 likotlolo metsi
- 3 mahlaka liiee tse ncha tsa selemo ho khethoa (ho ikhethela bakeng sa ho khabisa)
litaelo
- Tsamaisa leleme la likhomo ka lihora tse 2-3 ho calamansi (kapa lilamunu) le linoko tsa nama.
- Pheha leleme la likhomo ka marinade e eketsang tanglad le metsi a lekaneng ho koahela nama. Pheha ka lihora tse 1-2 ho fihlela nama e le bonolo.
- Hlatsoa leleme metsing a hloekileng, hloekisa letlalo ebe u ebola. Boloka ka har'a sehatsetsi lihora tse 1-2, sena se tla etsa hore leleme le tiee hape ho be bonolo ho le arola.
- Selae tšesaane ha u sebeletsa boholo.
- Sauté eiee e khethiloeng le konofolo ea minced.
- Kenya Leleme la Khomo ebe u pheha metsotso e seng mekae
- Kenya puree ea langa le le lej, tamati e halikiloeng, kube ea nama ea khomo, tsoekere le metsi ebe u omella ka hora.
- Ka pane e arohaneng, futhumatsa oli e phehang ebe u hadika litapole. Behella ka thoko
- Ka pane e le 'ngoe ho ne ho halikiloe litapole, tlosa oli e fetelletseng' me u tlose li-mushroom.
- Kenya moriana oa oyster ebe u behella ka thōko
- Hang ha leleme la Ox le le bonolo, eketsa letsoai, pepere, pepere e khubelu ea tšepe le mohloaare o motala.
- Ema ka metsotso e 5-10.
- Haeba leleme le ntse le se bonolo, fetisetsa tsohle ho moapehi ea liehang ebe o pheha metsotso e meng e 30 ho isa ho hora mocheso o phahameng.
- Sebeletsa chesang le raese.
Nutrition
Likorolo: 787kcal
