Na Asia Vegan-Friendly? Tataiso ea ho ea China, Japane, le Philippines

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 3, 2022

Nalane ea veganism Asia e telele ebile e rarahane. Ha se feela ka lijo, empa hape le ka bolumeli.

Tloaelo ea ho ja nama Asia e qalile mehleng ea Leloko la Zhou ka 256 BCE ha e ne e nkoa e le mabothobotho a fumanehang ho barui feela. Le hoja tšebeliso ea nama Chaena ea kajeno e eketsehile, e ntse e nkoa e le monate.

Tataisong ena, ke tla u isa nalaneng ea veganism Asia, ho tloha mehleng ea khale ho fihlela kajeno. Hape, ke tla arolelana lijana tse ling tse tsebahalang haholo tsa vegan sebakeng sena.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Phetoho ea Vegetarianism le Veganism Asia: Ho Sheba Nalane le Bolumeli

• Meroho le meroho Tšebeliso e na le histori e telele Chaena, ho tloha mehleng ea Zhou Dynasty (1046-256 BCE).
• Nakong ena, ho jeoa ha nama ho ne ho nkoa e le ntho ea boiketlo 'me e fumaneha feela ho barui.
• Tloaelo ea ho ja meroho e ne e amahanngoa le kutloelo-bohloko ho liphoofolo le batho ka ho tšoanang.
• Lentsoe la ho ja meroho ka Sechaena, “sùshí,” le bolela “lijo tse tloaelehileng” ’me le akarelletsa lijana tse entsoeng ka lijo-thollo, meroho le lihlahisoa tsa soya.
• Leha ho na le keketseho ea tlhahiso le tšebeliso ea nama Chaena ea sejoale-joale, palo ea batho ba latelang lijo tsa meroho kapa vegan e ntse e le bohlokoa, ho hakanngoa hore batho ba limilione tse 50 ba itloaetsa ho ja meroho le ba limilione tse 5 ba ikoetlisetsang li-veganism, e leng liperesente tse 3 tsa baahi.

Karolo ea Bolumeli ho Veganism Asia

• Bolumeli bo phethile karolo ea bohlokoa tloaelong ea ho ja nama Asia, haholo-holo linaheng tse kang Japane le Taiwan.
• Japane, khopolo ea Mabuddha ea kutloelo-bohloko bakeng sa libōpuoa tsohle tse phelang e susumelitse ho phahama ha li-veganism le ho ja meroho.
• Batho ba bangata ba Majapane ba latela lijo tsa limela tse bitsoang “shojin ryori,” tseo hangata li jeoang litempeleng tsa Mabuddha ’me li akarelletsa lijana tse entsoeng ka meroho, lijo-thollo le lihlahisoa tsa soya.
• Taiwan, sehlopha sa bolumeli se tsejoang e le "I-Kuan Tao" se khothalletsa ho ja nama e le mokhoa oa ho hauhela libōpuoa tsohle tse phelang.
• Sehlopha sena se na le balateli ba bohlokoa Taiwan 'me se bile se nametse le linaheng tse ling tse kang United States.

Kamano e rarahaneng lipakeng tsa Vegetarianism le Bolumeli Asia

• Le hoja lijo-thollo le li-veganism hangata li amahanngoa le bolumeli Asia, kamano pakeng tsa tse peli hase kamehla e otlolohileng.
• Linaheng tse kang Chaena, moo ho jeoang nama ho ntseng ho le holimo, ho ja meroho hangata ho nkoa e le khetho bakeng sa bophelo bo botle kapa khetho ea botho ho e-na le tloaelo ea bolumeli.
• Ho phaella moo, lihlopha tse ling tsa bolumeli Asia, joaloka Ma-Tao a Chaena, ha e le hantle li kenyelletsa nama lijong tsa tsona e le mokhoa oa ho leka-lekanya matla a yin le yang ’meleng.
• Ho sa tsotellehe liphapang tsena, ho fumaneha ha lijo tsa limela Asia ho nolofaletsa batho ho etsa khetho ea ho latela lijo tsa meroho kapa vegan, ebang ke ka mabaka a bolumeli, a bophelo bo botle kapa a tikoloho.

Ho hlahloba Sebaka sa Vegan naheng ea China

China ke naha e kholo e nang le nalane e telele ea ho ja meroho le li-veganism. Leha ho le joalo, maikutlo a fosahetseng a hore lijo tsa Sechaena li mabapi le lijana tsa nama li ntse li le teng. Empa 'nete ke hore ho na le likhetho tse ngata tsa vegan tse fumanehang Chaena,' me naha e ntse e tsoela pele butle-butle empa e se e le botsoalle haholoanyane ho vegan. Lintlha tse ling tseo u ka li nahanang ke tsena:

• China e na le palo e kholo ka ho fetisisa ea li-vegan lefatšeng, 'me ho hakanngoa hore batho ba limilione tse 50 ba ja lijo tse thehiloeng limela.
• Mmaraka oa vegan naheng ea China o ntse o hola ka potlako, 'me lik'hamphani tse ntseng li eketseha li qala ho fana ka lihlahisoa tsa vegan. Tse ling tsa lihlahisoa tse kholo ka ho fetisisa li kenyelletsa Lee Kum Kee, k'hamphani ea setso ea China ea soso, le Vitasoy, mofuta oa lebese la soya.
• Leha ho ka ba thata ho fumana lihlahisoa tsa vegan likarolong tse nyane tsa China, litoropo tse kholo joalo ka Beijing, Shanghai le Hong Kong li ntse li bokella lihlahisoa tsa vegan kapele ho feta leha e le neng pele.
• Soy ke sejo sa mantlha sa lijo tsa Machaena 'me esale e jeoa melokong eohle, e leng se etsang hore e be khetho e nepahetseng bakeng sa li-vegans. Ho latela lipatlisiso, tšebeliso ea soya Chaena e fihla holimo ka linako tsohle.
• Mabenkele a Machaena a se a qala ho kenyelletsa lihlahisoa tse ngata tsa vegan, e leng ho nolofaletsang li-vegan ho reka korosari e tloaelehileng.
• Lireschorente tsa Machaena le tsona li se li qala ho fana ka lijana tse ngata tsa vegan, 'me lireschorente tse ling li se li qala ho ikhethela lijo tsa vegan. Lijo tse ling tse tsebahalang tsa vegan naheng ea China li kenyelletsa Green Common, Pure & Whole, le Veggie Table.
• Litloaelo tsa bolumeli le tsona li phetha karolo ea ho tuma ha li-veganism Chaena. Bobuddha, Botao, le Boconfucius kaofela li na le histori e telele ea ho ja nama le nama, ’me sena se susumelitse moetlo oa lijo Chaena.
• Lijo tse ling tse tloaelehileng tsa vegan Chaena li kenyelletsa meroho e monate le e bolila, tofu e halikiloeng le li-dumplings tsa meroho. Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hlokomela hore libaka tse fapaneng tsa China li na le setaele le lijana tsa tsona, ka hona ho molemo ho etsa lipatlisiso kapa ho kopa thuso ha u leka ho fumana likhetho tsa vegan.
• Le hoja e le 'nete hore lijana tse ling tsa Sechaena li na le lihlahisoa tsa liphoofolo, ho bonolo ho etsa liphetoho le ho fumana tse ling. Ka mohlala, lehe le ka nkeloa sebaka ke tofu, ’me nama e ka nkeloa sebaka ke li-mushroom kapa seitan.
• Hape ke habohlokoa ho hlokomela hore veganism e ka nkoa e le theko e boima Chaena, haholo-holo ho ba tloaetseng ho ja nama. Leha ho le joalo, ka keketseho ea botumo ba veganism, litheko li qala ho theoha.
• Ka kakaretso, China e ntse e tsoela pele butle-butle empa e se e le botsoalle ho vegan, 'me boholo ba batho ba China ba bulehetse ho leka lintho tse ncha. Kahoo haeba u batla ho qala leeto la hau la vegan Chaena, u tla fumana thuso le tšehetso e ngata tseleng.

Ho hlahloba Sebaka sa Vegan Japane

Leha e le naha e tsebahalang ka ho rata lijo tsa leoatleng le nama, Japane e se e le botsoalle ho vegan lilemong tsa morao tjena. Le hoja lijo tsa setso tsa Majapane li na le litlhapi, lehe le nama haholo, naha e se e qalile ho amohela lijo tse thehiloeng limela le veganism e le mokhoa oa ho phela hantle.

Ho phahama ha Veganism Japane

Ho phahama ha veganism Japane ho ka saloa morao ho tloha mehleng ea Edo, e qalileng lekholong la bo17 la lilemo. Nakong ena, mokhoa oa ho ja meroho o ile oa qala ho tsebahala har'a lihlopha tsa bolumeli. Leha ho le joalo, e bile feela hamorao lekholong la bo20 la lilemo moo mohopolo oa veganism joalo ka ha re o tseba kajeno o ileng oa qala ho hlaka. Ka Pherekhong ea selemo sena, Lekala la Japane la Bophelo bo Botle, Basebetsi le Boiketlo le ile la lokolla tlaleho ea saense mabapi le melemo e ka bang teng ea bophelo bo botle ba lijo tsa nama le tsa meroho.

Lijo le Lihlahisoa

Leha taba ea hore lijo tsa setso tsa Majapane ha li na botsoalle ho vegan, ho ntse ho e-na le lijana tse ngata tsa vegan tse fumanehang Japane. Mona ke lintho tse ling tseo u lokelang ho li hopola ha u hlahloba sebaka sa vegan Japane:

• Lihlahisoa tsa soya li fumaneha haholo 'me hangata li sebelisoa lijong tsa Majapane.
• Sopho ea Miso ke sejo se ratoang se ka etsoang vegan ka ho tlohela moro oa litlhapi.
• Raese ke sejo sa mantlha sa lijo tsa Majapane 'me e na le botsoalle ba vegan.
• Meroho e atisa ho sebelisoa lijong tsa Majapane 'me ke mohloli o moholo oa protheine.
• Ho fapana le linaheng tsa Bophirima, veganism ha e so tloaelehe haholo Japane, kahoo ho ka ba thata ho fumana likhetho tsa vegan lireschorenteng tse ling kapa limmarakeng.

Lihlahisoa le Lik'hamphani tsa Vegan-Friendly

Leha ho na le mathata, ho na le li-brand le lik'hamphani tse amohelang vegan Japane tse lokelang ho hlahlojoa:

• Natural House: Ketane ea mabenkele a bophelo bo botle e fanang ka lihlahisoa tse fapaneng tsa vegan.
• Vege Deli: Ts'ebeletso ea phepelo ea lijo tsa vegan e fanang ka mefuta e fapaneng ea lijana tsa vegan.
• T's Tantan: Ketane ea ramen ea vegan e fanang ka mefuta e fapaneng ea lijana tsa vegan ramen.
• Daiya: Letšoao le tummeng la chisi ea vegan le ka fumanoang lisuphamaketeng tse ling tsa Majapane.

Ho hlahloba Sebaka sa Vegan naheng ea Philippines

Na u setho sa vegan se rera ho etela Philippines? Kapa na u vegan ea lehae ea batlang ho hlahloba likhetho tse ling tsa vegan naheng? Ka tsela efe kapa efe, tataiso ena e tla u thusa. Philippines e kanna ea se tsejoe e le naha e ratang li-vegan, empa u se ke oa tšoenyeha, kaha ho na le lijana le lireschorente tse ngata tseo u ka li fumanang mona.

Philippines: Naha ea Lipuo le Litso Tse Ngata

Philippines ke naha e nang le lipuo le litso tse sa tšoaneng, ’me sena se bonahala lijong tsa eona. Leha naha e tsebahala haholo ka lijana tsa eona tsa setso tsa nama, ho boetse ho na le likhetho tse ngata tsa meroho le vegan tse fumanehang. Ke habohlokoa ho hlokomela hore hase lijana tsohle tse ngotsoeng e le meroho kapa vegan e ka 'nang ea e-ba vegan ka ho feletseng, kahoo kamehla ho molemo ho hlahloba reschorenteng.

Metse e Metle ea Vegan e Philippines

Mona ke litoropo tse ling tsa Philippines tse tsebahalang hore li na le likhetho tse ngata tsa vegan:

• Manila: Motse-moholo oa Philippines ke sebaka se setle sa ho qala ho hlahloba likhetho tsa vegan. Ho na le lireschorente tse ngata tsa vegan tse bohareng ba toropo, hammoho le lireschorente tse ngata tse fanang ka likhetho tsa vegan. Tse ling tsa lireschorente tse ntle ka ho fetisisa tsa vegan Manila li kenyelletsa Green Bar, The Vegan Dinosaur, le The Good Peo.

• Cebu: Cebu ke toropo e 'ngoe ea Philippines e nang le likhetho tse ngata tsa vegan. Tse ling tsa lireschorente tse ntle ka ho fetisisa tsa vegan Cebu li kenyelletsa Lun-haw Vegan Cafe, The Good Choices Cafe, le The Vegan Kitchen.

Likhetho tsa ho fana le ho li ntša

Haeba u batla likhetho tse potlakileng le tse bonolo tsa vegan, ho na le likhetho tse ngata tsa ho tsamaisa le ho nka tse fumanehang Philippines. Tse ling tsa likhetho tse ntle ka ho fetisisa tsa ho tsamaisa le ho reka li kenyelletsa:

• Happy Veggie: Ena ke ts'ebeletso ea phepelo ea lijo tsa vegan e ts'ehetsang lihoai tsa lehae mme e sebelisa lisebelisoa tsa tlhaho le tse ncha.

• The Vegan Grocer: Ena ke lebenkele la korosari ea vegan ea inthaneteng e fanang ka mefuta e mengata ea lihlahisoa tsa vegan, ho kenyeletsoa lihlahisoa tse ncha, lijo tse bobebe le mefuta e meng ea nama ea vegan.

Ho thunya ha Veganism Korea: Ho Sheba Nalane ea Qenehelo le Tlhompho ho Batho Bohle.

Lilemong tsa morao tjena, li-veganism li ntse li bonahala Korea, ha batho ba Korea ba ntse ba eketseha ba ikhetholla e le li-vegans kapa batho ba jang meroho. Ho thunya hona ha mokhoa oa bophelo oa vegan ho ka hlahisoa ke lintlha tse 'maloa, ho kenyelletsa:

• Phello ea mekhoa ea li-veganism ea Amerika Leboea le Europe
• Ho phahama ha batho ba tummeng ba vegan Korea
• Keketseho e ntseng e eketseha ea lireschorente tsa vegan le mabenkele a korosari

Re Keteka Veganism Meketeng ea Korea

Mekete ea Korea e keteka likarolo tse ngata tsa bophelo ba vegan, e fana ka menyetla ea thuto ho baahi le bahahlauli ka ho tšoanang. E meng ea mekete e tsebahalang haholo e kenyelletsa:

• Mokete oa Seoul Veggie
• Mokete oa Jeju Veggie
• The Busan International Food Expo

Ho nyenyefatsa Cuisine ea Korea bakeng sa Vegans

Le ha lijo tsa setso tsa Korea li sa rate li-vegan ka linako tsohle, lijo tsa sejoale-joale tsa Korea li ikamahanya le ho phahama ha veganism. Lireschorente tse ngata tsa lehae hona joale li fana ka likhetho tsa vegan, 'me tse ling li bile li thehile limmapa tsa vegan ka botlalo. Lijana tse ling tse tummeng tsa vegan tsa Korea li kenyelletsa:

• Bibimbap e nang le tofu sebakeng sa nama
• Japchae le li-mushroom ho e-na le nama ea khomo
• kimchi raese e halikiloeng le vegan kimchi

Qetellong, nalane ea veganism Korea e thehiloe moetlong oa khale oa naha oa kutloelo-bohloko le tlhompho ho batho bohle. Le hoja e ka 'na eaba ho nkile nako hore mokhoa oa bophelo oa vegan o tuma, hona joale e se e le mokhoa o ntseng o hōla Korea ea morao-rao, ka baahi ba bangata le bahahlauli ba ipolelang hore ke ba jang kapa ba jang meroho.

fihlela qeto e

Kahoo, ke kamoo ho ja meroho le li-vegan ho bileng le nalane e telele Asia, le kamoo bolumeli bo nkileng karolo ho e etsa hore e tuma. 

Ke mokhoa o ntseng o hola, haholo China, mme ke tsela e ntle ea ho qala bophelo bo botle. Kahoo, u se ke ua tšaba ho leka ka bouena!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.