Takikomi Gohan Dashi Rice: 1 hal anu anjeun teu kedah salah

Author: Joost Nusselder, panulis The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Diropéa Agustus 21, 2022

Lamun hayang nyobaan resep béas anyar, naha henteu ngarasakeun veggie musiman lampu, hayam, jeung piring béas?

Ide balik takikomi gohan nyaeta ngan ngagunakeun bahan musiman pikeun nyieun hiji piring béas comforting gancang jeung basajan. Hiji-hijina hal anu anjeun teu kedah salah nyaéta masak bahan babarengan dina lapisan, anu ngaluarkeun rasa halus tina sayuran sareng bumbu cair.

Kuring bakal nunjukkeun anjeun kumaha cara ngalakukeun éta dina resep ieu, teras baca!

Ngadamel takikomi gohan saderhana, janten kuring ngabagi resep anu merenah anjeun pasti tiasa ngadamel diri!

Oh, sareng upami anjeun vegan, kuring ogé bakal ngabagi sababaraha variasi saderhana.

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Kumaha cara ngadamel takikomi gohan

Béas Dashi Jepang Takikomi Gohan

Joost Nusselder

Kanggo resep ieu, kuring nganggo hayam sareng tahu aburaage, ogé gobo (root burdock). Upami anjeun henteu mendakan akar burdock, anggo sayuran akar sapertos parsnip. Akar Burdock ngagaduhan rasa anu sadunya tapi pahit, tapi anjeun tiasa ngalangkunganana sareng nganggo sayuran anu anjeun resep.

5 ti 1 sora

print Resep Resep Pin

prep Time 5 menit mins

Cook Time 1 jam hr

total Time 1 jam hr 5 menit mins

kursus samping Dish

masak Jepang

Servings 4

kalori 532 kcal

pakakas

• Masak nasi

bahan

 

AS adatmétrik

 

1x2x3x

• 2 cangkir béas sisikian pondok
• 1½ cangkir stock bonito dashi
• ½ cangkir cai
• 2 TSP kecap
• ½ TSP uyah
• 1 sdm mirin
• 1 sdm demi meunang milih
• 5¼ ons dada hayam (atanapi pingping) potong potongan ukuranana alit
• 1 potongan abuaage saku tahu goreng jero
• 1½ ons wortel diiris alit-alit
• 2 ons gobo root burdock atanapi nganggo parsnip
• 1¾ ons suung shiitake
• 1½ ons supa maitake
• 2 daun peterseli

parentah

 

• Ngumbah sareng bilas sangu, teras rendam sakitar 30 menit, sareng solokan ogé.
• Lebetkeun kana kompor nasi, teras tambihkeun stok dashi sareng cai.
  
• Potong hayam kana potongan saukuran alit sareng nambihan kana mangkok.
• Ayeuna tambih uyah, mirin, sake, sareng kecap. Campur hayam sareng bumbu. Hayu deui marinate pikeun sababaraha menit.
  
• Potong wortel kana strip leutik. Upami anjeun nganggo parsnip, lakonan hal anu sami.
• Upami anjeun nganggo gobo, corétan lapisan luhur akar burdock nganggo péso, teras diteukteuk kana strip alit ku cara ngadamel sababaraha dangkal potongan di sakitar akar. Ieu ngabantuan misahkeun potongan supados anjeun tiasa motong éta.
• Ngumbah kobo sareng bilas ogé kanggo miceun kokotor sareng warna coklat. Jang ngalampahkeun ieu, tempatkeun gobo dina saringan leutik sareng bilas handapeun keran.
• Ayeuna tambahkeun wortel sareng gobo kana hayam sareng campur sadaya bahan sareng saos.
• Iris sadayana supa kana potongan alit. Buang tungtung gagangna.
• Tempatkeun tahu aburaage dina anduk kertas pikeun miceun minyak sareng potong strip ipis.
  
• Candak sayuran campuran tina mangkok teras lebetkeun kana kompor nasi di luhur sangu sareng tambihan hayam, tahu, sareng supa di luhur.
  
• Pastikeun ngadistribusikaeun sadayana sacara merata tapi TEU campur bahanna.
• Masak sangu. Pariksa kompor nasi anjeun pikeun tempat béas campuran upami anjeun ngagaduhan. Masak ku setting biasa upami henteu.
• Sakali asak, campur sadayana sareng ngawelah béas teras diasakan. Hiasan ku peterseli.
  

video

Catetan

Biasana pikeun béas rada kaduruk, sareng ieu mangrupikeun bagian anu dipikaresep ku seueur jalma kusabab éta nambihan sakedik. Dina basa Jepang, béas nu dibeuleum disebut "Okoge," tapi ngan kajadian lamun masak kalawan setting béas dicampur.

jat nu mawa gisi

kalori: 532kcalKarbohidrat: 84gprotéin: 27ggajih: 9gGajih jenuh: 1gLemak Trans: 1gKolesterol: 24mgNatrium: 845mgkalium: 620mgserat: 5ggula: 3gVitamin A: 1836IUVitamin C: 4mgkalsium: 194mgbeusi: 4mg

keyword Sangu

Diusahakeun resep ieu?Hayu urang terang kumaha éta!

Takikomi gohan anu paling umum didamel ku béas sisikian pondok, akar karung, wortel, supa, sareng hayam, sadayana diasakan dina kompor nasi sareng dibumbuan ku mirin, dashi, sareng kecap.

Upami anjeun hoyong piring anjeun tétéla sampurna unggal waktos, anjeun kedah nimbangkeun sababaraha tip sateuacan ngamimitian masak.

Mimiti, piring ieu sadayana perkawis seueur béas sareng sakedik bahan séwang-séwangan. Janten, tujuan anjeun pikeun 80% béas sareng 20% ​​bahan sanés.

Takikomi gohan asli pikeun sajumlah daging sareng sayuran sareng bumbu minimal.

Kusabab sangu asak dina waktos anu sami sareng anu sanésna, anjeun kedah nambihan kirang daging sareng sayuran, atanapi sanés nasi henteu asak leres sabab henteu cekap cairan.

Ngumbah sareng ngaleos sangu sateuacan anjeun masak. Teras solokan sareng ngantep éta sina suwung 10-20 menit kusabab prosés ieu mastikeun béas bakal nyerep langkung raos nalika éta asak.

Entong campur béas sareng bahan-bahan sanés sateuacan anjeun lebet kana kompor nasi. Anjeun kedah lapisan, dimimitian ku bahan paling hese di handapeun na paling lemes di luhur.

Rahasia nyaéta nutupan sangu dina handapeun, teras nambihan sayuran akar, hayam, teras lapisan bahan lembut sapertos tahu sareng sayuran anu sanés sapertos supa.

Sakali aranjeunna dilapis, anjeun TEU Campur pisan dugi ka asak. Sakali sadayana asak, anjeun nyampur bahan-bahanna sareng ngawelah sangu sareng disayogikeun dina mangkok.

Kumaha carana ngalayanan takikomi gohan

Takikomi gohan paling alus dilayanan panas sareng seger. Abdi henteu nyarankeun nyimpenna dina kulkas kusabab béasna bakal hésé. Anjeun tiasa ngabekukeun sésa sakitar sasasih sareng manaskeun dina gelombang mikro.

Piring ieu biasa didahar salaku bagian tina tuang kulawarga kanggo tuang siang atanapi tuang. Mangrupikeun piring musiman anu populér, janten kaseueuran jalma gaduh saatos panén paré.

Seuseueurna dianggap janten lauk pikeun masakan utama sanés siga lauk bakar. Kusabab lauk mangrupikeun tuangeun anu hampang, sangu nyaéta saé anu cocog, ngeusian sampingan sareng sajian sayuran anu lezat.

Kanggo langkung seueur inspirasi piring nasi, baca: 15 Saeful Donburi Bowls marios sareng kumaha cara nganggona

kacindekan

Ayeuna anjeun parantos ningali kumaha ngadamel piring ieu sareng daptar bahan-bahan alternatip anu tiasa anjeun anggo, parios pasar pikeun sababaraha sayuran musiman sareng mimitian ngadamel takikomi gohan!

Hal anu saé pikeun resep ieu nyaéta anjeun tiasa ngalungkeun naon waé anu anjeun resep, sareng anjeun henteu kedah nganggo seueur bumbu kanggo nampi mangkok nasi anu raoseun.

Pariksa nikmat ieu tuangeun anu raoseun anu bakal nyéépkeun anjeun: Sup nasi Jepang Zosui

Éta sampurna pikeun waktos-waktos dimana anjeun ngaraos raoseun handapeun kaayaan sareng peryogi piring anu saderhana anu bakalan tiasa nangtung.

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.