Yasai Itame resep sayuran tumis Jepang: Enak sareng séhat

Author: Joost Nusselder, panulis The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Diropéa Agustus 11, 2021

Tuang séhat henteu kedah janten perjuangan. Yasai Itame mangrupikeun resep tumis sayuran anu dipikaresep ku Jepang.

Resep ieu ramah-pamula ogé sareng anjeun tiasa nyayogikeunna kirang ti 30 menit, janten panginten tiasa janten salah sahiji masakan Jepang anjeun ogé.

Ngan ukur nyésa sayuran anu anjeun gaduh, girimis saos, tambahkeun sababaraha protéin upami anjeun resep, sareng anjeun ngagaduhan asakan anu raoseun tiasa nyayogikeun panas.

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Kumaha cara ngadamel piring Yasai Itame gampang

Yasai Itame kalayan resep hayam

Joost Nusselder

Siap-siap pikeun ngagoreng sayuran ieu kusabab éta bakal ngarobah anjeun janten jalma tumis pikeun saé. Resep serbaguna, janten anjeun tiasa ngadamel éta vegan ku ngaluarkeun hayam sareng saos tiram. Nalika anjeun teu resep masak, anjeun tiasa mecut resep ieu gancang sareng terang yén anjeun tuang tuang anu séhat. Éta resep anu gampang dilakukeun; anu anjeun kedah lakukeun nyaéta tuang bahan kana wok, aduk sareng bijilkeun.

Teu acan aya peringkat

print Resep Resep Pin

prep Time 20 menit mins

Cook Time 15 menit mins

kursus Tangtu utama

masak Jepang

Servings 4

pakakas

• baja karbon ngabél

bahan

  

1x2x3x

• 10 oz dada hayam motong kana strip ipis
• 2 sdm saos tiram
• 3 sdm kecap
• 1 sdm sake masak
• 1 sdm minyak sayur
• 1 cengkeh bodas minced
• 1- inci jahé seger minced
• ½ bawang sliced
• ¼ kol sliced
• 1 oz kacang salju
• 2 wortel diiris kana strip ipis
• 1 bel cabé héjo sliced
• 3.5 oz cucuk kacang

parentah

 

• Nalika anjeun nyiapkeun alat sareng bahanna, candak mangkok sareng tempat potongan hayam anjeun. Tutup ku sake sareng 1 sdm kecap. Hayu daging na marinate sakitar 5 menit.
  
• Panas wok, tambahkeun minyak sareng tumis bawang bodas anu dicincang sareng jahé sakitar 30 detik.
  
• Tambahkeun hayam sareng ngagoreng sakitar 3 menit. Dagingna bakal kaleungitan warna pink sareng mimiti coklat.
  
• Tambahkeun bawang, wortel, kol, sareng tumis tumis 5 menit.
  
• Sakali sayuran parantos lemes, tambahkeun kacang salju, taugé, sareng cabé. Ieu henteu kedah langkung ti sababaraha menit kanggo masak.
  
• Drizy kécap sareng sambel tiram.
  
• Tetep tumis sakitar 2 menit deui. Aduk penting kusabab anjeun teu hoyong bahan na caket kana handapeun wok.
  
• Campur sadayana sareng tuang dina tempat tidur nasi panas (atanapi lauk anu anjeun pikaresep).

video

keyword Hayam, Aduk tumis, Sayuran

Diusahakeun resep ieu?Hayu urang terang kumaha éta!

Henteu ngan ukur ngandung gisi sareng enteng, tapi daging sareng sayuran katutupan ku kécap anu lezat sareng tiram, anu ngajantenkeun tuangeun anu pikaresepeun.

Abdi ngadamel Yasai Itame sareng dada hayam, wortel, kacang salju, kol, cabé bel héjo, tauge, bawang, sareng saos gurih. Sora ngeunah, leres?

Tip masak Yasai Itame

Upami anjeun henteu gaduh wok, anjeun tiasa nganggo panci non-stick datar anu tiasa dianggo ogé.

Teras, teras pastikeun panaskeun panci sateuacan nambihan minyak. Minyak kedahna panas pisan nalika anjeun nambihan daging atanapi sayuran, janten anjeun tiasa ngupingna ngocéak.

Penting pikeun ngahargaan urutan masak sayuran. Anjeun kedah masak sayuran heuras heula, atanapi henteu résiko anjeun henteu masak.

Sayuran lemes sapertos strip wortel ipis sareng bertunas kacang parantos siap gancang, janten aranjeunna lebet kana wok terakhir.

Tong hilap diaduk teras-terasan pikeun mastikeun yén sadaya bahan digoréng rata. Ieu ogé ngabantosan aranjeunna tina nempel kana wok.

Ieu piring anu saé kanggo persiapan makan sabab tetep seger dugi ka 3 dinten dina kulkas sareng 14 dinten di beku.

Mertimbangkeun peryogi kirang ti satengah jam kanggo ngadamel 4 porsi, anjeun damel seueur bagian kanggo tuang kulawarga ageung atanapi nyiapkeun makan.

Naon Yasai Itame?

Yasai Itame (野菜 炒 め) nyaéta tumis sayur. Yasai mangrupikeun kecap pikeun sayuran, sareng Itame mangrupikeun bentuk nomina tina kecap tumis (itameru).

Sanaos piring ieu paling sering diasakan di bumi, seueur réstoran nyayogikeunna salaku Teishoku (bagian tina set makan) kanggo tuang siang atanapi tuang.

Henteu aya inpormasi anu jelas ngeunaan asal usul Yasai Itame, tapi sigana siga éta diinjeum sareng diadaptasi ti baheula ti tukang-tukang Cina.

Versi veggie-hijina tina piring ieu mangrupikeun bahan sampingan anu populer pikeun nasi. Tapi, bertentangan sareng nami tuangeun, éta asak asak sareng sababaraha daging, biasana daging babi, sosis, hayam, sareng sapi.

Janten, éta sanés piring vegan anu anjeun ngarepkeun, tapi anjeun tiasa teras ngadamel versi ngan ukur sayuran.

Kalayan sumber protein anu ngeunah, tumis ieu mangrupikeun jalan utami anu sampurna pikeun sibuk minggu.

Sayuran Yasai Itame anu paling umum diantarana nyaéta kol, wortel, kacang salju, tauge, bawang, sareng cabé. Sayuran dibumbu ku kecap asin sareng campuran saos tiram anu lezat.

Nalika daging dilebetkeun, éta dibumbuan ku sake sareng kécap pikeun ngaluarkeun rasa umami éta. Teras éta sadayana disajikeun panas sareng nasi, mi, atanapi lauk sanés.

Ogé baca: Basmati vs Jasmine Rice | Babandingan Rasa, Gizi & Langkung Seueur

Variasi resep Yasai Itame

Kusabab Yasai Itame mangrupikeun piring anu séhat, éta sering dipasangkeun sareng bahan-bahan anu séhat sapertos mi zucchini supados lengkep diét sareng ramah-beurat awak.

Ngagabungkeun mi zucchini sareng bawang bodas sareng cabé kanggo nambihan deui rasa, sareng anjeun ngagaduhan resep karbohidrat rendah.

Ieu mangrupikeun jinis resep anu leres-leres tiasa dianggo sayuran naon anu anjeun ngagaduhan. Suung, brokoli, kacang héjo, anjeun namina, sareng anjeun tiasa nambihan kana wok.

Ieu sanés Séhat Aduk Goreng saos kalayan henteu resep Gula

Vegan & vegetarian

Vegan bakal ngahargaan yén piring ieu tiasa disesuaikan sareng daging henteu diperyogikeun. Nyatana, langkung handap kalori sareng langkung séhat tanpa éta.

Pengganti vegan umum pikeun daging dina Yasai Itame nyaéta tahu.

Potong tahu kana potongan alit 1 inci sareng tumis di gigir sayuran dina waktos anu sasarengan. Marinating tahu dina kécap sareng demi bakal ngajantenkeun langkung juic sareng langkung raos.

Ganti tiram sareng saos kacang hideung, saos supa, hoisin, atanapi saos tumis vegan.

Meats

Sedengkeun Yasai Itame raoseun pisan dina versi tanpa daging, hiji bentuk protéin ngajantenkeun langkung nyugemakeun sareng ngeunah.

Hayam, sapi, daging babi, sosis, sareng kalkun mangrupikeun pilihan hébat. Anjeun tiasa nambihan daging sakumaha potongan leutik atanapi nganggo daging cincang.

Upami anjeun resep kadaharan ti laut, udang, sareng udang jumbo bakal raos pisan sareng saos tiram. Rasa umami kadaharan ti laut endah pisan, sareng henteu diragukeun ieu jenis piring bakal nyugemakeun sakabeh kulawarga.

Garnishes

Upami anjeun hoyong ngajantenkeun piring tina sayur veggie tumis langkung saé, anjeun tiasa nambihan sadaya jinis topping sareng hiasan.

Kulit bawang, bawang daun, mitsuba (peterseli Jepang), cilantro, siki wijén, jagong orok, sareng cabé mangrupikeun pilihan anu ngeunah.

Kumaha carana ngalayanan Yasai Itame

A Yasai Itame anu gemuk mangrupikeun kursus utama anu saé, disajikeun sareng sangu.

Tapi, seueur réstoran nyayogikeun piring ieu salaku bagian tina tuang siang atanapi tuangeun Teishoku. Ieu mangrupikeun séép tuangeun lengkep anu kalebet hidangan pembuka atanapi lauk, sup a, anu utami, sareng sababaraha dahareun acar (tsukemono).

Ogé baca: Tatakrama sareng tata cara méja nalika tuang tuangeun Jepang

Nalika anjeun ngadamel Yasai Itame di bumi, anjeun tiasa ngaladénan disarengan sangu kukus, nasi goreng, atanapi séréal sanés sapertos quinoa.

Anu paling sering diasakan pikeun tumis ieu nyaéta tsukemono (sayuran asin acar), sapertos zucchini, acuk bawang beureum, kol acar, sareng lobak daikon.

Éta ogé bahan sampingan anu cocog pikeun bami goreng atanapi mi goreng anu sanés.

Nyatana, seueur jalma resep ngagabungkeun sababaraha jinis mie kandel kalayan tumis sabab masihan tékstur langkung kenyal sabalikna tina sangu.

Éta kabiasaan umum di Jepang pikeun ngaraosan sacangkir gandum saatos digoréng.

Sake mangrupikeun jenis minuman beralkohol anu ngalengkepan sareng ningkatkeun rasa tina nasi sareng piring hayam; sahingga, éta sampurna pikeun nginum sareng Yasai Itame.

keywords: Sake & masak sake | Bédana sareng inuman & tips mésér

Naha Yasai Itame séhat?

Yasai Itame mangrupikeun kentang goreng anu paling séhat sareng paling bergizi sabab henteu dibungkus ku saos asin, sareng didamel ku hayam langsing sareng sayuran.

Tambih Deui, anjeun kéngingkeun seueur vitamin sareng mineral tina sayuran seger.

Urang sadayana terang sayuran séhat, sareng éta ngabantosan ngirangan tekanan darah sareng ngirangan résiko panyakit kardiovaskular.

Tumis kagorengan gajihna kirang, rendah kalori, sareng serat sareng sumber protéinna anu saé. Sanajan anjeun nganggo daging babi atanapi sapi, piring na masih séhat sabab ngandung seueur sayuran seger.

Pikeun ngirangan eusi natrium, anggo kécap natrium rendah.

Teu aya alesan pikeun henteu nyobaan resep anu ngeunah ieu, utamina upami anjeun badé nambihan langkung seueur sayuran kanggo tuangeun.

Teras cobian ieu Resep Sayuran Hibachi Jepang anu lezat & séhat

Pariksa buku masak anyar kami

Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.

Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:

Baca haratis

Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.