Shari: Sushiriset som används för Nigiri
Sushi ris kallas sumeshi, men när det formas till bollar eller små risblock som används för att förbereda nigiri, det kallas shari.
Vissa människor kallar av misstag all sushi för shari, men när riset används för att rulla makizushi kallas det fortfarande sushi-meshi (eller sumeshi).
Vissa säger också att shari är gjord med röd vinäger på grund av dess mer subtila smak som perfekt smälter in med den stora biten fet fisk som draperas på den, och det var förvisso fallet, men idag är vit vinäger den vanligaste eftersom den håller färgen på riset mer intakt.
Det blir en mycket mer tilltalande rätt att titta på.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisSlutsats
Allt sushiris kallas sumeshi, men när det är förberett för nigiribitarna kan du använda shari för att göra skillnaden.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
