Filippinskt marinerade grillade fläskkotletter med kalamansijuice
Fläskkotletter är bland de mest smakrika köttbitarna som kan komma från en gris. Detta är också populärt i Filippinerna. Se bara detta mycket populära Special Pork Steak Recept här.
Det är för att den har precis rätt mängd fett genom att lägga till smak och hålla den fuktig.
Du kan använda dem som de är, så länge de är skivade ordentligt, och även om jag använde fläskkotletter i detta recept, kan du använda valfri del av fläsket om du inte har kotletterna.
Anledningen till att jag använde denna del är på grund av dess fetthalt. Fetterna tillför rätten mer smak.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Sojamarinerade stekta fläskkotletter
Låt oss nu få ihop ingredienserna:
Filipinsk stil fläskkotletter recept
Innehållsförteckning
- 7 fläskkotletter
- ½ kopp matlagningsolja
- 1 Large lök skivad
- 1½ koppar vatten
- 1 msk granulerat vitt socker
- Salt och peppar
Marinad
- 5 msk sojasås
- 3 kalamansi (eller 2 lime eller 1 citron)
- 3 kryddnejlika vitlök
- peppar att smaka
- 1 tumme ingefära
Instruktioner
- Marinera fläsk- eller nötbiffen i kalamansi (citron) juice, vitlök, ingefära, sojasås och peppar i 30 minuter.
- Hetta upp en kastrull och häll sedan i matolja.
- Stek de marinerade fläskkotletterna på medelvärme i 3 till 5 minuter per sida.
- Ta bort överflödig olja. Häll i återstående marinad och vatten och låt koka upp. Låt sjuda i 45 minuter eller tills fläsket är mört. Obs: Tillsätt vatten efter behov.
- Tillsätt socker, salt och peppar och rör sedan om.
- Lägg i löken och koka i 3 minuter till.
- Stäng av värmen och överför till en serveringsplatta.
- Tjäna. Dela och njut!
Video
Kostrådgivning
Fläskkotletter med lite fett på är perfekta för detta recept.
Många människor kan integrera fläskbiffen i en maträtt eller gryta, men precis som med nötbiff får fläskbiffen uppskattas av sig själv.
Matcha den med en bakad potatis eller en sallad, så har du en oslagbar måltid.
Läs också: Arroz Valenciana med fläsk, räkor och kinesisk korv
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.