Furikake VS Allt Bagel krydda
Allt Bagel Kryddor har kallats furikake of America, och de är två populära kryddor som används i matlagning. Men vad är skillnaden?
Furikake är en japansk smaksättning gjord av torkad tång, sesamfrön, salt, socker och mononatriumglutamat (MSG). Everything Bagel Seasoning är en blandning av vallmofrön, sesamfrön, vitlökspulver, lökpulver och salt. De ger båda stark sesamfrösmak och sälta till rätter.
Låt oss ta en närmare titt på dessa två kryddor och ta reda på hur de skiljer sig åt.
Det är också därför de båda kan smaka bra på nästan allt från vanligt ris till väl...bagels.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad är furikake?
Furikake är en populär japansk smaksättning gjord av en blandning av torkat tång, sesamfrön, salt, socker, och den kan ha många olika ingredienser. Det betyder "att strö på toppen" på japanska och så det kan ha olika smaker, det är inte ett fast recept.
En hel del furikake har torkad fisk i sig för att ge den en salt smak. Du kan också ha lite wasabi i den för att ge den kryddighet. Sesamfrön och torkad seawed är ganska mycket ett måste i mixen.
Det används ofta för att smaksätta vanligt ris eller som topping för sushi.
Vad är allt bagelkrydda?
Allt bagelkrydda är ett fast recept. Det är en blandning av vallmofrön, sesamfrön, vitlökspulver, lökpulver och salt. Denna smaksättning är modellerad efter den populära allt bagel-smaken.
Den skapades i USA när man tillverkade bageln och var så populär att den nu är en egen kryddblandning.
Hur skiljer sig smaken?
Furikakekrydda kommer att ha en saltare smak på grund av tång och fisk. Det kan också vara mer välsmakande med tillsats av MSG. Allt bagelkrydda är mer kryddigt med lök och vitlökspulver.
Du kan alltid använda furikake för att göra en sorts bagel. Det skulle naturligtvis inte smaka exakt likadant, men furikake har varit känt för att användas på smörgåsar ändå så det är en trevlig smak att lägga till din bagel.
Du kan också använda allt bagelkrydda på vanligt ris eller andra risrätter som du skulle göra furikake. Du skulle inte få den exakta smaken men det kommer att bli utsökt. Smaken är mycket starkare än japanerna skulle lägga till sina rätter med tillsats av vitlök och lök. Så kanske använd lite mindre av det och smakprov.
Popularitet över tid
Furikake och allt bagel har alltid varit lika populärt när man tittar på hur ofta de letas efter, efter samma mönster och blivit lite mer populära med åren.
Men 2017 blev allt bagel plötsligt mer populär. Det var en liten ökning av sökningar som fick en större topp 2018, sedan 2019, och 2020 sprängdes det bara.
Furikake vs Everything Bagel Popularitet per kvartal
2022 verkade hypen vara över och nu är allt bagel bara något mer populärt än furikake.
Slutsats
Sammanfattningsvis, furikake och allt bagelkrydda är båda fantastiska kryddor som kan användas i en mängd olika rätter. De har olika smaker men de tillför båda sälta och en stark sesamfrösmak till maten.
Du kan använda antingen en omväxlande beroende på vad du har tillgängligt eller vad du är sugen på.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
