Inasal: Vad betyder det och var kom det ifrån?
Inasal är en metod för att grilla kött som kommer från Visayan-regionen i Filippinerna. Själva ordet är en avledning av ordet "inasal" som betyder att steka eller till grillen. Inasal är också en populär filippinsk restaurangfranchise som serverar grillad kyckling.
Så där har du det, allt du behöver veta om historien och innebörden av ordet "inasal". Men det finns mer...
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad är Chicken Inasal?
Chicken Inasal är en populär grillrätt från Visayan-öarna, särskilt Negros- och Iloilo-områdena. Den är marinerad i en blandning av calamansi, peppar, vinäger och annato och grillas sedan över glödande kol. Den serveras vanligtvis med ris och en dippsås av vinäger och sojasås.
Hur man gör kyckling Inasal
Att göra Chicken Inasal är enkelt och gott! Här är vad du behöver:
- Kyckling
- calamansi
- Peppar
- Vinäger
- Annato
- Ris
- Vinäger
- Soja sås
Marinera först kycklingen i calamansi, peppar, vinäger och annato. Grilla sedan kycklingen över glödande kol och tråkla den med marinaden. När den är genomstekt, servera den med ris och dipsåsen. Njut av!
Den perfekta sidrätten
Kyckling Inasal är bra på egen hand, men det är ännu bättre med en sidorätt. Testa att kombinera den med atchara, en filippinsk inlagd papayasallad. Det är den perfekta kombinationen av sött och salt. Eller, om du känner dig äventyrlig, prova att göra din egen version av dipsåsen. Blanda ihop lite vinäger, sojasås, vitlök och lite socker för en läcker och unik smak.
Skillnader
Inasal vs BBQ
När det kommer till kyckling finns det två distinkta metoder för beredning: Inasal och BBQ. Inasal är en typ av grillad kycklingrätt som har sitt ursprung i Visayas-regionen i Filippinerna. Det involverar marine kycklingskivor i ett speciellt hopkok av vinäger, ingefära och kryddor innan du grillar dem och tråcklar dem med en blandning av margarin och annattoolja. BBQ, å andra sidan, innebär att man marinerar benfria kycklingbröst i en valfri marinad innan man skär dem tunt och sticker dem på bambuspett. Bastingsåsen för BBQ är vanligtvis en enkel blandning av margarin, annattoolja och salt.
Både Inasal och BBQ är läckra, men de erbjuder olika upplevelser. Inasal är en klassisk filippinsk rätt som är full av smak och har en unik smak. BBQ, å andra sidan, är ett modernare synsätt på kyckling som är lätt att göra och som säkerligen kommer att glädja hela familjen. Så om du letar efter ett utsökt och unikt sätt att njuta av kyckling, prova Inasal. Om du letar efter något snabbt och enkelt är BBQ rätt väg att gå.
Inasal vs Inihaw
Inasal och inihaw är två populära filippinska grillrätter. Inasal är en variant av den filippinska kycklingrätten känd som lechon manok. Den är marinerad i en blandning av bläckfisk, peppar, kokosvinäger och annatto och grillas sedan över glödande kol medan den är gnuggad med marinaden. Den serveras med ris, calamansi, sojasås, kycklingolja och vinäger. Inihaw, å andra sidan, är en allmän term som helt enkelt betyder "grillad" eller "rostad" på tagalog. Den är vanligtvis gjord av fläsk eller kyckling och serveras på bambuspett eller i små kuber med en sojasås och vinägerbaserad dipp. Det kan också hänvisa till alla kött- eller skaldjursrätter som tillagas och serveras på liknande sätt.
Inasal är en mer komplex maträtt än inihaw, eftersom den går ut på att marinera kycklingen i en speciell blandning av ingredienser. Den serveras också med en mängd olika kryddor, vilket gör den till en mer smakrik och komplett måltid. Inihaw är däremot en mycket enklare rätt. Det är vanligtvis bara grillat eller rostat kött eller skaldjur, ofta serverad med en enkel sojasås och vinägerbaserad dipp. Inihaw är ett utmärkt alternativ för en snabb och enkel måltid, medan inasal är bättre för en mer omfattande middag.
Slutsats
Inasal är en utsökt och unik rätt från Visayan-öarna, och den är definitivt värt ett försök! Oavsett om du grillar den själv eller beställer den från en restaurang, kommer du garanterat att älska smaken av denna maträtt. Kom bara ihåg att använda dina ätpinnar och glöm inte dipsåsen! Och om du känner dig äventyrlig, varför inte prova att göra det själv? Med lite övning kommer du att bli en mästare på Inasal på nolltid! Så vad väntar du på? GRILLA PÅ!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
