Kan fisk frysas in igen? Det beror verkligen på dessa saker
Har du någonsin undrat om du kan frysa in din fisk igen när den har tinats? Tja, om du arbetar med fisk regelbundet är det viktigt att du vet svaret på denna fråga.
Om du gör saker fel, kommer du att hamna med fisk som har fyllts helt med bakterier.
Om fisk kan frysas kommer att bero på vilken fisk du har. Rå fisk kan aldrig frysas, medan kokt fisk kan frysas under vissa omständigheter.
Låt oss förklara vad vi menar.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisRå fisk
När rå fisk har tinats kan den aldrig återfrysas.
När du köper fryst fisk (lämplig att äta rå), det kommer att ha frusit otroligt snabbt efter att ha fångats. Många kommer att frysas just där på fiskebåten. Detta ger egentligen inga bakterier tid att växa på djurets kött.
När du har tint upp en rå fisk kommer bakterierna att föröka sig otroligt snabbt. Det kommer faktiskt inte dröja länge innan köttet är fyllt av bakterier. Processen är så snabb att om du inte lagar rå fisk inom 24 timmar måste den kastas.
Om du återfryser den råa fisken, fryser du i princip alla de hemska bakterierna. Det kommer bara tillbaka när fisken tinas upp igen. Det är bara farligt.
Kokt fisk
Tillagad fisk är en helt annan bollspel.
Det finns inga problem med att frysa in fisken igen när den har kokats. Även om det inte betyder att du kan frysa in kokt, frusen fisk. Du kan bara frysa tillagad fisk en gång.
Om du har lagat fisk och planerar att frysa den, måste du se till att den har svalnat helt innan du lägger den i frysen. Försök att frysa så snart det har svalnat. Vänta inte för länge. Detta hjälper till att förhindra att alla de hemska bakterierna samlas på fisken.
Det föreslås att om du fryser kokt fisk, gör du det i omgångar. På så sätt kan du tina upp små mängder åt gången. När allt kommer omkring, om du tiner upp mer än du behöver, kan du inte frysa in saker som du inte använder. Det kommer att behöva slängas. Det är slöseri.
Slutsats
Du kan frysa in fisk, men det är beroende av om den är kokt eller rå. Se till att du aldrig fryser in rå fisk igen. Det kommer att bli farligt. Tillagad fisk kan bara frysas en gång.
Läs också: hur man bestämmer sushiklassig fisk för dina sushirätter
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.