lomi: Vad är denna filippinska Batangas-rätt?

Vi kan tjäna en provision på kvalificerade köp som görs via en av våra länkar. LÄR DIG MER

Filippinsk lomi är en filippinsk-kinesisk rätt gjord på tjock äggnudlar på cirka en kvarts tum i diameter, indränkt i lutvatten för att ge den mer textur. Det serveras vanligtvis med kyckling och grönsaker och en dippsås vid sidan av.

Den här rätten är populär i Filippinerna, och den äts ofta som mellanmål eller till frukost. Filippinsk lomi kallas också ibland pancit lomi.

På grund av dess popularitet åtminstone i den östra delen av Batangas, finns det lika många stilar av matlagning av lomi som det finns matställen, panciterias eller restauranger som erbjuder rätten.

Vad är lomi

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Hur görs lomi-nudlar?

Lomi-nudlar görs genom att blötlägga dem i lutvatten. Detta ger dem sin sega konsistens. Det är tjocka äggnudlar som fungerar bra i soppor.

Vad är skillnaden mellan lomi och pancit?

Pancit är en allmän term för alla rätter gjorda med nudlar. Lomi hänvisar specifikt till en maträtt gjord med tjocka äggnudlar.

Hur smakar lomi?

Lomi har en seg konsistens och serveras vanligtvis med en välsmakande, lätt söt sås. Det jämförs ofta med se mig eller chow mein, även om den inte är lika fet.

Hur länge lagar du lomi?

Lomi tillagas vanligtvis i cirka 15 minuter. Nudlarna ska vara möra men inte mosiga.

Var kom Lomi från Filippinerna?

Lomi har sitt ursprung i staden Lipa i Batangas-provinsen, Filippinerna. Den uppfanns av krögaren To Kim Eng 1968.

Vad är skillnaden mellan lomi och mami?

Lomi och mami är båda nudelsoppor, men lomi görs med tjockare äggnudlar medan mami görs med tunnare risnudlar. Mami är också i allmänhet sötare än lomi.

Vad är skillnaden mellan lomi och miki?

Pancit miki är väldigt lik lomi, men de använder olika nudlar. Miki betyder färska äggnudlar. Dessa är tunnare än äggnudlarna som används i lomi.

Var kan man äta lomi?

Det finns många ställen att äta lomi på Filippinerna. Restauranger som specialiserar sig på denna maträtt finns i de flesta större städer.

Hur mycket kostar lomi?

Lomi kostar vanligtvis runt 50-60 pesos ($1-1.50 USD) per skål.

Är lomi hälsosamt?

Lomi anses allmänt vara en hälsosam maträtt. Den är hög i protein och låg i fett. Äggnudlarna är också en bra källa till kolhydrater och fibrer.

Slutsats

Lomi är en fantastisk maträtt med tjocka äggnudlar som gör dig mätt.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.