Saging na saba: Den filippinska bananen
Saging na Saba, även kallad cardaba bananer (även om detta är en annan sort och en underkategori av saba), är en typ av matlagningsbanan från Filippinerna.
De är korta och fylliga, med ett tjockt skal som blir gult eller brunt när det mognar. Köttet är stärkelsehaltigt och fast, vilket gör dem idealiska för stekning, bakning eller kokning.
Saging na saba är ett populärt mellanmål i Filippinerna, ofta serverat skalat och stekt. De kan också tillagas i sirap för att göra turon de saba, en typ av godis.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Hur smakar saging na saba?
Saging na saba har en söt, stärkelsehaltig smak som liknar sötpotatis. När de tillagas utvecklar de en rikare, nästan karamellliknande smak.
Hur man lagar saging na saba
Saging na saba kan tillagas på en mängd olika sätt. En populär metod är att skala och steka dem, antingen på egen hand eller som en del av en rätt som lumpia (vårrullar).
De kan också kokas eller bakas. När du kokar är det viktigt att tillsätta tillräckligt med vatten för att täcka bananerna helt. Koka i 15 till 20 minuter, ta sedan ur grytan och låt rinna av. Låt svalna innan servering.
Är det OK att äta rå sababanan?
Du kan äta rå sababanan, men den kanske inte är så söt som du förväntar dig. Köttet är ganska stärkelsehaltigt, så det är bäst att tillaga det innan det äts.
Vad är skillnaden mellan saging na saba och groblad?
Saging na saba och plantains är båda medlemmar av Musa-släktet och därmed nära besläktade. Men de är olika sorter. Groblad är större och har en högre stärkelsehalt, vilket gör dem mindre söta och bättre lämpade för salta rätter. Saba-bananer, å andra sidan, är mindre och sötare, vilket gör dem idealiska för desserter eller söta snacks.
Vad är skillnaden mellan saging na saba och bananer?
Bananer är en typ av frukt som tillhör släktet Musa. Det finns många olika sorter av bananer, inklusive sababananer (även kallade cardababananer). Bananer är vanligtvis längre och tunnare än saging na saba, med ett tunnare skal som blir gult eller brunt när det mognar. Köttet är också sötare och mindre stärkelsehaltigt. Saba-bananer, å andra sidan, är kortare och tjockare, med ett tjockare skal som blir gult eller brunt när det mognar. Köttet är också mer stärkelse och mindre sött.
Populära saging na saba parningar
Saging na saba passar bra med en mängd andra ingredienser. Vanliga parningar inkluderar:
-Kokosmjölk
-Lumpia omslag
-Sötad kondenserad mjölk
-Brunt socker
-Vanilj extrakt
-Ägg
-Mjöl
-Smör eller margarin
-Bakpulver
Är saging na saba hälsosamt?
Ja, saging na saba är en hälsosam mat. Det är en bra källa till kostfiber och vitamin A och C. Den innehåller även kalium och magnesium. När den tillagas har saging na saba ett lägre glykemiskt index än andra typer av bananer, vilket gör det till ett bra val för personer med diabetes eller andra blodsockersjukdomar.
Slutsats
Så där har du det: saging na saba, en läcker och mångsidig matlagningsbanan som kan användas i alla möjliga rätter. Ge dem ett försök nästa gång du är på humör för något sött!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
