Teppanyaki Popcorn - välj en av dessa 7 läckra receptsmaker
Även om ordet teppanyaki kan få dig att tro att det är något som är väldigt förvirrande.
Folk tycker normalt att teppanyaki är en mycket professionell kulinarisk term; detta är dock inte sant.
Ordet teppanyaki översätts helt enkelt till unika japanska köksredskap som gör utsökt mat. I den moderna världen är förekomsten av teppanyaki dominerande.
Teppanyaki är en japansk matlagningsstil som innebär användning av järngryta för att förbereda maten.
När vi bryter ner det japanska ordet teppanyaki- saker och ting blir lite intressanta: ”teppan” betyder järngryta medan ”yaki” helt enkelt betyder kokt mat.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Låt oss komma igång
Du måste undra att det här är ett mycket enkelt kök- men du skulle ha så fel.
Teppanyaki är en av de mest komplexa livsmedelsformerna där ute och det krävs höga färdigheter för att behärska denna matlagningsform.
Hur man gör teppanyaki popcorn
perfekt partner för bio (speciellt om du är singel). Teppanyaki är gjord på en plan grillyta och du kan lägga till dina smaker, som karamelsocker, fler smaker längre ner på stolpen.
Equipment
- Teppan grill
- Skållock i stål
- Grillskrapor
Innehållsförteckning
- 1 väska majskorn
- 2 msk ljusbrunt socker lägg till efter smak och mängden popcorn du ska göra
- 1 msk canolaolja eller någon annan vegetabilisk olja
Instruktioner
- värm upp gallret och se till att det är riktigt varmt
- häll oljan på grillen, använd inte för mycket
- tillsätt smakerna, som ett enkelt karamelsocker till oljan
- tillsätt alla majskärnor på en gång
- håll kärnorna i rörelse med en grillskrapa, blanda majsen och smakerna
- täck blandningen med en stålskål med hål för luft
- vänta tills poppen dör
Läs vidare för de exakta stegen och ett gäng recept som du kanske inte har tänkt på ...
Vad är teppanyaki popcorn?
Du kanske har hört talas om nötkött och andra köttrecept som involverar teppanyaki- de är ganska populära.
Men när det gäller popcorn och teppanyaki- är många människor förvirrade!
Innan jag går in på detaljerna om vad en teppanyaki -popcorn är - skulle jag vilja förtydliga några punkter om vår vanliga popcorn.
Popcorn är i princip vad namnet antyder att det är: torkade liktornar poppar.
Vill du göra popcorn på en grill? Kolla upp dessa viktiga verktyg och grillar i vår köpguide för att hjälpa dig
Det här låter enkelt och det är faktiskt riktigt enkelt att göra.
Vi kan enkelt få färdiga majs att sättas i en ugn och göra det till nygjorda pop-corns; men ändå finns det massor av människor som väljer att göra allt själva!
Den mycket grundläggande popcornen som finns- har faktiskt ingen smak och dess enda syfte är att hålla munnen i rörelse under en film.
Vi har modifierat denna vardagliga popcorn på många sätt- till exempel genom tillsats av överdrivet smör eller karamell för att ge det en annan.
Traditionell popcornsmak eller lite mer exotisk
Både smör och karamell i popcorn används i stor utsträckning, och var och en av dessa ingredienser ger popcornen en annan touch av smak.
Vi har redan diskuterat att en teppanyaki i grunden är en järngryta- och nu är du väl medveten om att teppanyaki popcorn är popcorn som görs på en järngryta.
Det är i princip vad det är - men låt dig inte luras eftersom det är ganska komplicerat jämfört med popcornen i vardagen och kräver mer skicklighet!
När du går bort från den traditionella stilen att göra popcorn (bara stoppa den i mikrovågsugnen eller de färdiga popcornformarna på spisen), är det också roligt att prova nya och exotiska smaker.
Jag återkommer till det om en minut i ingrediensavsnittet i det här inlägget.
Nu behöver du inte vara knivexpert i det här fallet, men du måste verkligen behärska hanteringen av några köksredskap nämligen grillskrapa.
Du måste kunna använda stekskrapan som ett proffs eftersom proceduren innebär stor användning av detta och ibland kommer dina händer att vara nära den brinnande grillen- så försiktighet är viktigt!
Jag antar att du nu har en idé om vad en teppanyaki popcorn är- men du undrar förmodligen hur du ska göra det!
Ha tålamod, jag avslöjar snart alla de bästa recepten och du kommer att göra teppanyaki -popcorn som ett proffs på nolltid.
Ingredienserna
Även om den övergripande processen med att göra teppanyaki-popcorn är ganska sofistikerad-är ingredienserna som krävs mycket enkla.
Du kan nästan alltid hitta dem på din kökshylla!
Allt du behöver är de grundläggande ingredienserna som krävs för att göra vanlig popcorn; det är inget dyrt eller heligt.
Jag slår vad om att du undrade att du var tvungen att klättra på något heligt japanskt berg för att få den hemliga ingrediensen för att göra den ultimata teppanyakipopornen- vara säker på att det verkligen inte är fallet.
Ni känner säkert alla till ingredienserna i popcorn- och det är bara rå popcorn! Du kan välja att lägga till andra ingredienser som smör, kola, etc.
Vid framställning av teppanyaki -popcorn rekommenderas dock att man är lite försiktig när man väljer popcornkärnan.
Vilka smaker kan du skapa?
- du kan tillsätta ditt socker för att få karamellpopcorn i traditionell stil precis glaserad precis ovanpå popcornkärnorna
- varför inte tillsätta lite parmesanost istället för salt för att skapa en unik smak
- prova lite citronsaft och svartpeppar malas nästa gång du gör popcorn för en livlig och fräsch smak
- eller gå helt asiatisk stil och tillsätt lite sesamolja och några noriflingor för att få en japansk umami -popcorn
- tillsätt paprikapulver och sellerisalt för att få den där krabba -skaldjurssmaken som vi alla älskar
- som med parmesan istället för salt, kan du också lägga till några baconbitar i grillen för att få en rökig salt smak
- gå indiskt med lite senapsfrön och kokosolja tillsatt blandningen. Senapsfröna poppar precis som popcornen. Du kan också lägga till lite chilipulver om du gillar det kryddigt
Nu vet du redan att teppanyaki-grillen vanligtvis har höga temperaturer- så det betyder att alla dina kärnor måste vara "lika råa" för att få en jämn blandning av perfekt kokta teppanyaki-popcorn.
Det här låter lite förvirrande nej?
Tja, låt mig bryta ner det: teppanyakisgrytan har en jämn hög temperatur vid ytan, varje popcornkärna kommer att tillagas efter en viss tid och om de förvaras lite längre kommer de att brännas.
Som ett resultat måste du se till att alla kärnor är samtidigt- ja, nästan samtidigt.
Förfarandet för att göra den bästa teppanyaki -popcornen
Av alla instruktioner jag har gett hittills i den här artikeln kan betydelsen av ingen jämföras med vad jag ska ge.
Proceduren för att göra den bästa teppanyaki -popcornen är ganska komplicerad och för att bemästra, kommer det säkert kräva intensiv träning.
Slutproduktens läckra smak kommer säkert att göra det värt.
Du kan titta på denna informationsvideo om hur man gör karamelliserad popcorn och läsa vidare för att följa de specifika stegen:
Som nämnts tidigare är kärningredienserna enkla och de verktyg som krävs. Ditt första steg skulle vara att rengöra din teppanyaki -grill.
Du kanske tror att detta inte är nödvändigt men du skulle ha så fel.
Popcorn får den smak du lägger till den
Popcorn till sin natur är extremt känslig för yttre smaker.
Antag att du använde din teppanyaki -grill för att göra nötstek och sedan utan rengöring fortsätter du att göra teppanyaki -popcorn.
Även om du spikar resten av processen kommer du att få popcorn som smakar nötkött!
Några kanske tror att det inte blir dåligt men lita på mig när jag säger detta: det är helt vidrigt.
Därför rekommenderas det att du rengör med varmt vatten innan du börjar.
Häll oljan på teppanyaki -grillen
Nästa steg är att hälla oljan. Låt mig påminna dig om att du häller oljan så att du kan röra popcornkärnorna i grillen och inte för att du vill steka den.
Detta är en avgörande sak att komma ihåg eftersom överdriven olja kan visa sig vara katastrofal. En liten mängd i förhållande till dina popcornkärnor blir bra!
Se också till att sätta oljan först och låt den bli varm. Fortsätt sedan med tillsatsen av din popcornkärna.
Lägga till majskärnorna
Var mycket försiktig när du lägger till din popcornkärna. För det första vill du inte strö den heta oljan och för det andra vill du lägga till alla kärnor tillsammans för att säkerställa en enhetlig tillagning!
Jag rekommenderar att du tar på dig grillhandskarna nu, eftersom du från och med detta steg kommer att vara mycket nära bränningen teppanyaki grill.
Håller kärnorna i rörelse
Konventionella popcornkärnor kräver oftast ingen uppmärksamhet när de tillagas och deras slutpunkt kan enkelt bedömas utifrån frekvensen av deras poppljud.
För teppanyaki popcorn måste du dock använda två grillskrapor för att röra kärnorna kontinuerligt. Du kan hitta mer om teppanyaki -verktyg i min köpguide.
Detta görs främst för att säkerställa att alla kärnor får samma värme och för att undvika att producera bränd popcorn.
Om du skulle tillsätta smör eller kola- grillskrapan ska användas för att se till att kärnan ständigt badas i dem medan den kokas på grillen.
Hur länge lagar du teppanyaki -popcornen?
Du undrar förmodligen hur länge denna "omrörning" -procedur ska pågå. Svaret på den frågan är att det beror helt.
Detta beror på många faktorer som grilltemperatur, kärnornas storlek, oljans kvalitet etc.
Det måste noteras att omrörningen måste stoppas när kärnorna nästan är klara att poppas.
Var säker på att de inte har dykt upp medan du rör om- även om det sällan händer.
Efter omrörningen måste du ordna de heta kärnorna så att du kan täcka dem med en stålskål med hål i.
Detta kommer att fungera som en vanlig popcornpoppare genom att ge nödvändig tryckökning.
Jag har faktiskt inte lagt till detta i min köpguide eftersom det är så specifikt för just popcornreceptet, men du kan få vilket som helst skål set som denna.
Resten är väldigt enkel- allt du behöver göra är att bedöma slutpunkten utifrån frekvensen av kärnornas poppande ljud, och du skulle få en härlig skål med din egen teppanyaki-popcorn
Avslutande tankar
Receptet på att göra vanliga och teppanyaki skiljer sig utan tvekan. Men den extra ansträngning som krävs för teppanyaki popcorn kompenseras absolut av dess finger-slickande smak.
Teppanyakimatens värld är enorm och utsökt; teppanyaki popcorn är bara en kärna (ordlek avsedd) bredvid andra rätter.
För mer kulinariska råd, kolla in
Jag hoppas att den här artikeln var till hjälp för dig och att du kunde göra din egen teppanyaki -popcorn utan krångel.
Låt mig dock påminna dig om att jag i den här artikeln helt enkelt har sammanställt de väsentliga instruktionerna- det här är inga trollformler eller magi.
Du behöver extrem övning om du vill behärska detta recept.
Och processen att bemästra detta kommer att innebära massor av brända skålar med teppanyaki -popcorn, några blåsor och en enorm besvikelse.
Det viktiga är dock som många andra saker i livet att aldrig ge upp och fortsätta.
ja! Fortsätt pressa dina gränser tills den gyllene glansen av din teppanyaki popcorn lyser i ditt ansikte!
Vänligen kolla in vår köpguide för mer information om verktygen du behöver för att börja teppanyaki -grillning!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
