Hälleflundra huvuden fiskfond
Innehållsförteckning
- 3 hälleflundra fiskhuvuden (eller annan oljig fisk)
- 1 lök tärnad
- 2 morötter hackad
- 1 stjälk selleri hackad
- 1 paprika hackad
- 4 laurbladen
- 1 msk pepparkorn
- 1 msk salt
- 1 stor kruka med filtrerat vatten
Instruktioner
- Lägg fiskhuvuden, grönsaker och kryddor i din kruka.
- Fyll med vatten och koka upp.
- Låt det koka på hög värme i några minuter och sänk sedan till medelvärme.
- Simma i 60 minuter.
- Sila buljongen i en fin sil.
- Lägg i flaskor eller burkar och förvara i kylen några dagar. Förvara resten i frysen i upp till 14 dagar.
