Kryddig laxteriyaki
Om du föredrar laxteriyaki med lite kick, här är ett kryddigt recept du kan prova.
Serveringar 4 människor
Pris $20
Innehållsförteckning
- 5 msk. osädda risvinäger
- 2 msk. varm chilipasta
- 3 msk. sojasås eller tamari med låg natriumhalt
- 2 msk. honung
- 1 lb. laxfilé utan skinn skär i 3 x 1 1/2 ”remsor
- 3 msk. majsstärkelse
- 1 tsk. kosher salt uppdelat
- 2 tsk. vegetabilisk olja
Instruktioner
- Vispa ihop ättika, honung, sojasås och chilipasta i en liten skål. Avsätta.
- Använd 1 tsk. kosher salt för att krydda lax. Lägg på ett fat och strö över majsstärkelse. Vänd så att filén är belagd.
- Värm olja i en stor stekpanna över medelhög värme.
- Lägg laxen på en stekpanna och värm 2-3 minuter tills botten är gyllenbrun. Vänd och värm den andra sidan i två minuter tills den är gyllenbrun.
- Häll såsen över laxen och fortsätt tillagningen vänd halvvägs. Såsen ska tjockna lite och klamra fast vid lax. Total tillagningstid för detta steg är cirka en minut. (Observera att såsen bubblar när den tillsätts första gången men den lugnar ner sig).
- Servera direkt. Toppa med vitlök och sesamfrön om så önskas
