• Det första steget i att göra en soppa med miso är att laga de hårda sakerna som morötter och potatis i dashi eller bara varmt vatten.

Hur löser man upp misopasta?

• Medan buljongen sjuder, lägg mison i en liten skål. Tillsätt lite hett vatten eller dashi och vispa tills det är slätt. Avsätta. Olika typer av miso kan ha olika salthalt så att du kan smaka på soppan när du löser upp den för att se till att det inte bara blir för mycket.
• Ta bort soppan från värmen, tillsätt shiro miso-blandningen och rör om för att kombinera. Du vill inte koka mison med soppan.
• Smaka av och tillsätt mer miso eller en nypa havssalt om så önskas. Servera varmt.

Hur blandar man misopasta med sås?

• För att blanda misopasta med sås ska du lägga på såsen i en kastrull som du skulle göra i ett recept utan miso och låta den värmas upp.
• Lös samtidigt en sked miso i lite hett vatten på cirka 3 minuter, använd en visp för att lösa upp alla klumpar.
• Ta bort kastrullen från värmekällan när du har fått en fin tjock sås och tillsätt misopastablandningen till den allra sist så den inte kokar ihop med såsen när du gör en reduktion.

Hur smälter man miso till kalla dressingar?

• Du kan blanda in miso med kalla dressingar och du bör kunna lösa upp den, speciellt om såsen är något sur. För bästa resultat bör du smälta miso i lite varmt vatten och vispa tills alla klumpar är borta. Låt den sedan svalna och lägg den i din salladsdressing eller kalla sås.