Teba Shio: Japanska Salted Sake Chicken Wings
I detta japanska recept är kycklingvingarna salta och fulla av smak. Vingarna ugnskokas tills de blir krispiga på utsidan men möra på insidan. För att få det att smaka ännu mer perfekt kan du lägga till några kryddor till rätten, som japanska sjukryddor.
Serveringar 4 portioner
Pris $15
Innehållsförteckning
- 15 bitar kycklingvingar lägenheter eller winglets
- 1½ koppar skull
- 1 nypa havssalt
- 1 nypa svartpepparpulver
- 1 bit av citron
- 2 msk apanese seven spice shichimi togarashi
Instruktioner
- Blötlägg kycklingen i en skål med sake i 15 minuter.
- Torka varje bit av vingar.
- Strö över kycklingen med salt och svartpeppar på båda sidor. Lägg på en bricka klädd med aluminiumfolie. Lägg ner kycklingskinnet.
- Vingarna ska stekas på hög värme. Innan du lagar mat, förvärm ugnens broiler till hög (550°F/288°C) i 3 minuter.
- Bakplåten ska placeras på mitten av ugnsgallret, ca 8" från värmekällan. Tillaga kycklingen på skinnsidan i ca 8-10 minuter och ytterligare 9 till 10 minuter efter att ha vänt den eller tills den är väl brynt och krispiga.
- Ta ut plåten ur ugnen och strö över kycklingen med Seven Spice och citronsaft.
Anmärkningar
Obs: om din ugn inte har en broiler kan du steka kycklingvingarna på medelhög värme i cirka 45 minuter, vänd dem minst en gång så att de blir krispiga.
