Recept för Shibuya -honungsbröd
Bara ett tips: daifuku är en japansk boll med klibbigt ris fylld med anko (en söt röd bönpasta) eller frukt. Storleken kan variera från liten till storleken på din handflata. Nu vet vi att inte alla närbutiker runt om i världen kommer att sälja dessa, så du kan ersätta dem med en annan liten dessert eller annan frukt som du föredrar.
Serveringar 4 människor
Pris $10
Innehållsförteckning
- 4 tum skiva mjölkbröd (eller annat mjukt bröd. Skiva änden av det vita brödlimpan; detta kommer att bli din heliga låda (det ska finnas skorpa på 5 sidor. Om du har turen att hitta pain de mie har du den perfekta Shibuya honungstoasten) .)
- 1 msk strösocker
- 3 msk osaltat smör, smält (du kan värma den i en liten skål i mikrovågsugnen i 30 sekunder men stanna och kontrollera var 10: e sekund)
- 2 msk sötad kondenserad mjölk
- 1 mogen banan skalad och skuren i tvärsnitt
- 3 msk honung
- 2 skopor vaniljglass eller glass efter dina önskemål
- ½ kopp vispgrädde (eller 2; det beror bara på dina preferenser)
- Välj dina garnityr, nötter, kakor, frukt och/eller godis (helst Pocky-kex, rånstrån, minimacarons, mocka, daifuku, matchatryffel och pralinrosor)
Instruktioner
- För det första steget (och för att spara tid), förvärm ugnen till 350F (180C). Nu ska du förbereda din bakplåt med bakplåtspapper och lägga åt sidan.
- Ta en liten skål och släng sedan bären med sockret. Med bär menar jag blåbär om du föredrar det, eller jordgubbar, eller till och med björnbär om du gillar dem. Lämna bären och bananskivorna med sockret i skålen och ställ skålen åt sidan för att macerera medan du arbetar på toastlådan.
- En tandad eller brödkniv fungerar bäst för nästa steg. Men om du inte har en så fungerar en grönsaks- eller puntillakniv. Var bara försiktig så att du inte pressar brödet för mycket. Om kniven är tillräckligt vass blir det inte svårt att skära brödet. Om du inte vill riskera det, slå på en vän och skaffa dig en brödkniv!
- Använd kniven och börja skära en fyrkant från den skorpfria sidan av brödet. Se till att lämna minst en ½-tums kant på alla fyra sidorna och på undersidan. Dessa kommer att bli dina vackra väggar.
- Ta nu det fyrkantiga skorplösa brödet och skär små lagom stora tärningar. Dessa mindre kuber går också in i ugnen för att bli knapriga.
- Bred ut bitarna och den uthålade rutan på ett förberett bakplåt och pensla dem på alla sidor med en smält smör- och honungsblandning (1: 1 -förhållande) så att de är jämnt täckta. Borsta innerväggarna i din toastlåda med bara smör. Du kan använda en matlagningsborste för detta eller baksidan av en sked.
- Sätt in dem i ugnen när den har nått önskad temperatur. Öppna ugnen då och då och vänd på alla tärningar så de får färg jämnt också. Gör så här tills de små tärningarna är knapriga och gyllene. Det tar cirka 15 minuter. Ta sedan bort brödtärningarna och fortsätt att grädda toastlådan tills den är knaprig. Det borde ta 10 minuter till.
- När du har tagit ut toastlådan ur ugnen, borsta innerväggarna med sötad kondenserad mjölk. Ditt kök måste vara fullt av en nybakad arom vid det här laget!
- Lägg nu tillbaka de knapriga brödbitarna i toastlådan och ringla över 2 matskedar honung (Om du vill lägga till mer, varsågod, det kommer att vara vår lilla hemlighet ;) ).
- Toppa rostat bröd med bitar av sockrad frukt och tillsätt 1 skopa av din favoritglassmak och vispad grädde. Garnera den med kakor, godis och/eller nötter efter önskemål. Ringla över sötmans magnifika struktur med en sista matsked honung eller chokladsås och servera direkt med gafflar och knivar. Denna dessert är tänkt att serveras varm.
