Kamaboko Ramen recept (Narutomaki)
Läcker och mycket smakrik ramen nudelsoppa med kinesiska fem kryddor för smaksättning och min favorit, narutomaki kamaboko fiskkakor.
Serveringar 4 människor
Pris $15
Innehållsförteckning
- 25 oz kycklingbuljong (700 ml)
- 3 vitlöksklyftor (halverad)
- 4 msk sojasås
- 1 tsk Worcestershire sås
- Skivad ingefära tumstorlek
- ½ tsk Kinesisk fem-kryddor
- 1 nypa Chili pulver
- 1 tsk vitt socker valfritt
- 13 ounces ramen nudlar (375g)
- 14 ounces kokt fläsk eller kycklingbröst (400g)
- 2 tsk sesamolja
Till garnering
- 3½ ounces baby spenat (100g)
- 4 msk söt majs
- 4 Hela kokta ägg skalad och halverad
- 1 ark torkad nori
- Skivad grön vårlök eller schalottenlök
- 1 stänk sesamfrön
- 12 skivor naruto swirly kamaboko
Instruktioner
- Blanda kycklingfond, vitlöksklyftor, sojasås, Worcestershire sås, ingefära, kinesisk fem-kryddor, chilipulver och vatten (300 ml) i en stor kastrull eller lagerpanna. Låt ingredienserna koka upp och minska värmen.
- Låt puttra i cirka 5 minuter.
- Smaka av din fond och tillsätt en tsk vitt socker eller extra sojasås för att göra den saltare eller sötare, beroende på vad du föredrar.
- Koka sedan dina ramennudlar och se till att du följer instruktionerna på förpackningen. Häll av nudlarna och ställ dem åt sidan.
- Skiva ditt fläsk eller kyckling och stek dem sedan i sesamolja (2 tsk) tills de börjar få färg. Avsätta.
- Dela dina nudlar i dina skålar och toppa varje portion med ¼ av köttet, 25 g spenat, sockermajs (1 msk) och 2 halvor av kokta ägg.
- Sila nu din fond i en ren panna och koka den sedan igen.
- När fonden har kokat upp, dela den mellan dessa 4 skålar och strö sedan på det strimlade noribladet, vårlök eller schalottenlök och sesamfrön. Låt spenaten vissna något innan servering och lägg 3 skivor narutomaki ovanpå.
