Hemlagad filippinsk bibingka recept
En annan välkänd delikatess under julen, The Bibingka Recipe är en blandning av risdeg, smör, ägg och mjölk är en säker favorit bland filippinerna att äta efter att ha deltagit i Simbang Gabi.
Serveringar 1 paj
Kalorier 1334kcal
Pris $2
Equipment
- Bananblad (valfritt)
- 3 pajformar i aluminium
Innehållsförteckning
- 2 koppar Rismjöl
- 1 kopp barn
- 2 msk Bakpulver
- ½ tsk salt
- 1 (13.5 uns) burk Gata (kokosmjölk)
- 2 msk smält smör
- 5 slagen Ägg
pålägg:
- 2 Saltat ägg (skivat på längden)
- Kubbad Kesong Puti eller Keso de Bola
- Uppmjukad Margarin
- Riven mogen kokos
- Socker efter smak
Instruktioner
- Skölj bananbladen under varmt vatten och klipp bort tjocka kanter.
- Skär bladen i ca 10-tums diameter rundor (tillräckligt stora för att täcka botten och sidorna av bakplåten).
- Passera snabbt och värm bladen över spisens lågor i några sekunder eller tills de precis blivit mjuka.
- Klä pajformarna med bladen och se till att de är intakta utan revor.
- I en stor skål, kombinera rismjöl, socker, bakpulver och salt.
- Vispa ihop tills det är väl dispergerat.
- I en annan skål, kombinera kokosmjölk och smör och rör om tills det blandas.
- Tillsätt rismjölsblandningen och rör försiktigt tills smeten är slät.
- Tillsätt uppvispade ägg och rör tills det blandas.
- Dela blandningen och häll i de förberedda pajformarna.
- Lägg ägg och ostskivor ovanpå.
- Grädda i en 350 F ugn i cirka 20 till 25 minuter eller tills de är gyllene och tandpetare som sätts in i mitten kommer ut rent.
- Lägg om så önskas under slaktkycklingen i cirka 1 minut eller tills den är fint förkolnad.
- Ta av från värmen och fördela margarin ovanpå.
- Garnera med riven kokos och strö över socker efter smak.
Kostrådgivning
Kalorier: 1334kcal
