Färgglada filippinska Sapin-Sapin klibbig ris tårta
Sapin-Sapin är en färgstark filippinsk mat gjord på glutinöst ris. Det är under klassificeringen av klibbigt ris kaka. Det lockar folk hit och dit, först, på grund av dess färger. Den vanliga färgen på denna riskaka är en kombination av violett, rött och gult eller en kombination av violett, rött och vitt.
Serveringar 10 människor
Kalorier 391kcal
Pris $3
Innehållsförteckning
- 2 koppar glutinöst rismjöl
- ½ kopp rismjöl
- 2½ koppar vitt socker
- 4 koppar kokosmjölk
- 2½ koppar kondenserad mjölk
- ½ kopp ube lila yam mosad (valfritt)
- ½ kopp ungt kokosnötkött riven eller finhackad (valfritt)
- ½ kopp jackfrukter finhackad (valfritt)
- Matfärg (violett och ägggult)
- Kokosflingor
Instruktioner
- Kombinera alla de första 5 ingredienserna och dela dem lika i tre skålar; skål A, skål B, skål C, respektive.
- Tillsätt och blanda jackfrukt och äggul matfärg i skål A. Lägg till och blanda ungt kokosnötkött i skål B. Tillsätt och blanda violmatfärg och ube lila yam i skål C.
- Smörj formen klädd med plastfolie och lägg sedan i en ångkokare. Häll blandningen från skål A i bakformen, täck med ostduk och ånga i 15 minuter. När den är fast, häll den andra blandningen från skål B ovanpå knytskiktet, ånga i 15 minuter. Gör samma process med den tredje blandningen i skål C.
- När du är helt fast, lägg åt din sapinsapin.
- Rosta kokosflingorna ovanpå sapinsaften och servera.
Anmärkningar
- För att göra kokosflingor, bara rostat bröd uttorkad kokosnöt rör om ofta i en panna tills den är gyllenbrun.
- Du kan också använda latik om kokosflingor inte är tillgängliga. För att göra en latik, sjud 1 burk kokosmjölk i en kastrull tills den reduceras till olja. Fasta ämnen bildas på den övre ytan och fortsätter att sjuda tills dessa fasta ämnen blir gyllenbruna. Detta är latiken.
- Du kan använda smord bananblad om det inte finns någon plastfolie.
Kostrådgivning
Kalorier: 391kcal
